---
title: "Bǎojī cháyè"
url: https://thetea.app/he/article/baoji-chaye
lang: he
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Bǎojī cháyè (保基茶叶)

**באוג'י צ'איי** (*Bǎojī cháyè*, 保基茶叶) — מוצר עם ציון גאוגרפי של הנפה העירונית פאנג'ואו (盘州市) בנפה העירונית ליופאנשווי במערב מחוז גוויג'ואו. השם ניתן על שם הכפר באוג'י (保基乡), אך אזור ההגנה רחב יותר — 22 עיירות וכפרים של הנפה. "צ'איי" (茶叶) פירושו פשוט "עלה תה": השם אינו מציין את סוג התה, והמקורות שנמצאו אינם קובעים אותו. התיאורים הביבליוגרפיים מדברים על גנים בגובה 1700–1900 מ', על עצי תה עתיקים באזור לאוצ'אנג שגילם, לפי הערכה ראשונית, יותר מ-500 שנה, ועל קרקעות עם סלניום. ההגנה על השם ניתנה בשנת 2016.

**1. סיווג ומקור:**

* **סוג:** לא נקבע. לא ראיתי מסמך עם דרישות למוצר. האתר הביבליוגרפי כותב שהתה ידוע בארומה עשירה ובצבע "绿润" — "ירוק עם ברק"; נוסחה כזו רגילה לתה ירוק, אך היא אינה מוכיחה את הסוג, ובהתבסס עליה בלבד איני מייחס אותו.
* **קטגוריה:** מוצר עם ציון גאוגרפי (地理标志产品, *dìlǐ biāozhì chǎnpǐn*), 2016.
* **מקור:** סין, מחוז גוויג'ואו (贵州, *Guìzhōu*), נפה עירונית ליופאנשווי (六盘水, *Liùpánshuǐ*), נפה עירונית פאנג'ואו (盘州, *Pánzhōu*).
* **אזור הגנה:** 22 עיירות וכפרים של פאנג'ואו: באוג'י, יאנגצ'אנג, יו'ני, ג'יצ'אנגפינג, ג'יוי'ינג, פאנג'יאנג, באנצ'יאו, שווייטאנג, מינג'ו, לאוצ'אנג, מאי, דאשאן, חוואשי, פינגדי, פינגגוואן, ג'ונגיי, באוטיאן, פוטיאן, שינגמין, שיאנגשווי, למין וחופו. הרשימה נלקחה מהדפסה חוזרת ביבליוגרפית; לא השוויתי אותה עם הודעת ההגנה.
* **קואורדינטות גאוגרפיות:** פאנג'ואו — כ-25.7° צפון ו-104.5° מזרח.

**2. היסטוריה ומשמעות תרבותית:**

* **היסטוריה:** העדויות המוקדמות להלן — מאתר ביבליוגרפי על מוצרים מקומיים; לא ראיתי מקורות ראשוניים.
    * **"קאנון התה".** האתר מייחס את ההיסטוריה ל"קאנון התה" (茶经, *Chájīng*): שם נאמר שהתה גדל במחוזות סְה-ג'וֹאוּ, בּוֹ-ג'וֹאוּ, פֵיי-ג'וֹאוּ ויִי-ג'וֹאוּ ו"טעמו מצוין". שבאוג'י נמצא בתחומי מחוזות אלה — זו פרשנות האתר; לא ראיתי אישוש.
    * **שנות צ'יינלונג (乾隆) של שושלת צ'ינג.** עם הפניה ל"אתנוגרפיה של גוויג'ואו" (贵州民族志) האתר כותב שתה באוג'י היה מס מקומי: בני האן ובני עם היי (彝族) הגישו אותו מדי שנה לבעלי קרקעות ולשליטים מקומיים תורשתיים (土司、土目).
    * **1947.** בתערוכה מחוזית של מוצרים מקומיים בגווייאנג ייצג תה באוג'י את הנפה.
    * **שנות ה-70.** ניטעו גני תה בנפה; עד שנות ה-90 שטחם עלה על 800 הקטאר.
    * **2007.** המחוז קיבל החלטה על פיתוח מואץ של ענף התה, והנפה נכנסה לרשימת נפות התה המרכזיות שלו.
    * **2016.** לפי האתר הביבליוגרפי, ב-4 ביולי המינהל הראשי לפיקוח איכות, בדיקות והסגר (AQSIQ) הנהיג הגנה על "保基茶叶" כמוצר עם ציון גאוגרפי. לא מצאתי את מספר ההודעה.
    * **2025.** בהודעת CNIPA מס' 615 מ-23 בינואר קיבלו 363 מפעלים זכות לסימן המיוחד של ציון גאוגרפי; "保基茶叶" — ברשימת המוצרים. אילו חברות מורשות לסימן זה, נאמר בנספח, שלא ראיתי.
* **שם:** "באוג'י" (保基) — שם הכפר; "צ'איי" (茶叶) — "עלה תה".
* **משמעות תרבותית:** לפי אותו אתר, התה אהוב הן על בני האן המקומיים והן על בני עם היי, ולשניהם תרבות שתיית תה עתיקה.

**3. תיאור בוטני וחומר גלם:**

* **זן / קולטיבר:** לא צוין במקורות שנמצאו.
* **עצים עתיקים:** לפי האתר הביבליוגרפי, מומחי מכון התה של גוויג'ואו העריכו ראשונית את גיל חברת עצי התה העתיקים באזור לאוצ'אנג (老厂) ביותר מ-500 שנה. האתר מסיק מכך שפאנג'ואו — אחד המקומות שבהם צמח התה צמח במקור; זו פרשנותו. האם עלי עצים עתיקים נכנסים למוצר תחת שם זה, לא נאמר.
* **חומר גלם, קטיף ותקן קטיף:** אין נתונים במקורות שנמצאו.

**4. טרואר ומאפייני גידול:**

* **אזור:** מערב גוויג'ואו. לפי האתר הביבליוגרפי — קווי רוחב נמוכים וגובה רב, אקלים מונסוני סובטרופי לח ללא חורף קשה וללא חום קיצי, חפיפה בין העונה הגשומה לעונה החמה, משקעים מרובים והפרש גדול בין טמפרטורות יום ולילה.
* **גובה גידול:** **1700–1900 מ'**; לפי אותו מקור, זה 200–300 מ' גבוה יותר מאשר באזורי תה אחרים של ליופאנשווי.
* **קרקעות:** הגנים, לפי האתר הביבליוגרפי, מונחים על שכבות פחם עשירות בסלניום. מספרים — בסעיף 7.
* **מדרונות:** יותר מ-80% מהאדמה המעובדת בנפה — אדמות מדרון, ובמדרונות תלולים מ-25° אין לחרוש. הסבת אדמה מעובדת כזו לתה במסגרת תוכנית השבת אדמות ליער ועשב האתר מכנה עתודה גדולה לצמיחה.

**5. טכנולוגיית ייצור:**

אין טכנולוגיה במקורות שנמצאו. הסוג לא נקבע, ולכן גם איני מביא סכימה כללית של הסוג: עבור תה ירוק, אדום או אחר היא שונה.

**6. מאפיינים אורגנולפטיים:**

האתר הביבליוגרפי מתאר את התה במשפט אחד: ארומה עשירה וצבע "ירוק עם ברק" (香气浓郁和茶色绿润). לתה הגבוה של פאנג'ואו בכלל הוא מוסיף: "清香馥郁，香高持久" — ארומה נקייה ועשירה, גבוהה ויציבה — ושהתה עומד בחליטות רבות.

* **מראה עלה יבש:** אין תיאור נפרד; למה מתייחס "ירוק עם ברק" — לעלה היבש או לחליטה — לא הובהר.
* **ארומת עלה יבש:** אין תיאור נפרד; הארומה נקראת עשירה ללא פירוט.
* **ארומת חליטה:** אין תיאורים במקורות שנמצאו.
* **טעם:** אין תיאורים במקורות שנמצאו.
* **צבע חליטה:** אין תיאורים במקורות שנמצאו.
* **תחתית התה (עלה מבושל):** אין תיאורים במקורות שנמצאו.

**7. הרכב כימי:**

לפי האתר הביבליוגרפי, המכון לגיאוכימיה של האקדמיה למדעים בגווייאנג חקר קרקעות ותה של פאנג'ואו:

| מדד | ממוצע |
| :--- | :--- |
| סלניום בקרקע | 0.376 מיקרוגרם/גרם |
| סלניום בתה | 0.12 מיקרוגרם/גרם |

האתר אינו מציין שנה, מדגם או שיטה. הוא גם משווה תה גבוה של גוויג'ואו לתה מג'ג'יאנג: חומצות אמינו 4–5% לעומת 3%, חומרים מיצויים 45–50% לעומת 38%. אלה מספרים כלליים לפי מחוז ללא הפניה למדידות, ולא מדדים של באוג'י צ'איי.

**8. סגולות מועילות:**

אין נתונים מאומתים על השפעת תה זה במיוחד.

**9. חליטה:**

פרקטיקה לפי סוג — הסוג לא נקבע, והפרמטרים תלויים באיזה תה תחת שם זה בידיים.

* **ירוק:** 80–85°C, 3 גרם ל-150 מ"ל, כוס זכוכית או גאיוואן, חליטה ראשונה לאחר 40–60 שניות, שתיים-שלוש חליטות חוזרות.
* **אדום:** 90–95°C, 3–5 גרם ל-150 מ"ל, גאיוואן או קומקום חרסינה, מזיגות קצרות עם הארכה.

**10. אחסון:**

פרקטיקה לפי סוג. תה ירוק — באריזה אטומה, במקרר ב-0–5°C, ללא אור, לחות וריחות, לשתות תוך שנה. אדום — במקום יבש וחשוך בטמפרטורת חדר, באריזה אטומה.

**11. מחיר וזיופים:**

אין נתונים על מחירים במקורות שנמצאו.

* **כיצד להימנע מזיופים:**
    * לחפש את הסימן המיוחד של ציון גאוגרפי ואת השם "保基茶叶": ב-2025 CNIPA אישר מפעלים חדשים לסימן.
    * לבדוק שהיצרן מפאנג'ואו ומאחת מ-22 היחידות של האזור.
    * לברר את סוג התה: השם אינו מציין אותו.
    * לא לבלבל עם באוג'ינג חואנגג'ין צ'ה (保靖黄金茶) מחונאן: תחילת השמות — 保基 ו-保靖 — נבדלת בסימן אחד.

**12. עובדות מעניינות:**

* השם ניתן על שם כפר אחד, ואזור ההגנה מקיף 22 עיירות וכפרים של הנפה.
* גני פאנג'ואו, לפי נתונים ביבליוגרפיים, גבוהים ב-200–300 מ' מאזורי תה אחרים בנפה שלהם.
* תה באוג'י, לפי תקציר "אתנוגרפיה של גוויג'ואו", הוגש בתקופת צ'ינג כמס לשליטים מקומיים תורשתיים.
* ב-1947 ייצג תה באוג'י את הנפה בתערוכה מחוזית בגווייאנג.

**13. השוואה לתה אחרים של מערב גוויג'ואו:**

* **שווייצ'נג צ'ון צ'ה ([水城春茶](https://thetea.app/he/article/shuicheng-chuncha)):** תה ירוק גבוה מאותה נפה ליופאנשווי; אצלו הסוג נקבע, אצל באוג'י צ'איי — לא.
* **ג'יוצ'נג שאן ליו צ'ה ([九层山绿茶](https://thetea.app/he/article/jiuceng-shan-lucha)):** תה ירוק מהרי ג'יוצ'נגשאן בנפה ליופאנשווי.
* **פואן סיצ'יו צ'ה ([普安四球茶](https://thetea.app/he/article/pu-an-siqiu-cha)):** תה ירוק של נפת פואן ממין מיוחד של צמח תה 四球茶.
* **צ'ישה צ'ה ([七舍茶](https://thetea.app/he/article/qishe-cha)):** תה הררי של הנפה העירונית שינגיי; סוגו נקבע לפי דרישות למוצר.

**לסיכום:**

באוג'י צ'איי — שם המגן על מקום, לא על תה מסוים: 22 עיירות וכפרים של פאנג'ואו עם גנים ב-1700–1900 מ', עצים עתיקים באזור לאוצ'אנג וקרקעות עם סלניום. ההגנה פועלת משנת 2016, וב-2025 CNIPA אישר מפעלים חדשים לסימן. זנים, טכנולוגיות ותיאורי מראה המקורות שנמצאו אינם מספקים, ולכן בקניית תה תחת שם זה, ראשית כדאי לברר את סוגו.