---
title: "Lùmíng gòngchá"
url: https://thetea.app/hr/article/luming-gongcha
lang: hr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Lùmíng gòngchá (鹿鸣贡茶)

**Luming Gongcha** (*Lùmíng gòngchá*, 鹿鸣贡茶) — «tribute čaj jelenjeg zova», zeleni čaj planinskog juga okruga Gongxian (珙县) gradskog područja Yibin na jugu pokrajine Sichuan, blizu granice s Yunnanom. Ime upućuje na predaju o čaju koji je u 16. stoljeću bio prinesen dvoru dinastije Ming. Prema podacima pokrajinske vlade, stari način izrade bio je izgubljen, a današnji je čaj iznova razvijen 1980-ih i 1990-ih godina. Sirovinu daju vrtovi «čajnog mora Luming» (鹿鸣茶海) na visini od 1100 do 1800 m. Luming Gongcha proizvod je sa zemljopisnom oznakom.

**1. Klasifikacija i podrijetlo:**

* **Vrsta:** Zeleni čaj (绿茶, *lǜchá*). U pronađenim izvorima nema dokumenta s razredom, ali svi opisi govore o zelenom čaju, a referentna stranica lokalnih proizvoda navodi da je u Yibinu marka «鹿鸣» postala sinonim za zeleni čaj.
* **Kategorija:** Planinski zeleni čaj južnog Sechuana; proizvod sa zemljopisnom oznakom.
* **Podrijetlo:** Kina, pokrajina Sichuan (四川, *Sìchuān*), gradsko područje Yibin (宜宾, *Yíbīn*), okrug Gongxian.
* **Područje proizvodnje:** Prema podacima pokrajinske vlade — općine Shibei (石碑乡) i Caoying (曹营乡) te gradić Wangjia (王家镇) na jugu okruga. Zavičajni tekst okruga mjesto proizvodnje naziva «čajnim morem Luming» na granici Sechuana i Yunnana.
* **Zona zaštite:** U pronađenim izvorima nema točnog popisa jedinica iz dokumenta o zaštiti.

**2. Povijest i kulturno značenje:**

* **Povijest:**
    * **Drevno doba.** Zavičajni tekst okruga citira «Huayang guo zhi» (《华阳国志》) Chang Qua (doba Jin), gdje se među tributarima spominje čaj, i te retke pripisuje Bodaou (僰道), zemlji naroda Bo. Ali citat je, prema samom tekstu, uzet iz poglavlja o Ba (巴志), pa je veza s Gongxianom tumačenje lokalnih autora.
    * **1541.** Prema podacima pokrajinske vlade, do te je godine čaj već bio slavan i odlazio na dvor kao tribut. Nakon istrebljenja naroda Bo (僰人), način izrade bio je izgubljen.
    * **1573.** Predaja koju zavičajni tekst sam uvodi riječju «据传» — «po predaji»: prve godine ere Wanli sechuanski guverner Zeng Shengwu i vojskovođa Liu Xian ugušili su ustanak naroda Bo, a netko je od ratnika od Boa iznudio način pripreme čaja u mjestu Xiaoluying (小陆营) — današnjem selu Luming (鹿鸣村) u općini Caoying. Čaj pripremljen na taj način bio je prinesen caru Shenzongu, koji mu je navodno dao ime «Luming». Godine 1541. i 1573. u različitim se izvorima slabo slažu: u jednom je čaj slavan već prije predaje o svom imenu.
    * **1980-e.** Čajno gospodarstvo Yongxing (永兴茶场) počelo je obnavljati izgubljeni čaj — prema podacima pokrajinske vlade.
    * **1990-e.** Yibin je zajedno sa Sechuanskim poljoprivrednim sveučilištem razvio današnji Luming Gongcha, spajajući tradicionalne postupke sa suvremenima.
    * **2013–2015.** Zlatne medalje II. i III. Kineske (sechuanske) međunarodne izložbe čaja 2013. i 2014. godine, nagrada XI. natjecanja «Zhongcha bei» (中茶杯) 2015. — prema zavičajnom tekstu okruga.
    * **2018.** Prema priručniku «Baidu», 14. ožujka bivša Glavna uprava za nadzor kvalitete, inspekciju i karantenu objavom br. 33 stavila je čaj pod zaštitu kao proizvod sa zemljopisnom oznakom; datum i broj nisu provjereni s izvornim izvorom.
    * **2020.** Potvrđen je lokalni standard DB5115/T 59-2020 o tehnici proizvodnje; 2024. godine ukinut je i zamijenjen standardom DB5115/T 59—2024 o zahtjevima kvalitete.
    * **2024.** Objavom br. 597 Državne uprave za intelektualno vlasništvo od 27. rujna pravo na poseban znak oznake dobila je tvrtka 四川省珙县鹿鸣茶业有限公司.
* **Naziv:** 鹿鸣 (*lùmíng*) — «jelenji zov», ime sela Luming i, prema predaji, čaja; 贡茶 (*gòngchá*) — «čaj prinesen kao tribut».
* **Kulturno značenje:** Čaj se povezuje s iščezlim narodom Bo, čijom zemljom zavičajni tekst naziva područje Gongxiana.

**3. Botanički opis i sirovina:**

* **Sorte / kultivari:** U pronađenim izvorima nema naziva sorte ni lokalne populacije.
* **Sirovina:** Prema zavičajnom tekstu okruga, za jedan jin (500 g) suhog čaja potrebno je 35 do 40 tisuća odabranih cijelih pupova.
* **Linija:** Prema priručniku «Baidu», pod tim se imenom proizvodi nekoliko čajeva — «gongcha», «cuiya», «wuya», «maofeng» i zeleni čaj s divljih grmova; opisi izgleda u izvorima su različiti.
* **Standard branja i vrijeme branja:** U pronađenim izvorima nema točnih podataka.

**4. Terroir i posebnosti uzgoja:**

* **Regija:** Jug okruga Gongxian, spoj Sechuana i Yunnana.
* **Nadmorska visina uzgoja:** Prema zavičajnom tekstu, «čajno more Luming» zauzima oko 11 320 *mua*, a njegova jezgra — deset tisuća *mua* vrtova — leži na visini od **1100 do 1800 m**.
* **Klima:** Okrug je opisan kao vlažan monsunski, središnje suptropske zone: srednja godišnja temperatura 17,8 °C, oborine 1171 mm, sunce — 961,7 sati godišnje; zavičajni tekst naziva okrug tipičnim malo osunčanim područjem Kine. Šumovitost iznosi 43,68 %.
* **Tla:** Ilovasta žuta glina (壤质黄泥土) — rahla, dobro propusna, s debelim humusnim slojem i visokim sadržajem organske tvari.
* **Posebnosti:** Prema opisu, magle, vlaga i velike dnevne temperaturne razlike usporavaju rast grma pa izbojci ostaju nježni.

**5. Tehnologija proizvodnje:**

U pronađenim izvorima nema detaljne tehnologije ni parametara. Poznato je da je današnji čaj nastao 1990-ih godina spajanjem tradicionalnih postupaka sa suvremenima, a 2020–2024. tehniku proizvodnje regulirao je lokalni standard čiji tekst nije bilo moguće otvoriti.

Opća shema zelenog čaja — razlaganje (摊放, *tānfàng*), fiksacija (杀青, *shāqīng*), oblikovanje (za uvijeni čaj — valjanje, 揉捻, *róuniǎn*) i sušenje (干燥, *gānzào*); to je shema razreda, a ne opis tehnologije Luming Gongcha.

**6. Organoleptičke karakteristike:**

Dva službena opisa, čini se, odnose se na različite čajeve linije.

* **Izgled suhog lista:** Prema podacima pokrajinske vlade — gust, tanak i ujednačen list s vidljivim paperjem, sivo-zelen (紧细匀称、毫锋显露、色泽灰绿). Prema zavičajnom tekstu okruga — pupovi plosnati, ravni i glatki, smaragdno zeleni s masnim sjajem (扁、平、直、滑，色泽翠绿油润).
* **Miris suhog lista:** U pronađenim izvorima nema podataka.
* **Miris infuzije:** Profinjen, visok i dug (清雅高长) — prema podacima pokrajine; visok i čist — prema zavičajnom tekstu.
* **Okus:** Svjež, bodar i mekan (鲜爽醇厚); kod pupoljastog čaja — svjež, sa slatkim povratom.
* **Boja infuzije:** Smaragdno zelena, sjajna (翠绿明亮) — prema podacima pokrajine; nježno zelena, čista — kod pupoljastog čaja.
* **Dno čaja (skušani list):** Mesnat i ujednačen (肥硕匀齐); pupovi se u čaši dižu i spuštaju te stoje svaki zasebno.

**7. Kemijski sastav:**

U pronađenim izvorima nema brojčanih podataka. Zavičajni tekst okruga tumači okus planinskom klimom: pri kratkom suncu u izbojcima navodno ima manje gorkih katehina, a više teanina, topivog dušika i aromatskih tvari. Mjerenja koja bi to potvrdila za Luming Gongcha u pronađenim izvorima nema.

**8. Korisna svojstva:**

Nema provjerenih podataka o djelovanju upravo ovog čaja.

**9. Priprema:**

Praksa razreda za zeleni čaj.

* **Temperatura vode:** 80–85 °C.
* **Količina čaja:** 3 g na 150 ml.
* **Posuđe:** Staklena čaša — u njoj se vidi kako pupovi stoje okomito — ili bijeli gaiwan.
* **Postupak:**
    1. Zagrijati posuđe.
    2. Staviti čaj i natočiti vodu uz stijenku.
    3. Prva infuzija — nakon 40–60 sekundi.
    4. Piti ostavljajući dio infuzije i dolijevati vodu.
    5. Dva do tri ponovljena nalijevanja.

**10. Čuvanje:**

Praksa razreda. U hermetičnoj ambalaži, u hladnjaku na 0–5 °C, bez svjetla, vlage i stranih mirisa. U pronađenim izvorima nema rokova čuvanja upravo za ovaj čaj.

**11. Cijena i krivotvorine:**

U pronađenim izvorima nema podataka o cijenama.

* **Kako izbjeći krivotvorine:**
    * Tražiti poseban znak zemljopisne oznake i provjeriti proizvođača prema objavama Državne uprave za intelektualno vlasništvo; u objavi br. 597 znak je odobren tvrtki 四川省珙县鹿鸣茶业有限公司.
    * Čaj mora biti zelen i podrijetlom iz okruga Gongxian područja Yibin.
    * Riječ «鹿鸣» sama po sebi ne dokazuje podrijetlo: prema referentnoj stranici lokalnih proizvoda, u Yibinu i susjednim okruzima ta je marka postala sinonim za zeleni čaj.
    * Znakove krivotvorine u šalici pronađeni izvori ne opisuju.

**12. Zanimljivosti:**

* Okrug Gongxian zavičajni tekst naziva tipičnim malo osunčanim područjem Kine: manje od tisuću sunčanih sati godišnje.
* Prema zavičajnom tekstu, 2019. proizvodnja je prošla certificiranje prema sustavu HACCP, a serija čajeva ispitivanja prema 580 pokazatelja Europske unije.

**13. Usporedba s drugim čajevima Yibina:**

* **Yibin Zao Cha ([宜宾早茶](https://thetea.app/hr/article/yibin-zaocha)):** Rani zeleni čaj područja Yibin; Luming Gongcha planinski je čaj južnog okruga s vrtovima do 1800 m visine.
* **Junlian Hongcha ([筠连红茶](https://thetea.app/hr/article/junlian-hongcha)):** Crveni čaj okruga Junlian istog područja — druga vrsta.
* **Guosheng Cha ([国胜茶](https://thetea.app/hr/article/guosheng-cha)):** Planinski zeleni čaj juga Sechuana blizu granice s Yunnanom, s vrtovima još višima — 1600 do 2500 m — i mirisom orhideje.

**U zaključku:**

Luming Gongcha planinski je zeleni čaj južnog Gongxiana, čija povijest počiva na dva oslonca: predaji o tributu naroda Bo dvoru dinastije Ming i radu 1980-ih i 1990-ih godina kad je čaj iznova obnovljen. Dokumenti ga prikazuju kao visokoplaninski čaj iz «čajnog mora Luming» na 1100 do 1800 m, sa smaragdnom infuzijom i čistim visokim mirisom, u dva obličja — uvijenom i plosnatom pupoljastom. Mnoge pojedinosti — sorta, tehnologija, točna zona — u pronađenim izvorima nisu otkrivene.