---
title: "Měnghǎi Bǎotáng chá"
url: https://thetea.app/hr/article/menghai-baotang-cha
lang: hr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Bǎotáng chá (勐海保塘茶)

**Menghai Baotang Cha** (*Měnghǎi Bǎotáng chá*, [勐海](https://thetea.app/hr/article/meng-hai)保塘茶) — zemljopisna oznaka za čaj iz Baotanga (保塘), starog čajnog sela u planinskom masivu Mengsong (勐宋) u okrugu Menghai (勐海县) Autonomne prefekture Xishuangbanna Dai, provincija Yunnan. Baotang čine dva naselja: staro, lahuansko, i novo, hansko; između njih je oko kilometar, a njihovi stari vrtovi stapaju se u jedan kompleks veći od tisuću mua. Popularni opisi nazivaju stari vrt Baotanga najreprezentativnijim u Mengsongu po veličini i starosti stabala; starost stabala u njima procjenjuje se na 200–700 godina. Oznaka ulazi u niz od šesnaest oznaka koje je okrug dobio za pojedine planine i sela uz krovnu oznaku «勐海茶». Klasa proizvoda oznakom nije utvrđena.

**1. Klasifikacija i Podrijetlo:**

* **Tip:** Nije utvrđen dokumentom oznake. Sirovina — list krupnolisnih čajnih stabala iz starih vrtova. Od takvog se lista u Menghaiju prije svega radi sirovina za pu'er, ali radi se i crveni i bijeli čaj; koji proizvod oznaka pokriva, registar ne navodi.
* **Kategorija:** Čaj sela starih vrtova; zemljopisna oznaka u pokrajinskom popisu Yunnana od 28. prosinca 2019. godine. Mediji nazivaju oznake tog niza certifikacijskima.
* **Podrijetlo:** Kina, provincija Yunnan (云南, *Yúnnán*), Autonomna prefektura Xishuangbanna Dai (西双版纳傣族自治州, *Xīshuāngbǎnnà Dǎizú Zìzhìzhōu*), okrug Menghai (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), općina Mengsong (勐宋乡, *Měngsòng Xiāng*), selo Baotang (保塘, *Bǎotáng*).
* **Zona zaštite:** Pokrajinski popis navodi okrug Menghai kao administrativnu pripadnost nositelja oznake. Poklapa li se zona oznake sa zemljama sela, nisam provjeravao.
* **Geografske koordinate:** Općina Mengsong — oko 22,06° s. š. i 100,56° i. d.

**2. Povijest i Kulturno Značenje:**

* **Povijest:**
    * **Stari vrtovi.** Starost stabala Baotanga popularni opisi procjenjuju različito: 200–700 godina, kod najvećih — 500–700 godina ili «ne manje od 700». Prema jednom od prikaza, ovdje je više od deset stabala s promjerom debla većim od 150 cm. Autori tih opisa smatraju stare vrtove Baotanga i susjedne planine Nannuo ([南糯山](https://thetea.app/hr/article/nannuoshan)) vrtovima približno istog vremena; to je njihova procjena, a ne rezultat datacije.
    * **Novo naselje.** Prema lokalnim opisima, novi Baotang osnovali su Han Kinezi koji su ovamo došli u godinama Guangxu (光绪, 1875–1908) dinastije Qing; selu je više od sto godina.
    * **2012–2014.** Okružni centar za čajnu tehniku podnio je zahtjev za krovnu oznaku «勐海茶» 2012. godine; oznaka je registrirana 2014. godine.
    * **Šesnaest oznaka.** Mediji 2022. godine pišu da je uz krovnu oznaku okrug registrirao šesnaest oznaka za planine i sela, a prvima među njima nazivaju «勐海[班章](https://thetea.app/hr/article/ban-zhang)茶» i «勐海保塘茶».
    * **2019.** «勐海保塘茶» nalazi se u pokrajinskom popisu zemljopisnih oznaka Yunnana od 28. prosinca 2019. godine.
    * Broja, nositelja, godine registracije i pravila oznake u pronađenim izvorima nema; je li oznaka trenutačno aktivna, nisam provjeravao.
* **Naziv:**
    * «Menghai» (勐海) — ime okruga.
    * «Baotang» (保塘) — ime sela. Tumačenja naziva u pronađenim izvorima nema.
* **Kulturno značenje:** Baotang ulazi u «sedam sela Mengsonga» (勐宋七寨): stari i novi Baotang, Naka ([那卡](https://thetea.app/hr/article/naka)), Da'an (大安), Nanben (南本), Damanlü (大曼吕) i Bameng (坝檬). Stari Baotang prikazi nazivaju čisto lahuanskim selom, novi — hanskim.

**3. Botanički Opis i Sirovina:**

* **Sorta / Kultivar:** Krupnolisni čaj starih vrtova. Konkretna sorta ili lokalna populacija u pronađenim izvorima nisu navedeni.
* **Sirovina:** List starih stabala ([古树](https://thetea.app/hr/article/gushu-dashu-taidi-yesheng), *gǔshù*); prema opisima, starost stabala — od 200 do 700 godina; stabla u dva obuhvata ovdje, kako se piše, nisu rijetkost.
* **Berba:** Rokova u pronađenim izvorima nema.
* **Standard berbe:** U pronađenim izvorima nije naveden.
* **Zahtjevi za sirovinu:** Pravila oznake nisam vidio; zahtjeva za sirovinu u pronađenim izvorima nema.

**4. Terroir i Osobitosti Uzgoja:**

* **Regija:** Planinski masiv Mengsong na sjeveroistoku okruga Menghai. Baotang, prema različitim opisima, leži 7–10 km od središta općine.
* **Nadmorska visina uzgoja:** Opisi se razilaze. Jedan navodi visinu čajnog područja starog Baotanga oko **1760 m**, drugi — 1700–1800 m, treći piše da stari vrtovi leže uglavnom **iznad 1800 m**.
* **Površina:** Stari vrtovi novog i starog Baotanga — jedinstveni kompleks od oko **1050 mua** (oko 70 ha), prema opisima. Ukupno u Mengsongu starih vrtova, prema prikazima, ima oko 3800 mua.
* **Klima:** Podataka upravo za Baotang u pronađenim izvorima nema.
* **Tlo:** Podataka u pronađenim izvorima nema.

**5. Tehnologija Proizvodnje:**

Tehnologije u pronađenim izvorima nema, a oznaka ne utvrđuje proizvod. Izgled iz prikaza o selu nalikuje sunčanoj sirovini za sheng pu'er. Za takvu sirovinu ([晒青](https://thetea.app/hr/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*) uobičajeni slijed je sljedeći:

1.  **Provenuće (摊晾, *tānliàng*):** Svježi list prostire se u tankom sloju.
2.  **Fiksacija (杀青, *shāqīng*):** List se zagrijava u kotlu kako bi se zaustavila oksidacija.
3.  **Valjanje (揉捻, *róuniǎn*):** List se valja rukama ili strojno.
4.  **Sušenje na suncu (晒干, *shàigān*):** Valjani list suši se na suncu.

To je opća shema klase, a ne opis tehnologije baotanskog čaja.

**6. Organoleptičke Karakteristike:**

Opisi u nastavku — iz popularnih prikaza o čaju sela, a ne iz dokumenta oznake; klasa proizvoda u njima nije navedena.

* **Izgled suhog lista:** Čvrsto valjan, crn s masnim sjajem, pupoljci krupni, srebrnasto paperje dobro vidljivo (条索紧结、乌黑油润、芽头肥大，银毫特显).
* **Aroma suhog lista:** Zasebnog opisa u pronađenim izvorima nema.
* **Aroma infuzije:** Visoka, s jakim «planinskim» karakterom (山野气强). Baotang je poznat po formuli «visoka aroma, slatka voda» (香高水甜).
* **Okus:** Snaga i mekoća u ravnoteži, gorčine nema, trpkost lagana, nakon gutljaja — salivacija (柔烈适中，不苦稍涩……过后生津).
* **Boja infuzije:** Zlatna, prozirna i sjajna (汤色金黄透亮).
* **Čajno dno (namočeni list):** Meko, nježno i mesnato (叶底柔嫩肥硕).

**7. Kemijski Sastav:**

Fizikalno-kemijskih podataka u pronađenim izvorima nema.

**8. Korisna Svojstva:**

Provjerenih podataka o djelovanju upravo ovog čaja nema.

**9. Priprema:**

Praksa klase. Klasa proizvoda oznakom nije utvrđena; u nastavku su orijentiri za sheng pu'er, na koji nalikuje opisana sirovina.

* **Temperatura vode:** 90–100 °C.
* **Količina čaja:** 5–7 g na 100–120 ml.
* **Posuđe:** Gaiwan ili manji glineni čajnik.
* **Postupak:**
    1. Zagrijati posuđe.
    2. Staviti čaj.
    3. Kratko isprati list vrućom vodom i odliti.
    4. Prve infuzije — 10–20 sekundi.
    5. Preliti u chahai, zatim u šalice.
    6. Ponovljena prelijevanja s postupnim produljivanjem vremena; list starih stabala obično podnosi mnogo prelijevanja.

**10. Čuvanje:**

Praksa klase za sheng pu'er. Na suhom, čistom mjestu bez svjetlosti i stranih mirisa, u gustoj, ali ne hermetičnoj ambalaži, bez naglih promjena vlažnosti. Sheng pu'er dopušta odležavanje; ako je riječ o drugoj klasi, uvjete treba prilagoditi njoj.

**11. Cijena i Krivotvorine:**

Podataka o cijenama u pronađenim izvorima nema.

* **Kako izbjeći krivotvorine:**
    * Tražiti oznaku «勐海保塘茶».
    * Ime poznatog sela na pakiranju još ne znači da je list ubran u njegovim vrtovima: susjedna sela Mengsonga daju sličnu sirovinu.
    * Prikazi opisuju suhi list s krupnim dlakavim pupoljcima; s tim izgledom valja usporediti kupnju, ali izgled sam po sebi ne dokazuje podrijetlo.

**12. Zanimljivosti:**

* Baotang — dva sela pod jednim imenom: staro lahuansko i novo hansko, kilometar jedno od drugoga.
* Hansko naselje, prema lokalnim opisima, osnovano je u godinama Guangxu (1875–1908).
* U medijima o šesnaest oznaka Menghaija baotanska oznaka naziva se drugom — odmah nakon «勐海班章茶».
* Ovaj Mengsong, menghajski, u Xishuangbanni zovu «velikim Mengsongom»; «mali Mengsong» — seoski odbor s istim imenom u naselju Menglong grada Jinghonga.

**13. Usporedba sa susjednim čajevima:**

* **Naka (那卡):** Lahuansko selo istog masiva Mengsong i jedno od «sedam sela»; susjedni, ali zaseban čaj.
* **Huazhuliangzi shengcha ([滑竹梁子生茶](https://thetea.app/hr/article/hua-zhu-liang-zi-sheng-cha)):** Sheng pu'er s visokoplaninskog hrpta Mengsonga; članak korpusa spominje Baotang među selima područja.
* **Banzhang (班章):** Najpoznatije selo Menghaija; ono ima vlastitu oznaku «勐海班章茶» iz istog niza kao i baotanska.
* **Menghai (勐海):** Pregled okruga kojem pripadaju i Baotang i Banzhang.

**U zaključku:**

Menghai Baotang Cha — oznaka za ime jednog sela: dvaju naselja kilometar jedno od drugoga, čiji su se stari vrtovi stopili u kompleks od oko tisuću mua na visini 1700–1800 m i više. Dokumenata o samoj oznaci malo je — ni broja, ni nositelja, ni pravila u otvorenim izvorima nema, a klasu ne utvrđuje. Zato se o selu rado piše: stabla kojima se pripisuje do 700 godina, crni masni list sa srebrnastim pupoljcima, zlatna infuzija, visoka aroma i slatka voda.