---
title: "Tàimǔshān lǜxuěyá chá"
url: https://thetea.app/he/article/taimushan-luxueya-cha
lang: he
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Tàimǔshān lǜxuěyá chá (太姥山绿雪芽茶)

**טאימושאן לוּשוֵׂיָה צ׳ה** (*Tàimǔshān lǜxuěyá chá*, 太姥山绿雪芽茶) — שם תה מוגן של הר טאימושאן בנפה העירונית פודינג (福鼎市) שבמחוז נינגדה, פרובינציית פוג'יין. „לוּשוֵׂיָה" (绿雪芽) פירושו „ניצני שלג ירוקים": כך נקרא שיח תה זקן ליד מערת חונגשוֵׂה שבטאימושאן, שהמסורת המקומית רואה בו את אבי זן פודינג דבאיצ'ה (福鼎大白茶) — אחד הזנים המרכזיים של התה הלבן של פודינג. השם מוגן משנת 2004 (הודעת AQSIQ מס׳ 14); סוג התה תחת שם זה לא נקבע — מקורות קוראים לו לעתים ירוק, ולעתים לבן.

**1. סיווג ומוצא:**

* **סוג:** לא נקבע. רשימת המוצרים המוגנים של פוג'יין אינה מציינת סוג, ואת נוסח ההודעה מ־2004 לא ראיתי. הערך האנציקלופדי סותר את עצמו: בטקסט הוא מכנה את לוּשוֵׂיָה נציג של התה הירוק העילית של פוג'יין, ובתיאור הקצר משייך אותו לתה לבן. פרסומי פודינג כותבים על תה לבן לוּשוֵׂיָה. „ירוק" בשם אינו מכריע במחלוקת: „绿雪芽" הוא שמו הפיוטי של השיח, לא סוג.
* **קטגוריה:** שם עם הגנת מוצא (2004), הקשור לשיח ההיסטורי של טאימושאן.
* **מוצא:** סין, פרובינציית פוג'יין (福建, *Fújiàn*), מחוז נינגדה (宁德, *Níngdé*), נפה עירונית פודינג (福鼎, *Fúdǐng*), הר טאימושאן (太姥山, *Tàimǔshān*).
* **אזור מוגן:** ברשימה משויכת הרשומה לפודינג, ובעמודת מבקש הסימן — מינהל הקניין הרוחני של פודינג. את הגבול המשפטי של האזור לא בדקתי.
* **קואורדינטות גאוגרפיות:** הר טאימושאן — כ־27° צפון ו־120° מזרח.

**2. היסטוריה ומשמעות תרבותית:**

* **היסטוריה:**
    * **אגדה.** לפי אגדה מקומית שמובאת ב־„פוג'יין ז׳יבאו" (2022), לפני ארבעת אלפים שנה חיה בטאימושאן לָאן־גוּ (蓝姑): גידלה תה וריפאה בו אנשים. בפודינג קוראים לה „טאימו־נאינאי" (太姥奶奶). ניסוח אחר של האגדה („נינגדה ואנג", 2026) מספר ששיח הלוּשוֵׂיָה ניטע בידיה של טאימו־נייאנג (太姥娘娘), אם התה הלבן.
    * **טקסטים ישנים.** פרסום משני (2019) מצטט את החיבור המינגי של לו יִינְגְיָאנְג „גואנגיוּ ג׳י" (广舆记): „福宁州太姥山出茶，名绿雪芽" — „הר טאימושאן שבמחוז פונינג מוציא תה, ושמו לוּשוֵׂיָה". הוא מביא גם שורה מ„התיאור המלא של הר טאימושאן" (太姥山全志): „绿雪芽，今呼白毫，香色俱绝，而尤以鸿雪洞产者为最" — „לוּשוֵׂיָה נקרא כיום באיהאו; ארומה וצבע מצוינים, והטוב ביותר — ממערת חונגשוֵׂה". פרסום שלטונות פודינג (2022) מביא את שתי השורות בנוסחים שונים מעט ומונה את מחבר „התיאור המלא" — ג׳וֹ גְ׳ייֵנְג׳וֹאוּ (卓剑舟), תקופת הרפובליקה. את ההוצאות עצמן לא ראיתי. 白毫 (*báiháo*) — „פלומה לבנה"; האם היה זה תה לבן במובן של ימינו, לא נראה.
    * **„קאנון התה".** ב„קאנון התה" (茶经, *Chájīng*) מובאת שורה מ„יוּנְגְגְ׳יָה טוּגִ׳ינְג" (永嘉图经): „永嘉县东三百里有白茶山" — „שלוש מאות לי ממזרח לנפת יוּנְגְגְ׳יָה יש הר באיצ׳אשאן". מחברים מקומיים מזהים אותו עם טאימושאן — זהו פירוש, לא עובדה.
    * **2000.** לפי פרסום משני, בנובמבר 2000 הציבה ממשלת פודינג אסטלה בטאימושאן וכינתה את השיח אבי זן פודינג דבאיצ'ה.
    * **2004.** לפי הערך האנציקלופדי, שיח הלוּשוֵׂיָה נרשם בפנקס הפרובינציאלי של עצים עתיקים ומפורסמים מוגנים. באותה שנה נלקח השם „太姥山绿雪芽茶" תחת הגנה בהודעת AQSIQ מס׳ 14; ברשימה נושאת הרשומה תאריך 4 בפברואר 2004 וסימון „מוצר מוצא" (原产地产品).
    * **2005.** בהודעת AQSIQ משנת 2005 מס׳ 8 נוסף לרשימה שם נוסף עם לוּשוֵׂיָה — „福鼎太姥绿雪芽" (*Fúdǐng Tàimǔ lǜxuěyá*), יחד עם 福鼎[白毫银针](https://thetea.app/he/article/baihao-yinzhen), 福鼎[白琳工夫](https://thetea.app/he/article/bai-lin-gongfu) ו־福鼎大白茶. כיצד שתי הרשומות קשורות משפטית, אין לקבוע מהרשימה.
* **שם:** 太姥 — „הסבתא רבתא" המכובדת, שם גיבורת האגדה; 山 — „הר"; 绿雪芽 — „ניצני שלג ירוקים". לפי „נינגדה ואנג" (2026), באביב ניצני השיח עבים, מצופים פלומה לבנה צפופה, לבנים ככסף, ודומים לשלג ירוק — ומכאן השם.
* **משמעות תרבותית:** „פוג'יין ז׳יבאו" מכנה את השיח שיח האם המקורי של התה הלבן של פודינג, ו„נינגדה ואנג" — „מאובן חי", עד להיסטוריה של התה הלבן.

**3. תיאור בוטני וחומר גלם:**

* **השיח ההיסטורי:** שיח זקן „绿雪芽" ליד מערת חונגשוֵׂה (鸿雪洞, *Hóngxuě dòng*): „פוג'יין ז׳יבאו" ממקם אותו מעל המערה, „נינגדה ואנג" — בפתחה. הגיל מצוין במילים כלליות — „מאות שנים", „מאה שנה"; מספר מדויק אין.
* **קשר לזן:** המסורת המקומית רואה בשיח את אבי זן פודינג דבאיצ'ה (福鼎大白茶, *Fúdǐng dàbáichá*). אישור גנטי במקורות שנמצאו אין.
* **זן, חומר גלם וקטיף של המוצר המוגן:** נתונים במקורות שנמצאו אין.

**4. טרואר וייחודיות גידול:**

* **אזור:** חוף ים סין המזרחי; לפי „פוג'יין ז׳יבאו" ו„נינגדה ואנג", ההר פונה אל הים בשלוש חזיתות.
* **גובה:** הנקודה הגבוהה של ההר — פסגת פודינגפנג (福鼎峰), 917.3 מ׳. לפי הודעת הנפה (2025), קודם נקראה הפסגה 复鼎峰. הערך האנציקלופדי ממקם את מטעי הלוּשוֵׂיָה בגובה 400–800 מ׳, אך מערבב את השיח עם מותג באותו שם — למוצר המוגן המספר אינו קשור.
* **אקלים:** לפי פרסום משני — שמש, גשם, ערפל בכל ימות השנה; מספרים אין.
* **קרקעות:** לפי „פוג'יין ז׳יבאו", בהרי פודינג סלעים מבלים יוצרים קרקעות אדומות־צהובות חמוצות מעט; נתונים על מטעי הלוּשוֵׂיָה עצמם אין.

**5. טכנולוגיית ייצור:**

טכנולוגיה של תה זה אין במקורות שנמצאו, והיא תלויה בסוג. להלן — סכמות כלליות של שני הסוגים שביניהם חלוקים המקורות, לא תיאור של תה זה.

* **סכמה כללית של תה ירוק:** פריסת עלה (摊放, *tānfàng*), קיבוע (杀青, *shāqīng*), גלגול (揉捻, *róuniǎn*), ייבוש (干燥, *gānzào*).
* **סכמה כללית של תה לבן:** נבילה ממושכת (萎凋, *wěidiāo*) ללא קיבוע וגלגול, ואז ייבוש.

**6. מאפיינים אורגנולפטיים:**

מסמך עם דרישות למראה לא ראיתי. להלן — תיאור שחוזר בפרסומים על לוּשוֵׂיָה כתה לבן; בניסוחים הם חלוקים, כאן נותר רק מה שניתן היה לאמת. אם התה ירוק, תיאור זה אינו מתאים לו.

* **מראה עלה יבש:** ניצנים עבים, מכוסים לחלוטין בפלומה לבנה, פלומה מבריקה, לבנה־כסופה, עלה רפוי ורך (毫芽肥壮、满披白毫、茸毛莹亮银白、疏松柔软).
* **ארומת עלה יבש:** נתונים במקורות שנמצאו אין.
* **ארומת חליטה:** ארומת פלומה מודגשת (毫香显著).
* **טעם:** רענן, ממריץ, נקי, עם מתיקות (滋味鲜爽清甘).
* **צבע חליטה:** צהוב־משמש בהיר (浅杏黄).
* **תחתית התה (עלה חלוט):** נתונים במקורות שנמצאו אין.

**7. הרכב כימי:**

נתונים פיזיקליים־כימיים במקורות שנמצאו אין.

**8. סגולות בריאותיות:**

נתונים מאומתים על פעולת תה זה דווקא אין. התיאור הישן של ההר, שמצוטט בפרסומים מקומיים, ייחס ללוּשוֵׂיָה כוח מרפא; זוהי עדות תקופתית, לא סגולה מוכחת.

**9. חליטה:**

פרקטיקה של הסוג — הפרמטרים תלויים אם ביד תה ירוק או לבן.

* **ירוק:** 80–85 °C, 3 ג׳ ל־150 מ״ל, כוס זכוכית או גאיוואן לבן. חליטה ראשונה — 40–60 שניות, ואז שתיים־שלוש מזיגות חוזרות.
* **לבן ניצני:** 85–90 °C, 3–5 ג׳ ל־150 מ״ל, גאיוואן או כוס זכוכית. חליטה ראשונה — 1–2 דקות, אחר כך להאריך; ארבע־שש מזיגות.
* **תהליך:** לחמם את הכלי, להניח תה, למזוג מים לאורך הדופן, להמתין את החליטה הראשונה, לחזור על מזיגות עם הארכת זמן.

**10. אחסון:**

פרקטיקה של הסוג. תה ירוק — באריזה אטומה, במקרר ב־0–5 °C, ללא אור, לחות וריחות; לשתות תוך שנה. לבן — באריזה סגורה, במקום יבש קריר וחשוך, ללא ריחות.

**11. מחיר וזיופים:**

נתונים על מחירים במקורות שנמצאו אין; מספרי מכירות פומביות מהעיתונות אינם קשורים למוצר המוגן.

* **כיצד להימנע מזיופים:**
    * להשוות את השם על האריזה: ברשימת פוג'יין סמוכים „太姥山绿雪芽茶" (2004), „福鼎太姥绿雪芽" (2005) ו„[福鼎绿茶](https://thetea.app/he/article/fuding-lucha)" (2004) — אלה רשומות שונות.
    * לפי הרשימה, סימון על סימן מיוחד לרשומת 2004 אין; סימן על האריזה יש לבדוק מול הרשימה, לא לקבל כמובן מאליו.
    * לבדוק שהיצרן מפודינג.
    * „绿雪芽" הוא גם סימן מסחרי של תה לבן של אחת מחברות פודינג; הסימן כשלעצמו אינו מוכיח מוצא מוגן.

**12. עובדות מעניינות:**

* באותה הודעה מ־2004 עם לוּשוֵׂיָה נלקחו תחת הגנה התה הירוק של פודינג (福鼎绿茶) והפומלה של פודינג (福鼎四季柚).
* התה הלבן של פודינג ([福鼎白茶](https://thetea.app/he/article/fuding-baicha)), לפי הרשימה, קיבל הגנה משלו רק בהודעת 2009 מס׳ 32 — חמש שנים אחרי לוּשוֵׂיָה; פרסום שלטונות פודינג (2022) נוקב ב־2008.
* את הפסגה הגבוהה של טאימושאן שינו ב־2025 לפודינגפנג (福鼎峰) — באותם סימנים כמו שם הנפה.

**13. השוואה לתהי פודינג ולשמות דומים:**

* **פודינג באי צ׳ה (福鼎白茶):** תה לבן של הנפה עם הגנה, לפי הרשימה, משנת 2009; אגדת שיח הלוּשוֵׂיָה היא חלק מסיפור מוצאו.
* **באי האו יִין גֶ׳ן (白毫银针):** תה לבן ניצני; פרסומים הרואים בלוּשוֵׂיָה תה לבן מתארים אותו באותן מילים — ניצנים עבים בפלומה לבנה צפופה.
* **באי לִין גונגפו (白琳工夫):** תה אדום מהיישוב באילין שבפודינג; „福鼎白琳工夫" נרשם ברשימה באותה הודעה עם „福鼎太姥绿雪芽".
* **פודינג לוּצ׳ה (福鼎绿茶):** תה ירוק של פודינג, שנלקח תחת הגנה באותה הודעה מ־2004.
* **גואנגשי שוֵׂה יָה ([广西雪芽](https://thetea.app/he/article/guangxi-xue-ya)):** תה ירוק אוטורי של גואנגשי; השמות דומים בצליל, המוצרים שונים.

**לסיכום:**

טאימושאן לוּשוֵׂיָה צ׳ה — שם שיש מאחוריו יותר היסטוריה ממסמכים. את ההגנה מ־2004 מאשרת הרשימה הפרובינציאלית, אך הסוג, הטכנולוגיה והמראה אינם ידועים, והמקורות מושכים את התה פעם לירוק ופעם ללבן. לעומת זאת, לשם יש עוגן שניתן לראות: שיח זקן ליד מערת חונגשוֵׂה, שבו רואה פודינג את ראשית התה הלבן שלה.