---
title: "Bādōngjùn gòngchá"
url: https://thetea.app/hr/article/badongjun-gongcha
lang: hr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Bādōngjùn gòngchá (巴东郡贡茶)

**Badunjun Gongcha** (*Bādōngjùn gòngchá*, 巴东郡贡茶) — "tribute čaj okruga Badong": zeleni čaj s parnom fiksacijom iz okruga Badong (巴东县) u autonomnoj prefekturi Enshi Tujia i Miao na zapadu provincije Hubei. Ime se odnosi na tangovski okrug Guizhou-Badongjun, koji je, prema okružnim materijalima, isporučivao čaj dvoru. Tehnologija je, prema riječima majstora — državnog nositelja tradicije Enshi Yu Lu, gotovo ista kao kod susjednog poznatog čaja, ali se na listu zadržava paperje (毫, *háo*). Okrug je 2017. godine ime učinio zajedničkim brendom, a od 2018. ono je geografski certifikacijski znak.

**1. Klasifikacija i podrijetlo:**

* **Tip:** Zeleni čaj (绿茶, *lǜchá*) s parnom fiksacijom (蒸青, *zhēngqīng*): zlatni uzorak iz 2021. godine izvještaj naziva "visokoklasnim zelenim čajem", a tehnologija je gotovo ista kao kod Enshi Yu Lu.
* **Kategorija:** Okružni javni brend; geografski certifikacijski znak (2018.).
* **Podrijetlo:** Kina, provincija Hubei (湖北, *Húběi*), autonomna prefektura Enshi Tujia i Miao (恩施, *Ēnshī*), okrug Badong (巴东, *Bādōng*).
* **Nositelj znaka:** Stanica za širenje tehnologija tehničkih kultura okruga Badong (巴东县经济作物技术推广站).
* **Zona znaka:** Prema neslužbenom katalogu geografskih oznaka — administrativno područje okruga Badong; pokrajinski popis navodi okrug kao pripadnost nositelja.
* **Glavna područja:** Prema riječima vodstva okruga (2018.), općine Xiqiuwan (溪丘湾), Jinguoping (金果坪), Yanduhe (沿渡河) i Dongrangkou (东壤口), kao i dio novih vrtova.
* **Geografske koordinate:** Središte okruga Badong — oko 31,0° s. g. š. i 110,3° i. g. d.

**2. Povijest i kulturno značenje:**

* **Povijest:**
    * **Predaja.** Okružno društvo za proučavanje čajne kulture prepričava legendu: Shennong je, kušajući trave u krajevima današnjeg Badonga i Shennongjia, otrovao se, a list koji je pao u kotao s odvarom promijenio je okus vode i uklonio trovanje. To je predaja, a ne povijest.
    * **Badong u tekstovima.** Izvještaj iz 2018. godine referira se na rad povjesničara čaja "茶史初探": od naroda Ba i Shu upravo su Ba povezivali pijenje čaja s predajom o Shennongu. Prema istom izvještaju, "Čajni kanon" (茶经), "Bencao gangmu" (本草纲目), "Tujing bencao" (图经本草) i "Hubei tongzhi" (湖北通志) nazivaju Badong mjestom gdje je Shennong pronašao čaj; prema izvornim izvorima to nije provjereno.
    * **Tang.** Prema istom izvještaju, za vrijeme Tanga Badong je pripadao Guizhou-Badongjun (归州巴东郡), jednom od područja koja su isporučivala čaj dvoru; otuda "jun gong" u imenu.
    * **2017.** Okrug je odabrao "巴东郡贡茶" kao svoj javni brend, osnovao društvo za proučavanje čajne kulture Shennong i pozvao kao konzultante stručnjake Čajnog instituta Kineske akademije poljoprivrednih znanosti i poljoprivrednih tijela — "razvijati" (研制) taj čaj. Iste godine Ministarstvo poljoprivrede uvrstilo ga je u katalog poznatih, posebnih, novih i kvalitetnih poljoprivrednih proizvoda (名特新优农产品目录).
    * **2018.** Dana 19. svibnja čaj je prikazan na II Kineskoj međunarodnoj izložbi čaja u Hangzhouu. Majstor koji je vodio razvoj iste je godine ušao u peti popis državnih nositelja nematerijalne kulturne baštine.
    * **Znak.** Prema pokrajinskom popisu (podaci iz svibnja 2020.), znak br. 26323461 registriran je u klasi 30, roba — čaj; rok isključivog prava — od 21. srpnja 2018. do 20. srpnja 2028.
    * **2021.** Dana 22. svibnja na IV Kineskoj međunarodnoj izložbi čaja uzorak "羽叶集·[恩施硒茶](https://thetea.app/hr/article/enshi-xicha)·巴东郡贡茶" tvrtke iz Badonga "湖北省羽集茶业" osvojio je zlato proljetne etape XI natjecanja "中茶杯"; ukupno je Hubei u kategoriji zelenog čaja imao dva zlata. U istoj je poruci "巴东郡贡茶" nazvan proizvodom s geografskom oznakom Hubeija.
* **Naziv:** 巴东 — okrug Badong; 郡 (*jùn*) — "okrug", prema tangovskom Badongjun; 贡茶 (*gòngchá*) — "tribute čaj", čaj za dvor.
* **Kulturno značenje:** Majstor naziva Badunjun Gongcha i Enshi Yu Lu "sestrinskim čajevima", tipičnim predstavnicima čaja iz Enshija bogatog selenom ([恩施富硒茶](https://thetea.app/hr/article/enshi-fuxicha)).

**3. Botanički opis i sirovina:**

* **Sorta / Kultivar:** Za znak nema podataka. Prema poruci iz 2021. godine, ministarstvo je priznalo okrug kao državnu regionalnu bazu za razmnožavanje poboljšanih sorti čaja, ali nije navedeno koje sorte idu u taj čaj.
* **Sirovina:** Zlatni uzorak iz 2021. godine, prema izvještaju, napravljen je od lista ekološkog vrta na planini Yangrushan (羊乳山), koju poruka naziva bazom tog čaja još od vremena Suija i Tanga — to su riječi izvještaja.
* **Standard i vrijeme branja:** Standarda u pronađenim izvorima nema. Bere se ne samo u proljeće: krajem svibnja 2018. godine u selu Baiwan (白湾村) općine Xiqiuwan trajalo je branje ljetno-jesenskog čaja.

**4. Terroir i posebnosti uzgoja:**

* **Regija:** Zapad Hubeija, na Jangceu: prema izvještaju iz 2018. godine, Badong je prvi okrug Hubeija na putu rijeke sa zapada, "grlo između Sečuana i Hubeija, vrata zapadnog Hubeija".
* **Klima:** Srednje geografske širine; oborina — 1100–1900 mm godišnje (izvještaj iz 2018.).
* **Tla:** Prema istom izvještaju, kiselost tala je umjerena, a okrug ima nadimak "svjetsko prirodno bio-spremište selena"; brojki o selenu izvori ne navode.
* **Površina:** Prema izvještaju iz 2018. godine, čajne baze okruga zauzimale su 102 tisuće mu, a do 2020. okrug je postavio cilj od 200 tisuća mu; je li plan ispunjen, u pronađenim izvorima nije vidljivo.
* **Nadmorska visina:** Podataka u pronađenim izvorima nema.

**5. Tehnologija proizvodnje:**

Prema riječima majstora, tehnologija potječe iz tangovske parne fiksacije, složena je i u osnovi se podudara s tehnologijom Enshi Yu Lu:

1.  **Hlađenje (摊凉, *tānliáng*).**
2.  **Parna fiksacija (蒸汽杀青, *zhēngqì shāqīng*).**
3.  **Odsušivanje vlage lepezom (扇干水汽, *shàn gān shuǐqì*).**
4.  **Prvo sušenje (炒头毛火, *chǎo tóu máohuǒ*).**
5.  **Valjanje (揉捻, *róuniǎn*).**
6.  **Drugo sušenje uz prevrtanje (铲二毛火, *chǎn èr máohuǒ*).**
7.  **Oblikovanje i poliranje (整形上光, *zhěngxíng shàngguāng*).**
8.  **Završno sušenje (烘焙, *hōngbèi*).**

Glavna je razlika paperje: badonški ga čaj zadržava, dok se za Enshi Yu Lu, prema riječima majstora, primjenjuju drugi postupci, pa su izgled i okus različiti. Zlatni uzorak iz 2021. godine, prema izvještaju, prošao je više od dvadeset operacija. Temperatura i vremena u pronađenim izvorima nema.

**6. Organoleptičke karakteristike:**

Općeg opisa prema znaku nema; niže je ono što postoji, s naznakom izvora.

* **Izgled suhog lista:** List zadržava paperje. Zlatni uzorak iz 2021. godine — čvrste tanke igličaste uvijenosti (条索紧细似针形).
* **Aroma suhog lista:** Podataka u pronađenim izvorima nema.
* **Aroma infuzije:** Za uzorak iz 2021. godine — "čista aroma" (清香); odnose li se te riječi na suhi list ili infuziju, nije precizirano.
* **Okus:** Neslužbeni katalog geografskih oznaka: mekan i pun, svjež i živahan, sa slatkim povratkom (滋味醇厚鲜爽而回甘). Izvještaj iz 2021. o zlatnom uzorku — slatko.
* **Boja infuzije:** Podataka u pronađenim izvorima nema.
* **Dno čaja (skušani list):** Podataka u pronađenim izvorima nema.

**7. Kemijski sastav:**

Fizikalno-kemijskih podataka u pronađenim izvorima nema. Neslužbeni katalog piše da čaj sadrži mnogo čajnih polifenola i katehina, ali ne navodi brojke; o selenu — samo slogani okruga, bez mjerenja.

**8. Korisna svojstva:**

Provjerenih podataka o djelovanju upravo tog čaja nema.

**9. Priprema:**

Praksa klase za zeleni čaj.

* **Temperatura vode:** 80–85 °C.
* **Količina čaja:** 3 g na 150 ml.
* **Posuđe:** Staklena čaša — u njoj se vide iglice lista — ili bijeli gaiwan.
* **Postupak:**
    1. Zagrijati posuđe.
    2. Staviti čaj i naliti vodu uz stijenku.
    3. Prvi infusion — za 40–60 sekundi.
    4. Piti, ostavljajući dio infuzije.
    5. Dolijevati vodu; dva do tri ponovljena nalijevanja.

**10. Čuvanje:**

Praksa klase. U hermetičnom pakiranju, u hladnjaku na 0–5 °C, bez svjetla, vlage i mirisa; najbolje popiti unutar godinu dana.

**11. Cijena i krivotvorine:**

Podataka o cijenama u pronađenim izvorima nema.

* **Kako izbjeći krivotvorine:**
    * Tražiti certifikacijski znak "巴东郡贡茶" (br. 26323461, rok — do 20. srpnja 2028.).
    * Provjeriti je li proizvođač iz okruga Badong.
    * Pogledati list: paperje se na njemu zadržava — prema riječima majstora, to je glavna razlika od Enshi Yu Lu.
    * Imati na umu da kao okružni brend ime postoji od 2017. godine; "tribute" starina u njemu referenca je na tangovski okrug i predaju.

**12. Zanimljive činjenice:**

* Nositelj znaka nije udruga proizvođača, već okružna agrotehnička stanica.
* Tehnologiju novog brenda iz 2017. opisuju kao gotovo istu kao kod Enshi Yu Lu — razlika počiva na jednom postupku s paperjem.
* Na natjecanju 2021. ime je nastupilo unutar trostruke marke: marka tvrtke, okružni kišobran "恩施硒茶" i okružni znak.

**13. Usporedba s drugim čajevima:**

* **Enshi Yu Lu ([恩施玉露](https://thetea.app/hr/article/enshi-yulu)):** Iglasti zeleni čaj s parnom fiksacijom, "sestra" badonškog po tehnologiji; s paperjem, prema riječima majstora, kod njega se postupa drukčije.
* **Enshi Xi Cha (恩施硒茶):** Okružni kišobranski znak pod čijim je imenom nastupio zlatni uzorak iz 2021.
* **Wujiatai Gong Cha ([伍家台贡茶](https://thetea.app/hr/article/wujiatai-gongcha)):** Zeleni "tribute" čaj okruga Xuan'en iste prefekture.
* **Quxiang Simian Cha ([屈乡丝绵茶](https://thetea.app/hr/article/quxiang-simian-cha)):** Zeleni čaj susjednog okruga Zigui nizvodno na Jangceu.

**U zaključku:**

Badunjun Gongcha novi je okružni brend sa starim imenom: tangovski okrug i predaja o Shennongu dali su mu naziv, a tehnologija se gotovo podudara s tehnologijom Enshi Yu Lu — parna fiksacija, ali sa zadržanim paperjem. Znak je registriran 2018. godine, zlato "中茶杯" osvojeno je 2021. Sorte, nadmorske visine i potpunog opisa izgleda pronađeni izvori zasad ne daju.