---
title: "Wēnzhōu zǎochá"
url: https://thetea.app/gu/article/wenzhou-zaocha
lang: gu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Wēnzhōu zǎochá (温州早茶)

**વેન્ઝાઉ ઝાઓચા** (*Wēnzhōu zǎochá*, 温州早茶) — «વેન્ઝાઉની વહેલી ચા», ઝેજિયાંગ પ્રાંતના દક્ષિણ ભાગમાં આવેલા સમગ્ર વેન્ઝાઉ શહેરી જિલ્લાની લીલી ચા. નામ ચૂંટણીના સમય પર ટકેલું છે: સંદર્ભ વર્ણન મુજબ, અહીં ફેબ્રુઆરીના મધ્યમાં ચૂંટણી શરૂ થાય છે, અને ચાને «ઝેજિયાંગની પ્રથમ વહેલી ચા» (浙江茶叶第一早) કહેવામાં આવે છે. 2020 થી આ નામ — કૃષિ ભૌગોલિક સૂચક છે, ઝેજિયાંગમાં શહેરી જિલ્લાના સ્તરે ચા માટે પ્રથમ, 2025 થી — બે સ્વરૂપો, વળેલી અને સપાટ, ધરાવતું ભૌગોલિક સૂચક ધરાવતું ઉત્પાદન. આ જ નામ શહેરી બ્રાન્ડ ધરાવે છે જેમાં વિવિધ વર્ગોની કાઉન્ટી-સ્તરીય માર્કાઓ આવે છે.

**1. વર્ગીકરણ અને ઉદ્ભવ:**

* **પ્રકાર:** લીલી ચા (绿茶, *lǜchá*), આથો વગરની. સંરક્ષણ આવશ્યકતાઓમાં બંને રેખાઓ — સ્થિરીકરણ (杀青) સાથે, ઉકાળ્યા વિના અને ઓક્સિડેશન વગરની છે.
* **નામની જાળ:** «温州早茶» — આ ઉપરાંત જિલ્લાની સાર્વજનિક બ્રાન્ડ પણ છે જે «એક કાઉન્ટી — એક માર્કા» (一县一品) સિદ્ધાંત પર આધારિત છે. શહેરી કૃષિ વ્યવસ્થાપન વિભાગના અહેવાલ (2026) મુજબ, તેની હેઠળ આઠ માર્કા છે: [泰顺三杯香](https://thetea.app/gu/article/taishun-san-bei-xiang), [平阳黄汤](https://thetea.app/gu/article/pingyang-huang-tang), 永嘉[乌牛早](https://thetea.app/gu/article/wuniu-zao), 乐清[雁荡毛峰](https://thetea.app/gu/article/yandang-mao-feng), 苍南翠龙, [文成贡茶](https://thetea.app/gu/article/wencheng-gongcha), [瑞安清明早](https://thetea.app/gu/article/rui-an-qingmingzao) અને 瓯海黄叶早. તેમાંથી પિંગયાંગ હુઆંગતાંગ (平阳黄汤) — પીળી ચા છે. બ્રાન્ડ વર્ગ કરતાં વિશાળ છે; સંરક્ષિત ઉત્પાદન સંરક્ષણ આવશ્યકતાઓથી નિર્ધારિત છે, અને તેમાંની તકનીક માત્ર લીલી છે.
* **શ્રેણી:** શહેરી જિલ્લાની લીલી ચા; ભૌગોલિક સૂચક (2020, 2025).
* **ઉદ્ભવ:** ચીન, ઝેજિયાંગ પ્રાંત (浙江, *Zhèjiāng*), વેન્ઝાઉ શહેરી જિલ્લો (温州, *Wēnzhōu*).
* **સંરક્ષણ ક્ષેત્ર:** લુચેંગ (鹿城区) અને ઓહાઈ (瓯海区) જિલ્લાઓ, યુએકિંગ (乐清市) અને રુઈઆન (瑞安市) શહેરી કાઉન્ટીઓ, યોંગજિયા (永嘉县), વેનચેંગ (文成县), પિંગયાંગ (平阳县), તાઈશુન (泰顺县) અને કાંગનાન (苍南县) કાઉન્ટીઓ — કુલ 118 ગામડાં અને નગરો.
* **ભૌગોલિક અક્ષાંશ-રેખાંશ:** 119°37′–121°18′ પૂ. રે., 27°03′–28°36′ ઉ. અ. — દસ્તાવેજ મુજબની ક્ષેત્ર સીમાઓ.

**2. ઇતિહાસ અને સાંસ્કૃતિક મહત્વ:**

* **ઇતિહાસ:**
    * **દંતકથા.** શહેરી સમાચાર (2021) લખે છે કે, દંતકથા મુજબ, અહીં ચાની ખેતી પૂર્વીય જિન રાજવંશના યોંગહે (永和) વર્ષોમાં શરૂ થઈ, અને 1600 વર્ષથી વધુ ચા ઉગાડવાનો ઇતિહાસ ગણાય છે; કૃષિ વ્યવસ્થાપન વિભાગ 2026 માં આ આંકડો પુનરાવર્તિત કરે છે. મળેલા સ્રોતોમાં તે યુગનો કોઈ દસ્તાવેજ નથી.
    * **ઓક્ટોબર 2019.** 25 ઓક્ટોબરના અહેવાલ મુજબ, અરજી થોડા સમય પહેલાં કૃષિ અને ગ્રામીણ બાબતો મંત્રાલયની નિષ્ણાત પરીક્ષામાંથી પસાર થઈ; તેની સાથે વેન્ઝાઉ પાસે સાત કૃષિ સૂચકો થયા.
    * **2020.** 30 એપ્રિલ 2020 ના મંત્રાલયના જાહેરનામા નં. 290 દ્વારા નોંધણી — વર્ષના પ્રથમ બેચમાં, દેશભરમાં 312 ઉત્પાદનો; પ્રમાણપત્ર AGI02849. નોંધણી સમયે ધારક — શહેરી વિશિષ્ટ પાક મથક (温州市特产站); ફેરફારોની યાદી મુજબ, જે મંત્રાલયે ડિસેમ્બર 2021 માં ચર્ચા માટે મૂકી, વિભાગોના પુનર્ગઠન પછી ધારક શહેરી કૃષિ તકનીક પ્રસાર કેન્દ્ર (温州市农业技术推广中心) બન્યું. શહેરી કૃષિ ચેનલ તારીખ મે 2020 ગણાવે છે.
    * **એપ્રિલ 2021.** 16 થી 18 એપ્રિલ દરમિયાન શહેરી કૃષિ વ્યવસ્થાપન વિભાગે તાઈશુન કાઉન્ટીમાં ચા કળાના ઉસ્તાદોની સ્પર્ધા અને પ્રીમિયમ ચાની પસંદગી યોજી; પરિણામે શહેરના દસ શ્રેષ્ઠ ઉસ્તાદો અને દસ શ્રેષ્ઠ ચાના નામ જાહેર થયા (શહેરી સમાચાર, 2021).
    * **ફેબ્રુઆરી 2024.** વેન્ઝાઉમાં વહેલી વસંત ચા પર પ્રથમ પરિષદ યોજાઈ (આયોજકો — ચાઈનીઝ એકેડેમી ઓફ એગ્રિકલ્ચરલ સાયન્સિસની ચા સંસ્થા અને ચાઈનીઝ ટી સોસાયટી); ત્યાં ચાઈનીઝ એકેડેમી ઓફ એન્જિનિયરિંગના એકેડેમિશિયને «વહેલી ચાને સારી ચામાં ફેરવવા» (把“早茶”做成“好茶”) હાકલ કરી. પરિષદે «ચાઈનીઝ વહેલી વસંત ચાના ગુણવત્તાયુક્ત વિકાસ માટે વેન્ઝાઉ ઘોષણા» (中国早春茶高质量发展温州宣言) સ્વીકારી; તેમાંના પગલાંઓમાં — વહેલી વસંત ચાના ઉત્પાદન અને પ્રક્રિયા માટે જૂથ ધોરણ. પ્રાંતીય સમાચાર મુજબ, શહેર દર વર્ષે આવી પરિષદ યોજવાનો ઇરાદો ધરાવે છે.
    * **2025 ની શરૂઆત.** ઝેજિયાંગ ટી ઇન્ડસ્ટ્રી એસોસિએશન (浙江省茶叶产业协会) એ જૂથ ધોરણ «温州早茶生产技术规程» — «વેન્ઝાઉ ઝાઓચાના ઉત્પાદન માટે તકનીકી નિયમો» નો મુસદ્દો ચર્ચા માટે મૂક્યો; ટિપ્પણીઓ 20 ફેબ્રુઆરી 2025 સુધી સ્વીકારવામાં આવી. અંતિમ સંસ્કરણની મંજૂરીની સંખ્યા અને તારીખ મળેલા સ્રોતોમાં નથી.
    * **2025.** રાજ્ય બૌદ્ધિક સંપદા વ્યવસ્થાપને જાહેરનામા નં. 640 (16 જુલાઈએ હસ્તાક્ષરિત, 13 ઓગસ્ટે પ્રકાશિત) દ્વારા નામને ભૌગોલિક સૂચક ધરાવતા ઉત્પાદન તરીકે માન્યતા આપી — 1409 ઉત્પાદનોની યાદીમાં પંક્તિ 469 — અને સંરક્ષણ આવશ્યકતાઓ મંજૂર કરી. અરજદાર — એ જ કેન્દ્ર.
* **નામ:** «વેન્ઝાઉ» (温州) — જિલ્લાનું નામ; «ઝાઓચા» (早茶) — «વહેલી ચા». શબ્દ ચૂંટણીના સમય વિશે કહે છે, જાત કે વર્ગ વિશે નહીં.
* **સાંસ્કૃતિક મહત્વ:** નામ જિલ્લાની સમગ્ર ચાની તકતી તરીકે કામ કરે છે: કાઉન્ટી-સ્તરીય માર્કા પોતાના નામ હેઠળ વેચાય છે, અને બ્રાન્ડ તેમની સાથે શહેરનું નામ ઉમેરે છે.

**3. વનસ્પતિ વર્ણન અને કાચો માલ:**

* **જાતો:** સંરક્ષણ આવશ્યકતાઓ 嘉茗1号 (*Jiāmíng 1 hào*), 平阳特早 (*Píngyáng tèzǎo*), 清明早 (*Qīngmíngzǎo*), 黄叶早 (*Huángyèzǎo*), 智仁早 (*Zhìrénzǎo*) અને અન્ય યોગ્ય જાતોનો ઉલ્લેખ કરે છે; પાંચમાંથી ચારના નામમાં «早» — «વહેલી» છે. જાત 嘉茗1号 જ્ઞાનકોશમાં ઉનિયુ ઝાઓ (乌牛早) જેવી જ ઝાડી તરીકે વર્ણવાઈ છે; જાત 清明早 પર રુઈઆન કિંગમિંગઝાઓ માર્કા ટકેલું છે.
* **ચૂંટણીનો સમય:** દસ્તાવેજ મુજબ — ફેબ્રુઆરીના અંતથી મેના મધ્ય સુધી અને ઓગસ્ટની શરૂઆતથી સપ્ટેમ્બરના અંત સુધી; બગીચો ખોલવામાં આવે છે જ્યારે પ્રથમ પાન ખૂલે (一芽一叶初展). સંદર્ભ વર્ણન ચૂંટણીની શરૂઆત ફેબ્રુઆરીનો મધ્ય ગણાવે છે — દસ્તાવેજ કરતાં વહેલી.
* **ચૂંટણીનું ધોરણ:** હમણાં જ ખૂલેલા પાન સાથેની કળીથી લઈને ત્રણ પાન સાથેની કળી સુધી; અંકુર આખું, તાજું, સમાન અને સ્વચ્છ. ભાવિ ચાના વર્ગ મુજબ, ભાગોમાં ચૂંટણી થાય છે.
* **કાચા માલની આવશ્યકતાઓ:** માત્ર «હાથ ઉંચકીને ચૂંટણી» (提手采), જૂના પાન વગર; પાન વાંસની ટોપલીઓમાં લઈ જવાય છે, દબાવ્યા વગર.

**4. ટેરુઆર અને ખેતીની વિશેષતાઓ:**

* **પ્રદેશ:** ઝેજિયાંગનો સૌથી દક્ષિણ ભાગ, પૂર્વ ચીન સાગર પાસે. આબોહવા — ઉષ્ણકટિબંધીય ચોમાસુ પ્રકારની.
* **આબોહવા:** શહેરી કૃષિ ચેનલ (2025) તેને «ત્રણ અઢાર» સૂત્રથી વર્ણવે છે: સરેરાશ વાર્ષિક તાપમાન 18 °C, વાર્ષિક 1800 mm વરસાદ અને વાર્ષિક 1800 સૂર્યપ્રકાશ કલાકો.
* **માટી:** દસ્તાવેજ મુજબ — ઊંડી લાલ કે પીળી, pH 4.5–6.5, જૈવિક પદાર્થ 1.0 % થી વધુ.
* **ઉગાડવાની ઊંચાઈ:** મળેલા સ્રોતોમાં માહિતી નથી.
* **બગીચો:** 15–25° ઢોળાવ પર દસ્તાવેજ 1.5 મીટરથી પહોળા ટેરેસની માંગ કરે છે.
* **માપદંડ:** આંકડા જિલ્લાની સમગ્ર ચાનું વર્ણન કરે છે, માત્ર સંરક્ષિત ઉત્પાદનનું નહીં, અને વર્ષે વર્ષે બદલાય છે:
    * 2019 ની નિષ્ણાત પરીક્ષા સમયે — 255 હજાર *મુ* વાવેતર, વાર્ષિક 4657 ટન ચા અને 300 હજાર *મુ* સંરક્ષિત વિસ્તાર;
    * 2020 વર્ષ માટે, શહેરી સમાચાર મુજબ, — 234 હજાર *મુ* ઉત્પાદક બગીચા, 6890 ટન ચા, જેમાંથી 3703 ટન પ્રીમિયમ (名优茶), પ્રાથમિક ક્ષેત્રના ઉત્પાદનનું મૂલ્ય — 1.245 અબજ યુઆન;
    * શહેરી કૃષિ ચેનલ (ફેબ્રુઆરી 2025) મુજબ — 290 હજાર *મુ* બગીચા, 7678 ટન ચા, જેમાંથી 4143 ટન પ્રીમિયમ; ઉત્પાદન મૂલ્ય — 1.523 અબજ યુઆન, જેમાંથી પ્રીમિયમ ચાનું — 1.268 અબજ.

**5. ઉત્પાદન તકનીક:**

સંરક્ષણ આવશ્યકતાઓ પરિમાણો સાથે બે રેખાઓ નક્કી કરે છે — આ વર્ણન ખાસ કરીને આ ચાનું છે. પહેલેથી 2019 ની નિષ્ણાત પરીક્ષાની સામગ્રી માંગ કરતી હતી કે પ્રક્રિયાની સ્થિતિ અને સાધનો GB/T 32744 «ચાની પ્રક્રિયા માટે સારી પ્રથાના નિયમો» (茶叶加工良好规范) ને અનુરૂપ હોય.

*વળેલી ચા (卷曲形):*

1.  **પાથરવું (摊青, *tānqīng*):** વર્ગ મુજબ, 20 સેમી સુધીના સ્તરમાં; ભેજનું નુકસાન — 10–15 %.
2.  **સ્થિરીકરણ (杀青, *shāqīng*):** «ઊંચું તાપમાન, પહેલાં વધુ, પછી ઓછું; કોમળ પાનને વધુ ઊંડું સ્થિર કરવું, બરછટને — હળવું» (嫩叶老杀，老叶嫩杀). દળમાં ઘટાડો — લગભગ 40 %.
3.  **વીંટવું (揉捻, *róuniǎn*):** દબાણ હળવું — મજબૂત — હળવું; 30–65 % કોષો તૂટેલા, 60–80 % પાન લટમાં વીંટળાયેલા.
4.  **બીજું સૂકવણ (二青, *èrqīng*):** ગરમ હવા 130–150 °C, સ્તર 2 સેમી કરતાં પાતળું, 8–12 મિનિટ.
5.  **ત્રીજું સૂકવણ (三青, *sānqīng*):** લગભગ 120 °C, ભેજ લગભગ 20 % સુધી.
6.  **અંતિમ સૂકવણ (干燥, *gānzào*):** તળીને કે સૂકવીને 110–120 °C પર, ભેજ 6.5 % થી નીચે સુધી; પછી સજાવટ (整理, *zhěnglǐ*).

*સપાટ ચા (扁形):*

1.  **પાથરવું (摊青, *tānqīng*):** 5 સેમી સુધીના સ્તરમાં; ભેજનું નુકસાન — 10–15 %.
2.  **પ્રથમ કઢાઈ (青锅, *qīngguō*):** હાથે કે મશીનથી સ્થિરીકરણ એ જ નિયમ મુજબ; પાન સપાટ થવા લાગે છે, ભેજ લગભગ 40 % ઘટે છે.
3.  **સીધું કરવું (理条, *lǐtiáo*):** મશીનથી પ્રક્રિયામાં — સીધી કળી સુધી.
4.  **ઠંડું પાડીને ભેજ પાછો લાવવો (摊凉回潮, *tānliáng huícháo*):** વાંસની ટ્રેમાં 2 સેમી સુધીના સ્તરમાં, 1–2 કલાક.
5.  **પોલિશ કરતી કઢાઈ (辉锅, *huīguō*):** એક વારમાં કે બે વારમાં; તાપમાન પહેલાં વધુ, પછી ઓછું, અંતે 130–150 °C; બહાર નીકળતી વખતે ભેજ — 6.5 % થી નીચે. પછી સજાવટ.

**6. ઇન્દ્રિય લક્ષણો:**

વર્ણન — સંરક્ષણ આવશ્યકતાઓ મુજબ, બે સ્વરૂપો માટે.

* **સૂકા પાનનો દેખાવ:** વળેલી — ગાઢ પાતળી નીલમણિ રંગની લટો જેમાં સ્પષ્ટ રૂંવાટી હોય (紧细、翠绿显毫). સપાટ — ચળકતો સીધો પાન, હળવો લીલો, તાજી ચમક સાથે (扁平光直、嫩绿鲜润).
* **સૂકા પાનની સુગંધ:** મળેલા સ્રોતોમાં અલગ વર્ણન નથી.
* **ઉકાળાની સુગંધ:** વળેલી — કોમળ અને ટકાઉ (嫩香持久); સપાટ — ઊંચી અને ટકાઉ (香高持久).
* **સ્વાદ:** વળેલી — કોમળ, તાજો, મીઠાશભર્યો-ઉત્સાહક (嫩鲜甘爽); સપાટ — તાજો, નરમ, મીઠાશભર્યો-ઉત્સાહક (鲜醇甘爽).
* **ઉકાળાનો રંગ:** બંને સ્વરૂપોમાં — હળવો લીલો, ચમકદાર (嫩绿明亮).
* **ચાનું તળિયું (ઉકાળેલું પાન):** કોમળ, સમાન, «ફૂલ»ની જેમ ખૂલે છે (嫩匀成朵); સપાટમાં વધુમાં હળવું લીલું, ચમકદાર.

દસ્તાવેજ વિશિષ્ટ લક્ષણ ત્રણ શબ્દોમાં સમાવે છે: «嫩、鲜、甘» — કોમળતા, તાજગી, મીઠાશ.

**7. રાસાયણિક બંધારણ:**

સંરક્ષણની ભૌતિક-રાસાયણિક આવશ્યકતાઓ: ભેજ — 6.5 % થી વધુ નહીં, ભૂકો અને ધૂળ — 6.0 % થી વધુ નહીં, કુલ રાખ — 6.5 % થી વધુ નહીં, કાચો રેસો — 16.0 % થી વધુ નહીં, એસિડમાં અદ્રાવ્ય રાખ — 1.0 % થી વધુ નહીં. નિષ્કર્ષણીય પદાર્થો «37.0 % થી વધુ નહીં», પાણીમાં દ્રાવ્ય રાખ — «45.0 % થી વધુ નહીં» તરીકે લખાયા છે; તે જ જાહેરનામાની પડોશી ચાઓમાં નિષ્કર્ષણીય પદાર્થો નીચલી સીમાથી આપેલા છે, તેથી ચિહ્નમાં સંભવતઃ છાપકામની ભૂલ છે — આંકડા જેમ છાપ્યા છે તેમ આપ્યા છે. કેટેચિન, એમિનો એસિડ અને કેફીન પરની માહિતી મળેલા સ્રોતોમાં નથી.

**8. ઉપયોગી ગુણધર્મો:**

ખાસ કરીને આ ચાની અસર પર ચકાસાયેલી માહિતી નથી.

**9. ઉકાળવું:**

લીલી ચા માટેની વર્ગ પ્રથા; ખાસ કરીને આ ચા માટેની ભલામણો મળેલા સ્રોતોમાં નથી.

* **પાણીનું તાપમાન:** 80–85 °C.
* **ચાની માત્રા:** 150 મિલી દીઠ 3 ગ્રામ.
* **વાસણ:** ઊંચો કાચનો ગ્લાસ અથવા સફેદ ગાઈવાન.
* **પ્રક્રિયા:**
    1. વાસણ ગરમ કરવું.
    2. ચા મૂકીને દીવાલ પરથી પાણી રેડવું.
    3. પ્રથમ ઉકાળો — 40–60 સેકન્ડ પછી.
    4. પીવું, ઉકાળાનો ત્રીજો ભાગ રાખીને.
    5. પાણી ઉમેરવું.
    6. બે-ત્રણ વાર ફરી રેડવું.

**10. સંગ્રહ:**

વર્ગ પ્રથા. હવાચુસ્ત પેકેજિંગમાં, રેફ્રિજરેટરમાં 0–5 °C પર, પ્રકાશ, ભેજ અને ગંધ વગર. વહેલી ચાને તાજગી માટે મૂલ્યવાન ગણાય છે — તેને એક વર્ષમાં પી લેવી સારી.

**11. કિંમત અને નકલી માલ:**

છૂટક કિંમતોની માહિતી મળેલા સ્રોતોમાં નથી.

* **નકલી માલથી કેવી રીતે બચવું:**
    * ભૌગોલિક સૂચક ધરાવતા ઉત્પાદનનું ચિહ્ન અને વેન્ઝાઉના નવ જિલ્લા અને કાઉન્ટીઓમાંથી ઉત્પાદક શોધવું.
    * કાઉન્ટીનું નામ વાંચવું: વેન્ઝાઉની ચા ઘણી વાર ઉનિયુ ઝાઓ, તાઈશુન સાનબેઈશિયાંગ, કાંગનાન કુઈલોંગ તરીકે વેચાય છે; શહેરનું નામ તેમને બદલતું નથી.
    * દેખાવ તપાસવો: રૂંવાટીવાળી નીલમણિ લટો અથવા સપાટ સીધો પાન, ઉકાળો હળવો લીલો. જરદાળુ-પીળો ઉકાળો, જેમ કે પિંગયાંગ હુઆંગતાંગનો, પીળી ચા સૂચવે છે.

**12. રસપ્રદ તથ્યો:**

* «早茶» ચાઈનીઝમાં — કેન્ટોનીઝ સવારની ચા સાથે નાસ્તા માટે પણ વપરાય છે, તેથી આ ચાના નામથી શોધવાથી ઘણી વાર રેસ્ટોરાં મળે છે.
* દસ્તાવેજ ચૂંટણીની બે બારીઓ આપે છે: વસંત અને ઉનાળાના અંતની, ઓગસ્ટથી સપ્ટેમ્બર.
* આ ઝેજિયાંગની પ્રથમ ચા છે જે શહેરી જિલ્લાના સ્તરે ભૌગોલિક સૂચક ધરાવે છે.
* પ્રાંતીય સમાચાર સ્થાનિક કહેવત ટાંકે છે: «જિયાંગનાનની વસંત વેન્ઝાઉ ઝાઓચાના કપથી શરૂ થાય છે» (江南的春天，从一杯温州早茶开始).

**13. વેન્ઝાઉની અન્ય ચાઓ સાથે સરખામણી:**

* **ઉનિયુ ઝાઓ (乌牛早):** યોંગજિયા કાઉન્ટીની માર્કા અને એ જ નામની અતિ-વહેલી જાત; તેમાંથી લીલી અને લાલ બંને ચા બને છે.
* **તાઈશુન સાનબેઈશિયાંગ (泰顺三杯香):** તાઈશુનની લીલી ચા, જે ત્રણ ઉકાળા સુધી ટકતી સુગંધ માટે નામ પામી છે.
* **પિંગયાંગ હુઆંગતાંગ (平阳黄汤):** ઉકાળવાવાળી પીળી ચા — તે વેન્ઝાઉ ઝાઓચાની સંરક્ષણ આવશ્યકતાઓમાં બંધબેસતી નથી.
* **રુઈઆન કિંગમિંગઝાઓ (瑞安清明早):** જાત 清明早 માંથી ચા, જે વેન્ઝાઉ ઝાઓચાની જાતોમાં પણ નામાંકિત છે.

**અંતમાં:**

વેન્ઝાઉ ઝાઓચા — ચૂંટણીના સમય પરથી નામ પામેલી લીલી ચા. તે આખા જિલ્લામાં વહેલી જાતોમાંથી બે સ્વરૂપોમાં બને છે — વળેલી, નીલમણિ લટો અને રૂંવાટી સાથે, અને સપાટ, ચળકતી અને સીધી, — અને સંરક્ષણ આવશ્યકતાઓ તેનું ચરિત્ર ત્રણ શબ્દોમાં સમાવે છે: કોમળતા, તાજગી, મીઠાશ. ચા પર શહેરી બ્રાન્ડ છે જેમાં પીળી ચા પણ છે, તેથી પેકેજિંગ પર શહેરનું નામ અને કાઉન્ટીનું નામ બંને વાંચવા જોઈએ.