---
title: "Língshān lǜchá"
url: https://thetea.app/hr/article/lingshan-lucha
lang: hr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Língshān lǜchá (灵山绿茶)

**Lingshan Lücha** (*Língshān lǜchá*, 灵山绿茶) — zeleni čaj okruga Lingshan (灵山县) gradskog okruga Qinzhou na jugu Autonomne regije Guangxi Zhuang, uz zaljev Beibu. Njegova zona u potpunosti leži južnije od sjeverne obratnice, a proljetna berba 2023. godine započela je odmah nakon Proljetnog festivala. Zaštitni dokument opisuje čaj do brojki: sorta Fuyun br. 6 i lokalna populacija, fiksacija u bubnju, dvostruko sušenje vrućim zrakom; gotov čaj — zbijene dlakave trakice, žutozeleni naljev, čist visok miris, sladak povrat. Ime je zaštićeno dvama režimima: poljoprivrednom oznakom zemljopisnog podrijetla od 2020. godine i priznanjem proizvoda s oznakom zemljopisnog podrijetla od strane Državne uprave za intelektualno vlasništvo 2025. godine.

**1. Klasifikacija i podrijetlo:**

* **Tip:** Zeleni čaj (绿茶, *lǜchá*), nefermentiran. Klasa je navedena u imenu i potvrđena tehnologijom zaštitnog dokumenta: fiksacija, valjanje, sušenje.
* **Način sušenja:** Oba sušenja — u sušilici vrućim zrakom, bez prženja u kotlu; prema načinu sušenja ovo je čaj tipa hongqing (烘青, *hōngqīng*), iako samu riječ dokument ne upotrebljava.
* **Kategorija:** Južni guangški zeleni čaj; proizvod s oznakom zemljopisnog podrijetla.
* **Podrijetlo:** Kina, Autonomna regija Guangxi Zhuang (广西, *Guǎngxī*), gradski okrug Qinzhou (钦州, *Qīnzhōu*), okrug Lingshan (灵山, *Língshān*).
* **Zaštićena zona:** Prema dokumentu — 19 jedinica okruga: naselja Xinxu (新圩), Fengtang (丰塘), Pingshan (平山), Shitang (石塘), Fozi (佛子), Pingnan (平南), Yandun (烟墩), Tanxu (檀圩), Nalang (那隆), Sanlong (三隆), Luwu (陆屋), Jiuzhou (旧州), Taiping (太平), Shaping (沙坪), Wuli (武利), Wenli (文利), Bolao (伯劳) i ulični odbori Lingcheng (灵城) i Sanhai (三海). Prema mrežnoj stranici okruga, u njemu je točno 17 naselja i 2 ulična odbora — zona obuhvaća cijeli okrug.
* **Zemljopisne koordinate:** 108°44′–109°35′ istočne dužine, 21°51′–22°38′ sjeverne širine — jednako u zaštitnom dokumentu i u opisu okruga na njegovoj mrežnoj stranici.

**2. Povijest i kulturno značenje:**

* **Povijest:**
    * **Drevna tradicija uzgoja čaja.** Prema izvješćima okruga u medijima (2023. i 2025.), povijest čaja u Lingshanu duža je od 500 godina i seže do ere Yuan. Brojke se slabo podudaraju: od kraja Yuana prošlo je više od 650 godina. Dokumente nisam vidio.
    * **2013., 2015., 2017.** Lingshan Lücha uvrštavan je u nacionalni popis poznatih, posebnih, kvalitetnih i novih poljoprivrednih proizvoda „全国名特优新农产品目录” (prema „Renmin webu”, 2023.).
    * **30. travnja 2020. godine** čaj je dobio poljoprivrednu oznaku zemljopisnog podrijetla (农产品地理标志), broj AGI03001. U studenome iste godine „灵山绿茶” ušao je u popis regionalnih marki Guangxija „广西好嘢”.
    * **2025.** Objavom br. 640 od 16. srpnja 2025. godine (objavljeno 13. kolovoza) Državna uprava za intelektualno vlasništvo priznala je 1409 proizvoda s oznakom zemljopisnog podrijetla; Lingshan Lücha nalazi se pod brojem 1145. Podnositelj zahtjeva — stanica za širenje tehnologija tehničkih kultura okruga Lingshan (灵山县经济作物技术推广站).
    * **Nagrade.** Prema riječima predstavnika okruga u reportaži „Xinhue” (2025.), „灵山绿茶” dobio je „zlatnu medalju međunarodnog poznatog čaja” na 12. hongkonškoj međunarodnoj izložbi čaja, a „灵山香茗” — zlato natjecanja čaja u Bruxellesu. Godine reportaža ne navodi.
* **Naziv:** „Lingshan” (灵山) — „čudesna gora”; „lücha” (绿茶) — „zeleni čaj”. Prema mrežnoj stranici okruga, ime je dano za dinastije Tang po stijeni sa šest vrhova: jedan od njih zvao se kornjačinim, a kornjača je — „灵物”, čudesno stvorenje. Godinu preimenovanja stranica navodi dvojako — 636. ili 742.
* **Kulturno značenje:** Okrug nosi naslov „中国名茶之乡” — „domovina poznatog čaja Kine” — uz naslove domovine ličija i bivoljeg mlijeka. Prema podacima iz 2023. godine, u čajnoj industriji zaposleno je više od 100 tisuća ljudi, radi 120 tvornica čaja.

**3. Botanički opis i sirovina:**

* **Sorte / kultivari:** Prema zaštitnom dokumentu — srednje i sitnolisne sorte; glavne — Fuyun br. 6 (福云六号, *Fúyún liù hào*) i lingshanska populacija (灵山[群体种](https://thetea.app/hr/article/qunti-zhong), *Língshān qúntǐzhǒng*).
* **Sadnja:** Vegetativne sadnice sa zdravim korijenjem, bez štetnika i ozbiljnih oštećenja sade se od početka siječnja do sredine veljače u dvostrukim redovima: međuredni razmak 1,3 m, između redova para 0,4 m, između grmova 0,25 m — oko 4100 grmova po mu.
* **Berba:** U mladim nasadima „više rasti nego brati”: beru se gusti izbojci, ostavljaju rijetki, čupaju visoki, ostavljaju niski. U odraslim nasadima — u serijama: što je ranije prolistalo, to se ranije i bere. Razinu berbe (pup s listovima) dokument ne zadaje.

**4. Terroir i osobitosti uzgoja:**

* **Regija:** Jug Guangxija uz zaljev Beibu; površina okruga 3558 km², na sjeveru graniči s Hengzhouom i okrugom Yongning grada Nanninga.
* **Klima:** Južna suptropska monsunska. Prema mrežnoj stranici okruga, 2025. godine srednja temperatura iznosila je 22,8 °C, minimum 2,2 °C, oborina 1593,0 mm, vlaga 79 %, sunčevo zračenje 1416,3 sata. Zimi povremeno ima mraza, ljeti — tajfuni.
* **Parcela:** Duboko, rahlo, plodno tlo s pH 5–6; ravnice ili padine niskih brežuljaka strmine ne veće od 25°.
* **Gnojidba:** Osnovna — početkom prosinca, nakon kraja berbe: najmanje 1000 kg organske tvari i 50 kg superfosfata po mu. Prihrane — četiri puta godišnje, od siječnja do kolovoza.
* **Rezidba:** Godišnja lagana — nakon proljetne berbe: skida se polovica do dvije trećine zelenog sloja krošnje i sve kvrgave „kokošje noge” (鸡爪枝, *jīzhuǎzhī*). Oslabljeni grmovi sredinom prosinca režu se duboko, na visini 0,4–0,6 m od tla.
* **Nadmorska visina uzgoja:** Brojčanih podataka nema; dokument govori o ravnicama i niskim brežuljcima.
* **Površine:** Prema „Renmin webu” (2023.) — 76,5 tisuća mu nasada, 16,2 tisuće t suhog čaja i 732 milijuna juana; šesto mjesto u Guangxiju po površini i treće po proizvodnji i vrijednosti.

**5. Tehnologija proizvodnje:**

Zaštitni dokument zadaje pet operacija s brojkama:

1.  **Razastiranje (摊青, *tānqīng*):** Slojem 3–5 cm na 4–6 sati, s jednim do dva prevrtanja, dok list ne postane mekan i ne izgubi 20–25 % vlage.
2.  **Fiksacija (杀青, *shāqīng*):** U bubnjastoj mašini, s ravnomjernim punjenjem; vrući zrak na izlazu — 100–110 °C, 3–6 minuta. Spremnost — list tamnozelen, mat, mekan, malo ljepljiv u ruci, travnati miris je nestao, pojavio se miris čaja.
3.  **Valjanje (揉捻, *róuniǎn*):** U valjaonici 25–40 minuta, uglavnom pod lakim pritiskom, dok se ne razori 50–60 % stanica, a u trakice se ne smota više od 80 % lista.
4.  **Prvo sušenje (初烘, *chūhōng*):** Vrući zrak 100–110 °C, sloj 1,5–2 cm, 10–15 minuta — do „sedam desetina suhoće”.
5.  **Dosušivanje (复烘, *fùhōng*):** Vrući zrak 90–100 °C, sloj 2–2,5 cm, 10–15 minuta — do vlažnosti 4,5–5 %, kad se čaj mrvi u prstima; zatim se hladi.

**6. Organoleptička svojstva:**

Izgled je zadan zaštitnim dokumentom.

* **Izgled suhog lista:** Zbijene trakice s dlačicama (紧结有毫), zelene sa sjajem, ujednačene (绿润匀整).
* **Miris suhog lista:** Zasebnog opisa u pronađenim izvorima nema.
* **Miris naljeva:** Čist i visok (清高).
* **Okus:** Mekan i pun, sa slatkim povratom (醇厚回甘); čaj podnosi mnogo prelijevanja (耐冲泡).
* **Boja naljeva:** Žutozelena, svijetla i jasna (黄绿明亮).
* **Dno čaja (kuhani list):** Žutozeleno (叶底黄绿).

**7. Kemijski sastav:**

Zaštitni dokument zadaje donje pragove:

| Pokazatelj | Zahtjev |
| :--- | :--- |
| Čajni polifenoli | najmanje 20 % |
| Slobodne aminokiseline, ukupno | najmanje 4 % |
| Vodotopive ekstraktivne tvari | najmanje 40 % |

Vlažnost gotovog čaja prema tehnologiji — 4,5–5 %. Ostali sigurnosni zahtjevi — prema općim državnim normama.

**8. Korisna svojstva:**

Provjerenih podataka o djelovanju upravo ovog čaja nema.

**9. Priprema:**

Praksa klase za zeleni čaj.

* **Temperatura vode:** 80–85 °C.
* **Količina čaja:** 3 g na 150 ml.
* **Posuđe:** Staklena čaša ili bijeli gaiwan.
* **Postupak:** Zagrijati posuđe, natočiti vodu po stijenci; prvi naljev nakon 40–60 sekundi, piti, ostavljajući dio naljeva, i dolijevati.

**10. Čuvanje:**

Praksa klase. U hermetičnom pakiranju, u hladnjaku na 0–5 °C, bez svjetla, vlage i mirisa; popiti u roku od godinu dana.

**11. Cijena i krivotvorine:**

Prema „Renmin webu” (siječanj 2023.), proljetni čaj okruga prodavao se približno po 200 juana za kilogram; okrug je očekivao oko 800 t proljetnog čaja za 160 milijuna juana. Glavna tržišta — Guangdong, Hunan, Hubei i Sichuan.

* **Kako izbjeći krivotvorine:**
    * Tražiti poseban znak oznake zemljopisnog podrijetla: pravo na njega potvrđuje Državna uprava za intelektualno vlasništvo na prijedlog okruga i Guangxija.
    * Provjeriti da je proizvođač iz okruga Lingshan gradskog okruga Qinzhou.
    * Usporediti izgled s dokumentom: zbijene dlakave trakice, žutozeleni jasni naljev, žutozeleni kuhani list.

**12. Zanimljivosti:**

* Sjeverna granica zone — 22°38′ sjeverne širine, tako da cijelo zaštićeno područje leži južnije od sjeverne obratnice.
* Prema „Renmin webu”, 2023. godine berba je započela odmah nakon Proljetnog festivala, a Lingshan sebe naziva jednim od najranijih proljetnih čajnih područja u zemlji.
* Prema mrežnoj stranici okruga, 1952. godine okrug je predan Guangxiju, 1955. vraćen Guandgongu, a 1965. konačno pripao Guangxiju.

**13. Usporedba s drugim guangškim čajevima:**

* **Hengxian Molihua Cha ([横县茉莉花茶](https://thetea.app/hr/article/hengxian-molihua-cha)):** Jasminov čaj Hengxiana (danas Hengzhou), koji graniči s Lingshanom na sjeveru; kod Lingshan Lüche miris je vlastiti, bez cvjetova.
* **Xishan Cha ([西山茶](https://thetea.app/hr/article/xishan-cha)):** Zeleni čaj gore Xishan u Guipingu.
* **Zhaoping Lü Cha ([昭平绿茶](https://thetea.app/hr/article/zhaoping-lucha)):** Zeleni čaj kombiniranog tipa obrade; kod lingshanskog su oba sušenja vrućim zrakom.
* **Sanjiang Lü Cha ([三江绿茶](https://thetea.app/hr/article/sanjiang-lucha)):** Sjevernoguangški zeleni čaj, također ponosan na rano proljetnu berbu.
* **Guilin Mao Jian ([桂林毛尖](https://thetea.app/hr/article/guilin-mao-jian)):** Zeleni čaj Guilina, također sušen vrućim zrakom.

**Zaključno:**

Lingshan Lücha — tropski zeleni čaj Guangxija od sorti Fuyun br. 6 i lokalne populacije, s jednom od najranijih proljetnih berbi u zemlji. Rijetka sreća za enciklopediju: zaštitni dokument opisuje ga do brojki — shemu sadnje, gnojidbu, temperaturu i vrijeme svake operacije, pragove polifenola i aminokiselina. Prema tom dokumentu, ovo je zbijeni dlakavi čaj sa žutozelenim naljevom, čistim visokim mirisom i slatkim povratom.