---
title: "Qīfó gòngchá"
url: https://thetea.app/gu/article/qifo-gongcha
lang: gu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qīfó gòngchá (七佛贡茶)

**સિફો ગોંગચા** (*Qīfó gòngchá*, 七佛贡茶) — સિચુઆન પ્રાંતના ઉત્તરમાં ગાન્સુની સરહદ પાસે, ગુઆંગયુઆન શહેરી જિલ્લાના કિંગચુઆન કાઉન્ટી (青川县)ની સિફો ટાઉનશિપની ચા. આ નામ બે ભાગોથી બનેલું છે: «સિફો» — «સાત બુદ્ધ», ટાઉનશિપનું નામ, «ગોંગચા» — દરબાર માટેની ચા. બગીચા 580 થી 2100 મીટરની ઊંચાઈ પર આવેલા છે. 2008 થી આ ચા ભૌગોલિક સંકેત ધરાવતા ઉત્પાદન તરીકે સુરક્ષિત છે, અને તેની ચાની ટિકિયો બનાવવાની તકનીક પ્રાંતીય અમૂર્ત વારસાની યાદીમાં સમાવિષ્ટ છે.

**1. વર્ગીકરણ અને ઉત્પત્તિ:**

* **પ્રકાર:** નક્કી કરેલ નથી: મળેલા સુરક્ષા દસ્તાવેજોમાં વર્ગનું નામ આપેલ નથી. સંદર્ભ વર્ણનો અનુસાર દેખાવ — પીળો-લીલો રંગ, ઓર્કિડ કે ચેસ્ટનટ સુગંધ — લીલી ચા (绿茶, *lǜchá*) માટે સામાન્ય છે, પરંતુ અહીં વર્ગ નિશ્ચિત કરાયો નથી. પાંદડાવાળી ચા ઉપરાંત, આ નામ હેઠળ દબાવેલી ટિકિયોની પરંપરા જાણીતી છે.
* **શ્રેણી:** ઉત્તર સિચુઆનની પર્વતીય ચા; ભૌગોલિક સંકેત ધરાવતું ઉત્પાદન (2008), ચીનનો જાણીતો વેપારી ચિહ્ન (中国驰名商标).
* **ઉત્પત્તિ:** ચીન, સિચુઆન પ્રાંત (四川, *Sìchuān*), ગુઆંગયુઆન શહેરી જિલ્લો (广元, *Guǎngyuán*), કિંગચુઆન કાઉન્ટી (青川县, *Qīngchuān Xiàn*), સિફો ટાઉનશિપ (七佛乡). જૂની જાહેરાત મુજબ સુરક્ષા ક્ષેત્રમાં કાઉન્ટીની બત્રીસ વસાહતો અને ટાઉનશિપનો સમાવેશ થતો હતો; મૂળ સ્રોતમાં સંપૂર્ણ યાદી મેં જોઈ નથી.
* **ભૌગોલિક અક્ષાંશ-રેખાંશ:** કિંગચુઆન કાઉન્ટી — આશરે 32.6° ઉ. અ. અને 105.2° પૂ. રે.; સ્થાનિક સામગ્રી અહીંના બગીચાઓને «32° ઉત્તર અક્ષાંશ પર ચાનો સુવર્ણ પટ્ટો»માં મૂકે છે.

**2. ઇતિહાસ અને સાંસ્કૃતિક મહત્વ:**

* **ઇતિહાસ:**
    * **નામ.** નામમાં «ગોંગચા» શબ્દ દરબારી ભેટની વાત કહે છે, પરંતુ મળેલા સ્રોતોમાં સિફોમાંથી ભેટ અંગેના દસ્તાવેજો નથી; સ્થાનિક દંતકથાઓ અહીં લેખમાં લેવાઈ નથી.
    * **2008.** ગુણવત્તા દેખરેખ, નિરીક્ષણ અને સંસર્ગનિષેધ મુખ્ય વહીવટી તંત્ર (AQSIQ) એ જાહેરાત નં. 52 દ્વારા સિફો ગોંગચાને ભૌગોલિક સંકેત ધરાવતા ઉત્પાદન તરીકે સુરક્ષા હેઠળ લીધી.
    * **2022ના અંત સુધીમાં**, કાઉન્ટીના બજાર દેખરેખ વહીવટી તંત્રના આંકડા અનુસાર, કાઉન્ટીમાં 26 ચા ઉદ્યોગો નોંધાયેલા હતા, જેમાંથી 14ને ભૌગોલિક સંકેતનો વિશેષ ચિહ્ન વાપરવાનો અધિકાર મળ્યો; તેમના ઉત્પાદનોનું કુલ મૂલ્ય — 1.6 અબજ યુઆન. સ્થાનિક ધોરણ «ભૌગોલિક સંકેત ધરાવતું ઉત્પાદન. સિફો ગોંગચા. ઉત્પાદનના તકનીકી નિયમો» (《地理标志产品 七佛贡茶生产技术规程》) પણ વિકસાવાયું.
    * **2023.** નામ બીજી યાદીમાં સામેલ થયું જેને સિચુઆન અને ચોંગકિંગ સંયુક્ત રીતે સુરક્ષિત કરે છે; ગુઆંગયુઆન જિલ્લામાંથી — એકમાત્ર.
    * **2024.** ગુઆંગયુઆનના બજાર દેખરેખ તંત્ર દ્વારા ટાંકવામાં આવેલા મૂલ્યાંકન અનુસાર, બ્રાન્ડનું મૂલ્ય 2.297 અબજ યુઆન હતું — સિચુઆનમાં સાતમું સ્થાન.
    * **2025.** 9 મેના રોજ, ચેંગડુમાં ચીની બ્રાન્ડ દિવસના સિચુઆન કાર્યક્રમોમાં, ચાને સિચુઆન કાર્યક્રમ «一县一品» — «એક કાઉન્ટી, એક ઉત્પાદન»ના પ્રથમ જૂથમાં સામેલ કરાઈ.
* **નામ:**
    * «સિફો» (七佛) — «સાત બુદ્ધ», ટાઉનશિપનું નામ. મારા દ્વારા ખોલેલા સ્રોતોમાં નામની ઉત્પત્તિ સમજાવાઈ નથી.
    * «ગોંગચા» (贡茶, *gòngchá*) — «દરબાર માટેની ચા».
* **સાંસ્કૃતિક મહત્વ:** સિફો ગોંગચાની ચાની ટિકિયો બનાવવાની તકનીક સિચુઆનના પ્રતિનિધિ અમૂર્ત સાંસ્કૃતિક વારસાની પ્રાંતીય યાદીમાં સમાવિષ્ટ છે. ચાને «中华文化名茶» — «ચીની સંસ્કૃતિની પ્રખ્યાત ચા»નું બિરુદ પણ છે.

**3. વનસ્પતિ વર્ણન અને કાચો માલ:**

* **જાત / કલ્ટિવાર:** મળેલા સ્રોતોમાં નામ આપેલ નથી.
* **તોડણી:** માર્ચની શરૂઆતથી સપ્ટેમ્બરના અંત સુધી.
* **તોડણીનું ધોરણ:** મળેલા સ્રોતોમાં આપેલ નથી.
* **કાચા માલ માટેની જરૂરિયાતો:** સુરક્ષા ક્ષેત્રમાંથી ઉત્પત્તિ.

**4. ટેરોઇર અને ઉગાડવાની વિશેષતાઓ:**

* **પ્રદેશ:** કિંગચુઆન — સિચુઆન અને ગાન્સુની સરહદ પરનો પર્વતીય કાઉન્ટી.
* **ઉગાડવાની ઊંચાઈ:** **580 થી 2100 મીટર**, સરેરાશ લગભગ **800 મીટર**.
* **માટી:** મળેલા સ્રોતોમાં માહિતી નથી.
* **આબોહવા:** મળેલા સ્રોતોમાં માપેલી માહિતી નથી.

**5. ઉત્પાદન તકનીક:**

પાંદડાવાળી ચાની તકનીક મળેલા સ્રોતોમાં વર્ણવાઈ નથી. સ્થાનિક ઉત્પાદન ધોરણ અસ્તિત્વમાં છે, પરંતુ તેનો પાઠ મેં જોયો નથી, તેથી વર્ગની યોજના અહીં લેવાઈ નથી.

અલગ પરંપરા — **દબાવેલી ચાની ટિકિયો** (茶饼): તેમની બનાવટની તકનીક સિચુઆનની પ્રાંતીય અમૂર્ત વારસાની યાદીમાં સમાવિષ્ટ છે. તેમને કેવી રીતે બનાવાય છે, મળેલા સ્રોતોમાં કહેવાયું નથી.

**6. સંવેદનાત્મક લાક્ષણિકતાઓ:**

* **સૂકા પાંદડાનો દેખાવ:** ચકાસાયેલા સ્રોતોમાં માહિતી નથી.
* **સૂકા પાંદડાની સુગંધ:** અલગ વર્ણન નથી.
* **નિકાળેલા પ્રવાહીની સુગંધ:** સંદર્ભ વર્ણનો અનુસાર — ઓર્કિડ કે ચેસ્ટનટ સ્વર.
* **સ્વાદ:** ચકાસાયેલા સ્રોતોમાં માહિતી નથી.
* **પ્રવાહીનો રંગ:** સંદર્ભ વર્ણનો અનુસાર — પીળો-લીલો.
* **ચાની તળિયું (પલાળેલું પાન):** ચકાસાયેલા સ્રોતોમાં માહિતી નથી.

**7. રાસાયણિક રચના:**

મળેલા સ્રોતોમાં ભૌતિક-રાસાયણિક માહિતી નથી.

**8. ઉપયોગી ગુણધર્મો:**

આ ચાની ચોક્કસ અસર અંગે ચકાસાયેલી માહિતી નથી.

**9. ઉકાળવાની રીત:**

જે દેખાવ વર્ણવાયો છે તેને અનુરૂપ લીલી ચા માટેની વર્ગ પ્રથા.

* **પાણીનું તાપમાન:** 80–85 °C.
* **ચાની માત્રા:** 150 મિલી દીઠ 3 ગ્રામ.
* **વાસણ:** કાચનો ગ્લાસ કે સફેદ ગાઇવાન.
* **પ્રક્રિયા:**
    1. વાસણ ગરમ કરવું.
    2. ચા મૂકવી.
    3. થોડું પાણી રેડી પાનને 30–60 સેકન્ડ ખૂલવા દેવું.
    4. પાણી ઉમેરવું; પહેલું નિકાળેલું પ્રવાહી — 1–2 મિનિટ.
    5. થોડું પ્રવાહી રાખીને પીવું.
    6. બે-ત્રણ વાર ફરી પાણી રેડવું.

દબાવેલી ટિકિયો માટે આ માપદંડ યોગ્ય નથી: ઉકાળવાની રીત ટિકિયો કેવી રીતે બનેલી છે તેના પર આધાર રાખે છે.

**10. સંગ્રહ:**

લીલી ચા માટેની વર્ગ પ્રથા. હવાચુસ્ત પેકિંગમાં, 0–5 °C તાપમાને રેફ્રિજરેટરમાં, પ્રકાશ, ભેજ અને ગંધથી દૂર. પાંદડાવાળી ચા મોસમ દરમિયાન પી લેવી ઉત્તમ.

**11. કિંમત અને નકલી માલ:**

મળેલા સ્રોતોમાં કિંમતની માહિતી નથી.

* **નકલી માલથી કેવી રીતે બચવું:**
    * ભૌગોલિક સંકેતનો વિશેષ ચિહ્ન શોધવો.
    * ચકાસવું કે ઉત્પાદક કિંગચુઆન કાઉન્ટીનો છે અને ચિહ્ન માટે માન્ય છે: 2022ના અંતના કાઉન્ટીના આંકડા અનુસાર, આવા ઉદ્યોગો 14 હતા.
    * યાદ રાખવું કે «贡茶» શબ્દ ઘણી ચાના નામોમાં આવે છે; સુરક્ષિત ચોક્કસ પૂરું નામ «七佛贡茶» છે.

**12. રસપ્રદ તથ્યો:**

* તોડણીની મોસમ માર્ચથી સપ્ટેમ્બર સુધી ચાલે છે.
* સિફો ગોંગચાની ચાની ટિકિયોની તકનીક — સિચુઆનનો પ્રાંતીય અમૂર્ત વારસો.
* 2023ની સિચુઆન અને ચોંગકિંગની સંયુક્ત સુરક્ષા યાદીમાં સિફો ગોંગચા — ગુઆંગયુઆન જિલ્લામાંથી એકમાત્ર ચિહ્ન.
* 2024ના મૂલ્યાંકન અનુસાર, બ્રાન્ડનું મૂલ્ય — 2.297 અબજ યુઆન, પ્રાંતમાં સાતમું સ્થાન.

**13. અન્ય સિચુઆન ચા સાથે સરખામણી:**

* **એમેઈ ઝુયેકિંગ ([峨眉竹叶青](https://thetea.app/gu/article/emei-zhuyeqing)):** એમેઈ પર્વતની પ્રખ્યાત સિચુઆન લીલી ચા.
* **મેંગડિંગ ગાન લુ ([蒙顶甘露](https://thetea.app/gu/article/mengding-gan-lu)):** મેંગડિંગશાન પર્વતની વળેલી લીલી ચા, ચીનની સૌથી પ્રાચીન નામાંકિત ચામાંની એક.
* **ગુઆંગયુઆન હુઆંગચા ([广元黄茶](https://thetea.app/gu/article/guangyuan-huangcha)):** તે જ ગુઆંગયુઆન જિલ્લાની પીળા પાંદડાવાળી જાતોની લીલી ચા; નામમાં «પીળું» — પાનનો રંગ છે, વર્ગ નહીં.

**અંતમાં:**

સિફો ગોંગચા — ઉત્તર સિચુઆનની પર્વતીય ચા, જેનું નામ દરબારી ઇતિહાસનું વચન આપે છે, પરંતુ દસ્તાવેજો બીજું પુષ્ટિ કરે છે: 2008 થી ભૌગોલિક સંકેત ધરાવતા ઉત્પાદન તરીકે સુરક્ષા, 580 થી 2100 મીટર સુધીના બગીચાઓની ઊંચાઈ, માર્ચથી સપ્ટેમ્બર સુધીની લાંબી તોડણીની મોસમ અને પ્રાંતીય વારસો — ચાની ટિકિયોની તકનીક. વર્ગ, તકનીક અને પાંદડાવાળી ચાના દેખાવ વિશે મળેલા સ્રોતો થોડું કહે છે; સંદર્ભ વર્ણનો પીળા-લીલા પ્રવાહી અને ઓર્કિડ કે ચેસ્ટનટ સુગંધ નોંધે છે.