---
title: "Qūxiāng sīmián chá"
url: https://thetea.app/gu/article/quxiang-simian-cha
lang: gu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qūxiāng sīmián chá (屈乡丝绵茶)

**ક્યૂશિયાંગ સીમિયાન ચા** (*Qūxiāng sīmián chá*, 屈乡丝绵茶) — હુબેઈ પ્રાંતના યિચાંગ શહેરી જિલ્લાના ઝિગુઈ કાઉન્ટી (秭归县)ની યાંગ્ત્ઝે નદી પરની ઝિલિંગ ગોર્જ (西陵峡)ના કાંઠાની લીલી ચા. નામ બે દંતકથાઓથી બનેલું છે: «ક્યૂશિયાંગ» (屈乡) — «ક્યૂ યુઆનની જન્મભૂમિ»; «સીમિયાન ચા» (丝绵茶) — «રેશમી ચા», એ નામ જે દંતકથા મુજબ સમ્રાટ જિયાકિંગે આપ્યું હતું. નિયમો અનુસારની ઓળખ: તાજા પાનને ફાડતાં ચાંદીના તંતુ દેખાય છે. કૃષિ ભૌગોલિક સૂચક — 2012 થી, ભૌગોલિક સૂચક ધરાવતું ઉત્પાદન — 2025 થી.

**1. વર્ગીકરણ અને ઉદ્ભવ:**

* **પ્રકાર:** લીલી ચા (绿茶, *lǜchá*). નિયમો «屈乡绿茶标准» (Q/SXC01—2009) ધોરણ અને «屈乡绿茶加工技术规范» નિયમો અનુસાર કામ કરવાનું ફરજિયાત બનાવે છે — બંનેને «લીલા» નામ આપવામાં આવ્યું છે; ટેકનોલોજીમાં ઓક્સિડેશન નથી.
* **શ્રેણી:** કૃષિ ભૌગોલિક સૂચક (2012, પ્રમાણપત્ર AGI00934); ભૌગોલિક સૂચક ધરાવતું ઉત્પાદન (2025).
* **ઉદ્ભવ:** ચીન, હુબેઈ પ્રાંત (湖北, *Húběi*), યિચાંગ શહેરી જિલ્લો (宜昌, *Yíchāng*), ઝિગુઈ કાઉન્ટી (秭归, *Zǐguī*).
* **સંરક્ષિત ક્ષેત્ર:** કાઉન્ટીના અગિયાર નગરો અને ગામો — માઓપિંગ (茅坪镇), ગુઈઝોઉ (归州镇), ક્યૂયુઆન (屈原镇), શુઈતિયાન્બા (水田坝乡), શિએતાન (泄滩乡), શાઝહેન્ઝી (沙镇溪镇), લિયાંગહેકોઉ (两河口镇), મેઈજિયાહે (梅家河乡), ગુઓજિયાબા (郭家坝镇), જિયુવાન્ઝી (九畹溪镇) અને યાંગલિન્કિયાઓ (杨林桥镇); નિયમોમાં અને જાહેરાત નં. 640માં યાદી સમાન છે. નિયમો અનુસાર વિસ્તાર — 40 000 મ્યુ.
* **ભૌગોલિક નિર્દેશાંક:** 110°18′–111°00′ પૂ. રેખાંશ, 30°38′–31°11′ ઉ. અક્ષાંશ.

**2. ઇતિહાસ અને સાંસ્કૃતિક મહત્વ:**

* **ઇતિહાસ:**
    * **ક્યૂ યુઆન.** નિયમોના લખાણ મુજબ, કવિનો જન્મ ઈ.સ. પૂર્વે 340માં ઝિગુઈ કાઉન્ટીના લેપિંગલી (乐坪里)માં થયો હતો. «લિસાઓ» (离骚)ની પંક્તિ «余既滋兰之九畹兮» — «મેં નવ વાન પર ઓર્કિડ ઉગાડ્યાં છે» — નિયમો હાલના જિયુવાન્ઝી (九畹溪) નગર સાથે જોડે છે.
    * **જિયાકિંગ વિશેની દંતકથા.** નિયમોમાં વર્ણવેલી દંતકથા મુજબ, કાઈજિયાપો (蔡家坡)ના માનનીય વ્યક્તિ લી ગાઓયોંગ (李高永)નું સમ્રાટ જિયાકિંગ (嘉庆)એ સ્વાગત કર્યું અને તેમને દેંગશિલાંગ (登仕郎) પદવી આપી. કૃતજ્ઞતા તરીકે લીએ સમ્રાટને સ્થાનિક ચા ભેટ આપી; સમ્રાટ પ્રસન્ન થયા, ચાને «丝绵茶» નામ આપ્યું અને શિલાલેખ સાથેનું પાટિયું અને ગાઈવાન કપનો સેટ ભેટ આપ્યો.
    * **વંશાવળી અને કબરનો પથ્થર.** 2018ના અહેવાલ મુજબ, લી વંશની વંશાવળી લી ગાઓયોંગનું જીવન 1783–1882 ગણાવે છે, અને તેમનો કબરનો પથ્થર «登仕郎李高永» શિલાલેખ સાથે 1903માં મૂકવામાં આવ્યો હતો અને શિયાકોઉ (峡口村) ગામમાં આંશિક રીતે સચવાયો છે. અહેવાલ તેને ભૌતિક પુરાવો માને છે કે સીમિયાન ચા શાહી ભેટ હતી; પરંતુ શિલાલેખો, જેમ તે વર્ણવે છે, પદવીનો ઉલ્લેખ કરે છે, ચાનો નહીં. એ જ અહેવાલ મુજબ, અસલી કબરના પથ્થરને «સાંસ્કૃતિક ક્રાંતિ» દરમિયાન નુકસાન થયું: આગળની બાજુની બે કોતરેલી શિલાઓ અકબંધ રહી, બાકીનું વંશજોની યાદશક્તિથી પુનઃસ્થાપિત થયું.
    * **શાહી ભેટ.** એ જ અહેવાલ ઇતિહાસકારોના હવાલાથી લખે છે કે તાંગથી ક્વિંગ સુધી ઝિગુઈ ચા શાહી દરબારની ભેટમાં શામેલ હતી, અને ત્યાંથી યુઆન વંશની ભેટ ચા «清口茶» અને ક્વિંગ વંશની «丝绵茶» નોંધે છે.
    * **1994.** ઓક્ટોબરમાં કાઉન્ટી સ્થાનિક ઉત્પાદન તકનીક પ્રસારણ કેન્દ્રએ «屈乡» ટ્રેડમાર્ક નોંધણી કરાવ્યો.
    * **2012.** અહેવાલ મુજબ, ઓગસ્ટમાં કાઉન્ટી કૃષિ વિભાગે અરજી તૈયાર કરવાનું શરૂ કર્યું, અને એ જ વર્ષે નામને કૃષિ ભૌગોલિક સૂચક તરીકે નોંધણી મળી; ધારક — કાઉન્ટી ચા સંઘ (秭归县茶叶协会).
    * **પુનરુત્થાન.** 2018ના અહેવાલ મુજબ, જે તારીખો આપતો નથી, પુનઃસ્થાપિત સીમિયાન ચા પહેલાં ઓછી અને માત્ર જિયુવાન્ઝી ખીણમાં બનતી; ઉત્પાદન વધારવા કાઉન્ટીએ મોટી કંપનીઓ અને સહકારી મંડળીઓને સામેલ કરી અને સ્થાનિક કારખાનાઓને પ્રોત્સાહન આપ્યું — 2018 સુધીમાં સીમિયાન ચાનું વેચાણ સોથી વધુ સાહસો કરતાં હતાં.
    * **2014.** «બાઈદુ બાઈકે» સંદર્ભ મુજબ, સીમિયાન ચા કારખાનાઓએ જોડાયેલી શાખાઓ સાથે મળીને ખેડૂતો પાસેથી 3 મિલિયન જિન (1500 ટન) તાજા પાન ખરીદ્યાં અને 750 હજાર જિન (375 ટન) સૂકી ચા બનાવી — 300 હજાર જિન «પ્રખ્યાત» (名优茶) અને 450 હજાર સામાન્ય; ઉત્પાદન મૂલ્ય — 130 મિલિયન યુઆન.
    * **2021.** પ્રેસ અહેવાલો મુજબ (સપ્ટેમ્બર 2021), કાઉન્ટીને «中国丝绵茶之乡» — «સીમિયાન ચાનું ચીની જન્મસ્થળ» બિરુદ મળ્યું.
    * **2025.** જાહેરાત નં. 640 (16 જુલાઈએ સહી, 13 ઓગસ્ટે પ્રકાશિત) દ્વારા રાજ્ય બૌદ્ધિક સંપદા વહીવટીતંત્રે 1409 ભૌગોલિક સૂચક ધરાવતાં ઉત્પાદનોને માન્યતા આપી; ક્યૂશિયાંગ સીમિયાન ચા — હરોળ 742, અરજદાર — એ જ સંઘ.
    * **સન્માન.** અહેવાલ «湖北名牌产品», «湖北首届十佳旅游名茶», «宜昌市十大名茶» અને «中茶杯» સ્પર્ધાનો પ્રથમ પુરસ્કાર, તેમજ «લીલા ઉત્પાદન» (绿色食品) પ્રમાણપત્ર ગણાવે છે, વર્ષ વગર.
* **નામ:** «屈乡» — «ક્યૂ યુઆનની જન્મભૂમિ»; «丝绵» — «રેશમી રૂ». અહેવાલ મુજબ, ત્રણ ગોર્જ વિસ્તારમાં «રેશમી વૃક્ષ» (丝绵树) 杜棕 છોડને કહે છે: તેની છાલ તૂટતાં તંતુ નીકળે છે, અને સીમિયાન ચાનું તાજું પાન ફાડતાં એવું જ વર્તન કરે છે.
* **સાંસ્કૃતિક મહત્વ:** 2018ના અહેવાલમાં કાઉન્ટી કૃષિ બ્યુરોના ડેટા મુજબ, ચા નારંગી-નાવેલ પછી કાઉન્ટીનો બીજો ઉદ્યોગ છે: 12 નગરો અને ગામોના 117 ગામડાઓમાં 110 હજાર મ્યુ પર ઉગાડાય છે, ઉત્પાદન — વાર્ષિક 4200 ટન, ઉત્પાદન મૂલ્ય — 350 મિલિયન યુઆનથી વધુ; લગભગ અડધો હિસ્સો ક્યૂશિયાંગ સીમિયાન ચાનો છે. અહેવાલ વેચાણ બજારો આ પ્રમાણે ગણાવે છે: બેઈજિંગ, જિઆંગસુ, શાનડોંગ, વુહાન.

**3. વનસ્પતિ વર્ણન અને કાચો માલ:**

* **જાત:** નિયમો જાતનું નામ આપતા નથી. મૂળ છોડ — જિયુવાન્ઝી નગરના કાઈજિયાપોમાં સીમિયાન ચા પાયાના છોડ; તેમને ક્લોન દ્વારા ઉછેરવામાં આવે છે (无性系繁育).
* **કાચો માલ:** અહેવાલ મુજબ, 1.6–2.0 સેમી લાંબી કુમળી કળીઓ; 1 કિલો તૈયાર ચામાં લગભગ 130 હજાર કળીઓ વપરાય છે.
* **તોડવાનું ધોરણ:** નિયમો મુજબ, બગીચો ત્યારે ખોલાય જ્યારે પ્રમાણભૂત એકલ કળીઓના 5% ખૂલી ગયાં હોય; પાન કુમળાશ પ્રમાણે અલગ, છોતરા અને ફળ વગર, વારંવાર અને નાના જથ્થામાં તોડાય છે — જેથી ટપકાં પાંખવાળા જીવડા (小绿叶蝉)ને ઓછો ખોરાક મળે.
* **તોડવાનો સમય:** મળેલા સ્રોતોમાં ચોક્કસ સમય નથી.

**4. ટેરોઆર અને ઉગાડવાની ખાસિયતો:**

* **વિસ્તાર:** પશ્ચિમ હુબેઈ, ઝિલિંગ ગોર્જના બંને કાંઠા; કાઉન્ટીના પડોશી — પૂર્વમાં યિલિંગ જિલ્લો, ઉત્તરમાં ઝિંગશાન કાઉન્ટી, પશ્ચિમમાં બાડોંગ કાઉન્ટી અને દક્ષિણમાં ચાંગયાંગ કાઉન્ટી.
* **ભૂપૃષ્ઠ:** વુશાન પર્વતમાળાની ડાળીઓ; કાઉન્ટીની ઊંચાઈ — 40 થી 2056 મી, સરેરાશ લગભગ 800 મી. અહેવાલ મુજબ, બગીચા 600–1200 મીની ઊંચાઈ પર છે.
* **માટી:** રેતાળ દોમટ, જાંબલી અને માટીની સ્લેટ પરની માટી, મધ્યમ ફળદ્રુપતા, જૈવિક પદાર્થ 0.5–2.1%, pH 5.5–5.6. બગીચા માટે નિયમો 1.5% થી વધુ જૈવિક પદાર્થ અને 60 સેમીથી ઊંડો સક્રિય સ્તર ફરજિયાત બનાવે છે.
* **આબોહવા:** ઉત્તરીય ઉષ્ણકટિબંધીય ખંડીય ચોમાસુ. વાર્ષિક સરેરાશ તાપમાન — 18 °C, જાન્યુઆરી — 6.4 °C, જુલાઈ — 28.9 °C; સૂર્યપ્રકાશ — 1619.6 કલાક, હિમવર્ષા વગરનો સમયગાળો — 300 દિવસથી વધુ, વરસાદ — 1000–1500 મિમી. બગીચા માટે નિયમો વાર્ષિક સરેરાશ તાપમાન 18–22 °C, લઘુતમ −2 °C થી નીચે નહીં અને જાન્યુઆરી 7 °C થી ઠંડો નહીં નક્કી કરે છે.
* **જળાશય:** અહેવાલ મુજબ, સાન્ઝિયા જળાશય ભરાયા પછી મધ્ય પર્વતીય ઝોનમાં પાન સમાન ઊંચાઈના પડોશી ક્ષેત્રો કરતાં લગભગ 20 દિવસ વહેલું પાકે છે.
* **કૃષિ તકનીક:** જૈવિક ખાતર અને લીલા ખાતર પાક; જીવાત સામે — પ્રકાશ અને ફેરોમોન જાળ, બગીચામાં પક્ષી, જૈવિક દવાઓ.

**5. ઉત્પાદન ટેકનોલોજી:**

નિયમો દસ ક્રિયાઓ નક્કી કરે છે; કામ «屈乡绿茶加工技术规范» અનુસાર કરવું:

1.  **પાથરવું (摊青, *tānqīng*).**
2.  **ફિક્સેશન (杀青, *shāqīng*).**
3.  **વીંટવું (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **બીજું સૂકવણ (二青, *èrqīng*).**
5.  **આકાર આપવો (整形, *zhěngxíng*).**
6.  **રૂંવાટી ઉભી કરવી (提毫, *tíháo*).**
7.  **ફરી શેકવું (复烘, *fùhōng*).**
8.  **સુગંધ વધારીને પૂરું સૂકવવું (足干提香, *zúgān tíxiāng*).**
9.  **ઝીણા ટુકડા ચાળીને માર્કિંગ (割末打标).**
10. **ચૂંટણી (精选, *jīngxuǎn*).**

નિયમો તાપમાન અને સમયગાળો આપતા નથી.

**6. ઇન્દ્રિય લક્ષણો:**

સૂચક નિયમોની જરૂરિયાતો.

* **સૂકા પાનનો દેખાવ:** ગાઢ, પાતળી અને સમાન વીંટણ તીક્ષ્ણ છેડા સાથે, નીલમણિ રંગ, ખુલ્લી સફેદ રૂંવાટી સાથે (条索紧秀均匀，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露).
* **સૂકા પાનની સુગંધ:** મળેલા સ્રોતોમાં અલગ વર્ણન નથી.
* **પલાળેલી ચાની સુગંધ:** ઊંચી અને ટકાઉ, શુદ્ધ (高香持久、清香纯正).
* **સ્વાદ:** તાજો અને જીવંત, લાંબી પછીની સુગંધ સાથે (滋味鲜爽，回味绵长).
* **પલાળેલી ચાનો રંગ:** પારદર્શક અને ચળકતો (汤色清澈明亮).
* **ચાનો તળિયે (પલાળેલું પાન):** હળવું, આંખને આનંદદાયક (叶底明亮悦目).

તાજું પાન, નિયમો મુજબ, નરમ હોય છે અને ફાડતાં «હજારો ચાંદીના તંતુ» દેખાડે છે (断面银丝万缕).

**7. રાસાયણિક રચના:**

નિયમોની ભૌતિક-રાસાયણિક જરૂરિયાતો:

| સૂચક | ધોરણ |
| :--- | :--- |
| મુક્ત એમિનો એસિડ | 2.0% થી ઓછું નહીં |
| ભેજ | 7.0% થી વધુ નહીં |
| કુલ રાખ | 6.5% થી વધુ નહીં |
| ઝીણા ટુકડા | 5.0% થી વધુ નહીં |
| કાચો સેલ્યુલોઝ | 10% થી વધુ નહીં |
| નિષ્કર્ષણ પદાર્થો | 38% થી ઓછા નહીં |

આરોગ્ય ધોરણો — GB 2762 અને GB 2763 અનુસાર. આ ધોરણો છે, ચોક્કસ જથ્થાના માપ નથી.

**8. ઉપયોગી ગુણધર્મો:**

આ ચાની ચોક્કસ અસર વિશે ચકાસાયેલા ડેટા નથી.

**9. ઉકાળવું:**

લીલી ચા માટે વર્ગ પ્રથા.

* **પાણીનું તાપમાન:** 80–85 °C.
* **ચાની માત્રા:** 150 મિલી દીઠ 3 ગ્રામ.
* **વાસણ:** કાચનો ગ્લાસ અથવા સફેદ ગાઈવાન.
* **પ્રક્રિયા:**
    1. વાસણ ગરમ કરો.
    2. ચા નાખો અને દીવાલ પરથી પાણી રેડો.
    3. પહેલો નિષ્કર્ષ — 40–60 સેકન્ડ પછી.
    4. પીઓ, થોડો નિષ્કર્ષ રહેવા દો.
    5. પાણી ઉમેરો.
    6. બે-ત્રણ વખત ફરી રેડો.

**10. સંગ્રહ:**

વર્ગ પ્રથા. હવાચુસ્ત પેકેટમાં, રેફ્રિજરેટરમાં 0–5 °C પર, પ્રકાશ, ભેજ અને ગંધથી દૂર; એક વર્ષમાં પી જવું.

**11. કિંમત અને નકલ:**

મળેલા સ્રોતોમાં તૈયાર ચાની કિંમત નથી. 2018ના અહેવાલ મુજબ, સીમિયાન ચા ઝોનમાં તાજા પાનની ખરીદ કિંમત ટોચ પર 220 યુઆન પ્રતિ કિલોથી વધુ હતી.

* **નકલથી કેવી રીતે બચવું:**
    * ઉત્પાદન નામ સાથે ભૌગોલિક સૂચક ચિહ્ન શોધો; ઝોનનો ઉત્પાદક તે ધારકની પરવાનગીથી મૂકે છે.
    * 2025 થી ભૌગોલિક સૂચક ધરાવતા ઉત્પાદનનું ચિહ્ન પણ છે: ઝોનનો ઉત્પાદક કાઉન્ટી બૌદ્ધિક સંપદા વિભાગમાં અરજી કરે છે, તેની ચકાસણી હુબેઈ પ્રાંત વહીવટીતંત્ર કરે છે, મંજૂરી અને પ્રકાશન રાજ્ય બૌદ્ધિક સંપદા વહીવટીતંત્ર કરે છે.
    * ચકાસો કે ઉત્પાદક ઝિગુઈ કાઉન્ટીના અગિયાર નગરો અને ગામોમાંથી છે.
    * પાન — સફેદ રૂંવાટી સાથે પાતળી નીલમણિ વીંટણ.
    * સંરક્ષિત નામને ખાનગી ટ્રેડમાર્ક «九畹丝绵茶» સાથે ભેળસેળ ન કરો: અહેવાલ મુજબ, તે 2009માં જિયુવાન્ઝી નગરની કંપનીએ નોંધણી કરાવ્યો, અને 2018માં તે ચિહ્ન જાણીતું (驰名商标) તરીકે માન્ય થયું.

**12. રસપ્રદ તથ્યો:**

* દંતકથા મુજબ, ચાનું નામ સમ્રાટે આપ્યું, અને પાન ફાડવાની ઓળખ સ્થાનિક «રેશમી વૃક્ષ»ની છાલ સાથે સરખામણીથી સમજાવાય છે.
* નિયમો જાન્યુઆરી 7 °C થી ઠંડો નહીં ફરજિયાત કરે છે, પરંતુ પોતે જ કાઉન્ટીનો સરેરાશ જાન્યુઆરી — 6.4 °C ગણાવે છે.
* સૂચકના મૂળ છોડ કાઈજિયાપોમાં ઉગે છે — ત્યાં જ જ્યાંથી, દંતકથા મુજબ, લી ગાઓયોંગ આવ્યા હતા.

**13. અન્ય ચા સાથે સરખામણી:**

* **સાન્ઝિયા લોંગ જિંગ ([三峡龙井](https://thetea.app/gu/article/sanxia-long-jing)):** યિચાંગ જિલ્લાની સપાટ લીલી ચા, જેના ઝોનમાં ઝિગુઈ પણ આવે છે.
* **શિયાઝોઉ બિફેંગ ([峡州碧峰](https://thetea.app/gu/article/xiazhou-bifeng)):** પડોશી યિલિંગ જિલ્લાની લીલી ચા.
* **ઝિંગશાન બાઈચા ([兴山白茶](https://thetea.app/gu/article/xingshan-baicha)):** પડોશી ઝિંગશાન કાઉન્ટીની આછા પાનની જાતની લીલી ચા.

**નિષ્કર્ષમાં:**

ક્યૂશિયાંગ સીમિયાન ચા — ઝિલિંગ ગોર્જની લીલી ચા, જેનું નામ ક્યૂ યુઆન અને જિયાકિંગની દંતકથાને જોડે છે. નિયમો તેનું વિગતવાર વર્ણન કરે છે: અગિયાર નગરો, કાઈજિયાપોના મૂળ છોડ, દસ ક્રિયાઓ, નીલમણિ રૂંવાટીવાળી વીંટણ અને ઊંચી શુદ્ધ સુગંધ. અને નામ તેને એક ઓળખથી મળ્યું: ફાડેલું તાજું પાન ચાંદીના તંતુ ખેંચે છે.