---
title: "Huìdōng Nánshān chá"
url: https://thetea.app/gu/article/huidong-nanshan-cha
lang: gu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Huìdōng Nánshān chá (惠东南山茶)

**હુઇદોંગ નાનશાન ચા** (*Huìdōng Nánshān chá*, 惠东南山茶) — ગુઆંગદોંગ પ્રાંતના હુઇઝહૌ શહેરી જિલ્લાના હુઇદોંગ કાઉન્ટી (惠东县) ના જિયુલોંગફેંગ (九龙峰) પ્રવાસી વિસ્તારની «નાનશાન ચા». આ એક દાવો કરાયેલું નામ છે, નોંધાયેલું નહીં: માર્ચ 2025માં «હુઇઝહૌ દૈનિક» એ અહેવાલ આપ્યો કે રાજ્ય બૌદ્ધિક સંપદા કાર્યાલયે «惠东南山茶» માટે ભૌગોલિક પ્રમાણપત્ર ચિહ્નની અરજી વિચારણામાં સ્વીકારી છે. ચિહ્ન, મંજૂર કરાયેલો વિસ્તાર અને ઉત્પાદન વર્ણન હજી ઉપલબ્ધ નથી. «હુઇઝહૌ દૈનિક» (2026) અનુસાર, «નાનશાન ઇકોલોજીકલ વેલી» માં નાનશાન ચાના «ચાર મોટા પ્રકારો» ઉકાળવામાં આવે છે, અને ચા વર્કશોપમાં ચાના ચાર વર્ગોની લાઇનો કાર્યરત છે, — તેથી આ લેખ શ્રેણીઓમાં છે, એક વર્ગના ફોલ્ડરમાં નહીં.

**1. વર્ગીકરણ અને ઉદ્ભવ:**

* **પ્રકાર:** નિર્ધારિત નથી. «હુઇઝહૌ દૈનિક» (2026) અનુસાર, ચા કારીગરો નાનશાન ચાના «ચાર મોટા પ્રકારો» (四大品类) ઉકાળે છે, અને નાનશાન વેલીની ચા વર્કશોપમાં ચાના ચાર વર્ગો (四大茶类) ની લાઇનો કાર્યરત છે. આ કયા વર્ગો છે અને તેમાંથી કયા ચિહ્નમાં સમાવિષ્ટ થશે, એ અખબાર જણાવતું નથી.
* **શ્રેણી:** હુઇદોંગ કાઉન્ટીના પર્વતીય વિસ્તારનું નામ; ભૌગોલિક પ્રમાણપત્ર ચિહ્ન માટે અરજી, વિચારણામાં સ્વીકારાયેલી.
* **ઉદ્ભવ:** ચીન, ગુઆંગદોંગ પ્રાંત (广东, *Guǎngdōng*), હુઇઝહૌ શહેરી જિલ્લો (惠州, *Huìzhōu*), હુઇદોંગ કાઉન્ટી (惠东, *Huìdōng*), જિયુલોંગફેંગ પ્રવાસી વિસ્તાર (九龙峰, *Jiǔlóngfēng*).
* **વિસ્તાર:** સંરક્ષિત વિસ્તાર પ્રકાશિત થયો નથી. સ્થાનિક પ્રેસના પ્રકાશનો નામને જિયુલોંગફેંગ વિસ્તાર સાથે જોડે છે; દાવો કરાયેલી સીમાઓ મેં જોઈ નથી.
* **સ્થિતિ:** અરજી સ્વીકારાઈ છે, નામ નોંધાયું નથી (2026ની નોંધણી).

**2. ઇતિહાસ અને સાંસ્કૃતિક મહત્વ:**

* **ઇતિહાસ:**
    * **અરજી સબમિટ.** મળેલા સ્રોતોમાં અરજીની તારીખ અને અરજદારનું નામ નથી.
    * **2025 — અરજી સ્વીકારાઈ.** «હુઇઝહૌ દૈનિક» (માર્ચ 2025) અનુસાર, કાઉન્ટીના ચિહ્નો «惠东马铃薯» અને «[惠东仙人茶](https://thetea.app/gu/article/huidong-xianren-cha)» નોંધાયા છે, અને «惠东南山茶», «[惠州岩茶](https://thetea.app/gu/article/huizhou-yancha)», «[白盆珠横坑茶](https://thetea.app/gu/article/baipenzhu-hengkeng-cha)» તથા બે બિન-ચા ઉત્પાદનો માટેની અરજીઓ રાજ્ય બૌદ્ધિક સંપદા કાર્યાલયે સ્વીકારી છે.
    * **2026 — ચૂંટણીની શરૂઆતનો તહેવાર.** «હુઇઝહૌ દૈનિક» અનુસાર, 20 માર્ચે, વસંત વિષુવ ચુનફેન (春分, *chūnfēn*) ની ઋતુમાં, «નાનશાન ઇકોલોજીકલ વેલી» (南山生态谷) માં «પર્વતને બોલાવવાનો તહેવાર» અને નાનશાન ચાની ચૂંટણીની શરૂઆત (春分喊山·南山茶开采活动) યોજાઈ: ચાની પ્રાર્થના સાથે પર્વત પૂજન વિધિ, ઢોળાવો પર સામૂહિક પોકાર અને ઋતુની પ્રથમ કળીઓની ચૂંટણી.
* **નામ:** «હુઇદોંગ» (惠东) — કાઉન્ટીનું નામ; «નાનશાન» (南山) — «દક્ષિણ પર્વત»; «ચા» (茶) — ચા. જિયુલોંગફેંગ વિસ્તારમાં દાનાનશાન (大南山) પર્વત અને «નાનશાન ઇકોલોજીકલ વેલી» બેઝ છે; સ્રોતો નામનું સીધું સ્પષ્ટીકરણ આપતા નથી.
* **સાંસ્કૃતિક મહત્વ:** «યાંગચેંગ ઇવનિંગ ન્યૂઝ» (જાન્યુઆરી 2024) અનુસાર, ચા જિયુલોંગફેંગ વિસ્તારની સ્થાનિક ભેટોમાં સમાવિષ્ટ છે, અને તિયાનશિન ગામની લાલ ચા «હાઓશુ» (田心好树红茶) તથા શાંગવેઇ ગામની મોટી પાંદડાની ચા (上围村大叶茶) ને પ્રાંતીય બિરુદ «એક ગામ — એક ઉત્પાદન» (一村一品) મળ્યું છે.

**3. વનસ્પતિ વર્ણન અને કાચો માલ:**

* **જાતો:** ચિહ્નમાં સમાવિષ્ટ થનારી જાતો પ્રકાશિત થઈ નથી. પ્રવાસી સંદર્ભ પૃષ્ઠ (2023) કાઉન્ટીની મુખ્ય જાતો એકંદરે ગણાવે છે — શિયાનરેન ચા (仙人茶, એટલે «શાન્ઝી ચા», 山子茶), [金萱](https://thetea.app/gu/article/jin-xuan) (*jīnxuān*), 梅占 (*méizhàn*), શુઇશિયાન ([水仙](https://thetea.app/gu/article/shui-xian)) અને સ્થાનિક ઝાડીઓ — અને શિયાનરેન ચાને ફક્ત હુઇદોંગની જાત તરીકે ઓળખાવે છે. તેમાંથી કઈ નાનશાન વેલીમાં ઉગે છે, એ મળેલા સ્રોતોમાં નથી; વિસ્તારની ગ્રામીણ ચાઓમાંથી અખબારો શાંગવેઇ ગામની મોટી પાંદડાની ચાનો ઉલ્લેખ કરે છે.
* **ચૂંટણી:** અખબાર (2026) અનુસાર, નાનશાન વેલીમાં બધું — ઝાડીઓની સંભાળથી લઈને પાંદડાની ચૂંટણી સુધી — હાથથી થાય છે. ચૂંટણીનું ધોરણ મળેલા સ્રોતોમાં નથી.

**4. ટેરોઇર અને ખેતીની વિશેષતાઓ:**

* **વિસ્તાર:** વિસ્તારનું નામ લિયાનહુઆશાન (莲花山) પર્વતમાળાના પશ્ચિમ ભાગમાં આવેલા જિયુલોંગફેંગ પર્વત પરથી છે, કાઉન્ટી કેન્દ્રથી 14 કિમી દૂર; તેનું મુખ્ય શિખર 563 મીટર છે («યાંગચેંગ ઇવનિંગ ન્યૂઝ», 2024). વિસ્તાર વહીવટના સંદર્ભ (2025) અનુસાર, તે કાઉન્ટીના કેન્દ્રમાં આવેલો છે, 218.05 ચોરસ કિમી વિસ્તાર ધરાવે છે, જેમાંથી લગભગ 120 ચોરસ કિમી અખંડ જંગલ છે; વિસ્તારમાંથી શિઝિજિયાંગ (西枝江) નદી વહે છે, અહીં પ્રાંતીય વન ઉદ્યાન જિયુલોંગફેંગ અને શહેરી વન ઉદ્યાન નાનશાન આવેલા છે.
* **ક્ષેત્રફળ:** «હુઇઝહૌ દૈનિક» (2026) અનુસાર, નાનશાન વેલીમાં 2000 મુ ઇકોલોજીકલ બગીચા છે, જે પ્રકૃતિને નુકસાન કર્યા વિના ખેડાયા છે અને ઝરણાના પાણીથી સિંચાઈ થાય છે. સમગ્ર વિસ્તારના બગીચાનું ક્ષેત્રફળ ચકાસાયેલા સ્રોતોમાં નથી.
* **ઊંચાઈ અને જમીન:** પ્રવાસી સંદર્ભ પૃષ્ઠ (2023) જિયુલોંગફેંગના બગીચાઓ માટે 200–300 મીટરની ઊંચાઈ, ઉત્તર-પશ્ચિમથી દક્ષિણ-પૂર્વ તરફ ઢાળ અને મોટે ભાગે ઊંડા સ્તરવાળી એસિડિક લાલ જમીન દર્શાવે છે. નાનશાન વેલીના બગીચાઓની અલગ ઊંચાઈ મળેલા સ્રોતોમાં નથી.
* **આબોહવા:** એ જ પૃષ્ઠ અનુસાર — આસપાસ પર્વતો, વાદળો અને ધુમ્મસ, ઝરણાં, નરમ આબોહવા અને પુષ્કળ પાણી. કાઉન્ટી માટે એકંદરે તે દક્ષિણ ઉષ્ણકટિબંધીય મોન્સૂન આબોહવા, સરેરાશ તાપમાન 22.0 °C, વાર્ષિક 1720.3 મિમી વરસાદ અને 78 % સાપેક્ષ ભેજ દર્શાવે છે.

**5. ઉત્પાદન તકનીક:**

ચિહ્ન માટે દાવો કરાયેલી તકનીક મળેલા સ્રોતોમાં નથી. «હુઇઝહૌ દૈનિક» (2026) અનુસાર, નાનશાન વેલીની વર્કશોપમાં ચાના ચાર વર્ગોની લાઇનો કાર્યરત છે, પરંતુ આ કયા વર્ગો છે અને તે કેવી રીતે બને છે, એ જણાવાયું નથી.

વર્ગ નિર્ધારિત ન હોવાથી, હું વર્ગની સામાન્ય યોજના આપતો નથી: ચાર વર્ગો માટે તે અલગ અલગ છે.

**6. સંવેદનાત્મક લાક્ષણિકતાઓ:**

દાવો કરાયેલા ઉત્પાદનનું વર્ણન નથી. અખબાર (2026) નાનશાન ચા વિશે સામાન્ય શબ્દોમાં વાત કરે છે — «સુંદર આકાર, શુદ્ધ સુગંધ, નરમ સ્વાદ» (形美、香纯、味醇), અને પ્રવાસી સંદર્ભ પૃષ્ઠ જિયુલોંગફેંગની ચા વિશે સમૃદ્ધ અને સુગંધિત, લાંબા આફ્ટરટેસ્ટ સાથે કહે છે. આ શબ્દો કયા વર્ગને લાગુ પડે છે, એ જણાવાયું નથી.

* **સૂકા પાંદડાનો દેખાવ:** મળેલા સ્રોતોમાં માહિતી નથી.
* **સૂકા પાંદડાની સુગંધ:** મળેલા સ્રોતોમાં માહિતી નથી.
* **કાઢાની સુગંધ:** મળેલા સ્રોતોમાં માહિતી નથી.
* **સ્વાદ:** મળેલા સ્રોતોમાં માહિતી નથી.
* **કાઢાનો રંગ:** મળેલા સ્રોતોમાં માહિતી નથી.
* **ચાનો તળિયું (ઉકાળેલું પાંદડું):** મળેલા સ્રોતોમાં માહિતી નથી.

**7. રાસાયણિક રચના:**

મળેલા સ્રોતોમાં ભૌતિક-રાસાયણિક માહિતી નથી.

**8. ઉપયોગી ગુણધર્મો:**

આ ચાની અસર વિશે ચકાસાયેલી માહિતી નથી.

**9. ઉકાળવું:**

વર્ગની પ્રથા — પરિમાણો હાથમાં રહેલી જિયુલોંગફેંગની કઈ ચા છે તેના પર આધાર રાખે છે.

* **લીલી:** 80–85 °C, 150 મિલી દીઠ 3 ગ્રામ, પ્રથમ કાઢો 40–60 સેકન્ડ, કાચનો ગ્લાસ અથવા ગાઇવાન, બે-ત્રણ પુનરાવર્તિત કાઢા.
* **લાલ:** 90–95 °C, 150 મિલી દીઠ 3 ગ્રામ, પ્રથમ કાઢો લગભગ એક મિનિટ, ગાઇવાન અથવા પોર્સેલિન ચાદાની, સમય વધારતા અનેક કાઢા.

**10. સંગ્રહ:**

વર્ગની પ્રથા. લીલી ચા — હવાચુસ્ત પેકેજિંગમાં, 0–5 °C પર રેફ્રિજરેટરમાં, પ્રકાશ, ભેજ અને ગંધથી દૂર, એક વર્ષમાં પી લેવી. લાલ — ઓરડાના તાપમાને સૂકી અંધારી જગ્યાએ, કડક પેકેજિંગમાં, ગંધથી દૂર.

**11. કિંમત અને નકલી:**

મળેલા સ્રોતોમાં કિંમતની માહિતી નથી.

* **નકલીથી કેવી રીતે બચવું:**
    * યાદ રાખો કે «惠东南山茶» ચિહ્ન હજી નથી: પેકેજિંગ પરનું લખાણ વેપારી નામ છે, સંરક્ષિત નામ નહીં.
    * કાઉન્ટીનું નોંધાયેલું ચા ચિહ્ન «惠东仙人茶» છે; તેને નાનશાન ચા સાથે ભેળસેળ ન કરવી.
    * ચકાસો કે ઉત્પાદક હુઇદોંગ કાઉન્ટીનો છે, અને પૂછો કે ચા કયા વર્ગની છે.

**12. રસપ્રદ તથ્યો:**

* 2026માં નાનશાન વેલીમાં ચૂંટણીની શરૂઆત વસંત વિષુવના દિવસે થઈ — પર્વત પૂજન વિધિ અને ઢોળાવો પર સામૂહિક પોકાર સાથે.
* એક જ જિયુલોંગફેંગ વિસ્તારમાં બે ગામોને ચા — લાલ અને મોટી પાંદડાની — માટે પ્રાંતીય બિરુદ «એક ગામ — એક ઉત્પાદન» મળ્યું છે.
* 2025ના અહેવાલ અનુસાર, હુઇદોંગ કાઉન્ટી પાંચ ચિહ્ન અરજીઓ — ત્રણ ચા અને બે બિન-ચા — પર નિર્ણયની રાહ જોતી હતી.
* જિયુલોંગફેંગ પર્વતનું મુખ્ય શિખર 563 મીટર છે, જ્યારે વિસ્તારના બગીચા, પ્રવાસી પૃષ્ઠ અનુસાર, ફક્ત 200–300 મીટર પર આવેલા છે.

**13. અન્ય ચાઓ સાથે સરખામણી:**

* **હુઇદોંગ શિયાનરેન ચા (惠东仙人茶):** એ જ કાઉન્ટીનું નોંધાયેલું ચિહ્ન, સ્થાનિક શિયાનરેન ચા વસ્તીની ચા પર.
* **હુઇઝહૌ યાનચા (惠州岩茶):** બાઇપેનઝુ જળાશય નજીક દાનશિયા ટેકરીઓની ઉઇશાન પ્રકારની ઉલોંગ; ચિહ્ન માટે અરજી નાનશાન સાથે સ્વીકારાઈ છે.
* **બાઇપેનઝુ હેંગકેંગ ચા (白盆珠横坑茶):** એ જ કાઉન્ટીના હેંગકેંગ ગામની લીલી ચા; એ પણ અરજી છે, ચિહ્ન નહીં.
* **હુઇદોંગ લ્યુ ચા ([惠东绿茶](https://thetea.app/gu/article/huidong-lucha)):** કાઉન્ટીની લીલી ચાઓ વિશે કોર્પસ લેખ — સંરક્ષણ વિનાનું સામૂહિક નામ.

**નિષ્કર્ષ:**

હુઇદોંગ નાનશાન ચા — હજી ચિહ્ન વિનાનું નામ: અરજી સ્વીકારાઈ છે, પરંતુ વિસ્તાર, વર્ગ અને ઉત્પાદનનું સ્વરૂપ પ્રકાશિત થયાં નથી. તેની પાછળ લિયાનહુઆશાન પર્વતમાળાના પશ્ચિમમાં જિયુલોંગફેંગ વિસ્તાર છે — જંગલો વચ્ચે 200–300 મીટર પર બગીચા, 2000 મુ બગીચાવાળી «નાનશાન ઇકોલોજીકલ વેલી», હાથથી સંભાળ અને ચૂંટણી, ચાના ચાર વર્ગોની લાઇનો અને વસંત વિષુવના દિવસે ચૂંટણીની શરૂઆતનો તહેવાર. ચિહ્ન શાનું સંરક્ષણ કરશે, એ નોંધણી પછી જ સ્પષ્ટ થશે.