---
title: "Qūxī lǜchá"
url: https://thetea.app/he/article/quxi-lucha
lang: he
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qūxī lǜchá (曲溪绿茶)

**צ'וּשִׂי לוּ'צָ'ה** (*Qūxī lǜchá*, 曲溪绿茶) — תה ירוק מהנפה האוטונומית צָ'אנְגְיָאנְג-טוּגְ'יָה (长阳土家族自治县) של הנציבות העירונית אִיצָ'אנְג, מחוז חוּבֵּיי. את השם נתן הנחל צ'וּשִׂי ליד העיירה דְזְה-צְ'יוֹ (资丘镇), ואזור ההגנה תואר לא לפי רשת נפות, אלא לפי עמק נהר: מאגן צ'וּשִׂי הוא נמתח לאורך שתי גדותיו של נהר צִ'ינְגְגְ'יָאנְג (清江). מאז 2020 השם הוא ציון גאוגרפי חקלאי, ובשנת 2025 הוא נכנס לרשימת המוצרים עם ציון גאוגרפי של CNIPA. לפי פרסום משנת 2025, מטעי התה של עמק צ'וּשִׂי גדלו לאחר שהעמק הפך לליבה של שמורת טבע מחוזית.

**1. סיווג ומקור:**

* **סוג:** תה ירוק (绿茶, *lǜchá*). המעמד נקוב בשם עצמו, ותיאור הציון מדבר על טכנולוגיה ללא חמצון: קיבוע, גלגול, ייבוש.
* **קטגוריה:** תה ירוק מעמק נהר במערב חוּבֵּיי; ציון גאוגרפי חקלאי (2020) ומוצר עם ציון גאוגרפי ברשימת CNIPA (2025).
* **מקור:** סין, מחוז חוּבֵּיי (湖北, *Húběi*), נציבות עירונית אִיצָ'אנְג (宜昌, *Yíchāng*), נפה אוטונומית צָ'אנְגְיָאנְג-טוּגְ'יָה (长阳, *Chángyáng*); מרכז האזור — העיירה דְזְה-צְ'יוֹ.
* **אזור ההגנה:** המרכז — אגן נהר צ'וּשִׂי ליד העיירה דְזְה-צְ'יוֹ; משם נמשך האזור בעמק צִ'ינְגְגְ'יָאנְג לאורך שתי הגדות, ממערב לנחל פֶנְשׁוּאֵיסִׂי (分水溪) של הכפר יָאדְזְה-קוֹאוּ (鸭子口乡). בתוכו נכללים 18 כפרים מנהליים: גִ'ינְג-אָאן, בָּאשָׁאן, מָאלְיֵינְפִּינְג, שִׂיוָאן, צֶ'נְגְ'יָאפִּינְג, ג'וּיְוֵאנְפִּינְג, שִׂיָאנְגְפּוֹ, ווּפָאנְגְלִינְג, צ'וּאָנְשׁוּאֵיוָאן, לְיָאנְגְשׁוּאֵיסְה, לִינְשְׂיָאנְגְשִׂי, ג'וֹנְגְשִׂי, דְוֵויְוָוסִׂי, טְייֵנְצְ'ה-קוֹאוּ, צִ'ינְגְלוֹנְג, בָּאנְדֶנְגְאָאוֹ, לְיָאנְגְשָׁאנְבָּה וגְ'ה-גְ'ה-פִּינְג.
* **קואורדינטות גאוגרפיות:** 110°23′37″–110°54′38″ מזרח, 30°17′03″–30°28′08″ צפון.

**2. היסטוריה וחשיבות תרבותית:**

* **היסטוריה:**
    * **היסטוריה ארוכה — בלי תאריכים.** תיאור הציון אומר שתה גודל כאן זמן רב, אך אינו מביא אף תאריך. היסטוריה מתועדת של תה מהעמק אין במקורות שנמצאו.
    * **2010.** לפי פרסום של מחלקת החקלאות המחוזית (אפריל 2025), ביוני 2010 הקימה ממשלת חוּבֵּיי את שמורת הטבע המחוזית בֶּנְגְ'ייֵנְדְזְה (崩尖子), ואגן צ'וּשִׂי הפך לליבה שלה. היה קשה לפתח ענף בליבה של שמורה: היה צורך בענף שאינו פוגע בטבע ומניב הכנסה, ואחרי לבטים ארוכים הוחלט לנסות תה. הנפה והעיירה סבסדו משקים ושלחו טכנאים לכפרים. לפי אותו פרסום, בתוך שנתיים עלו מטעי התה בעמק על 1200 מוּ.
    * **2020.** השם קיבל ציון גאוגרפי חקלאי; כפרים ועיירות שכנים בנו חגורת תה משותפת תחת מותג זה.
    * **2025.** השם נכנס לרשימת המוצרים עם ציון גאוגרפי, שאושרה בהודעה מס' 640 של CNIPA.
    * **פרסים.** תואר תה איכותי בתחרות הכלל-סינית השמינית «ג'וֹנְגְצָ'ה בֵּיי» (中茶杯) וזהב בתחרות המחוזית החמישית «אֶצָ'ה בֵּיי» (鄂茶杯). שנות הפרסים לא צוינו במקורות שנמצאו.
* **השם:** «צ'וּשִׂי» (曲溪) — «נחל מתפתל», שם הנהר; «לוּ'צָ'ה» (绿茶) — «תה ירוק».
* **חשיבות תרבותית:** צָ'אנְגְיָאנְג — נפה אוטונומית של הטוּגְ'יָה; האזור שוכן בשלוחות הרי ווּלִינְגְשָׁאן. פרסום משנת 2025 מתאר את צ'וּשִׂי כנהר באורך יותר מ-20 ק"מ, העובר דרך שני כפרים ומפרנס יותר מ-3500 תושבים; התה, לפי אותו פרסום, הפך כאן מעיסוק משני לעיסוק עיקרי.

**3. תיאור בוטני וחומר גלם:**

* **זן / קולטיבר:** זנים ספציפיים לא צוינו במקורות שנמצאו. תיאור הציון מציין שבאזור עשירים משאבי שיחי תה אוכלוסייתיים (群体) מקומיים, והאזור עצמו מכונה «בנק גנים צמחי של מרכז סין» (华中植物基因库).
* **חומר גלם:** לפי תיאור הציון — נצרים צעירים.
* **סדר קטיף:** לפי פרסום משנת 2025, באביב קוטפים קודם ניצנים (芽茶), אחר כך חומר גלם למָאוֹגְ'ייֵן, אחר כך עלה לתה ירוק רגיל.
* **עונת קטיף ותקן:** אין מועדים ותקן קטיף מדויקים במקורות שנמצאו.

**4. טרואר ומאפייני גידול:**

* **טופוגרפיה:** דרום-מערב חוּבֵּיי, צִ'ינְגְגְ'יָאנְג האמצעי והתחתון, שלוחות הרי ווּלִינְגְשָׁאן. לפי תיאור הציון, השטח עולה מדרום, ממערב ומצפון ויורד מזרחה; צִ'ינְגְגְ'יָאנְג חוצה את האזור ממערב למזרח, ההרים עוברים ברכסים, והמדרונות חתוכים בערוצים.
* **יער:** כיסוי היער — 87%.
* **אקלים:** לפי תיאור הציון, ב«רמות בינוניות» (二高山) החורף ארוך, ואילו האביב, הקיץ והסתיו שווים בערך; כל השנה ערפילים והרבה אור מפוזר. התיאור קושר זאת להצטברות חומרים ארומטיים וחנקניים.
* **קרקעות ודישון:** הרבה חומר רקב ועלעלים. תיאור הציון מדבר במפורש על זבל של משקי בית קטנים, שנרקב עם קש, ועל זבל ירוק, שנחרש כדשן עיקרי.
* **גובה גידול:** אין נתונים במקורות שנמצאו.
* **שטח ותפוקה:** לפי תיאור הציון — 1200 הקטאר ו-900 טון. לפי פרסום משנת 2025, באגן צ'וּשִׂי 6000 מוּ של מטעים, מהם כ-4000 מוּ כבר מניבים; הערך השנתי של תוצרת התה בעמק הוערך שם ביותר מ-30 מיליון יואן.
* **ניטור מטעים:** לפי אותו פרסום, במטעים הותקנו חיישני מזיקים ותחנות מטאורולוגיות, שאוספות נתונים על מזג אוויר, קרקע ומחלות.

**5. טכנולוגיית ייצור:**

תיאור הציון מציין טכנולוגיה אופיינית לתה ירוק — ללא חמצון: קיבוע, גלגול, ייבוש. אין פרמטרים במקורות שנמצאו. לפי פרסום משנת 2025, לעמק נמשכו וגודלו חמישה גופים עסקיים (市场主体); אחרי מודרניזציה טכנית, לפי אותו פרסום, העלה היבש נעשה ישר יותר, והחליטה ירוקה יותר.

להלן — סכמה כללית של תה ירוק, ולא תיאור של תה זה בדיוק:

1.  **ניחוח ופריסת עלה טרי (摊放, *tānfàng*):** העלה מוסר חלק מהלחות.
2.  **קיבוע (杀青, *shāqīng*):** החימום עוצר את החמצון ושומר על הצבע.
3.  **גלגול (揉捻, *róuniǎn*):** העלה מקבל צורה.
4.  **ייבוש (干燥, *gānzào*).**

**6. מאפיינים אורגנולפטיים:**

לפי תיאור הציון:

* **מראה העלה היבש:** רצועות דקות וצפופות, מעוקלות קלות, ירוקות כאבני ברקת, עם פלומה לבנה בולטת (紧秀略弯，色泽翠绿，白毫显露).
* **ארומת העלה היבש:** אין תיאורים במקורות שנמצאו.
* **ארומת החליטה:** נקייה, גבוהה ומתמשכת (清高持久).
* **טעם:** רך ועשיר (醇厚).
* **צבע החליטה:** ירוק עדין, בהיר (嫩绿明亮).
* **עלה בתחתית הקערה (עלה מבושל):** ירוק עדין, אחיד (嫩绿匀齐).

**7. הרכב כימי:**

מדדים מתיאור הציון:

| מדד | נורמה |
| :--- | :--- |
| לחות | לא יותר מ-7.0% |
| חומרים מסיסים במים | לא פחות מ-38.0% |
| פוליפנולי תה | לא פחות מ-18.0% |
| חומצות אמינו חופשיות | לא פחות מ-3.0% |

אלה גבולות תחתונים ועליונים, ולא מדידות של תה מסוים. אין נתונים אחרים במקורות שנמצאו.

**8. סגולות בריאותיות:**

אין נתונים מאומתים על השפעת תה זה בדיוק.

**9. חליטה:**

נוהג מקובל לתה ירוק.

* **טמפרטורת מים:** 80–85°C.
* **כמות תה:** 3 גרם ל-150 מ"ל.
* **כלים:** כוס זכוכית או גָאיְוָאן לבן.
* **תהליך:**
    1. לחמם מראש את הכלי.
    2. להניח את התה ולמזוג מים לאורך הדופן.
    3. חליטה ראשונה — אחרי 40–60 שניות.
    4. לשתות, ולהשאיר חלק מהחליטה.
    5. למזוג מים שוב.
    6. שתיים-שלוש מזיגות חוזרות.

**10. אחסון:**

נוהג מקובל. באריזה אטומה, במקרר ב-0–5°C, בלי אור, לחות וריחות. תה ירוק מוטב לשתות תוך שנה.

**11. מחיר וזיופים:**

אין מחירים לתה מוגמר במקורות שנמצאו. לפי פרסום משנת 2025, ניצני אביב נמכרו תחילה ב-50, אחר כך עד 100 יואן לג'ין; הפרסום מכנה זאת הכפלה של המחיר הקודם.

* **איך להימנע מזיופים:**
    * לחפש את סימן הציון הגאוגרפי החקלאי.
    * לוודא שחומר הגלם מעמק צִ'ינְגְגְ'יָאנְג בצָ'אנְגְיָאנְג — מ-18 כפרי האזור, ולא רק מהנפה.
    * העלה היבש — רצועות דקות מעוקלות ירוקות כאבני ברקת עם פלומה, החליטה — ירוקה עדינה.

**12. עובדות מעניינות:**

* אזור צ'וּשִׂי לוּ'צָ'ה נקבע לפי עמק: אגן הנהר וגדות צִ'ינְגְגְ'יָאנְג, ולא נפות ועיירות בשלמותן.
* התה נבחר כאן בגלל שמורת הטבע: העמק הפך לליבה של שטח מוגן ב-2010, ונדרש ענף שאינו פוגע בטבע.
* תיאור הציון מדבר במפורש על דישון — זבל, קש וזבל ירוק.
* לפי ידיעה משנת 2025, ניצני אביב בעמק נמכרו ב-50–100 יואן לג'ין — פי שניים מהמחיר הקודם.

**13. השוואה לתה אחר:**

* **ווּפֶנְג מָאוֹגְ'ייֵן ([五峰毛尖](https://thetea.app/he/article/wufeng-mao-jian)):** תה ירוק מהנפה השכנה ווּפֶנְג באותה נציבות אִיצָ'אנְג, עם היסטוריה מתועדת ארוכה; לצ'וּשִׂי לוּ'צָ'ה אין תאריכי היסטוריה במקורות שנמצאו, והמטעים בעמק גדלו אחרי 2010.
* **דֶנְגְצוּן לוּ'צָ'ה ([邓村绿茶](https://thetea.app/he/article/dengcun-lucha)):** תה ירוק רמתי מנציבות אִיצָ'אנְג ליד שלושת הערוצים.
* **שִׂינְגְשָׁאן בָּאיצָ'ה ([兴山白茶](https://thetea.app/he/article/xingshan-baicha)):** תה ירוק מזן בעל עלים בהירים מנציבות אִיצָ'אנְג, שנכלל באותה רשימת CNIPA של 2025.
* **אִיהוֹנְג גוֹנְגְפוּ ([宜红工夫](https://thetea.app/he/article/yihong-gong-fu)):** תה אדום מאִיצָ'אנְג; נפת צָ'אנְגְיָאנְג נכללת באזור ההיסטורי שלו.

**לסיכום:**

צ'וּשִׂי לוּ'צָ'ה — תה ירוק ששמו קשור לנהר: האזור תואר לפי עמק צִ'ינְגְגְ'יָאנְג ואגן צ'וּשִׂי, והענף עצמו צמח לאחר שהעמק הפך לליבה של שמורת טבע. המסמכים נותנים עליו מעט, אך באופן קונקרטי — 18 כפרים, קואורדינטות, מראה ונורמות לפוליפנולים וחומצות אמינו. היסטוריה, זנים וגבהים אין בהם, ואין להמציאם.