---
title: "Jiāngxià Guāngmíng chá"
url: https://thetea.app/hr/article/jiangxia-guangming-cha
lang: hr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Jiāngxià Guāngmíng chá (江夏光明茶)

**Jiangxia Guangming Cha** (*Jiāngxià Guāngmíng chá*, 江夏光明茶) — zeleni čaj četiriju sela uličnog odbora Shanpo (山坡街) okruga Jiangxia na jugu Wuhana, provincija Hubei. „Guangming“ (光明, „svjetlost“) ovdje nije svojstvo čaja, nego ime sela u kojem se nalazi glavni vrt — na obali jezera Liangzihu (梁子湖), uz planinu Tianzishan (天子山). Od 2018. godine ime je zaštićeno kao poljoprivredna oznaka zemljopisnog podrijetla, a od 2025. godine kao proizvod s oznakom zemljopisnog podrijetla.

**1. Klasifikacija i podrijetlo:**

* **Tip:** Zeleni čaj (绿茶, *lǜchá*). Zahtjevi zaštite iz 2025. godine ne imenuju klasu riječju, ali propisuju tehnologiju zelenog čaja — s fiksacijom, bez venjenja radi oksidacije i bez fermentacije. Wuhanska uprava za poljoprivredu također piše o zelenom čaju.
* **Kategorija:** Zeleni čaj prijezerskih brežuljaka južnog Wuhana; poljoprivredna oznaka zemljopisnog podrijetla (2018.) i proizvod s oznakom zemljopisnog podrijetla (2025.).
* **Podrijetlo:** Kina, provincija Hubei (湖北, *Húběi*), grad Wuhan (武汉, *Wǔhàn*), okrug Jiangxia (江夏, *Jiāngxià*), ulični odbor Shanpo (山坡, *Shānpō*).
* **Zona zaštite:** Četiri sela uličnog odbora Shanpo — Guangming (光明村), Guangxing (光星村), Guanghua (光华村) i Shangqiao (尚桥村). Podnositelj zahtjeva — čajna udruga Guangming uličnog odbora Shanpo (武汉市江夏区山坡街光明茶叶协会).
* **Geografske koordinate:** 114°01′–114°35′ i. d., 29°58′–30°32′ s. š. — prema objavi iz 2025. godine. Za četiri sela pravokutnik je neuobičajeno širok; objašnjenja u dokumentu nema.

**2. Povijest i kulturno značenje:**

* **Povijest:**
    * **1970-e.** Prema wuhanskoj upravi za poljoprivredu, mještani sela izrađivali su čaj obrtnički, na drvenoj vatri. Proizvođačka tvrtka povijest vodi od tvornice čaja „Guangming br. 2“ (原光明二茶场), izgrađene 1972. godine.
    * **Nakon početka reformi.** Stari lokalni grmovi — oko stotinu *mua* — zamijenjeni su poboljšanim sortama.
    * **1986.** Okružna kronika „Wuchang xian qing“ (1986.–1990.), prema prepričavanju uprave, piše da je od 1986. godine zeleni čaj farme Guangming nekoliko godina zaredom dobivao pokrajinsko priznanje kvalitetnog proizvoda. Tvrtka precizira: godina je bilo četiri, a čajevi su se zvali „[碧螺春](https://thetea.app/hr/article/biluochun)“ i jesenski „龙井“. Imena „江夏光明茶“ tada još nije bilo — marka je prijavljena tek 2006. godine.
    * **1993.** Prema prodajnoj stranici prodavača, čaj „翠毫“ farme Guangming dobio je najvišu nagradu pokrajinskog jesenskog natjecanja poznatih čajeva; drugih potvrda u pronađenim izvorima nema.
    * **2006.** Uz potporu lokalnih vlasti u selu Guangming osnovana je čajna udruga koja je prijavila marku „江夏光明茶“.
    * **2018.** U veljači — državna poljoprivredna oznaka zemljopisnog podrijetla (broj AGI02321). Prodajna stranica uz to navodi i studeni 2017.; službeni izvori daju 2018. godinu. Zaštitni znak „江夏光明茶“, prema istoj prodajnoj stranici, registriran je u studenom 2018. godine.
    * **2019.** Dobavljač čaja sela sportaša VII. Svjetskih vojnih igara.
    * **2020.** Prema prodajnoj stranici, zeleni „翠毫“ marke „光明“ dobio je zlatnu nagradu 21. izložbe „zelenih“ proizvoda.
    * **2025.** Objavom br. 640 od 16. srpnja 2025. (objavljeno 13. kolovoza) Državna uprava za intelektualno vlasništvo priznala je ime proizvodom s oznakom zemljopisnog podrijetla. Prema izvješćima iz Wuhana, to je dio prevođenja prijašnjih poljoprivrednih oznaka u jedinstveni režim; u istoj objavi grad ima osamnaest proizvoda.
* **Naziv:** „Jiangxia“ (江夏) — ime okruga; „Guangming“ (光明) — ime sela. Dva druga sela u zoni, Guangxing i Guanghua, počinju istim znakom 光.
* **Kulturno značenje:** Wuhanska uprava (2023.) naziva glavnog majstora trećom generacijom nositelja nematerijalne baštine Jiangxia Guangming Cha; prema stranici tvrtke, čaj je nematerijalnom kulturnom baštinom proglasila okružna uprava za kulturu Jiangxia. Čaj je dio gradskog brenda „江城百臻“. Prema istoj upravi, proizvod ima certifikat „zelenog proizvoda“ (绿色食品, *lǜsè shípǐn*); prodajna stranica datira takve certifikate za zeleni i crveni čaj „光明“ u studeni 2017. godine.

**3. Botanički opis i sirovina:**

* **Sorte / Kultivari:** Prema zahtjevima zaštite — 中茶108 (*Zhōngchá 108*), 福鼎大白茶 (*Fúdǐng dàbáichá*), 鄂茶一号 (*Èchá 1*) i drugi.
* **Standard branja:** Zahtjevi navode gradacije svježeg lista: pojedinačni pup (单芽, *dānyá*), pup s jednim listom gdje je pup dulji od lista, pup s jednim listom jednake duljine i drugi. Brati se mora pravodobno i u partijama — prema tome kakav se suhi čaj i koji stupanj kvalitete proizvodi.
* **Težina izdanka:** Stotinu izdanaka „pup s listom“ teži oko 8,5 g — taj je broj zapisan izravno u zahtjevima.
* **Vrijeme branja:** Točnih rokova u pronađenim izvorima nema.

**4. Terroir i posebnosti uzgoja:**

* **Regija:** Prijezerski brežuljci na jugu Wuhana. U materijalu wuhanske uprave za poljoprivredu (2022.) voditelj jedne od lokalnih tvrtki kaže da se njezina čajna baza nalazi ondje gdje se spajaju planina Tianzishan, jezero Liangzihu i jezero Shanpohu (山坡湖). Prema drugom materijalu iste uprave (2023.), čajno gospodarstvo uz jezero Liangzihu gotovo je cijelu godinu obavijeno maglom.
* **Nadmorska visina uzgoja:** Podataka u pronađenim izvorima nema.
* **Tlo:** Prema zahtjevima zaštite — snažan profil, oranični sloj deblji od 50 cm, organske tvari u oraničnom horizontu više od 1 %, pH 4,7–6,0. Članak mrežne enciklopedije Baidu govori o crvenicama s pH 4,7–6,5; razlika u gornjoj granici ostaje.
* **Klima:** Prema istom enciklopedijskom članku — vlažna monsunska: prosječno 16,8 °C godišnje, 1347,7 mm oborina, 268 dana bez mraza. S izvornikom se te brojke nije uspjelo provjeriti.
* **Agrotehnika prema zahtjevima:** U proljeće i ljeto — plitka obrada tla, pred zimu — duboka; osnovna gnojidba, prihrane i folijarna ishrana; zaštita — agrotehnička, biološka i fizička.
* **Razmjer:** Prema reportaži iz 2022. godine, proizvođačka tvrtka ima više od 300 *mua* vlastitih vrtova, još više od tisuću *mua* pokriva kao partner, a u rad je uključeno oko pet stotina seljačkih gospodarstava. Kapacitet prerade, prema stranici tvrtke, iznosi 50 t godišnje. To su podaci jedne tvrtke, a ne cijele zone zaštite.

**5. Tehnologija proizvodnje:**

Zahtjevi zaštite propisuju sljedeći lanac:

1.  **Razastiranje svježeg lista (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fiksacija (杀青, *shāqīng*).**
3.  **Hlađenje (摊凉, *tānliáng*).**
4.  **Poravnavanje lista (理条, *lǐtiáo*).**
5.  **Prženje do sjaja (辉炒, *huīchǎo*).**
6.  **Dosušivanje s izvlačenjem arome (足干, *zúgān*; 提香, *tíxiāng*).**
7.  **Prebiranje (精选, *jīngxuǎn*).**

Temperature i trajanja dokument ne navodi. Prema wuhanskoj upravi (2023.), u gospodarstvu se drži poluručna-polustrojna shema: ručni rad čuva obrt, strojevi uklanjaju njegove slabosti — nisku produktivnost i nejednaku debljinu lista.

**6. Organoleptička svojstva:**

* **Izgled suhog lista:** Tanka elegantna uvijenost (条索纤细), zelena boja s masnim sjajem (色泽绿润), bijele dlačice otkrivene (白毫显露).
* **Aroma suhog lista:** Zasebnog opisa u pronađenim izvorima nema.
* **Aroma napitka:** Prema tvrtki — elegantna (气味清雅). Wuhanska uprava piše o suptilnoj, dubokoj aromi (香幽), ne precizirajući radi li se o suhom listu ili napitku.
* **Okus:** Prema upravi — napitak je svjež i čist, naknadni okus dugo ostaje u ustima. Tvrtka piše o svježem bodrom okusu sa slatkim povratkom (鲜爽回甘).
* **Boja napitka:** Prema tvrtki — prozirna, umjereno jaka (汤色透明，浓淡相宜); ista tvrtka obećava „tri zelena“ (三绿): zeleni suhi list, zeleni napitak i zeleni skuhani list.
* **Dno čaja (skuhani list):** Nježno zeleno (叶底嫩绿) — prema zahtjevima zaštite.

**7. Kemijski sastav:**

Zahtjevi zaštite propisuju donje pragove triju pokazatelja:

| Pokazatelj | Zahtjev |
| :--- | :--- |
| Čajni polifenoli | ne manje od 17 % |
| Slobodne aminokiseline | ne manje od 4 % |
| U vodi topljive ekstraktivne tvari | ne manje od 40 % |

To su norme, a ne mjerenje partije. Podataka o kofeinu i drugim tvarima u pronađenim izvorima nema.

**8. Korisna svojstva:**

Provjerenih podataka o djelovanju upravo ovog čaja nema.

**9. Priprema:**

Praksa klase za zeleni čaj.

* **Temperatura vode:** 80–85 °C.
* **Količina čaja:** 3 g na 150 ml.
* **Posuđe:** Staklena čaša ili bijeli gaiwan.
* **Postupak:**
    1. Zagrijati posuđe.
    2. Staviti čaj i naliti vodu niz stijenku.
    3. Prvi napitak — nakon 40–60 sekundi.
    4. Piti, ostavljajući dio napitka.
    5. Dolijevati vodu.
    6. Dva do tri ponovljena prelijevanja.

**10. Čuvanje:**

Praksa klase. U hermetičnom pakiranju, u hladnjaku na 0–5 °C, bez svjetla, vlage i mirisa. Najbolje je popiti unutar godine dana.

**11. Cijena i krivotvorine:**

Podataka o cijenama u pronađenim izvorima nema.

* **Kako izbjeći krivotvorine:**
    * Tražiti oznaku proizvoda s oznakom zemljopisnog podrijetla ili oznaku poljoprivredne oznake.
    * Provjeriti je li čaj proizveden u jednom od četiriju sela uličnog odbora Shanpo, a ne samo u okrugu Jiangxia.
    * List je tanak, zelen sa sjajem, s otkrivenim dlačicama; skuhani list je nježno zelen.
    * Imati na umu da gospodarstva u zoni proizvode i druge čajeve: prema materijalu na stranici wuhanske uprave, jedna od tvrtki proizvodi žuti, „[安吉白茶](https://thetea.app/hr/article/anji-baicha)“ i crveni „[金骏眉](https://thetea.app/hr/article/jin-jun-mei)“. Zahtjevi zaštite opisuju samo zeleni čaj.

**12. Zanimljivosti:**

* Do vlastitog imena čaj farme Guangming dobivao je pokrajinska priznanja kvalitete pod tuđim imenima — „碧螺春“ i jesenski „龙井“.
* Prag aminokiselina od 4 % najviši je među trima wuhanskim čajevima iz objave 2025. godine: kod Jiangxia Bifanga iznosi 1,8 %, kod Baiquan Lücha 2,8 %.
* „Bijeli čaj“ jedne od lokalnih tvrtki, prema opisu wuhanske uprave, prolazi venjenje, fiksaciju, uvijanje i sušenje; fiksacija i uvijanje postupci su zelenog, a ne bijelog čaja.

**13. Usporedba s drugim wuhanskim čajevima:**

* **Jiangxia Bifang ([江夏碧舫](https://thetea.app/hr/article/jiangxia-bifang)):** Plosnati zeleni čaj istog okruga, iz uličnog odbora Wulongquan; zaštita — istom objavom iz 2025. godine.
* **Baiquan Lücha ([柏泉绿茶](https://thetea.app/hr/article/baiquan-lucha)):** Plosnati zeleni čaj okruga Dongxihu na sjeverozapadu Wuhana, također iz objave 2025. godine.
* **Huangpi Lücha ([黄陂绿茶](https://thetea.app/hr/article/huangpi-lucha)):** Zeleni čaj sjevernog Wuhana.
* **Biluochun (碧螺春):** Jiangsu uvijeni zeleni čaj pod čijim je imenom farma Guangming proizvodila čaj 1980-ih.

**U zaključku:**

Jiangxia Guangming Cha zeleni je čaj četiriju sela uz jezero Liangzihu, izrastao iz obrtničke tvornice iz 1970-ih koja je pokrajinska priznanja kvalitete dobivala pod tuđim imenima. Vlastito ime marka je dobila 2006. godine, zaštitu 2018. i 2025. godine. Dokumenti ga opisuju precizno: tanka uvijenost, zeleni list sa sjajem i otkrivenim dlačicama, nježno zeleni skuhani list i visok prag aminokiselina.