---
title: "Měnghǎi Hèkāi chá"
url: https://thetea.app/hr/article/menghai-hekai-cha
lang: hr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Hèkāi chá (勐海贺开茶)

**Menghai Hekai Cha** (*Měnghǎi Hèkāi chá*, [勐海](https://thetea.app/hr/article/meng-hai)贺开茶) — zemljopisna oznaka za čaj s planine Hekai (贺开) u okrugu Menghai (勐海县) Autonomne prefekture Xishuangbanna Dai, provincija Yunnan. Hekai je seoski odbor općine Menghun s velikim neprekinutim područjem starih vrtova; glavna sela na planini su lahuanska. Koja klasa čaja je obuhvaćena oznakom, u pronađenim dokumentima nije navedeno.

**1. Klasifikacija i podrijetlo:**

* **Tip:** Dokument oznake ne navodi. Stari vrtovi Menghaija izvor su krupnolisne sirovine prije svega za puer, ali se od istog lista radi i crveni i bijeli čaj; koji proizvod oznaka obuhvaća, registar ne govori. Pronađeni opisi okusa Hekaija opisi su sirovog puera (生茶, *shēngchá*).
* **Kategorija:** Zemljopisna oznaka zasebne planine u okrugu Menghai — kolektivni ili certifikacijski žig.
* **Podrijetlo:** Kina, provincija Yunnan (云南, *Yúnnán*), Autonomna prefektura Xishuangbanna Dai, okrug Menghai (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), općina Menghun (勐混镇, *Měnghùn Zhèn*), seoski odbor Hekai (贺开村委会). Odbor se nalazi istočno od Menghuna; prema referentnim podacima, njegovo središte je 8,2 km od općine.
* **Zona oznake:** Pokrajinski popis navodi samo prefekturu i okrug — to je administrativna pripadnost nositelja oznake; pravnu granicu zone nisam provjeravao, a granica planine kao zone oznake u pronađenim izvorima nije potvrđena.
* **Zemljopisne koordinate:** U pronađenim izvorima nema točnih koordinata.

**2. Povijest i kulturno značenje:**

* **Povijest:**
    * **Stara stabla.** Starost najstarijih stabala opisi procjenjuju stoljećima. Na granici sela Mannong Laozhai i Mannong Xinzhai raste više od deset „čajnih kraljeva“; najveće ima opseg pri dnu 2,12 m i visinu 3,8 m. Starost se procjenjuje različito: jedna trgovačka publikacija navodi oko 800 godina, opis iz 2016. više od 1400 godina, novine iz 2022. pišu o desetak stabala „starosti oko tisuću godina“. To su procjene, a ne datiranje.
    * **2012.–2014.** Okružni centar za tehničko održavanje čajne industrije (勐海县茶叶技术服务中心) podnio je prijavu za krovni certifikacijski žig „勐海茶“ 2012. godine; registriran je 2014.
    * **Prije 2019.** Žig „勐海贺开茶“ registriran je: pokrajinski popis zemljopisnih žigova Yunnana na dan 28. prosinca 2019. navodi ga u retku 219, uz krovni „勐海茶“ i još četrnaest žigova planina i sela okruga (tisak je 2022. pisao o šesnaest). Registarski broj, nositelj, godina i klasa proizvoda u pronađenim izvorima nisu navedeni; je li žig sada aktivan, nije potvrđeno.
    * **2022.** Pokrajinske novine povodom Međunarodnog dana čaja uvrstile su Hekai u izbor o deset najljepših čajnih planina Yunnana.
* **Naziv:** „Menghai“ (勐海) ime je okruga; „Hekai“ (贺开) ime je seoskog odbora i planine, značenje toponima u pronađenim izvorima nije objašnjeno; „cha“ (茶, *chá*) — čaj.
* **Kulturno značenje:** Glavni narod Hekaija su Lahu; njihova sela stoje među starim vrtovima, kuće su drvene, na stupovima (干栏式木楼). Jedna trgovačka publikacija stavlja Hekai među susjedne planine odmah nakon Lao Banzhanga.

**3. Botanički opis i sirovina:**

* **Sorta / kultivar:** Zasebna sorta u pronađenim izvorima nije navedena. Prema opisu, stabla starih vrtova jesu puerski čaj, krupnolisna podvrsta *Camellia sinensis var. assamica*.
* **Berba:** Rokovi u pronađenim izvorima nisu navedeni.
* **Standard berbe:** U pronađenim izvorima nije naveden.
* **Zahtjevi za sirovinu:** Pravila oznake u pronađenim izvorima nema; nije poznato pokriva li oznaka samo list starih stabala.

**4. Terroir i osobitosti uzgoja:**

* **Regija:** Prema novinskom opisu iz 2022., na istoku planina graniči s čajnom planinom Pasha, na jugu s Bulangshanom, na sjeveru s Nannuoshanom.
* **Nadmorska visina uzgoja:** **1400–1700 m** prema dvama opisima; selo Mannong Laozhai — oko **1750 m**.
* **Klima:** Za planinu u cjelini jedan opis daje srednju godišnju temperaturu 18,1 °C, 129 maglenih dana godišnje i vlažnost 82 %; referentni podaci za seoski odbor — 17,6 °C i 1329,6 mm oborina godišnje.
* **Tlo:** Prema opisu — crveno lateritno (u tekstu 红砖壤), s dubokim plodnim slojem, slabo kiselo, pH 4–5,5.
* **Površina:** Podaci se razlikuju. Novine 2022. pišu o planini površine oko 50 km², više od 9000 mu (oko 600 ha) neprekinutih starih vrtova i oko 7000 mu vrtova starih stabala. Trgovačke publikacije trima selima jezgre — Manmai, Mannong Laozhai i Mannong Xinzhai — daju 7240 mu (oko 483 ha) neprekinutih starih vrtova; opis iz 2016. navodi oko 13 000 mu starih stabala na cijeli seoski odbor.
* **Sela:** U seoskom odboru devet je sela (村民小组). Stare vrtove, prema opisu iz 2016., ima šest: Manmai, Mannong Laozhai, Mannong Xinzhai, Mannan, Banpeng Xinzhai i Banpeng Laozhai. Lahuanskih sela na planini opisi navode šest ili sedam. Mannong Laozhai, prema jednoj publikaciji, ima više od 3500 mu starih vrtova.

**5. Tehnologija proizvodnje:**

Tehnologija utvrđena oznakom u pronađenim izvorima nije opisana. Opća shema klase za sirovi puer prema standardu GB/T 22111-2008, a ne opis upravo hekaiskog čaja: svježi list se razastire (摊放, *tānfàng*), fiksira zagrijavanjem (杀青, *shāqīng*), uvija (揉捻, *róuniǎn*), grudice se razbijaju i suši na suncu (日光干燥, *rìguāng gānzào*). Dobiva se „sunčana sirovina“ ([晒青](https://thetea.app/hr/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*); ona se sortira, pari, preša i suši. Fermentacije u hrpi ([渥堆](https://thetea.app/hr/article/wodui), *wòduī*) kod sirovog puera nema.

**6. Organoleptičke karakteristike:**

Opisi novina i trgovačkih publikacija o sirovom pueru Hekaija; laboratorijska degustacija iza njih ne postoji.

* **Izgled suhog lista:** Uvijenost tamna, sjajna, gusta, blago izdužena (novine 2022.).
* **Miris suhog lista:** Zasebnog opisa u pronađenim izvorima nema.
* **Miris natopljenog lista:** Gust i miran, visok i čist, s laganom orhidejskom notom.
* **Okus:** Gust, pun i gladak, „gust, ali ne težak“. Gorčina i trpkost su lagani, trpkost je izraženija od gorčine; gorčina brzo prelazi u slatkoću, povratna slatkoća (回甘, *huígān*) je duga, salivacija brza. Novinski opis dodaje snažan „planinsko-šumski“ karakter.
* **Boja natopljenog lista:** Zlatnožuta, svijetla.
* **Dno čaja (sku hani list):** Opisa u pronađenim izvorima nema.

**7. Kemijski sastav:**

Fizikalno-kemijskih podataka o hekaiskom čaju u pronađenim izvorima nema. Za orijentaciju — norma klase, a ne mjerenje: standard GB/T 22111-2008 zahtijeva od sirovog puera najmanje 28,0 % polifenola i 35,0 % vodotopivih tvari pri vlažnosti ne višoj od 13,0 %.

**8. Korisna svojstva:**

Provjerenih podataka o djelovanju upravo ovog čaja nema.

**9. Priprema:**

Praksa klase — za sirovi puer, na koji se odnose svi pronađeni opisi; crveni ili bijeli čaj od istog lista pripremaju se drukčije.

* **Temperatura vode:** 95–100 °C.
* **Količina čaja:** 5–7 g na 100 ml.
* **Posuđe:** Gaiwan (盖碗, *gàiwǎn*) ili glineni čajnik.
* **Postupak:**
    1. Zagrijati posuđe i staviti čaj.
    2. Isprati list vrućom vodom 5–10 sekundi i odliti.
    3. Prva infuzija — 10–15 sekundi, razliti kroz cjedilo.
    4. Ponovljena prelijevanja s povećanjem vremena; list starih stabala podnosi mnogo prelijevanja.

**10. Čuvanje:**

Praksa klase. Suho, čisto, prozračno mjesto bez mirisa i izravne svjetlosti, papirnati omot ili kutija. Sirovi puer dopušta dugo odležavanje, s godinama se njegov izgled i okus mijenjaju.

**11. Cijena i krivotvorine:**

Cijena u pronađenim izvorima nema.

* **Kako izbjeći krivotvorine:**
    * Provjeriti žig „勐海贺开茶“ i da proizvođač radi u okrugu Menghai; klasu čaja i starost stabala žig ne potvrđuje, a riječi „[古树](https://thetea.app/hr/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)“ (stara stabla) izjava su prodavača.
    * „Hekai“ na omotu ime je planine s devet sela; ime konkretnog sela (Mannong, Manmai) preciznije je, ali i njega potvrđuje samo prodavač.
    * Ne miješati hekaiski Manmai s Bada Manmaiem — potonji ima vlastiti žig „[勐海巴达曼迈茶](https://thetea.app/hr/article/menghai-bada-manmai-cha)“.
    * Orijentiri prema opisima: taman sjajan list, zlatna infuzija, orhidejska nota.

**12. Zanimljivosti:**

* U Mannong Laozhaiju stabla čaja rastu između kuća u selu.
* Najveći od „čajnih kraljeva“ Hekaija visok je samo 3,8 m, iako mu opisi daju od 800 do više od 1400 godina.
* Novine 2022. nazvale su Hekai jednim od najočuvanijih i najvećih neprekinutih područja starih vrtova Xishuangbanne.

**13. Usporedba sa susjednim čajevima:**

* **Lao Banzhang ([老班章](https://thetea.app/hr/article/laobanzhang)):** Selo susjednog Bulangshana, etalon snažnog sirovog puera; Hekai se opisuje blažim i glađim.
* **Bulangshan ([布朗山](https://thetea.app/hr/article/bu-lang-shan)):** Južni susjed Hekaija; opisi često svrstavaju Hekai u istu „bulanšku“ skupinu planina.
* **Nannuoshan ([南糯山](https://thetea.app/hr/article/nannuoshan)):** Sjeverni susjed, povijesno čajno područje Menghaija s mekim cvjetno-mednim profilom.

**Zaključno:**

Menghai Hekai Cha žig je za čaj lahuanske planine, gdje se stari vrtovi protežu neprekinutim područjem, a u jednom od najstarijih sela stabla čaja stoje među kućama. Opisi oslikavaju gust, gladak sirovi puer s orhidejskom notom i brzom slatkoćom. Brojke o površini starih vrtova razlikuju se gotovo dvostruko, a žig ne utvrđuje ni klasu čaja ni starost stabala; prema opisima visina je 1400–1700 m, magle i kisela crvena tla.