---
title: "Hánméi lǜchá"
url: https://thetea.app/hr/article/hanmei-lucha
lang: hr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Hánméi lǜchá (含眉绿茶)

**Hanmei Lücha** (*Hánméi lǜchá*, 含眉绿茶) — zeleni čaj okruga Hanshan (含山县) gradske prefekture Ma'anshan na istoku pokrajine Anhui. Ime se sastoji od prvog znaka imena okruga i riječi „obrva": referentni opisi navode da je list blago plosnat, sličan obrvi (微扁似眉). Glavne značajke izgleda su ravan, gladak, nježno zelen list i postojana aroma orhideje ili kestena. Čaj je zaštićen kao proizvod sa zemljopisnom oznakom, a 2023. godine pokrajina je za njega odobrila lokalni standard.

**1. Klasifikacija i podrijetlo:**

* **Tip:** Zeleni čaj (绿茶, *lǜchá*). Klasa je navedena u samom zaštićenom nazivu i u naslovu standarda.
* **Kategorija:** Regionalni zeleni čaj Anhuija; proizvod sa zemljopisnom oznakom.
* **Podrijetlo:** Kina, pokrajina Anhui (安徽, *Ānhuī*), gradska prefektura Ma'anshan (马鞍山, *Mǎ'ānshān*), okrug Hanshan (含山, *Hánshān*).
* **Zona zaštite:** Određena je aktom o zaštiti i standardom; njihove tekstove nisam vidio, pa granice ne navodim. Popularni izvori smještaju vrtove u blizinu naselja Qingxi (清溪镇), u područje Changshan Dalong (长山大垄); to nije provjereno prema dokumentu o zoni.
* **Zemljopisne koordinate:** Okrug Hanshan — oko 31,7° sj. š. i 118,1° i. d.

**2. Povijest i kulturno značenje:**

* **Povijest:**
    * **Čaj okruga.** Prema publikaciji Sveučilišta Chaohu (巢湖学院), u okrugu postoje planine Changshan (长山) i Fushan (福山), pogodne za čajni grm; okrug je naveden kao jedan od poznatih čajnih područja Anhuija s dugom poviješću uzgoja čaja. Publikacija ne navodi datume ni pisana svjedočanstva i ja ih ne dodajem.
    * **2018.** Prema izvješću kineskog portala zemljopisnih oznaka (2023.) i prema referentnim opisima, u ožujku 2018. Hanmei Lücha dobio je status proizvoda sa zemljopisnom oznakom. Brojeve i točan datum akta nisam vidio.
    * **2023.** Uprava za nadzor tržišta pokrajine Anhui odobrila je lokalni standard DB34/T 4529-2023 „地理标志产品 含眉绿茶" (Proizvod sa zemljopisnom oznakom Hanmei Lücha). Objavljen je 31. srpnja i stupio na snagu 31. kolovoza 2023. godine. Pripremili su ga tvrtka „Anhui Hanmei shengtai chaye" (安徽含眉[生态茶](https://thetea.app/hr/article/shengtai-cha)叶有限公司) i Uprava za nadzor tržišta okruga Hanshan. Standard obuhvaća zonu zaštite, uzgoj, tehnologiju, kategorije proizvoda, zahtjeve kvalitete, metode ispitivanja, pravila prijema, označavanje, pakiranje, prijevoz i skladištenje.
    * **2024.** Naziv je uvršten u treći popis za 2024. godinu Državne uprave za intelektualno vlasništvo (CNIPA) o pravu proizvođača na poseban znak zemljopisne oznake.
* **Naziv:** „Han" (含) — prvi znak imena okruga Hanshan; „mei" (眉) — „obrva", prema obliku lista; „lücha" (绿茶) — „zeleni čaj".
* **Kulturno značenje:** Publikacija Sveučilišta Chaohu stavlja Hanmei Lücha na prvo mjesto u popisu čajnih marki koje okrug razvija posljednjih godina, uz „Zhaoguan Cuixu", „Changxiangsi" i „Liuwu Meishan Cuixu".

**3. Botanički opis i sirovina:**

* **Sorta / kultivar:** U pronađenim izvorima sorte nisu navedene.
* **Značajke grmova:** Prema publikaciji sveučilišta, uvjeti u području daju rano i usklađeno buđenje pupova, a svježi list dugo ostaje nježan i dobro je prikladan za preradu (发芽早、发芽齐，鲜叶持嫩性好、适制性好).
* **Standard branja i rokovi:** Podataka u pronađenim izvorima nema. Standard dijeli proizvod na stupnjeve, ali njegov tekst nisam vidio.

**4. Terroir i značajke uzgoja:**

* **Regija:** Istok Anhuija, prefektura Ma'anshan.
* **Reljef:** Prema opisu sveučilišta, čajno područje s tri je strane okruženo planinama, a s jedne otvoreno prema vodi (三面环山一面迎水). Takav položaj, prema istoj publikaciji, štiti grmove od hladnih vjetrova i mraza.
* **Planine:** Changshan i Fushan.
* **Nadmorska visina, klima, tla:** Podataka u pronađenim izvorima nema.

**5. Tehnologija proizvodnje:**

Standard DB34/T 4529-2023 utvrđuje tehnologiju, ali njegov tekst nisam vidio, pa faze i parametre upravo ovog čaja ne navodim. Kako se dobiva blago plosnat ravan oblik lista, pronađeni izvori ne opisuju.

U nastavku je opća shema zelenog čaja, a ne opis Hanmei Lücha:

1.  **Razlaganje svježeg lista (摊放, *tānfàng*):** List se razastire u tankom sloju kako bi otpustio dio vlage.
2.  **Fiksacija (杀青, *shāqīng*):** Zagrijavanje zaustavlja oksidaciju i čuva zelenu boju.
3.  **Oblikovanje i uvijanje (揉捻, *róuniǎn*):** Listu se daje oblik svojstven čaju.
4.  **Sušenje (干燥, *gānzào*):** Dovodi vlažnost do razine za skladištenje.

**6. Organoleptička svojstva:**

Opis je sastavljen iz kartice, izvješća portala zemljopisnih oznaka i referentnih opisa; zahtjeve standarda o izgledu nisam vidio.

* **Izgled suhog lista:** Blago plosnat, sličan obrvi, gust, profinjen i ravan (微扁似眉、紧秀挺直), glatke površine, nježno zelen i svjež (嫩绿鲜润); prema izvješću portala zemljopisnih oznaka — smaragdno zelen i ujednačen (色泽绿翠匀整).
* **Aroma suhog lista:** Zasebnog opisa u pronađenim izvorima nema.
* **Aroma infuzije:** Izvori navode aromu orhideje ili kestena, postojanu (兰花香或栗香持久), ne precizirajući odnosi li se na suhi list ili infuziju. Sveučilišna publikacija kaže — visoka i duga (香气高长).
* **Okus:** Svjež, mekan i osvježavajuć (鲜醇爽口); prema drugoj formulaciji — slatkasto mekan i osvježavajuć (甘醇爽口).
* **Boja infuzije:** Nježno zelena, svijetla (嫩绿明亮) — prema izvješću portala; smaragdna i bistra (碧绿清澈) — prema publikaciji sveučilišta.
* **List nakon kuhanja:** Podataka u pronađenim izvorima nema.

**7. Kemijski sastav:**

Referentni opisi čaju pripisuju kombinaciju „mnogo aminokiselina, malo polifenola" (高氨低酚), ali ne daju brojke. Fizikalno-kemijske zahtjeve utvrđuje standard DB34/T 4529-2023; njegov tekst nisam vidio, pa brojke ne navodim.

**8. Korisna svojstva:**

Provjerenih podataka o djelovanju upravo ovog čaja nema. Izvori pišu o „zdravstvenom djelovanju" bez dokaza; to ne ponavljam.

**9. Kuhanje čaja:**

Praksa klase za zeleni čaj.

* **Temperatura vode:** 80–85 °C.
* **Količina čaja:** 3 g na 150 ml.
* **Posuđe:** Staklena čaša u kojoj se vidi ravan list ili bijeli gaiwan.
* **Postupak:**
    1. Zagrijati posuđe.
    2. Staviti čaj i natočiti vodu uz stijenku.
    3. Prva infuzija — nakon 40–60 sekundi.
    4. Piti, ostavljajući dio infuzije.
    5. Doliti vodu.
    6. Dva do tri ponovljena nalijevanja.

**10. Čuvanje:**

Praksa klase. U hermetičkom pakiranju, u hladnjaku na 0–5 °C, bez svjetla, vlage i stranih mirisa. Svježa aroma prva nestaje, pa je čaj najbolje popiti unutar godine dana.

**11. Cijena i krivotvorine:**

Podataka o cijenama u pronađenim izvorima nema.

* **Kako izbjeći krivotvorine:**
    * Tražiti poseban znak zemljopisne oznake na pakiranju.
    * Provjeriti da je proizvođač iz okruga Hanshan.
    * List je blago plosnat, ravan, gladak i nježno zelen.
    * Aroma je orhideja ili kesten; infuzija je nježno zelena i bistra.
    * Ne miješati s drugim markama okruga: „Zhaoguan Cuixu", „Changxiangsi" i druge — zasebni su nazivi.

**12. Zanimljivosti:**

* Jedna od dviju organizacija koje su sastavile standard tvrtka je u čijem se imenu nalazi isto „Hanmei": ime proizvoda i ime tvrtke podudaraju se.
* Aroma je prema opisu dvostruka — orhideja ili kesten. O čemu ovisi koja će se pojaviti, izvori ne objašnjavaju.
* Među „čajnim" markama okruga sveučilišna publikacija navodi i „Longxu Jiaogulan" — napitak od gynostemme ([绞股蓝](https://thetea.app/hr/article/jiaogulan), *jiǎogǔlán*), biljke koja nema veze s čajnim grmom.
* Od statusa proizvoda sa zemljopisnom oznakom (2018., prema izvoru) do vlastitog pokrajinskog standarda (2023.) prošlo je pet godina.

**13. Usporedba s drugim zelenim čajevima Anhuija:**

* **Liu An Gua Pian ([六安瓜片](https://thetea.app/hr/article/liu-an-guapian)):** Također plosnat list, ali od pojedinačnih lisnih ploški, bez pupova; Hanmei Lücha opisan je kao blago plosnat, ravan i gladak.
* **Shucheng Xiao Lan Hua ([舒城小兰花](https://thetea.app/hr/article/shucheng-xiao-lan-hua)):** Zeleni čaj Anhuija koji je poznat po aromi orhideje — istoj noti koja je kod Hanmei Lücha navedena prva.
* **Tongcheng Xiao Hua ([桐城小花](https://thetea.app/hr/article/tongcheng-xiao-hua)):** Još jedan anhuijski „orhidejski" čaj iz obitelji „lanhua cha" (兰花茶).

**Na kraju:**

Hanmei Lücha — zeleni čaj okruga Hanshan, čije ime povezuje ime okruga i oblik lista nalik obrvi. Dokumenata o njemu nema mnogo, ali su dosljedni: zaštićeni naziv, pokrajinski standard iz 2023. godine i dopuštenje proizvođačima za poseban znak 2024. godine. Opisi se podudaraju u ravnom glatkom nježno zelenom listu, postojanoj aromi orhideje ili kestena i mekanom osvježavajućem okusu; ostalo — sorte, visine, tehnologiju — tek treba pročitati u tekstu standarda.