---
title: "Xiápǔ yuánxiāo chá"
url: https://thetea.app/gu/article/xiapu-yuanxiao-cha
lang: gu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiápǔ yuánxiāo chá (霞浦元宵茶)

**સ્યાપુ યુઆન્સ્યાઓ ચા** (*Xiápǔ yuánxiāo chá*, 霞浦元宵茶) — ફુજિયાન પ્રાંતના ઉત્તર-પૂર્વ કિનારે આવેલા નિંગદે શહેરી જિલ્લાના સ્યાપુ કાઉન્ટી (霞浦县)ની ચા, જે એ જ નામની અતિ-વહેલી જાતમાંથી બને છે. «યુઆન્સ્યાઓ» — ફાનસનો તહેવાર, પ્રથમ ચંદ્ર માસની 15મી તારીખ: સામાન્ય વર્ષમાં ચા ચૂંટવાનું કામ તહેવારના એક-બે દિવસ પહેલાં કે પછી શરૂ થાય છે, અને વહેલા વર્ષમાં તો નવા વર્ષના 2–3મા દિવસે જ. આ નામ ભૌગોલિક પ્રમાણપત્ર ચિહ્ન દ્વારા સુરક્ષિત છે. ચિહ્નનું વર્ણન — લીલું પાન અને પીળો-તેજસ્વી ઉકાળો — લીલી ચાને અનુરૂપ છે, પરંતુ ઉત્પાદન વર્ગ ધરાવતો દસ્તાવેજ મેં જોયો નથી.

**1. વર્ગીકરણ અને ઉદ્ગમ:**

* **પ્રકાર:** ચિહ્નના દસ્તાવેજ દ્વારા સ્થાપિત નથી. ચિહ્નનું વર્ણન — લીલું સૂકું પાન, પીળો-તેજસ્વી ઉકાળો, કળીઓ સ્પષ્ટ દેખાતું તેજસ્વી ચાનું તળિયું — લીલી ચાને અનુરૂપ છે, પરંતુ મળેલા દસ્તાવેજોમાં વર્ગનું નામ આપવામાં આવ્યું નથી, અને «霞浦元宵茶» નામ એક સાથે ઝાડની જાતનું નામ પણ છે. તેથી અહીં વર્ગનું કથન કરવામાં આવતું નથી.
* **શ્રેણી:** અતિ-વહેલી જાત અને તેમાંથી બનતી ચા; ભૌગોલિક પ્રમાણપત્ર ચિહ્ન (2012).
* **ઉદ્ગમ:** ચીન, ફુજિયાન પ્રાંત (福建, *Fújiàn*), નિંગદે શહેરી જિલ્લો (宁德, *Níngdé*), સ્યાપુ કાઉન્ટી (霞浦县, *Xiápǔ Xiàn*). ચિહ્નની નોંધ મુજબનો વિસ્તાર — કાઉન્ટીનાં તેર ગામ, નગર અને માર્ગ સમિતિઓ, જેમાં ચાંગચુન (长春), યાચેંગ (牙城) અને સીનાન (溪南)નો સમાવેશ થાય છે. પ્રાંતીય ચિહ્ન યાદી ધારકની વહીવટી જોડાણ તરીકે કાઉન્ટી દર્શાવે છે.
* **ભૌગોલિક અક્ષાંશ-રેખાંશ:** સ્યાપુ કાઉન્ટી — લગભગ 26.9° ઉ. અક્ષાંશ અને 120.0° પૂ. રેખાંશ.

**2. ઇતિહાસ અને સાંસ્કૃતિક મહત્ત્વ:**

* **ઇતિહાસ:**
    * **1981 — જાત.** સ્યાપુ કાઉન્ટી ચા બ્યુરો (霞浦县茶业局) એ ચોંગરુ ગામ (崇儒乡)ના હૌસીલિંગ ગામડા (后溪岭村)ની સ્થાનિક વસ્તી «ચુનફેન ચા»માંથી એકલ ઝાડ પસંદગી (单株选种) દ્વારા આ જાત વિકસાવી.
    * **2012 — ચિહ્ન.** આ નામ ભૌગોલિક પ્રમાણપત્ર ચિહ્ન તરીકે નોંધાયું — બે નોંધણી સાથે, નં. 10430782 અને નં. 10430783.
    * **2015 — સૂચિ.** કૃષિ ઉત્પાદનોની અખિલ ચીની «名特优新» સૂચિમાં ચા સામેલ થઈ.
    * **આજે.** 30 જૂન 2026ની ફુજિયાન પ્રાંતીય યાદીમાં બંને નોંધણી સક્રિય છે.
    * «春分茶» વસ્તીનો અગાઉનો ઇતિહાસ અને પસંદગીથી માન્યતા સુધીની જાતની સફર મળેલા દસ્તાવેજો વર્ણવતા નથી.
* **નામ:**
    * «સ્યાપુ» (霞浦) — શબ્દશઃ «પરોઢનો કિનારો». કાઉન્ટીના ઇતિહાસ અનુસાર, કાઉન્ટીનું નામ સ્યાપુ નદી પરથી પડ્યું, જેનું પાણી ઊગતા સૂર્યનાં કિરણોમાં પરોઢથી રંગાયેલું દેખાતું હતું.
    * «યુઆન્સ્યાઓ» (元宵) — ફાનસનો તહેવાર, પ્રથમ ચંદ્ર માસની 15મી તારીખ.
    * «ચુનફેન ચા» — મૂળ વસ્તીનું નામ, શબ્દશઃ «વસંત વિષુવની ચા».
* **સાંસ્કૃતિક મહત્ત્વ:** આ જાત ચાને પંચાંગ સાથે જોડે છે: તેની ચૂંટણી ફાનસ તહેવાર સુધીમાં શરૂ થાય છે, જાણીતી ફુજિયાન જાત 福云6号 કરતાં 10–15 દિવસ વહેલાં.

**3. વાનસ્પતિક વર્ણન અને કાચો માલ:**

* **જાત / કલ્ટિવર:** **霞浦元宵茶** — ઝાડવાવાળી, મધ્યમ પાનવાળી; ઝાડ મધ્યમ કદનું, છત્ર અર્ધ-ફેલાતું, ડાળીઓ ઘણી ઘટ્ટ, પાન આડા ગોઠવાયેલાં. પાન લંબ-લંબગોળ, લીલું, ચમકદાર, સહેજ ઉપસેલી સપાટીવાળું, કિનારી સહેજ ઊંચનીચ અને ટોચ ક્રમશઃ તીક્ષ્ણ; ઘણું જાડું અને નરમ. કુમળો અંકુર પીળો-લીલો, ઘણી ઘટ્ટ રૂંવાટીવાળો. સો અંકુર «કળી અને ત્રણ પાન»નું વજન **41 ગ્રામ** છે.
* **ચૂંટણી:** સામાન્ય વર્ષમાં ચૂંટણી ફાનસ તહેવારના એક-બે દિવસ પહેલાં કે પછી શરૂ થાય છે; વહેલા વર્ષમાં — નવા વર્ષના 2–3મા દિવસે જ. આ 福云6号 જાત કરતાં **10–15 દિવસ વહેલું** છે.
* **ચૂંટણીનું ધોરણ:** ચિહ્નના મળેલા દસ્તાવેજોમાં આપવામાં આવ્યું નથી.
* **કાચા માલ પરની જરૂરિયાત:** 霞浦元宵茶 જાત, વિસ્તારનાં તેર એકમોમાંથી ઉદ્ગમ.

**4. ટેરુઆર અને ઉગાડવાની વિશેષતાઓ:**

* **વિસ્તાર:** ફુજિયાનના ઉત્તર-પૂર્વમાં આવેલો દરિયાકાંઠાનો કાઉન્ટી, તાઇવાન સ્ટ્રેટના ઉત્તર-પશ્ચિમ કિનારે; સંદર્ભ માહિતી અનુસાર, કાઉન્ટીની દરિયાકિનારો 480 કિમી લાંબો છે, જે પ્રાંતના દરિયાકાંઠાવાળા કાઉન્ટી અને શહેરોમાં સૌથી લાંબો છે.
* **ઉગાડવાની ઊંચાઈ અને જમીન:** મળેલા સ્રોતોમાં માહિતી નથી.
* **આબોહવા:** ચાના બગીચાઓ માટે માપેલી માહિતી મળેલા સ્રોતોમાં નથી.
* **વિશેષતાઓ:** અતિ-વહેલી ચૂંટણી — જાતનો ગુણધર્મ છે, માત્ર સ્થળનો નહીં (વિભાગ 3 જુઓ).

**5. ઉત્પાદન ટેકનોલોજી:**

ચિહ્નના મળેલા દસ્તાવેજોમાં પ્રક્રિયાના નિયમો વર્ણવાયા નથી. ચિહ્નનું વર્ણન લીલું પાન અને પીળો-તેજસ્વી ઉકાળો દર્શાવે છે, જે લીલી ચાને અનુરૂપ છે. લીલી ચાની સામાન્ય યોજના, આ ઉત્પાદનનું વર્ણન નહીં: તાજાં પાન ફેલાવવાં, સ્થિરીકરણ, વીંટવું કે આકાર આપવો, સૂકવવું.

**6. ઇન્દ્રિયગમ્ય લાક્ષણિકતાઓ:**

ચિહ્નના વર્ણન મુજબ, જે «રંગ, સુગંધ, સ્વાદ અને આકાર — બધા ઉત્તમ» (色香味形俱佳) સૂત્ર સાથે પૂરું થાય છે:

* **સૂકા પાનનો દેખાવ:** સુંદર આકાર, લીલું (外形优美、色绿).
* **સૂકા પાનની સુગંધ:** અલગ વર્ણન નથી.
* **ઉકાળાની સુગંધ:** ઘટ્ટ અને ટકાઉ (香气浓郁持久).
* **સ્વાદ:** નરમ અને ઘટ્ટ (滋味醇厚).
* **ઉકાળાનો રંગ:** પીળો-તેજસ્વી (汤色黄亮).
* **ચાનું તળિયું (ઉકાળેલું પાન):** તેજસ્વી, કળીઓ સ્પષ્ટ દેખાતી (叶底明亮显芽).

**7. રાસાયણિક રચના:**

મળેલા સ્રોતોમાં વિશ્લેષણ નથી.

**8. ઉપયોગી ગુણધર્મો:**

આ ચાની જ અસર વિશે ચકાસાયેલી માહિતી નથી.

**9. ઉકાળવું:**

લીલી ચા માટેની વર્ગ પ્રથા, જેને ચિહ્નનું વર્ણન અનુરૂપ છે.

* **પાણીનું તાપમાન:** 80–85 °C.
* **ચાની માત્રા:** 150 મિલી દીઠ 3 ગ્રામ.
* **વાસણ:** કાચનો ગ્લાસ કે સફેદ ગાઇવાન.
* **પ્રક્રિયા:**
    1. વાસણ ગરમ કરવું.
    2. ચા નાખવી.
    3. થોડું પાણી રેડવું, પાનને 20–30 સેકંડ ખૂલવા દેવું.
    4. બાકીનું પાણી રેડવું; પહેલો ઉકાળો — 1–2 મિનિટ.
    5. થોડો ઉકાળો બાકી રાખીને પીવું.
    6. બે-ત્રણ વાર ફરી રેડવું.

**10. સંગ્રહ:**

લીલી ચા માટેની વર્ગ પ્રથા. હવાચુસ્ત પેકિંગમાં, 0–5 °C પર રેફ્રિજરેટરમાં, પ્રકાશ, ભેજ અને બહારની ગંધથી દૂર; વહેલી ચાની કિંમત તાજગી માટે હોય છે, તેથી તેને મોસમમાં જ પી લેવી સારી.

**11. કિંમત અને નકલી માલ:**

મળેલા સ્રોતોમાં કિંમતની માહિતી નથી.

* **નકલી માલથી કેવી રીતે બચવું:**
    * ભૌગોલિક ચિહ્ન «霞浦元宵茶» શોધવું.
    * ઉત્પાદક સ્યાપુ કાઉન્ટીનો છે તે ચકાસવું.
    * યાદ રાખવું કે નામમાં «元宵» એ જાત અને ચિહ્નનું નામ છે, જે સ્યાપુ વિસ્તાર સાથે જોડાયેલું છે, માત્ર વસંત ચૂંટણીનો સંકેત નહીં.

**12. રસપ્રદ તથ્યો:**

* વહેલા વર્ષોમાં ચૂંટણી નવા વર્ષના 2–3મા દિવસે શરૂ થાય છે.
* આ જાત 福云6号 કરતાં 10–15 દિવસ વહેલી ખીલે છે.
* મૂળ વસ્તીનું નામ «春分茶» — «વસંત વિષુવની ચા» હતું.
* ચિહ્નની બે નોંધણી છે — નં. 10430782 અને નં. 10430783.

**13. અન્ય વહેલી ચા સાથે સરખામણી:**

* **ઉનિયુ ઝાઓ ([乌牛早](https://thetea.app/gu/article/wuniu-zao)):** ઝેજિયાંગની વહેલી લીલી ચા, પણ પ્રથમ વસંત ચૂંટણી માટે મૂલ્યવાન.
* **તિયાનશાન લ્યુ ચા ([天山绿茶](https://thetea.app/gu/article/tianshan-lucha)):** એ જ નિંગદે જિલ્લાની લીલી ચા, તિયાનશાન પર્વતોમાંથી.

**અંતમાં:**

સ્યાપુ યુઆન્સ્યાઓ ચા — તહેવાર પરથી નામ પામેલી અને સમય માટે પ્રખ્યાત ચા: તેની કળીઓ ફાનસ તહેવાર સુધીમાં તૈયાર થાય છે, અને વહેલા વર્ષમાં તો નવા વર્ષ પછી તરત જ. આ જાત 1981માં સ્થાનિક વસ્તી «春分茶»માંથી પસંદ કરવામાં આવી, ચિહ્ન 2012માં મળ્યું. ચિહ્નનું વર્ણન લીલું પાન, પીળો-તેજસ્વી ઉકાળો અને ટકાઉ સુગંધ દર્શાવે છે; આ ચામાં મુખ્ય વાત — વહેલો સમય.