---
title: "Bǎokāng lǜchá"
url: https://thetea.app/hr/article/baokang-lucha
lang: hr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Bǎokāng lǜchá (保康绿茶)

**Baokang Lücha** (*Bǎokāng lǜchá*, 保康绿茶) — zeleni čaj okruga Baokang (保康县) gradskog područja Xiangyang na sjeverozapadu pokrajine Hubei. Okrug je u cijelosti planinski i leži u sustavu gorja Jingshan (荆山); vrtovi se, prema izvješću pokrajinskih novina, uglavnom nalaze iznad 800 m, među oblacima i maglama. Ime je zaštićeno zemljopisnim certifikacijskim znakom od 2012. godine, a zona znaka obuhvaća cijelo sadašnje područje okruga. Opis znaka prikazuje tanak smaragdni list, čist, visok i postojan miris, nježno zeleni sjajni napitak i čaj koji podnosi mnogo prelijevanja.

**1. Klasifikacija i podrijetlo:**

* **Tip:** Zeleni čaj (绿茶, *lǜchá*). Razred je naveden u samom zaštićenom imenu; tehnološke zahtjeve znaka nisam vidio.
* **Kategorija:** Gorski zeleni čaj sjeverozapada Hubeija; zemljopisni certifikacijski znak (2012).
* **Podrijetlo:** Kina, pokrajina Hubei (湖北, *Húběi*), gradsko područje Xiangyang (襄阳, *Xiāngyáng*), okrug Baokang (保康, *Bǎokāng*).
* **Zona znaka:** Sadašnje administrativno područje okruga Baokang (保康县现辖行政区域) — tako stoji u dokumentaciji znaka. Prema kineskoj Wikipediji, u okrugu je deset gradskih naselja i jedna općina, a površina iznosi 3221,53 km².
* **Zemljopisne koordinate:** Oko 31°53′ s. z. š. i 111°16′ i. z. d.

**2. Povijest i kulturno značenje:**

* **Povijest:**
    * **Početak vrtova.** Prema izvješću Ministarstva poljoprivrede iz 2014. godine, sadašnje čajevodstvo okruga počelo je probnom sadnjom na 203 mu početkom 1960-ih godina; do 2014. vrtovi su narasli na 158 tisuća mu, a proizvodnja na 9400 t godišnje. Referentni opisi marke 保康松针 navode da se taj čaj spominjao u tekstovima još u doba dinastije Tang i bio poznat u godinama Qianlonga (乾隆) dinastije Qing. Ne navode izvorne tekstove i ja ih nisam vidio.
    * **2012.** Registriran je zemljopisni certifikacijski znak «保康绿茶 BAO KANG GREEN TEA» br. 10987830, proizvod — čaj. Prvi rok — od 21. prosinca 2012. do 20. prosinca 2022. godine.
    * **2023.** Prema izvješću pokrajinskih novina, ove je godine okrug priznat kao «ključni čajeproizvodni okrug zemlje» (全国茶叶重点县). Izvješće iz 2025. navodi da naziv «ključnog čajnog okruga» (全国茶业重点县域) okrug dobiva sedam godina zaredom i svrstava ga među «sto čajnih okruga zemlje» (全国茶叶百强县) i deset ekoloških čajnih okruga Kine.
    * **2025.** Obaviješću Uprave za intelektualno vlasništvo pokrajine Hubei od 30. prosinca 2025. četirima gospodarstvima okruga — dvjema tvrtkama i dvjema zadrugama — izmijenjena su dopuštenja za korištenje znaka, s rokom do 20. prosinca 2032. godine. To je kraj drugog desetogodišnjeg roka, dakle znak je produljen; o samom produljenju obavijest ne govori.
* **Naziv:** 保康 — ime okruga, 绿茶 — «zeleni čaj». Engleski dio znaka — «BAO KANG GREEN TEA».
* **Marke unutar znaka:** Unutar znaka okrug razvija vlastiti brend — igličasti 保康松针 (*Bǎokāng sōngzhēn*, «borove iglice Baokanga»). Tisak 2025. godine naziva i javni brend «[襄阳高香茶](https://thetea.app/hr/article/xiangyang-gaoxiang-cha) — 保康[毛尖](https://thetea.app/hr/article/mao-jian)、保康红»: «visokoaromatični čaj Xiangyanga» — baokangski maojian i baokangski crveni čaj. Crveni čaj pod tim brendom ne pripada znaku zelenog čaja.
* **Kulturno značenje:** Čaj je jedna od glavnih djelatnosti okruga; prema izvješću iz 2025. godine zapošljava i donosi prihod približno četrdeset tisuća ljudi.

**3. Botanički opis i sirovina:**

* **Sorte / kultivari:** U dokumentaciji znaka sorte nisu navedene; u pronađenim izvorima nema podataka.
* **Sirovina:** Za znak u cjelini nema podataka u pronađenim izvorima. Za marku 保康松针 referentni opisi navode branje jednog pupa s jednim listom, bez listova oštećenih kukcima i mrazom.
* **Vrijeme branja:** Za znak u cjelini nema podataka. Za 保康松针, prema istim opisima, branje počinje unutar pet do šest dana prije ili poslije blagdana Qingming (清明, *Qīngmíng*), dakle početkom travnja.

**4. Terroir i osobitosti uzgoja:**

* **Regija:** Sjeverozapad Hubeija, gorje sustava Jingshan. Ministarstvo poljoprivrede 2014. godine opisalo je okrug ovako: duboke planine i guste šume, čisti potoci, lanci vrhova, oblaci i magle, velika razlika dnevne i noćne temperature, umjerene kiše.
* **Nadmorska visina uzgoja:** Vrtovi su uglavnom iznad 800 m — prema izvješću novina «Nongcun xinbao» (2025). Opis iz 2026. navodi drugi raspon — od 600 do 1040 m. Granice visine u dokumentima znaka nisam vidio.
* **Jezgra marke 保康松针:** Prema referentnim opisima — gradsko naselje Dianya (店垭) na jugu okruga i okolica Huangbaoa (黄堡) na sjeveru.
* **Površina vrtova:** Prema podacima tiska iz 2025. godine, čajna baza okruga iznosi 201 tisuću mu, od čega 152 tisuće mu daje urod; 80 tisuća mu su «zeleni» ekološki vrtovi, 15 tisuća mu ima organski certifikat Europske unije. Godišnja proizvodnja — više od 8800 t suhog čaja, ukupna vrijednost proizvodnje djelatnosti — više od 2 milijarde juana (prema istim izvješćima tiska).
* **Tlo i klima u brojkama:** U pronađenim izvorima nema podataka.

**5. Tehnologija proizvodnje:**

Zahtjevi za tehnologiju u dokumentaciji znaka ne postoje. U nastavku je opća shema zelenog čaja, a ne opis upravo Baokang Lücha:

1.  **Razlaganje svježeg lista (摊放, *tānfàng*):** List se razlaže u tankom sloju kako bi otpustio dio vlage.
2.  **Fiksacija (杀青, *shāqīng*):** Zagrijavanje zaustavlja oksidaciju i čuva zelenu boju.
3.  **Valjanje (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Sušenje (干燥, *gānzào*).**

O tehnologiji marke 保康松针 referentni opisi se razilaze. Jedan je naziva igličastim zelenim čajem parne fiksacije (针形蒸青绿茶), ali odmah nabraja četiri postupka — fiksaciju (杀青, *shāqīng*), valjanje u kotlu (锅揉, *guōróu*), «znojenje» (拍汗, *pāihàn*) i sušenje (烘干, *hōnggān*). Drugi opisi donose parnu shemu s istim etapama kao kod Enshi Yulu. Parametre ne daje nijedan opis, a izvorni dokument ni za jednu shemu nisam pronašao.

**6. Organoleptička svojstva:**

Opis u nastavku potječe iz dokumentacije znaka «保康绿茶».

* **Izgled suhog lista:** Tanak i elegantan, smaragdne boje (外形纤秀，色泽翠绿).
* **Miris suhog lista:** Zasebnog opisa u pronađenim izvorima nema.
* **Miris napitka:** Čist, visok i postojan (香气清高持久); dokumentacija ne navodi odnosi li se to na miris suhog lista ili napitka.
* **Okus:** Aromatično-sladak, mekan, s hladovinom, svjež i ugodan (滋味香甜软凉，鲜醇爽口).
* **Boja napitka:** Nježno zelena, sjajna (汤色嫩绿明亮).
* **Čajno dno (skuhani list):** Mesnat i nježan list (叶底肥嫩).

Dokumentacija posebno ističe da čaj podnosi vrlo mnogo prelijevanja (极耐冲泡).

Marku 保康松针 referentni opisi prikazuju ovako: guste, zaobljene, glatke i ravne iglice s vidljivim paperjem, tamno smaragdne i masno sjajne; miris svjež i čist, okus sladak i mekan, napitak nježno zelen, proziran i sjajan, skuhani list nježno zelen, sjajan i ujednačen.

**7. Kemijski sastav:**

Fizikalno-kemijskih podataka u pronađenim izvorima nema.

**8. Korisna svojstva:**

Provjerenih podataka o djelovanju upravo ovog čaja nema.

**9. Priprema:**

Praksa razreda za zeleni čaj.

* **Temperatura vode:** 80–85 °C.
* **Količina čaja:** 3 g na 150 ml.
* **Posuđe:** Staklena čaša ili bijeli gaiwan.
* **Postupak:**
    1. Zagrijati posuđe.
    2. Staviti čaj i natočiti vodu po stijenci.
    3. Prvi napitak — nakon 40–60 sekundi.
    4. Piti, ostavljajući dio napitka.
    5. Doliti vodu.
    6. Nekoliko ponovnih prelijevanja — dokumentacija znaka naglašava da ih čaj podnosi.

**10. Čuvanje:**

Praksa razreda. U hermetičnoj ambalaži, u hladnjaku pri 0–5 °C, bez svjetla, vlage i mirisa. Najbolje popiti unutar godinu dana.

**11. Cijena i krivotvorine:**

Podataka o cijenama u pronađenim izvorima nema.

* **Kako izbjeći krivotvorine:**
    * Tražiti zemljopisni certifikacijski znak «保康绿茶» br. 10987830.
    * Provjeriti je li proizvođač iz okruga Baokang i ima li dopuštenje za znak: pokrajinska uprava objavljuje popise korisnika.
    * List — tanak i smaragdan, napitak — nježno zelen i sjajan, miris — čist i postojan.

**12. Zanimljivosti:**

* Zona znaka — cijelo područje okruga, bez izdvajanja pojedinih naselja.
* Kineska Wikipedija naziva Baokang najvećim okrugom organskog čaja u Hubeiju.
* Okrug izvozi ne samo lisnati čaj: prema izvješću iz 2025. godine, izvoz gotovog čaja (精制茶), čajnog ekstrakta i drugih prerađevina premašio je 1000 t i donio 25 milijuna dolara.
* Ime «荆山锦» — «brokat gorja Jingshan» — Ministarstvo poljoprivrede 2014. godine navodilo je među posebnim proizvodima okruga; zadruga s tim imenom nalazi se među korisnicima znaka na popisu iz 2025. godine.

**13. Usporedba s drugim zelenim čajevima:**

* **Meizi Gongcha ([梅子贡茶](https://thetea.app/hr/article/meizi-gongcha)):** Gorski zeleni čaj okruga Zhuxi, također sjeverozapadni Hubei; on ima detaljan zaštitni dokument sa sortom i visinom vrtova, dok Baokang Lücha ima samo izgled i zonu.
* **Enshi Yulu ([恩施玉露](https://thetea.app/hr/article/enshi-yulu)):** Hubejski igličasti čaj s parnom fiksacijom; dio opisa pripisuje marki 保康松针 istu shemu, ali se opisi njezine tehnologije razilaze.
* **Anhua Song Zhen ([安化松针](https://thetea.app/hr/article/anhua-song-zhen)):** Hunanski zeleni čaj s istom slikom «borovih iglica» u imenu.
* **Dengcun Lü Cha ([邓村绿茶](https://thetea.app/hr/article/dengcun-lucha)):** Visokogorski zeleni čaj okruga Yichang na zapadu Hubeija.

**U zaključku:**

Baokang Lücha — gorski zeleni čaj sjeverozapada Hubeija pod znakom koji štiti ime na cijelom području okruga. Dokument o njemu kratak je i govori samo o izgledu: tanak smaragdni list, čist postojan miris, nježno zeleni napitak i mnogo prelijevanja. Sve ostalo — razmjer djelatnosti, koja je za šezdeset godina narasla iz probne sadnje na dvjesto tisuća mu vrtova, i igličasta marka 保康松针, čiju tehnologiju tek treba potvrditi izvornim dokumentom.