---
title: "Guǎng'ān sōngzhēn"
url: https://thetea.app/hr/article/guang-an-songzhen
lang: hr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Guǎng'ān sōngzhēn (广安松针)

**Guang'an Songzhen** (*Guǎng'ān sōngzhēn*, 广安松针) — igličasti zeleni čaj okruga Qianfeng (前锋区) gradske prefekture Guang'an na istoku provincije Sečuan. Ime znači „borova iglica Guang'ana": prema literaturnim opisima, paperje na pupoljcima nalikuje inju na iglicama, a list je uvijen u tanku ravnu iglu. Vrtovi leže u gorju Huayingshan (华蓥山), dijelom pod borovima. Nagrade je brend prikupio 1990-ih, potom je zapao u pad i sada se obnavlja; od 2016. godine ime je zaštićeno certifikacijskim znakom.

**1. Klasifikacija i podrijetlo:**

* **Tip:** Zeleni čaj (绿茶, *lǜchá*) igličastog oblika. Dokument o zaštiti s navedenim razredom nisam vidio; dokument okružne vlade (lipanj 2024.) izravno proizvod naziva „Guang'an Songzhen zeleni čaj" (广安[松针绿茶](https://thetea.app/hr/article/song-zhen-lucha)), a literaturni opisi — poznatim zelenim čajem (名优绿茶).
* **Naziv:** „Songzhen" (*sōngzhēn*) — „borova iglica", označava oblik lista, a ne sortu grma ili razred.
* **Kategorija:** Regionalni javni čajni brend Guang'ana; geografski certifikacijski znak.
* **Podrijetlo:** Kina, provincija Sečuan (四川, *Sìchuān*), gradska prefektura Guang'an (广安, *Guǎng'ān*), okrug Qianfeng (前锋, *Qiánfēng*).
* **Područje znaka:** Sečuanski popis registriranih znakova iz ožujka 2018. navodi nositelja iz okruga Qianfeng — to je sjedište nositelja, a ne provjerena granica područja.
* **Glavni vrtovi:** Naselja Longtan (龙滩镇) i Guixing (桂兴镇) u gorju Huayingshan.

**2. Povijest i kulturno značenje:**

* **Povijest:**
    * **1970-e.** Prema tekstu na internetskoj stranici okruga (travanj 2024.), u gorju Huayingshan protezali su se kilometrima stari vrtovi — „ekološki vrt od deset tisuća mu", no industrija iz toga nije nastala.
    * **Kraj 1980-ih.** Prema istom tekstu, tvrtka „Guang'an Songzhen Industrial Co., Ltd." (广安松针实业有限公司) zajedno s Jugozapadnim poljoprivrednim sveučilištem (西南农业大学) stvorila je brend; kasnije je čaj zapao u pad.
    * **Neslaganje.** Novine „Zhonghua Hezuo Shibao" (中华合作时报, 2018.) pišu drukčije: tvrtka s tim imenom osnovana je 2000. godine, a 2006. zatvorena zbog dugova, dok je procvat brenda bio 1990-ih. Razliku u datumima izvori ne objašnjavaju.
    * **2003.** Tekst iz 2024. piše da je industriju počeo obnavljati poduzetnik koji se vratio u rodni kraj; novine iz 2018. navode i druge pokušaje — 2010. i 2017. godine.
    * **2016.** Prema priopćenju okruga, Qianfeng je registrirao „Guang'an Songzhen" kao državni certifikacijski znak; tvrtke ga smiju koristiti samo uz odobrenje.
    * **2018.** Znak se nalazi na popisu registriranih znakova Sečuana iz ožujka 2018. godine.
    * **2021.** Izvješće o radu okružne vlade (ožujak 2022.) navodi da je „Guang'an Songzhen čaj" uvršten na popis državne registracije geografskih oznaka poljoprivrednih proizvoda. Sam zapis u registru nisam vidio.
    * **2026.** U materijalu iz travnja 2026. okružni agronom naziva „Guang'an Songzhen" proizvodom pod državnom zaštitom geografske oznake; o kojem se režimu radi, iz teksta nije jasno.
* **Nagrade:** Prema novinama iz 2018. i literaturnim opisima: 1994. — provincijska nagrada „Ganlu Bei" (甘露杯), 1995. — zlato druge Kineske poljoprivredne izložbe, 1997. — nagrada „Zhongcha Bei" (中茶杯) Kineskog čajnog društva, 2000. — zlato Kineskog međunarodnog sajma čaja.
* **Kulturno značenje:** Prema tekstu iz 2026., festival branja čaja održava se šestu godinu, a 2026. dodano mu je natjecanje u branju i izradi čaja.

**3. Botanički opis i sirovina:**

* **Sorte / Kultivari:** U pronađenim izvorima nisu navedeni.
* **Sirovina:** Literaturni opisi govore o rano proljetnim pupoljcima i listovima s primjetnim bijelim paperjem (白毫显露); točan standard branja u pronađenim izvorima nije naveden.
* **Vrijeme branja:** Rano proljeće, prema literaturnom opisu; novine iz 2018. pišu da sezona branja u okrugu počinje u ožujku.
* **Evidencija grmova:** Prema tekstu iz 2026., čajnim grmovima u okrugu dodijeljeni su brojevi — svojevrsne „osobne iskaznice" (身份证编号).

**4. Terroir i osobitosti uzgoja:**

* **Regija:** Istok Sečuana (川东), zapadna padina gorja Huayingshan.
* **Uvjeti:** Prema okružnom poljoprivrednom uredu (2021.): velika razlika dnevne i noćne temperature, visoka vlaga, magle, tla bogata organskom tvari.
* **Borova šuma:** Prema materijalu iz 2026., čaj raste pod borovima; jedna od baza tako se i zove — „organski čajni vrt u borovoj šumi gore Huayingshan".
* **Nadmorska visina, tip tla, klimatski podaci:** Podataka u pronađenim izvorima nema.
* **Površine:** Brojke se razlikuju jer se računaju različite stvari:
    * prema odgovoru okružnog poljoprivrednog ureda (2021.) — 12 750 mu, 60 t čaja godišnje;
    * prema tekstu na internetskoj stranici okruga (rujan 2023.), baza u Longtanu i Guixingu — 5000 mu, cijeli čaj okruga — 12 000 mu;
    * dokument okružne vlade (lipanj 2024.) — 18 000 mu baza „Guang'an Songzhen" i sorte „Anji Baicha" zajedno;
    * prema materijalu iz 2026., obnovljeno je više od 1600 mu starih vrtova.

**5. Tehnologija proizvodnje:**

Parametara tehnologije u pronađenim izvorima nema. Literaturni opis u tradicionalnoj tehnologiji navodi fiksaciju (杀青, *shāqīng*), hlađenje (摊凉, *tānliáng*), drugo prženje (二炒, *èrchǎo*) i dosušivanje u kotlu (辉锅, *huīguō*). Novine iz 2018. kod jedne su tvrtke nabrojale deset operacija primarne obrade, među njima uvijanje u tkanini (包揉, *bāoróu*), i devet operacija dorade. Prema tekstu okruga (2024.), jedna od tvrtki ima tvornicu kapaciteta više od 120 tona čaja godišnje.

U nastavku je opća shema igličastog zelenog čaja, a ne opis tehnologije Guang'an Songzhen:

1.  **Razlaganje svježeg lista (摊放, *tānfàng*):** List otpušta dio vlage.
2.  **Fiksacija (杀青, *shāqīng*):** Zagrijavanje zaustavlja oksidaciju.
3.  **Uvijanje (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Oblikovanje u iglu (理条, *lǐtiáo*):** List se izvlači u ravne tanke trake.
5.  **Sušenje (烘干, *hōnggān*).**

**6. Organoleptičke karakteristike:**

Opis u nastavku preuzet je iz literaturnih opisa; dokument znaka sa zahtjevima prema vanjskom izgledu nisam vidio.

* **Vanjski izgled suhog lista:** Tanke, guste, okrugle i ravne poput igle trake; boja smaragdno zelena, bijelo paperje vidljivo (条索细紧圆直似针，色泽翠绿，白毫显露).
* **Aroma suhog lista:** Opisa u pronađenim izvorima nema.
* **Aroma likera:** Visoka i čista (香气高爽).
* **Okus:** Svjež i mekan (滋味鲜醇).
* **Boja likera:** Prozirna i svijetla (汤色清澈明亮).
* **Čajno dno (skuhani list):** Nježno, ujednačeno i svijetlo (叶底嫩匀明亮).

**7. Kemijski sastav:**

Fizikalno-kemijskih podataka prema standardu u pronađenim izvorima nema. U materijalu iz 2026. okružni agronom kaže da je čaj pod borovima bogat antocijanima — „50 puta više nego u običnom čaju". Metodu i točku usporedbe materijal ne navodi; to je tvrdnja, a ne izmjereni pokazatelj.

**8. Korisna svojstva:**

Provjerenih podataka o djelovanju upravo ovog čaja nema.

**9. Priprema čaja:**

Praksa klase za zeleni čaj.

* **Temperatura vode:** 80–85 °C.
* **Količina čaja:** 3 g na 150 ml.
* **Posuđe:** Staklena čaša — u njoj se vidi kako se iglice dižu u vodi; prikladan je i bijeli gaiwan.
* **Postupak:**
    1. Zagrijati posuđe.
    2. Staviti čaj i natočiti vodu uz stijenku.
    3. Prvo namakanje — 40–60 sekundi.
    4. Piti, ostavljajući dio likera.
    5. Doliti vodu.
    6. Dva do tri ponovljena prelijevanja.

**10. Čuvanje:**

Praksa klase. U hermetičkom pakiranju, u hladnjaku na 0–5 °C, bez svjetla, vlage i mirisa. Najbolje popiti unutar godinu dana.

**11. Cijena i krivotvorine:**

* **Cijena:** Prema odgovoru okružnog poljoprivrednog ureda (2021.), čaj okruga — zeleni, crveni i bijeli — koštao je od 50 do 15 000 juana po jin (500 g); taj raspon ne svodi se na sam „Guang'an Songzhen". Prema novinama iz 2018., kutija dobrog čaja u trgovini jedne tvrtke koštala je do više od 1800 juana; težina kutije nije navedena.
* **Razmjer:** Cjelokupnu čajnu proizvodnju okruga u 2023. okrug je procijenio na 80 milijuna juana.

* **Kako izbjeći krivotvorine:**
    * Tražiti geografski certifikacijski znak „Guang'an Songzhen": prema priopćenju okruga, smije se koristiti samo uz odobrenje.
    * Provjeriti je li proizvođač iz okruga Qianfeng gradske prefekture Guang'an.
    * List — tanka ravna smaragdna igla s primjetnim paperjem, liker — proziran i svijetao.

**12. Zanimljive činjenice:**

* Prema tekstu okruga, brend je stvoren zajedno sa sveučilištem — Jugozapadnim poljoprivrednim sveučilištem — još krajem 1980-ih.
* Ime „borova iglica" dano je prema obliku lista, no ovdje se podudara i s krajolikom: dio vrtova leži pod borovima.
* Prema priopćenju okruga, bijeli čaj „Yingshan Huangpian" (蓥山皇片) lokalne tvrtke 2022. dobio je zlato na Svjetskom natjecanju zelenog čaja.
* Prema materijalu iz 2026., jedan od vrtova u prvom je tromjesečju primio gotovo deset tisuća turista.

**13. Usporedba s drugim igličastim i sečuanskim čajevima:**

* **Anhua Songzhen ([安化松针](https://thetea.app/hr/article/anhua-song-zhen)):** Igličasti zeleni čaj okruga Anhua u Hunanu; isto ime „borove iglice", druga provincija.
* **Zhejiang Songzhen ([浙江松针](https://thetea.app/hr/article/zhejiang-songzhen)):** Igličasti zeleni čaj okruga Chun'an u Zhejiangu.
* **Dianhong Songzhen ([滇红松针](https://thetea.app/hr/article/dianhong-songzhen)):** Yunnanski crveni čaj istog oblika: „borova iglica" označava oblik, a ne razred.
* **Ba Shan Que She ([巴山雀舌](https://thetea.app/hr/article/ba-shan-que-she)):** Sečuanski zeleni čaj, ali plosnat, u obliku „vrapčjeg jezička".

**Zaključno:**

Guang'an Songzhen — igličasti zeleni čaj gorja Huayingshan na istoku Sečuana: smaragdna ravna igla s bijelim paperjem, proziran liker, visoka čista aroma i svjež okus. Brend je prikupio nagrade 1990-ih, preživio pad i vraća se zajedno s obnovljenim vrtovima i znakom iz 2016. godine. Datume rane povijesti izvori navode različito, a parametara tehnologije u njima nema.