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title: "Dàshā tiānlù chá"
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lang: hi
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Dàshā tiānlù chá (大沙天露茶)

**दाशा तियानलू चा** (*Dàshā tiānlù chá*, 大沙天露茶) — जियांगमेन ज़िले के काइपिंग (开平市) शहर-स्तरीय काउंटी के दाशा क़स्बे (大沙镇) की चाय है, जो गुआंगदोंग प्रांत में स्थित है। «तियानलू» — «आकाशीय ओस» — तियानलूशान (天露山) पर्वतों का नाम है, जहाँ क़स्बे के बाग़ स्थित हैं, न कि किसी वर्ग का नाम। इसी नाम से एक भौगोलिक प्रमाणन चिह्न पंजीकृत है; उसी क़स्बे की चाय «大沙茶» नाम से भी संरक्षित है। शहर के प्रकाशनों के अनुसार, दाशा में मुख्य रूप से हरी, लाल और पीली चाय बनाई जाती है, इसलिए यह लेख श्रेणियों के बीच रखा गया है। परंतु «大沙茶» उत्पाद की सुरक्षा आवश्यकताएँ (2025) केवल हरी चाय का ही वर्णन करती हैं।

**1. वर्गीकरण और उत्पत्ति:**

* **प्रकार:** निर्धारित नहीं है। चिह्न हेतु आवेदन कक्षा 30 के अंतर्गत दायर किया गया था; चिह्न से संबंधित मिले विवरणों में चाय की कोई कक्षा नहीं दी गई है। काइपिंग सरकार (2025) लिखती है कि «大沙茶» मुख्य रूप से हरी, लाल और पीली चाय है; 2021 के प्रकाशन में लाल, हरी और कुछ ऊलोंग कहा गया था। «大沙茶» उत्पाद के लिए कक्षा निर्धारित है: राज्य बौद्धिक संपदा कार्यालय की घोषणा संख्या 632 (2025) से जुड़ी सुरक्षा आवश्यकताएँ केवल हरी चाय का वर्णन करती हैं — सुई जैसी आकृति वाली, गर्म हवा में सुखाई गई (烘青, *hōngqīng*) तथा आधी सुखाई-आधी भुनी (半烘炒, *bàn hōng chǎo*).
* **श्रेणी:** क़स्बे की चाय; भौगोलिक प्रमाणन चिह्न सं. 20483539।
* **उत्पत्ति:** चीन, गुआंगदोंग प्रांत (广东, *Guǎngdōng*), जियांगमेन ज़िला-स्तरीय नगर (江门, *Jiāngmén*), काइपिंग शहर-स्तरीय काउंटी (开平, *Kāipíng*), दाशा क़स्बा (大沙, *Dàshā*)।
* **चिह्न का क्षेत्र:** भौगोलिक संकेतों का समेकित आधार उत्पत्ति क्षेत्र के रूप में दाशा क़स्बे का वर्तमान प्रशासनिक क्षेत्र बताता है; मिले स्रोतों में चिह्न के नियमों का पाठ, जिसमें क्षेत्र की सीमा हो, उपलब्ध नहीं है।
* **«大沙茶» संकेत का क्षेत्र:** गुआंगदोंग प्रांतीय कृषि विभाग की आवेदन स्वीकृति की सूचना (7 सितंबर 2020) के अनुसार, कृषि संकेत का संरक्षण क्षेत्र दाशा क़स्बे के 14 प्रशासनिक गाँव हैं, गानपिंग (岗坪) से वोफू (沃富) तक, तथा दाशाशू (大沙墟社区) समुदाय। निर्देशांक हैं — 112°13′45″–112°24′50″ पू. देशांतर और 22°23′21″–22°35′08″ उ. अक्षांश, कुल क्षेत्रफल — 22 062 हेक्टेयर। 2025 की सुरक्षा आवश्यकताएँ उन्हीं 14 गाँवों, समुदाय और निर्देशांकों को दोहराती हैं। क्या «大沙天露茶» चिह्न का क्षेत्र इसी से मेल खाता है, मिले स्रोतों से निर्धारित नहीं किया जा सकता।
* **भौगोलिक निर्देशांक:** काइपिंग — लगभग 22.4° उ. अ. और 112.7° पू. दे.; दाशा क़स्बा तियानलूशान पर्वतों के पास स्थित है।

**2. इतिहास और सांस्कृतिक महत्त्व:**

* **इतिहास:**
    * **किंवदंतियाँ।** स्थानीय प्रकाशन तियानलूशान की चाय को तांग राजवंश से जोड़ते हैं और उसे चान संप्रदाय के छठे पितामह हुइनेंग (惠能) की कथा से जोड़ते हैं, जिन्होंने कथित रूप से यहाँ चाय रोपी थी और चाय को ध्यान से जोड़ा था। चाय की खेती शुरू होने का जो सटीक वर्ष स्थानीय अध्ययन बताते हैं, मिली सामग्री में किसी मूल स्रोत से पुष्ट नहीं है। साप्ताहिक «शिदाई झोउबाओ» (2022) के प्रकाशन के अनुसार, यामेन की लड़ाई (崖门海战) के बाद तियानलूशान पहाड़ों में फ़ूज़ियान से आए सोंग सेना के योद्धा परिवारों समेत छिप गए थे; उनमें से कई चाय उत्पादक थे और अपने साथ फ़ूज़ियान की तकनीकें लाए थे।
    * **मिंग और किंग।** स्थानीय प्रकाशनों के अनुसार, तियानतानपिंग (天堂坪) पठार पर पहाड़ी चाय बाज़ार बना — «नानफ़ांग नोंगकून बाओ» (2023) व्यापार को मिंग राजवंश का बताता है, — और किंग राजवंश में चाय उत्पादन अपने चरम पर पहुँच गया: उसी प्रकाशन के अनुसार, शुइकोउ (水口) बंदरगाह पर काइपिंग की किंग-कालीन चुंगी से लगभग 36 000 दान (担) चाय प्रतिवर्ष निर्यात होती थी। 2022 के प्रकाशन के अनुसार, तियानतानपिंग पर आज भी पुराने चाय वृक्ष मिलते हैं।
    * **2016–2018 — चिह्न।** दाशा क़स्बे के कृषि सेवा केंद्र ने 30 जून 2016 को कक्षा 30 के अंतर्गत आवेदन दायर किया। ट्रेडमार्क ब्यूरो ने पहले अस्वीकार कर दिया: चिह्न पहले पंजीकृत चिह्नों के समान लगा, और दस्तावेज़ों में गुणवत्ता तथा भौगोलिक सीमाओं का विवरण अपर्याप्त था। अस्वीकृति के विरुद्ध अपील की गई; 2021 के प्रकाशन के अनुसार, दिसंबर 2018 में «大沙天露茶» भौगोलिक प्रमाणन चिह्न के रूप में पंजीकृत हुआ।
    * **2018–2021।** काइपिंग सरकार (2022) के अनुसार, «大沙茶» लगातार चार वर्षों तक «गुआंगदोंग की दस अच्छी वसंत चायों» (广东十大好春茶) की सूची में रहा। काइपिंग मीडिया सेंटर (2021) स्पष्ट करता है: 2018 में यह उपाधि «大沙里» ब्रांड की लाल चाय को मिली, 2019 में — [金萱](https://thetea.app/hi/article/jin-xuan) किस्म से बनी «大沙里» हरी चाय को।
    * **2020।** दाशा क़स्बे के कृषि सेवा केंद्र ने «大沙茶» कृषि संकेत हेतु आवेदन दायर किया; 7 सितंबर 2020 को गुआंगदोंग कृषि विभाग ने उसकी स्वीकृति की घोषणा की।
    * **2021।** काइपिंग सरकार के आँकड़ों के अनुसार, 2021 में «大沙茶» भौगोलिक संकेत वाले कृषि उत्पादों के राज्य रजिस्टर में शामिल हुआ; काइपिंग मीडिया सेंटर के अनुसार, मंत्रालय की पंजीकरण घोषणा 6 अप्रैल 2021 को जारी हुई।
    * **2022।** काइपिंग मीडिया सेंटर (2023) के अनुसार, जून 2022 में क़स्बे ने साझा ब्रांड «大沙优品» बनाना शुरू किया।
    * **2025।** राज्य बौद्धिक संपदा कार्यालय ने घोषणा संख्या 632 (9 जून को हस्ताक्षरित, 27 जून 2025 को प्रकाशित) द्वारा 224 नामों को भौगोलिक संकेत वाले उत्पादों के रूप में मान्यता दी। संलग्न सूची में स्थान 178 — ठीक «大沙茶» है; आवेदक — दाशा क़स्बे का कृषि सेवा केंद्र (开平市大沙镇农业综合服务中心), क्षेत्र — वही 14 गाँव और समुदाय। भौगोलिक संकेतों का समेकित आधार इस संख्या को «大沙天露茶» चिह्न से भी जोड़ता है, परंतु सूची में केवल «大沙茶» नाम ही है।
* **नाम:** «दाशा» (大沙) — «बड़ी रेत», क़स्बे का नाम; «तियानलू» (天露) — «आकाशीय ओस», पर्वतों का नाम; «चा» (茶) — चाय।
* **सांस्कृतिक महत्त्व:** 2021 और 2022 के प्रकाशनों के अनुसार, 2015 में दाशा «गुआंगदोंग के दस चाय क़स्बों» (广东十大茶乡) में शामिल हुआ; «नानफ़ांग नोंगकून बाओ» (2023) उसी उपाधि को 2014 का बताता है। 2021 के प्रकाशन के अनुसार, क़स्बा प्रांतीय विशिष्ट चाय क़स्बे के रूप में मान्यता प्राप्त है, और उसके छह गाँव विशिष्ट चाय गाँव हैं। 2022 से क़स्बे की चाय साझा ब्रांड «大沙优品» के अंतर्गत बेची जाती है।

**3. वानस्पतिक विवरण और कच्चा माल:**

* **किस्में:** स्थानीय प्रकाशनों के अनुसार, दाशा में बीस से अधिक किस्में चुनी गईं, सुधारी गईं और लाई गईं, जिनमें युन्नान बड़ी पत्ती (云南大叶), 金萱 (*Jīnxuān*), 鸿雁 (*Hóngyàn*) और 白毛 (*Báimáo*) शामिल हैं। कार्य की शुरुआत 2004 में गुआंगदोंग कृषि विज्ञान अकादमी के चाय संस्थान के सर्वेक्षण से हुई: संस्थान ने गानपिंग (岗坪) गाँव में 100 म्यू की प्रदर्शन आधारशाला स्थापित की। 2021 का प्रकाशन मुख्य किस्मों के रूप में 金萱, [英红](https://thetea.app/hi/article/ying-hong-1-hao)九号 (*Yīnghóng jiǔhào*) और 鸿雁 को बताता है।
* **«大沙茶» सुरक्षा आवश्यकताओं के अनुसार किस्म:** 金萱 (*Jīnxuān*) और अन्य उपयुक्त किस्में (金萱等适宜大沙茶的茶树品种)।
* **पुराने वृक्ष:** 2022 और 2023 के प्रकाशनों के अनुसार, तियानलूशान पर पुराने चाय वृक्षों के समूह आज तक बचे हैं; मिले स्रोतों में उनकी संख्या नहीं है।
* **तुड़ाई मानक:** चिह्न के लिए मिले स्रोतों में तुड़ाई मानक निर्धारित नहीं है। «大沙茶» उत्पाद के लिए सुरक्षा आवश्यकताएँ एक कली और एक पत्ती से लेकर एक कली और तीन पत्तियों तक की तुड़ाई निर्धारित करती हैं (一芽一叶至一芽三叶); अंकुर पूरे, समान और स्वच्छ होने चाहिए।

**4. टेरुआर और उत्पादन विशेषताएँ:**

* **पर्वत:** तियानलूशान की मुख्य चोटी दाशा क़स्बे और शिनशिन काउंटी की सीमा पर स्थित है; जियांगमेन की आधिकारिक वेबसाइट (2025) उसकी ऊँचाई 1251 मीटर और उसे मध्य गुआंगदोंग के दक्षिण का सबसे ऊँचा बिंदु बताती है, चीनी विकिपीडिया — 1254 मीटर। पर्वतमाला शिनशिन, यांगचुन, यांगदोंग, एनपिंग और काइपिंग की भूमि को छूती है।
* **बाग़ों की ऊँचाई:** मिले स्रोतों में बाग़ों की सटीक ऊँचाई नहीं है। आधिकारिक सामग्री «ऊँचे पहाड़, निम्न अक्षांश, अधिक बादल और कोहरा, प्रदूषण रहित स्वच्छ उत्पादन» का सूत्र दोहराती है।
* **जलवायु और मिट्टी:** स्थानीय प्रकाशनों के अनुसार — नरम वर्षायुक्त जलवायु, बार-बार कोहरा, उपजाऊ मिट्टी। «大沙茶» सुरक्षा आवश्यकताएँ स्पष्ट करती हैं: मिट्टी मुख्य रूप से लाल मिट्टी और पीली मिट्टी (红壤、黄壤) है, कार्बनिक पदार्थों से भरपूर, जिसका pH 4.5–5.5 है।
* **«大沙茶» सुरक्षा आवश्यकताओं के अनुसार बाग़:** 2500–4000 झाड़ियाँ प्रति म्यू; वसंत रोपण — मध्य फ़रवरी से मार्च के आरंभ तक, शरद रोपण — अक्टूबर के आरंभ से नवंबर के अंत तक। मुख्य खाद अक्टूबर–नवंबर में 20–25 सेमी गहरी कूँड़ों में डाली जाती है, लगभग 1000 किग्रा जैविक खाद प्रति म्यू।
* **क्षेत्रफल:** 2021 का प्रकाशन 10 200 म्यू बाग़ बताता है, 2020 की संकेत आवेदन सूचना — 680 हेक्टेयर (यही 10 200 म्यू) और 180 टन चाय प्रतिवर्ष। काइपिंग मीडिया सेंटर (2023) के अनुसार, चाय के अंतर्गत लगभग 2333 हेक्टेयर (लगभग 35 हजार म्यू) है, जिनमें से 666 हेक्टेयर से अधिक — प्रसिद्ध किस्मों के बाग़ हैं।

**5. उत्पादन तकनीक:**

«大沙天露茶» चिह्न के लिए मिले स्रोतों में तकनीक निर्धारित नहीं है, और क़स्बे के नामों से विभिन्न वर्गों की चाय जारी होती है। «大沙茶» उत्पाद के लिए उसे 2025 की सुरक्षा आवश्यकताएँ निर्धारित करती हैं — और यह हरी चाय की तकनीक है:

1.  **फैलाना (摊青, *tānqīng*):** बाँस की जालियों या चटाइयों पर 3.5 सेमी से अधिक मोटी परत नहीं, 4–10 घंटे, जब तक पत्ती अपने द्रव्यमान का 10–20 % न खो दे, नरम न हो जाए और ताज़ी सुगंध न दे।
2.  **स्थिरीकरण (杀青, *shāqīng*):** ड्रम मशीन में 110–120 °C पत्ती के तापमान पर — जब तक पत्ती नरम न हो जाए और डंठल बिना टूटे मुड़ सके, जब तक रंग गहरा हरा न हो जाए और घास जैसी गंध न चली जाए। जले हुए किनारे और लाल हुए डंठल और पत्तियाँ नहीं होने चाहिए।
3.  **ठंडा करना (摊凉, *tānliáng*):** पतली परत में हवा के झोंके के साथ, फिर लगभग 2–3 घंटे का विश्राम, ताकि पत्ती में नमी समान हो जाए।
4.  **मरोड़ना (揉捻, *róuniǎn*):** 30–40 मिनट; कोमल पत्ती — हल्के दबाव से और थोड़े समय, मोटी पत्ती — तेज़ दबाव से और अधिक समय तक। 90 % से अधिक पत्तियाँ मरोड़ी हुई निकलनी चाहिए।
5.  **सुखाना (干燥, *gānzào*)** — तीन प्रकारों में। सुई जैसी चाय मुश्किल से खुली कली और पत्ती से बनती है: स्थिरीकरण के बाद पत्ती को हल्का मरोड़ा जाता है या बिल्कुल नहीं मरोड़ा जाता, मशीन से खींचा जाता है और अंतिम रूप से सुखाया जाता है। होंगकिंग (烘青) को गुठलियाँ तोड़ने के बाद गर्म हवा से दो चरणों में सुखाया जाता है। आधा सुखाया-आधा भुना (半烘炒) पहले बेल्ट सुखाने वाली मशीन में 115–120 °C पर लगभग 70 % सूखने तक सुखाया जाता है, और विश्राम के बाद — ड्रम में 100–105 °C पर पूर्ण सूखने तक।
6.  **सफ़ाई और पैकेजिंग (整理包装, *zhěnglǐ bāozhuāng*):** ठंडी चाय को डंठलों, धूल और पीली पत्तियों से साफ़ किया जाता है।

हरी चाय के लिए काइपिंग सरकार का वसंत तुड़ाई पर प्रकाशन (अप्रैल 2025) फैलाने, स्थिरीकरण और मरोड़ने के वही मानदंड बताता है, और सुखाने के लिए — चाय के आकार के अनुसार 90 से 160 °C तक। लाल और पीली चाय भी क़स्बा बनाता है; उसी प्रकाशन के अनुसार — यह क़स्बे की प्रथा है, न कि सुरक्षा आवश्यकताएँ:

1.  **लाल चाय:** तुड़ाई, मुरझाना, मरोड़ना, किण्वन, सुखाना। टोकरियों में पत्ती को हल्का दबाया जाता है और गर्म पानी से भीगे कपड़े से ढका जाता है; आमतौर पर 5–6 घंटों में नसें लाल हो जाती हैं, और पत्ती सुखाने के लिए जाती है।
2.  **पीली चाय:** हरी चाय के समान चरण, साथ ही पीलापन (焖黄, *mènhuáng*): स्थिरीकरण और मरोड़ने के बाद पत्ती को, जब वह गर्म हो, ढेर में रखा जाता है या मशीन से पिलाया जाता है, और वह धीरे-धीरे पीली हो जाती है।

«大沙韵萱红茶» लाल चाय, «गुआंगझोउ रिबाओ» (2023) के अनुसार, मुरझाने, किण्वन और ताप (烘焙) से बनती है। छोटे उत्पादकों की चाय साझा फ़ैक्टरी «大沙优品» संसाधित करती है: काइपिंग मीडिया सेंटर (2023) के अनुसार, उस समय तक उसने 20 छोटे उत्पादकों की चाय संसाधित की थी।

**6. संवेदी विशेषताएँ:**

सबसे निश्चित विवरण «大沙茶» उत्पाद की सुरक्षा आवश्यकताओं (2025) में है; उसे ही संदर्भ पोर्टल और काइपिंग सरकार (2025) उद्धृत करते हैं। यह हरी चाय जैसे रूप की चाय है। «大沙天露茶» चिह्न के लिए भौगोलिक संकेतों का समेकित आधार अलग विवरण देता है, और अन्य प्रकाशन बिना वर्ग बताए सामान्य रूप से «大沙茶» की बात करते हैं, और उनमें मतभेद हैं।

* **सूखी पत्ती का बाहरी रूप:** संकेत के विवरण के अनुसार — अपेक्षाकृत कसकर लिपटी, हल्की मुड़ी, गहरे हरे रंग की (外形较紧结、微卷曲、色泽深绿)। संकेत का सूत्र — «色深、味浓带花香»: «गहरा रंग, फूलों की सुगंध वाला गाढ़ा स्वाद»। चिह्न के लिए समेकित आधार अलग लिखता है: सूखी चाय पतली और घनी है, स्पष्ट चाँदी जैसी रोमिलता के साथ (紧细显银毫)।
* **सूखी पत्ती की सुगंध:** मिले स्रोतों में आँकड़े नहीं हैं।
* **अर्क की सुगंध:** संकेत के विवरण के अनुसार — स्वच्छ और ऊँची, चाय की सुगंध के साथ (香气清高带茶香), उसके सूत्र के अनुसार — फूलों की सुगंध के साथ (带花香)। काइपिंग सरकार (2025) जोड़ती है: गहरी और घनी, देर तक बनी रहती है (香气深沉而厚重)।
* **स्वाद:** संकेत के विवरण के अनुसार — गाढ़ा और नरम (滋味浓醇)। काइपिंग सरकार (2025): भरा हुआ, कसैलापन मिठास में बदलता है और लार उत्पन्न करता है। चिह्न के लिए समेकित आधार लिखता है: गाढ़ा और ताज़ा, मीठे प्रत्यागमन के साथ (滋味醇厚鲜爽，回甘生津)।
* **अर्क का रंग:** संकेत के विवरण के अनुसार — हरा और चमकीला (汤色绿明亮)। चिह्न के लिए समेकित आधार लिखता है: स्वच्छ, हल्के पीलेपन के साथ हरा (碧清微黄)।
* **चाय की तली (भीगी पत्ती):** संकेत के विवरण के अनुसार — मोटी, नरम, गहरे हरे रंग की (叶底厚软、深绿)।

**7. रासायनिक संघटन:**

«大沙茶» उत्पाद की सुरक्षा आवश्यकताएँ (2025) ये मानक निर्धारित करती हैं:

| संकेतक | मानक |
| :--- | :--- |
| नमी | 6.0 % से अधिक नहीं |
| कुल राख | 6.0 % से अधिक नहीं |
| चाय पॉलीफेनॉल | 15.0 % से कम नहीं |
| जल में घुलनशील अर्क पदार्थ | 36.0 % से कम नहीं |

संदर्भ पर्यटन पोर्टल कृषि संकेत की पुरानी विशिष्टता के संक्षेप में अन्य मानक देता है: नमी 5.0 % से अधिक नहीं, राख 7.5 % से अधिक नहीं, पॉलीफेनॉल 16.0 % से कम नहीं, अर्क पदार्थ 40.0 % से कम नहीं। पोर्टल का पृष्ठ नहीं खुला, और इन संख्याओं को दस्तावेज़ से मिलाया नहीं गया। «大沙天露茶» चिह्न के लिए भौतिक-रासायनिक आँकड़े मिले स्रोतों में नहीं हैं।

**8. लाभकारी गुण:**

ठीक इसी चाय के प्रभाव पर प्रमाणित आँकड़े नहीं हैं।

**9. चाय बनाना:**

वर्ग की प्रथा — मानदंड इस पर निर्भर करते हैं कि हाथ में दाशा की कौन सी चाय है।

* **हरी:** 80–85 °C, 150 मिली पर 3 ग्राम, पहला अर्क 40–60 सेकंड, काँच का गिलास या गाइवान, दो-तीन बार पुनः पानी डालना।
* **लाल:** 90–95 °C, 150 मिली पर 3 ग्राम, पहला अर्क लगभग एक मिनट, गाइवान या चीनी मिट्टी का चायदान, कई बार पानी डालना और समय बढ़ाना।

**10. भंडारण:**

वर्ग की प्रथा। हरी और पीली चाय — वायुरोधी पैकेजिंग में, रेफ़्रिजरेटर में 0–5 °C पर, प्रकाश, नमी और गंध से दूर, एक वर्ष के भीतर पी लेना। लाल — सूखी अँधेरी जगह में कमरे के तापमान पर, कसी पैकेजिंग में, गंध से दूर।

**11. मूल्य और नकली चाय:**

मिले स्रोतों में मूल्यों के आँकड़े नहीं हैं।

* **नकली से कैसे बचें:**
    * भौगोलिक प्रमाणन चिह्न «大沙天露茶» (सं. 20483539) या «大沙茶» उत्पाद पर भौगोलिक संकेत का विशेष चिह्न खोजें। सुरक्षा आवश्यकताओं के अनुसार, क्षेत्र का उत्पादक काइपिंग के बौद्धिक संपदा विभाग के माध्यम से, प्रांत में जाँच और राज्य बौद्धिक संपदा कार्यालय की स्वीकृति के साथ उसका अधिकार प्राप्त करता है।
    * जाँचें कि उत्पादक काइपिंग शहर-स्तरीय काउंटी के दाशा क़स्बे से है («大沙茶» के लिए — संकेत क्षेत्र के गाँवों से, खंड 1)।
    * क़स्बे की कुछ चाय साझा ब्रांड «大沙优品» के अंतर्गत बेची जाती है।
    * उन्हीं पर्वतों की दूसरी ढलान की शियांगवो चाय से भ्रमित न हों: यह दूसरी काउंटी का अलग नाम है।

**12. रोचक तथ्य:**

* चिह्न का आवेदन पहले अस्वीकार कर दिया गया — जिसमें यह कारण भी शामिल था कि उसमें गुणवत्ता और सीमाएँ वर्णित नहीं थीं; अपील के बाद चिह्न फिर भी पंजीकृत हुआ।
* «गुआंगझोउ रिबाओ» (2023) लिखता है कि क़स्बे में औद्योगिक उद्यम बिल्कुल नहीं हैं।
* एक क़स्बा दो नामों — «大沙天露茶» और «大沙茶» — के अंतर्गत तीन सुरक्षा व्यवस्थाएँ रखता है। 2025 की «大沙茶» आवश्यकताएँ केवल हरी चाय का वर्णन करती हैं, हालाँकि क़स्बा लाल और पीली भी बनाता है; क्या चिह्न का क्षेत्र संकेत के क्षेत्र से मेल खाता है, मिले स्रोतों से निर्धारित नहीं किया जा सकता।
* काइपिंग मीडिया सेंटर और «नानफ़ांग नोंगकून बाओ» (दोनों प्रकाशन 2023) के अनुसार, 2022 में पीली चाय «大沙里一号黄茶» को «चीन के दस चाय सम्राट» (中国十大茶王) में से एक की उपाधि मिली। नाम में «पीली» अपने आप वर्ग सिद्ध नहीं करती।

**13. अन्य चायों से तुलना:**

* **शियांगवो चा ([象窝茶](https://thetea.app/hi/article/xiangwo-cha)):** उन्हीं तियानलूशान पर्वतों की चाय, परंतु युनफ़ू ज़िले की शिनशिन काउंटी से; भी विभिन्न वर्गों की कई शृंखलाओं में जारी होती है।
* **गुलाओचा ([古劳茶](https://thetea.app/hi/article/gulaocha)):** उसी जियांगमेन ज़िले के हेशान शहर-स्तरीय काउंटी की ऐतिहासिक हरी चाय।
* **ताइशान होंग चा ([台山红茶](https://thetea.app/hi/article/taishan-hongcha)):** जियांगमेन ज़िले की पड़ोसी ताइशान शहर-स्तरीय काउंटी की लाल चाय।
* **हेशान होंग चा ([鹤山红茶](https://thetea.app/hi/article/heshan-hongcha)):** उसी जियांगमेन ज़िले के हेशान शहर-स्तरीय काउंटी की लाल चाय।

**निष्कर्ष में:**

दाशा तियानलू चा — पहाड़ी क़स्बे दाशा की चाय है, जिसका नाम तियानलूशान पर्वतों पर है। दस्तावेज़ प्याले की चाय से अधिक क़स्बे के बारे में बताते हैं: चिह्न का कठिन पंजीकरण, तीन सुरक्षा व्यवस्थाएँ, बाग़ों का लगभग 35 हज़ार म्यू तक विस्तार, साझा फ़ैक्टरी और साझा ब्रांड। चिह्न के अंतर्गत कई वर्ग हैं, रूप के विवरण अलग-अलग हैं, इसलिए चुनाव किसी विशिष्ट उत्पादक की विशिष्ट शृंखला का करना चाहिए। सबसे निश्चित विवरण 2025 की «大沙茶» सुरक्षा आवश्यकताएँ देती हैं: यह हरी चाय है जिसमें घनी गहरी हरी पत्ती, हरा चमकीला अर्क और गाढ़ा नरम स्वाद है।