---
title: "Hánméi lǜchá"
url: https://thetea.app/he/article/hanmei-lucha
lang: he
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Hánméi lǜchá (含眉绿茶)

**חנמיי לויצ'ה** (*Hánméi lǜchá*, 含眉绿茶) — תה ירוק מנפת חנשאן (含山县) במחוז העירוני מאאנשאן שבמזרח מחוז אנחווי. השם מורכב מהסימן הראשון של שם הנפה ומהמילה "גבה": תיאורי הייחוס מכנים את העלה שטוח מעט, דמוי גבה (微扁似眉). המאפיינים העיקריים של המראה — עלה ישר, חלק, ירוק רך וניחוח עמיד של סחלב או ערמון. התה מוגן כמוצר עם ציון גאוגרפי, ובשנת 2023 אישר המחוז תקן מקומי עבורו.

**1. סיווג ומוצא:**

* **סוג:** תה ירוק (绿茶, *lǜchá*). הסוג מצוין בשם המוגן עצמו ובשם התקן.
* **קטגוריה:** תה ירוק אזורי של אנחווי; מוצר עם ציון גאוגרפי.
* **מוצא:** סין, מחוז אנחווי (安徽, *Ānhuī*), מחוז עירוני מאאנשאן (马鞍山, *Mǎ'ānshān*), נפת חנשאן (含山, *Hánshān*).
* **אזור מוגן:** נקבע בחוק ההגנה ובתקן; לא ראיתי את נוסחיהם, ולכן איני מביא את הגבולות. הייחוס העממי ממקם את הגנים ליד העיירה צ'ינגשי (清溪镇), באזור צ'אנגשאן דאלונג (长山大垄); הדבר לא נבדק מול מסמך האזור.
* **קואורדינטות גאוגרפיות:** נפת חנשאן — כ-31.7° צפון ו-118.1° מזרח.

**2. היסטוריה ומשמעות תרבותית:**

* **היסטוריה:**
    * **תה של הנפה.** לפי פרסום של אוניברסיטת צ'אוחו (巢湖学院), בנפה יש הרי צ'אנגשאן (长山) ופושאן (福山), המתאימים לשיח התה; הנפה מוגדרת כאחד מאזורי התה הידועים של אנחווי עם היסטוריה ארוכה של גידול תה. הפרסום אינו מביא תאריכים או עדויות כתובות, ואיני מוסיף כאלה.
    * **2018.** לפי הודעה של הפורטל הסיני לציונים גאוגרפיים (2023) ולפי תיאורי הייחוס, במרץ 2018 קיבל חנמיי לויצ'ה מעמד של מוצר עם ציון גאוגרפי. לא ראיתי מספרים או תאריך מדויק של המסמך.
    * **2023.** המינהל לפיקוח על השוק של מחוז אנחווי אישר את התקן המקומי DB34/T 4529-2023 «地理标志产品 含眉绿茶». הוא פורסם ב-31 ביולי ונכנס לתוקף ב-31 באוגוסט 2023. המנסחים — החברה «אנחווי חנמיי שנגטאי צ'איי» (安徽含眉[生态茶](https://thetea.app/he/article/shengtai-cha)叶有限公司) והמינהל לפיקוח על השוק של נפת חנשאן. התקן מכסה אזור מוגן, גידול, טכנולוגיה, דרגות מוצר, דרישות איכות, שיטות בדיקה, כללי קבלה, סימון, אריזה, הובלה ואחסון.
    * **2024.** השם נכלל ברשימה השלישית לשנת 2024 של מינהל הקניין הרוחני הלאומי של סין (CNIPA) בדבר זכות היצרנים לסימן המיוחד של ציון גאוגרפי.
* **השם:** "חאן" (含) — הסימן הראשון של שם נפת חנשאן; "מיי" (眉) — "גבה", לפי צורת העלה; "לויצ'ה" (绿茶) — "תה ירוק".
* **משמעות תרבותית:** פרסום אוניברסיטת צ'אוחו מציב את חנמיי לויצ'ה בראש רשימת מותגי התה שהנפה מפתחת בשנים האחרונות, לצד «昭关翠须», «长相思» ו-«刘武梅山翠须».

**3. תיאור בוטני וחומר גלם:**

* **זן / קולטיבר:** במקורות שנמצאו לא נזכרו זנים.
* **מאפייני השיחים:** לפי פרסום האוניברסיטה, תנאי האזור מביאים להתעוררות מוקדמת ואחידה של הניצנים, והעלה הטרי נשאר רך זמן רב ומתאים היטב לעיבוד (发芽早、发芽齐，鲜叶持嫩性好、适制性好).
* **תקן קטיף ומועדים:** אין נתונים במקורות שנמצאו. התקן מחלק את המוצר לדרגות, אך לא ראיתי את נוסחו.

**4. טרואר ומאפייני גידול:**

* **אזור:** מזרח אנחווי, מחוז מאאנשאן.
* **טופוגרפיה:** לפי תיאור האוניברסיטה, אזור התה מוקף הרים משלושה כיוונים ופתוח למים מכיוון אחד (三面环山一面迎水). מצב זה, לפי אותו פרסום, מגן על השיחים מפני רוחות קרות וכפור.
* **הרים:** צ'אנגשאן ופושאן.
* **גובה, אקלים, קרקעות:** אין נתונים במקורות שנמצאו.

**5. טכנולוגיית ייצור:**

תקן DB34/T 4529-2023 קובע את הטכנולוגיה, אך לא ראיתי את נוסחו, ולכן איני מביא שלבים ופרמטרים של תה זה ספציפית. כיצד מתקבלת צורת העלה השטוחה מעט והישרה, המקורות שנמצאו אינם מתארים.

להלן — סכמה כללית של תה ירוק, ולא תיאור של חנמיי לויצ'ה:

1.  **פריסת עלה טרי (摊放, *tānfàng*):** פורשים את העלה בשכבה דקה כדי שיאבד חלק מהלחות.
2.  **קיבוע (杀青, *shāqīng*):** חימום עוצר את החמצון ושומר על הצבע הירוק.
3.  **עיצוב וגלגול (揉捻, *róuniǎn*):** נותנים לעלה את הצורה האופיינית לתה.
4.  **ייבוש (干燥, *gānzào*):** מביא את הלחות לרמת אחסון.

**6. מאפיינים אורגנולפטיים:**

התיאור נאסף מכרטיס, מהודעת הפורטל לציונים גאוגרפיים ומתיאורי ייחוס; לא ראיתי את דרישות התקן למראה.

* **מראה עלה יבש:** שטוח מעט, דמוי גבה, צפוף, עדין וישר (微扁似眉、紧秀挺直), עם משטח חלק, ירוק רך ורענן (嫩绿鲜润); לפי הודעת הפורטל לציונים גאוגרפיים — ירוק אזמרגד ואחיד (色泽绿翠匀整).
* **ארומה של עלה יבש:** אין תיאור נפרד במקורות שנמצאו.
* **ארומת החליטה:** תיאורי הייחוס מכנים ארומה של סחלב או ערמון, עמידה (兰花香或栗香持久), מבלי לציין אם מדובר בארומה של עלה יבש או של חליטה. פרסום האוניברסיטה — גבוהה וארוכה (香气高长).
* **טעם:** טרי, רך ומרענן (鲜醇爽口); לפי ניסוח אחר — מתקתק-רך ומרענן (甘醇爽口).
* **צבע החליטה:** ירוק רך, בהיר (嫩绿明亮) — לפי הודעת הפורטל; אזמרגד וצלול (碧绿清澈) — לפי פרסום האוניברסיטה.
* **תחתית התה (עלה מבושל):** אין נתונים במקורות שנמצאו.

**7. הרכב כימי:**

תיאורי הייחוס מייחסים לתה שילוב של "הרבה חומצות אמינו, מעט פוליפנולים" (高氨低酚), אך אינם נותנים מספרים. הדרישות הפיזיקליות-כימיות נקבעות בתקן DB34/T 4529-2023; לא ראיתי את נוסחו, ולכן איני מביא מספרים.

**8. תכונות מועילות:**

אין נתונים מאומתים על השפעת תה זה ספציפית. תיאורי הייחוס כותבים על "פעולה בריאותית" ללא הוכחות; איני חוזר על כך.

**9. חליטה:**

פרקטיקה של סוג התה הירוק.

* **טמפרטורת מים:** 80–85 °C.
* **כמות תה:** 3 גרם ל-150 מ"ל.
* **כלים:** כוס זכוכית, שבה נראה העלה הישר, או גאיוואן לבן.
* **תהליך:**
    1. לחמם את הכלים.
    2. לשים תה ולמזוג מים לאורך הדופן.
    3. חליטה ראשונה — לאחר 40–60 שניות.
    4. לשתות, להשאיר חלק מהחליטה.
    5. למזוג מים שוב.
    6. שתיים-שלוש מזיגות חוזרות.

**10. אחסון:**

פרקטיקה של הסוג. באריזה אטומה, במקרר ב-0–5 °C, ללא אור, לחות וריחות זרים. הארומה הטרייה נעלמת ראשונה, ולכן עדיף לשתות את התה בתוך שנה.

**11. מחיר וזיופים:**

אין נתוני מחירים במקורות שנמצאו.

* **כיצד להימנע מזיופים:**
    * לחפש את הסימן המיוחד של ציון גאוגרפי על האריזה.
    * לבדוק שהיצרן מנפת חנשאן.
    * העלה — שטוח מעט, ישר, חלק וירוק רך.
    * הארומה — סחלב או ערמון; החליטה — ירוקה רכה וצלולה.
    * לא להתבלבל עם מותגים אחרים של הנפה: «昭关翠须», «长相思» ואחרים — שמות נפרדים.

**12. עובדות מעניינות:**

* אחד משני הגופים שניסחו את התקן הוא חברה שבשמה מופיע אותו "חנמיי": שם המוצר ושם החברה זהים.
* הארומה לפי התיאור כפולה — סחלב או ערמון. ממה תלוי איזה מהם יופיע, תיאורי הייחוס אינם מסבירים.
* בין מותגי ה"תה" של הנפה מזכיר פרסום האוניברסיטה גם את «龙须[绞股蓝](https://thetea.app/he/article/jiaogulan)» — משקה מג'ינוסטמה (绞股蓝, *jiǎogǔlán*), צמח שאין לו קשר לשיח התה.
* ממעמד של מוצר עם ציון גאוגרפי (2018, לפי הייחוס) ועד תקן מחוזי עצמאי (2023) עברו חמש שנים.

**13. השוואה לתה ירוק אחר של אנחווי:**

* **ליו אן גואה פיין ([六安瓜片](https://thetea.app/he/article/liu-an-guapian)):** גם עלה שטוח, אך מלוחיות עלה בודדות, ללא ניצנים; חנמיי לויצ'ה מתואר כשטוח מעט, ישר וחלק.
* **שוצ'נג שיאו לאן הואה ([舒城小兰花](https://thetea.app/he/article/shucheng-xiao-lan-hua)):** תה ירוק של אנחווי המפורסם בארומת סחלב — אותה תו הנקרא אצל חנמיי לויצ'ה ראשון.
* **טונגצ'נג שיאו הואה ([桐城小花](https://thetea.app/he/article/tongcheng-xiao-hua)):** תה "סחלב" נוסף של אנחווי ממשפחת "לאנחואה צ'ה" (兰花茶).

**לסיכום:**

חנמיי לויצ'ה — תה ירוק מנפת חנשאן, ששמו מחבר בין שם הנפה לצורת העלה, הדומה לגבה. המסמכים עליו מעטים, אך עקביים: שם מוגן, תקן מחוזי משנת 2023 ואישור יצרנים לסימן המיוחד ב-2024. התיאורים מתכנסים לעלה ישר חלק ירוק רך, ארומה עמידה של סחלב או ערמון וטעם רך ומרענן; את היתר — זנים, גבהים, טכנולוגיה — עדיין יש לקרוא בנוסח התקן.