--- title: "Zhōnglù gòngchá" url: https://thetea.app/fr/article/zhonglu-gongcha lang: fr updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Zhōnglù gòngchá (忠路贡茶) **Zhonglu Gongcha** (*Zhōnglù gòngchá*, 忠路贡茶) est un thé vert du bourg de Zhonglu (忠路镇), dans la ville-district de Lichuan (利川市), préfecture autonome Enshi-Tujia-Miao, dans l’ouest de la province du Hubei. Le nom est protégé par la marque certificate indicatrice géographique CNIPA n° 61888753. La presse provinciale décrit le Zhonglu Gongcha comme un thé vert biologique haut de gamme que le bourg développe sous le slogan « tout le territoire en biologique ». « Gongcha » signifie « thé pour la cour », un titre honorifique et non une classe : le bourg est connu comme « pays natal du thé tribut », mais aucune preuve de ce tribut n’apparaît dans les sources consultées. **1. Classification et origine :** * **Type :** Thé vert (绿茶, *lǜchá*). La classe n’est pas nommée dans le document de la marque, mais dans la publication « Nongcun Xinbao » (农村新报) du 21 mai 2025 : le bourg « construit une marque de thé vert biologique haut de gamme "忠路贡茶" » (打造高端有机绿茶品牌). Je n’ai pas vu le texte de la marque avec la description du produit. * **Catégorie :** Thé vert biologique d’Enshi (selon la description du bourg) ; marque certificate indicatrice géographique. * **Origine :** Chine, province du Hubei (湖北, *Húběi*), préfecture autonome Enshi-Tujia-Miao (恩施, *Ēnshī*), ville-district de Lichuan (利川, *Lìchuān*), bourg de Zhonglu (忠路, *Zhōnglù*). * **Zone :** Le registre rattache la marque à la ville-district de Lichuan ; je n’ai pas vu de zone de production précise ni de limite juridique de celle-ci. Les publications parlent du thé du bourg de Zhonglu. * **Coordonnées géographiques :** Le centre de Lichuan se situe autour de 30,3° de latitude nord et 108,9° de longitude est ; les sources consultées ne donnent pas les coordonnées du bourg. **2. Histoire et importance culturelle :** * **Histoire :** * **« Pays natal du tribut ».** Le « Nongcun Xinbao » (2025) écrit que Zhonglu est depuis longtemps connu comme « pays natal d’un thé tribut millénaire » (千年贡茶之乡). Je n’ai trouvé aucun document concernant un tribut en provenance de Zhonglu, je ne mentionne donc ni époque ni circonstances. * **Marque.** Le nom « 忠路贡茶 » est enregistré comme marque certificate indicatrice géographique n° 61888753. La marque figure dans le rapport sur les indications géographiques du Hubei de 2023 et dans le rapport provincial sur les marques de 2025 ; les sources consultées ne mentionnent ni la date d’enregistrement ni le titulaire. * **2025.** Selon le « Nongcun Xinbao », le bourg mène une stratégie de « biologique sur tout le territoire » (全域有机) et s’appuie sur quatre caractères : « vert, écologique, biologique, riche en sélénium » (绿色、生态、有机、富硒). * **Nom :** « Zhonglu » (忠路) est le nom du bourg ; « gongcha » (贡茶) signifie « thé tribut », le thé envoyé à la cour. * **Importance culturelle :** Zhonglu fait partie de la zone du Lichuan Hong, le thé rouge de la même ville-district. Un même bourg se trouve ainsi derrière deux noms : le thé vert Zhonglu Gongcha et le thé rouge Lichuan Hong. **3. Description botanique et matière première :** * **Cultivars :** Les sources consultées ne donnent aucune donnée. * **Standard de cueillette :** Les sources consultées ne donnent aucune donnée. * **Période de cueillette :** Les sources consultées ne donnent aucune donnée. **4. Terroir et particularités de culture :** * **Région :** Ouest montagneux de la province du Hubei, ville-district de Lichuan. * **Superficie des jardins :** Selon le « Nongcun Xinbao » (mai 2025) et le site « Renmin Wang » (septembre 2025), les jardins de thé du bourg couvrent 55 000 mu. * **Exploitation biologique :** Selon le « Nongcun Xinbao », les jardins de 6000 mu appartenant à six entreprises de thé ont obtenu un certificat de conversion à la production biologique, et neuf entreprises de thé aident à augmenter le revenu de plus de 10 000 foyers de planteurs ; la production totale de thé en 2024, selon le même journal, a dépassé 200 millions de yuans. * **Jardin de Yangjiapo (杨家坡) :** Selon la même publication, il est entouré d’une bande forestière de protection de plus de 600 mu ; dans le jardin poussent avec le thé plus de 40 000 arbres de houpo (厚朴, *Magnolia officinalis*), une plante médicinale, et plus de 8000 ifs (红豆杉, genre *Taxus*), plantes de première catégorie de protection nationale. Le journal énumère pour ce jardin des certificats de production biologique de Suisse, de l’Union européenne, des États-Unis et de Chine, ainsi que la certification biodynamique « Demeter ». Selon « Renmin Wang » (septembre 2025), le jardin a été créé par une entreprise privée de thé avec sa propre marque sur une parcelle abandonnée depuis vingt ans, et la bande forestière, les houpo et les ifs ont été plantés par l’exploitation elle-même, pour l’ombre, la lutte contre les ravageurs et la pureté de l’air. Les publications ne disent pas si le thé de ce jardin sort sous la marque « 忠路贡茶 ». * **Altitude, climat, sols :** Les sources consultées ne donnent aucune donnée. **5. Technique de production :** Je n’ai pas vu de document décrivant la technique du Zhonglu Gongcha. Pour le thé vert, la séquence habituelle est la suivante : 1. **Flétrissage (摊放, *tānfàng*) :** La feuille perd une partie de son humidité. 2. **Fixation (杀青, *shāqīng*) :** La chaleur arrête l’oxydation et préserve la couleur verte. 3. **Roulage (揉捻, *róuniǎn*).** 4. **Séchage (干燥, *gānzào*).** Il s’agit d’un schéma général de la classe, et non d’une description de la technique du Zhonglu Gongcha. **6. Caractéristiques organoleptiques :** * **Aspect de la feuille sèche :** Les sources consultées ne donnent aucune donnée. * **Arôme de la feuille sèche :** Les sources consultées ne donnent aucune donnée. * **Arôme de l’infusion :** Les sources consultées ne donnent aucune donnée. * **Goût :** Les sources consultées ne donnent aucune donnée. * **Couleur de l’infusion :** Les sources consultées ne donnent aucune donnée. * **Feuille infusée :** Les sources consultées ne donnent aucune donnée. **7. Composition chimique :** Les sources consultées ne donnent aucune donnée physico-chimique. Le bourg présente la « richesse en sélénium » comme l’un des caractères de son thé, mais les publications consultées ne donnent aucun chiffre de teneur en sélénium. **8. Propriétés bénéfiques :** Il n’existe pas de données vérifiées sur l’action de ce thé en particulier. **9. Infusion :** Pratique de la classe pour le thé vert. * **Température de l’eau :** 80–85 °C. * **Quantité de thé :** 3 g pour 150 ml. * **Ustensile :** Verre transparent ou gaiwan blanc. * **Processus :** 1. Chauffer l’ustensile. 2. Mettre le thé et verser l’eau le long de la paroi. 3. Première infusion après 40–60 secondes. 4. Boire en laissant une partie de l’infusion. 5. Rajouter de l’eau. 6. Deux à trois infusions successives. **10. Conservation :** Pratique de la classe. Dans un emballage hermétique, au réfrigérateur entre 0 et 5 °C, à l’abri de la lumière, de l’humidité et des odeurs. Mieux vaut le boire dans l’année. **11. Prix et contrefaçons :** Les sources consultées ne donnent aucune donnée sur les prix. * **Comment éviter les contrefaçons :** * Rechercher la marque certificate indicatrice géographique « 忠路贡茶 » (n° 61888753). * Vérifier que le producteur est du bourg de Zhonglu, ville-district de Lichuan. * Seul un certificat biologique avec son numéro confirme l’origine biologique, et non le mot « biologique » sur l’emballage. * Le mot « 贡茶 » dans le nom ne garantit rien en soi : de nombreux thés utilisent le titre de « thé tribut ». **12. Faits intéressants :** * Dans un même bourg se rejoignent le thé vert Zhonglu Gongcha et la zone du thé rouge Lichuan Hong. * Selon « Renmin Wang », le jardin de Yangjiapo au bourg de Zhonglu est devenu en avril 2022 la première exploitation de thé en Chine titulaire du certificat « Demeter ». * Dans le jardin de Yangjiapo, le thé pousse parmi des ifs, plantes de première catégorie de protection nationale, et des arbres de houpo, matière première de la médecine traditionnelle chinoise. **13. Comparaison avec d’autres thés d’Enshi :** * **Lichuan Hong ([利川红](https://thetea.app/fr/article/lichuan-hong)) :** Thé rouge gongfu de la même ville-district ; le bourg de Zhonglu fait partie de sa zone. * **Enshi Yulu ([恩施玉露](https://thetea.app/fr/article/enshi-yulu)) :** Thé vert de la préfecture à fixation par vapeur (蒸青, *zhēngqīng*). * **Wujiatai Gong Cha ([伍家台贡茶](https://thetea.app/fr/article/wujiatai-gongcha)) :** Thé vert du district de Xuan’en, dans la même préfecture, un autre « thé tribut » d’Enshi. * **Enshi Xicha ([恩施硒茶](https://thetea.app/fr/article/enshi-xicha)) :** Marque ombrelle préfectorale des thés au sélénium ; le Zhonglu Gongcha ne figure pas dans sa liste de huit marques. **En conclusion :** Le Zhonglu Gongcha est un thé vert biologique du bourg de Zhonglu à Lichuan, dont le nom est protégé par une marque certificate. Ce qu’on en connaît le plus solidement relève de l’économie : des dizaines de milliers de mu de jardins, des certificats biologiques, le jardin de Yangjiapo parmi les ifs et les houpo. L’apparence du thé, son cultivar et sa technique ne sont pas décrits dans les sources consultées, et l’histoire du « tribut » sur laquelle repose le nom demeure pour l’instant une parole, non un document.