---
title: "Qīfó gòngchá"
url: https://thetea.app/he/article/qifo-gongcha
lang: he
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qīfó gòngchá (七佛贡茶)

**צ'יפו גונגצ'ה** (*Qīfó gòngchá*, 七佛贡茶) — תה מנפת צ'יפו שבנפת צ'ינגצ'ואן (青川县) במחוז העירוני גואנגיואן שבצפון מחוז סצ'ואן, סמוך לגבול עם גאנסו. השם מורכב משני חלקים: „צ'יפו" — „שבעה בודהות", שם הנפה, ו„גונגצ'ה" — תה לחצר הקיסרית. הגנים שוכנים בגבהים שבין 580 ל־2100 מטר. משנת 2008 מוגן התה כמוצר עם ציון גאוגרפי, וטכנולוגיית ייצור עוגות התה שלו נרשמה ברשימה המחוזית של מורשת בלתי מוחשית.

**1. סיווג ומוצא:**

* **סוג:** לא נקבע: במסמכי ההגנה שנמצאו לא צוין הסוג. החזות לפי תיאורי הייחוס — חליטה צהובה־ירוקה, ארומה של סחלב או ערמונים — אופיינית לתה ירוק (绿茶, *lǜchá*), אך הסוג אינו נקבע כאן. מלבד תה עלים, ידועה בשם זה מסורת של עוגות תה דחוסות.
* **קטגוריה:** תה הררי מצפון סצ'ואן; מוצר עם ציון גאוגרפי (2008), סימן מסחרי ידוע בסין (中国驰名商标).
* **מוצא:** סין, מחוז סצ'ואן (四川, *Sìchuān*), מחוז עירוני גואנגיואן (广元, *Guǎngyuán*), נפת צ'ינגצ'ואן (青川县, *Qīngchuān Xiàn*), נפת צ'יפו (七佛乡). לפי הודעה ישנה, אזור ההגנה כלל שלושים ושניים יישובים ונפות בנפה; לא ראיתי רשימה מלאה במקור הראשוני.
* **קואורדינטות גאוגרפיות:** נפת צ'ינגצ'ואן — כ־32.6° צפון ו־105.2° מזרח; חומרים מקומיים ממקמים את הגנים כאן ב„חגורת התה הזהובה בקו רוחב 32° צפון".

**2. היסטוריה ומשמעות תרבותית:**

* **היסטוריה:**
    * **השם.** המילה „גונגצ'ה" בשם מעידה על מס לקיסר, אך אין מסמכים על מס דווקא מצ'יפו במקורות שנמצאו; מסורות מקומיות בנושא אינן מועברות לערך זה.
    * **2008.** המינהל הראשי לפיקוח על איכות, בדיקות והסגר (AQSIQ) בהודעה מס' 52 העניק לצ'יפו גונגצ'ה הגנה כמוצר עם ציון גאוגרפי.
    * **עד סוף 2022**, לפי נתוני מינהל הפיקוח על השוק הנפתי, נרשמו בנפה 26 מפעלי תה, מתוכם 14 קיבלו זכות לשאת את סימן הציון הגאוגרפי המיוחד; שווי תוצרתם המצטבר — 1.6 מיליארד יואן. פותח גם תקן מקומי „מוצר עם ציון גאוגרפי. צ'יפו גונגצ'ה. כללי ייצור טכניים" (《地理标志产品 七佛贡茶生产技术规程》).
    * **2023.** השם נכלל ברשימה השנייה של סימנים שסצ'ואן וצ'ונגצ'ינג מגינות עליהם במשותף; מהמחוז גואנגיואן — היחיד.
    * **2024.** לפי הערכה שמביא מינהל הפיקוח על השוק של גואנגיואן, שווי המותג עמד על 2.297 מיליארד יואן — המקום השביעי בסצ'ואן.
    * **2025.** ב־9 במאי, באירועי יום המותגים הסיניים בסצ'ואן בצ'נגדו, נכלל התה בקבוצה הראשונה של תוכנית סצ'ואן „一县一品" — „נפה אחת, מוצר אחד".
* **השם:**
    * „צ'יפו" (七佛) — „שבעה בודהות", שם הנפה. מקור השם לא הוסבר במקורות שפתחתי.
    * „גונגצ'ה" (贡茶, *gòngchá*) — „תה לחצר הקיסרית".
* **משמעות תרבותית:** טכנולוגיית ייצור עוגות התה צ'יפו גונגצ'ה נרשמה ברשימה המחוזית של אובייקטים מייצגים של מורשת תרבותית בלתי מוחשית של סצ'ואן. התה נושא גם את התואר „中华文化名茶" — „תה מפורסם של התרבות הסינית".

**3. תיאור בוטני וחומר גלם:**

* **זן / קולטיבר:** לא צוין במקורות שנמצאו.
* **קטיף:** מראשית מרץ עד סוף ספטמבר.
* **תקן קטיף:** לא צוין במקורות שנמצאו.
* **דרישות לחומר גלם:** מוצא מאזור ההגנה.

**4. טרואר ומאפייני גידול:**

* **אזור:** צ'ינגצ'ואן — נפה הררית על גבול סצ'ואן וגאנסו.
* **גובה גידול:** מ־**580 עד 2100 מטר**, בממוצע כ־**800 מטר**.
* **קרקעות:** אין נתונים במקורות שנמצאו.
* **אקלים:** אין נתונים מדודים במקורות שנמצאו.

**5. טכנולוגיית ייצור:**

טכנולוגיית תה העלים אינה מתוארת במקורות שנמצאו. קיים תקן מקומי לייצור, אך לא ראיתי את נוסחו, ולכן איני מעביר לכאן את סכמת הסוג.

מסורת נפרדת — **עוגות תה דחוסות** (茶饼): טכנולוגיית ייצורן נרשמה ברשימה המחוזית של מורשת בלתי מוחשית של סצ'ואן. כיצד בדיוק מייצרים אותן, לא נאמר במקורות שנמצאו.

**6. מאפיינים אורגנולפטיים:**

* **מראה העלה היבש:** אין נתונים במקורות מאומתים.
* **ארומת העלה היבש:** אין תיאור נפרד.
* **ארומת החליטה:** לפי תיאורי הייחוס — גוון של סחלב או ערמונים.
* **טעם:** אין נתונים במקורות מאומתים.
* **צבע החליטה:** לפי תיאורי הייחוס — צהוב־ירוק.
* **תחתית התה (עלה חלוט):** אין נתונים במקורות מאומתים.

**7. הרכב כימי:**

אין נתונים פיזיקליים־כימיים במקורות שנמצאו.

**8. סגולות מועילות:**

אין נתונים מאומתים על פעולתו של תה זה specifically.

**9. חליטה:**

נוהג הסוג לתה ירוק, שאליו מתאימה החזות המתוארת.

* **טמפרטורת מים:** 80–85 מעלות צלזיוס.
* **כמות תה:** 3 גרם ל־150 מ"ל.
* **כלים:** כוס זכוכית או גאיוואן לבן.
* **תהליך:**
    1. לחמם את הכלים.
    2. לשים את התה.
    3. למזוג מעט מים ולתת לעלה להיפתח 30–60 שניות.
    4. למזוג מים עד הסוף; חליטה ראשונה — 1–2 דקות.
    5. לשתות, להשאיר חלק מהחליטה.
    6. שתיים־שלוש מזיגות חוזרות.

לעוגות דחוסות פרמטרים אלה אינם מתאימים: אופן החליטה תלוי באופן שבו יוצרה העוגה.

**10. אחסון:**

נוהג הסוג לתה ירוק. באריזה אטומה, במקרר בטמפרטורת 0–5 מעלות צלזיוס, ללא אור, לחות וריחות. מוטב לשתות תה עלים בתוך העונה.

**11. מחיר וזיופים:**

אין נתונים על מחירים במקורות שנמצאו.

* **כיצד להימנע מזיופים:**
    * לחפש את סימן הציון הגאוגרפי המיוחד.
    * לבדוק שהיצרן הוא מנפת צ'ינגצ'ואן ומורשה לשאת את הסימן: לפי נתוני הנפה לסוף 2022, היו 14 מפעלים כאלה.
    * לזכור שהמילה „贡茶" מופיעה בשמות של תה רבים; מה שמוגן הוא דווקא השם המלא „七佛贡茶".

**12. עובדות מעניינות:**

* עונת הקטיף נמשכת ממרץ עד ספטמבר.
* טכנולוגיית עוגות התה צ'יפו גונגצ'ה — מורשת בלתי מוחשית מחוזית של סצ'ואן.
* ברשימת ההגנה המשותפת של סצ'ואן וצ'ונגצ'ינג לשנת 2023, צ'יפו גונגצ'ה הוא הסימן היחיד ממחוז גואנגיואן.
* לפי הערכת 2024, שווי המותג — 2.297 מיליארד יואן, המקום השביעי במחוז.

**13. השוואה לתה סצ'ואני אחר:**

* **אמיי ג'ויֶצ'ינג ([峨眉竹叶青](https://thetea.app/he/article/emei-zhuyeqing)):** תה ירוק סצ'ואני מפורסם מהר אמיי.
* **מנגדינג גאן לו ([蒙顶甘露](https://thetea.app/he/article/mengding-gan-lu)):** תה ירוק מסולסל מהר מנגדינגשאן, אחד מתה השם העתיקים בסין.
* **גואנגיואן חואנגצ'ה ([广元黄茶](https://thetea.app/he/article/guangyuan-huangcha)):** תה ירוק מזנים בעלי עלה צהוב מאותו מחוז גואנגיואן; ה„צהוב" בשם הוא צבע העלה, לא הסוג.

**לסיכום:**

צ'יפו גונגצ'ה — תה הררי מצפון סצ'ואן, ששמו מבטיח היסטוריה חצרונית, אך המסמכים מאשרים דבר אחר: הגנה על המוצר עם ציון גאוגרפי משנת 2008, גבהי גנים מ־580 עד 2100 מטר, עונת קטיף ארוכה ממרץ עד ספטמבר ומורשת מחוזית — טכנולוגיית עוגות התה. על הסוג, הטכנולוגיה וחזות תה העלים מדברים המקורות שנמצאו מעט; תיאורי הייחוס מציינים חליטה צהובה־ירוקה וארומה של סחלב או ערמונים.