---
title: "Jīngxiàn lánxiāng chá"
url: https://thetea.app/hr/article/jingxian-lanxiang-cha
lang: hr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Jīngxiàn lánxiāng chá (泾县兰香茶)

**Jingxian Lanxiang Cha** (*Jīngxiàn lánxiāng chá*, 泾县兰香茶) — zeleni je čaj okruga Jing (泾县) u gradskoj prefekturi Xuancheng na jugu pokrajine Anhui. 兰香 — „miris orhideje“, i upravo on, zajedno s oblikom lista nalik oštricama veziljskih škara (绣剪形), čini prepoznatljivo obilježje čaja. Okrug ime povezuje sa starim 白云兰香, spomenutim u okružnoj kronici iz doba Jiaqing, a sadašnju tehnologiju s početkom 1990-ih. Čaj je zaštićen na tri načina: certifikacijskim znakom, poljoprivrednom oznakom zemljopisnog podrijetla i priznanjem proizvoda sa zemljopisnom oznakom. Zona je omeđena rijetko precizno — ne općinama, nego pojedinim selima.

**1. Klasifikacija i podrijetlo:**

* **Tip:** Zeleni čaj (绿茶, *lǜchá*). Okružna vlada izravno naziva Jingxian Lanxiang „名优绿茶“ — poznatim zelenim čajem. Riječ 兰香 u imenu opisuje miris, a ne tehnologiju, pa je klasa određena prema tom opisu, a ne prema imenu.
* **Kategorija:** Zeleni čaj od pupoljaka juga Anhuija; trostruka zaštita zemljopisnog naziva.
* **Podrijetlo:** Kina, pokrajina Anhui (安徽, *Ānhuī*), gradska prefektura Xuancheng (宣城, *Xuānchéng*), okrug Jing (泾县, *Jīngxiàn*).
* **Zaštićena zona:** Devet gradova i općina, 46 administrativnih sela. Unutar jedne općine dio sela ulazi u zonu, dio ne, pa se zona ne poklapa s administrativnim granicama općina.
* **Zemljopisne koordinate:** 30°23′59″–30°51′05″ N, 117°58′56″–118°40′57″ E.

**2. Povijest i kulturno značenje:**

* **Povijest:**
    * **Kronika Jiaqing.** Prema riječima okružne vlade, kronika „泾县志“ iz doba Jiaqing među tamošnjim dragocjenim čajevima spominje 白云兰香 — današnji Jingxian Lanxiang — i [涌溪火青](https://thetea.app/hr/article/yongxi-huo-qing).
    * **Početak 1990-ih.** Tehnologija Jingxian Lanxianga obnovljena je uz sudjelovanje poznatih čajnih znanstvenika starije generacije; okrug među njima navodi Chen Chuana (陈椽).
    * **2013.** Donesen je pokrajinski lokalni standard Anhuija za Jingxian Lanxiang Cha — DB34/T 1842-2013.
    * **2014.** Ured za žigove odobrio je certifikacijski znak zemljopisnog podrijetla „泾县兰香茶“. Okrug je pod njim uveo „šest jedinstava“ — jedinstvenu marku, standard, pakiranje, upravljanje, promociju i nadzor — te pod jedno ime sveo više od devedeset dotadašnjih čajnih marki.
    * **2018.** Ministarstvo poljoprivrede proglasilo je registraciju poljoprivredne oznake zemljopisnog podrijetla prema prijavi čajne udruge okruga Jing; broj — AGI02471.
    * **2025.** Državna uprava za intelektualno vlasništvo (CNIPA) priznala ga je proizvodom sa zemljopisnom oznakom objavom br. 632.
* **Naziv:** „Jingxian“ (泾县) — „okrug Jing“. „Lanxiang“ (兰香) — „miris orhideje“. „Cha“ (茶) — „čaj“.
* **Nagrade:** Okrug navodi više od dvadeset nagrada, među njima zlato Svekineske poljoprivredne izložbe, najvišu nagradu natjecanja „Zhongcha bei“, zlato Kineskog međunarodnog sajma poljoprivrednih proizvoda; godina za svaku nagradu u pronađenim izvorima nema.
* **Kulturno značenje:** Za okrug Jing, domovinu 涌溪火青 i [泾县特尖](https://thetea.app/hr/article/jingxian-te-jian), Lanxiang je zajedničko ime pod koje su 2014. svedene više od devedeset dotadašnjih marki. Znak je, prema podacima iz 2014., koristilo više od stotinu tvrtki i zadruga okruga.

**3. Botanički opis i sirovina:**

* **Sorta / kultivar:** Referentni prikazi opisa zemljopisne oznake navode lokalnu populaciju čajnog grma, iz nje odabrane linije poput „Lanxiang br. 1“ (兰香一号) i druge sorte prikladne za ovaj čaj.
* **Standard branja:** Jedan pupoljak s jednim tek otvorenim listom (一芽一叶初展).
* **Vrijeme branja:** Prema istim prikazima — obično od kraja ožujka do sezone Guyu (谷雨).

**4. Terroir i posebnosti uzgoja:**

* **Regija:** Planine jugoistoka, središnjeg dijela juga i sjeverozapada okruga Jing.
* **Klima:** Sjeverna suptropska monsunska, vlažna: blage temperature, obilne kiše, mnogo sunca, jasno izražena četiri godišnja doba.
* **Tla:** Prema referentnim prikazima opisa zemljopisne oznake — planinska žutosmeđa tla na pješčenjacima i škriljevcima, rahla i plodna, organske tvari više od 5 %, pH 5–6.
* **Nadmorska visina:** Visina nasada u pronađenim izvorima nije navedena; isti prikazi daju samo najvišu točku planina — 1175 m.
* **Sastav zone po gradovima i općinama:**
    * **Caicun (蔡村镇):** Aimin, Songcun, Xiaokang, Yueliangwan.
    * **Tingxi (汀溪乡):** Danankeng, Hongxing, Hongling, Gaoshan, Caoxi, Suhong, Taoling, Guocun, Shangcao.
    * **Langqiao (榔桥镇):** Xiyang, Huangtian, Yongxi, Qiugui, Wuxi, Madu.
    * **Maolin (茂林镇):** Lianchang, Shanshui, Tongshan, Gaohu, Nanrong, Tangli, Silifeng, Xikou, Pancun, Fengcun.
    * **Taohuatan ([桃花](https://thetea.app/hr/article/taohua)潭镇):** Longtan, Chaji, Lianhong, Xidi.
    * **Jingchuan (泾川镇):** Guba, Qinfeng, Panshi.
    * **Qinxi (琴溪镇):** Qinxi, Leqin.
    * **Huangcun (黄村镇):** Pingyuan, Jiufeng.
    * **Changqiao (昌桥乡):** Xinqiao, Wangdian, Baishan, Yuandian, Zhongqiao, Tianfang.
* **Razmjeri okruga:** Prema podacima okruga, u njemu je više od 92 tisuće mu čajnih nasada i oko 2600 tona suhog čaja godišnje. Brojke se odnose na sav čaj okruga, a ne samo na Lanxiang.

**5. Tehnologija proizvodnje:**

Referentni prikazi opisa zemljopisne oznake daju sljedeći slijed; dopuštena je i ručna i strojna izrada:

1.  **Prosušivanje sirovine (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fiksacija (杀青, *shāqīng*):** Zagrijavanje zaustavlja oksidaciju.
3.  **Oblikovanje (做形, *zuòxíng*):** Listu se daje ravan ispružen oblik.
4.  **Prvo sušenje (初烘, *chūhōng*).**
5.  **Hlađenje (摊凉, *tānliáng*).**
6.  **Dosušiivanje (复烘, *fùhōng*).**
7.  **Pakiranje.**

Temperatura i vremena pojedinih koraka u pronađenim izvorima nisu navedeni. Okrug izvještava da je tehnologija obnovljena početkom 1990-ih; jedan od opisa povijesti serije „Lanxiang“ precizira da je kao osnova uzeta lokalna tehnologija „oštrog“ čaja (尖茶), povećana nježnost sirovine i poboljšano oblikovanje. Srodni po imenu 汀溪兰香 priručnici svrstavaju u grijane „oštre“ zelene čajeve (烘青尖茶).

**6. Organoleptička svojstva:**

Opis je preuzet iz zahtjeva poljoprivredne oznake zemljopisnog podrijetla.

* **Izgled suhog lista:** Oblik „oštrice veziljskih škara“ (绣剪形), ravan i ispružen (平直舒展); boja nježno zelena, ujednačena i vlažna, s vidljivim dlačicama (嫩绿、匀润显毫).
* **Miris suhog lista:** Opisa u pronađenim izvorima nema.
* **Miris infuzije:** Nježan, gust i postojan (嫩香馥郁、持久); okrug precizira da se nakon kuhanja zadržava miris orhideje (兰花香持久).
* **Okus:** Svjež, bodar, pun, sa slatkim povratom (鲜爽醇厚、回甘).
* **Boja infuzije:** Nježno zelena, prozirna i sjajna (嫩绿、清澈鲜亮).
* **List nakon kuhanja (dno šalice):** Nježno zelen, čiste boje, mesnat i ujednačen (嫩绿鲜明、肥壮匀整).

Tipičnim obilježjima opis navodi dva: oblik škara i miris orhideje.

**7. Kemijski sastav:**

Zahtjevi za proizvod prema opisu zemljopisne oznake:

* **Vlažnost:** ne više od 7,0 %.
* **Ukupni pepeo:** ne više od 6,5 %.
* **Topljive tvari u vodi:** ne manje od 35 %.
* **Mrvice i prašina:** ne više od 6,0 %.

Podataka o sadržaju katehina, aminokiselina i kofeina u pronađenim izvorima nema.

**8. Korisna svojstva:**

Provjerenih podataka o djelovanju upravo ovog čaja nema.

**9. Priprema (kuhanje):**

Praksa klase za zeleni čaj.

* **Temperatura vode:** 80–85 °C.
* **Količina čaja:** 3 g na 150 ml.
* **Posuđe:** Staklena čaša ili bijeli gaiwan.
* **Postupak:**
    1. Zagrijati posuđe.
    2. Staviti čaj i natočiti vodu uz stijenku.
    3. Prva infuzija — 40–60 sekundi.
    4. Piti, ostavljajući trećinu infuzije.
    5. Dolijati vodu.
    6. Dva do tri ponovljena nalijevanja.

**10. Čuvanje:**

Praksa klase. U hermetičkom neprozirnom pakiranju, u hladnjaku pri 0–5 °C, bez vlage, svjetla i stranih mirisa. Čaj sezone: najbolje ga je popiti tijekom godine dana.

**11. Cijena i krivotvorine:**

Podataka o cijenama u pronađenim izvorima nema.

* **Kako izbjeći krivotvorine:**
    * Tražiti znak zemljopisnog podrijetla „泾县兰香茶“.
    * Provjeriti da je proizvođač iz okruga Jing.
    * List je ravan, plosnat, s dlačicama; infuzija je nježno zelena, miris je orhidejni.

**12. Zanimljive činjenice:**

* Zaštićena zona povučena je po selima: 46 sela u devet gradova i općina.
* Ime „Lanxiang“ ujedinilo je pod sobom više od devedeset dotadašnjih čajnih marki okruga.
* Prema podacima okruga, čajnih poduzeća i gospodarstava u njemu je 696, a zaposlenje u djelatnosti izravno ili neizravno ima više od 60 tisuća ljudi.

**13. Usporedba s čajevima okruga i susjeda:**

* **Jingxian Te Jian (泾县特尖):** Drugi grijani zeleni čaj istog okruga, s vlastitim imenom. Dva se imena ne smiju poistovjećivati.
* **Yongxi Huo Qing (涌溪火青):** Biserni zeleni čaj sela Yongxi, koje ulazi u zonu Lanxianga. Kod Huo Qinga list je smotan u guste kuglice, a kod Lanxianga je ravan i plosnat.
* **Shucheng Xiao Lan Hua ([舒城小兰花](https://thetea.app/hr/article/shucheng-xiao-lan-hua)):** Anhuiski zeleni čaj, također poznat po mirisu orhideje, ali iz druge prefekture.

**Zaključno:**

Jingxian Lanxiang Cha — zajedničko je zeleno ime okruga Jing: ravan list u obliku škara, nježno zelena infuzija i postojan miris orhideje. Njegova je zona omeđena poimence, do sela, a zaštita je triput potvrđena od strane različitih tijela. Izgled, norme proizvoda i redoslijed izrade poznati su prema opisu zemljopisne oznake; temperatura i vremena pojedinih koraka u otvorenim izvorima nisu dostupni.