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title: "Línxiāng hēichá"
url: https://thetea.app/fr/article/linxiang-heicha
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updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Línxiāng hēichá (临湘黑茶)

**Linxiang Heicha** (*Línxiāng hēichá*, 临湘黑茶) est un thé sombre du district municipal de Linxiang (临湘市), rattaché à la ville-préfecture de Yueyang, à l’extrémité nord-est de la province du Hunan, sur la rive sud du Yangzi Jiang, à la frontière avec le Hubei. Le nom « 临湘黑茶 » correspond au signe géographique n° 13859303 pour le thé : dans le rapport annuel de 2014 de l’Administration des marques, son titulaire est l’Association de l’industrie du thé de la ville de Linxiang (临湘市茶叶行业协会), et la liste du gouvernement du Hunan de 2024 le range parmi les signes de la province. Le district est une ancienne région de thé compressé : selon la chronique du bureau d’histoire du district, à partir de la fin du XVIIIe siècle, on fabriquait dans le canton de Yanglousi la brique verte (青砖茶, *qīngzhuānchá*) et, d’après la notice de l’administration du district voisin de Chibi au Hubei, sous les Ming et les Qing, le *lǎoqīngchá* ([老青茶](https://thetea.app/fr/article/lao-qing-cha)) de Linxiang était transporté à Yangloudong. La forme de produit à laquelle le signe lui-même est lié n’est pas précisée dans les sources consultées.

**1. Classification et Origine :**

* **Type :** Thé sombre (黑茶, *hēichá*). La classe est indiquée dans le nom du signe ; en outre, en 2021, le gouvernement du Hunan a inscrit la technique de la brique verte de Linxiang au patrimoine culturel immatériel provincial, précisément comme technique du thé sombre — « 黑茶制作技艺（临湘青砖茶制作技艺） ».
* **Forme :** Non établie pour le signe. Selon la chronique du district, à différentes époques, on y a pressé du thé en panier (篓茶, *lǒuchá*), de la brique verte (青砖, *qīngzhuān*), du mizhuan (米砖, *mǐzhuān*) et, à partir de 1969, du fuzhuan (茯砖, *fúzhuān*). Les sources ne disent pas lesquelles de ces formes sont couvertes par le signe.
* **Catégorie :** Thé sombre avec signe géographique ; le caractère collectif ou de certification du signe n’est pas précisé dans les sources consultées.
* **Origine :** Chine, province du Hunan (湖南, *Húnán*), ville-préfecture de Yueyang ([岳阳](https://thetea.app/fr/article/yueyang-huangcha-zhixiang), *Yuèyáng*), district municipal de Linxiang (临湘, *Línxiāng*).
* **Zone :** Selon le rapport de 2014, le titulaire du signe est l’association de la ville de Linxiang, et la liste du Hunan de 2024 indique également Linxiang comme rattachement administratif, non comme délimitation juridique de la zone ; aucun document précisant la limite de la zone n’a été trouvé dans les sources consultées.
* **Coordonnées géographiques :** Environ 29,5° de latitude nord et 113,45° de longitude est.

**2. Histoire et Importance Culturelle :**

* **Histoire :**
    * **923 — tribut aux Tang postérieurs.** Selon la chronique du thé de Linxiang, publiée en 2016 sur le site du gouvernement du district par le bureau d’histoire du district (临湘史志办), en 923, le souverain du Chu, Ma Yin (马殷), s’étant reconnu vassal des Tang postérieurs, envoyait à la cour, à titre de tribut, également du thé de Linxiang.
    * **936 — Wangchaochang, point de collecte du thé.** La même chronique indique qu’en 936, la troisième année de l’ère Qingtai, le fils de Ma Yin, Ma Xifan (马希范), détacha une partie du district de Baling et établit Wangchaochang (王朝场), « pour faciliter la remise des impôts par les maisons » ; ce lieu fournissait du thé. La notice sur l’histoire du découpage administratif sur le site du gouvernement de Linxiang (2021) donne pour cet épisode les années Qingtai, 934–936, et précise : c’est le nord-est du district qui fut détaché, et le poste fut installé à Lucheng (陆城), afin de collecter et répartir le thé du nord du Hunan et du sud du Hubei. En 994, Wangchaochang devint le district de Wangchao, et en 996, le district reçut le nom de Linxiang.
    * **Divergence dans les notices.** La partie succincte de la même notice et la page d’informations générales du site du district écrivent que Wangchaochang fut établi en 934–936 par Ma Yin lui-même. Cela est impossible : Ma Yin mourut en 930, après quoi le Chu fut gouverné par ses fils — Ma Xisheng, puis Ma Xifan (selon « Changsha wanbao », 2016). C’est pourquoi Ma Xifan est ici indiqué comme fondateur, conformément à la partie détaillée de la notice et à la chronique ; dans la partie succincte figure apparemment le nom du fondateur de la dynastie.
    * **Yuan et Ming — licences du thé et tribut en bourgeons.** Selon la chronique du district, entre 1367 et 1450, deux bureaux de contrôle des licences du thé (批验茶引所) fonctionnaient sur le territoire du district — à Yalan (鸭栏) et près de Chenglingji (城陵矶). La chronique cite le recueil départemental de Yuezhou de 1488 : en 1391, le district se vit imposer un tribut à la cour de 16 jin de bourgeons de thé. Selon la chronique elle-même, les bourgeons des monts Longjiaoshan (龙窖山) furent livrés en tribut depuis lors jusqu’en 1910. Le recueil de l’ère Longqing, cité par le service culturel du district, dit du thé de Longjiaoshan : « au goût plus dense que celui de Baling ». Il s’agit d’un tribut en bourgeons, donc non d’un thé sombre.
    * **Qing — thé en brique pour le nord.** Selon la chronique, sous Kangxi (1662–1722), dans le canton de Yanglousi (羊楼司), on commença à fabriquer le *lǎoqīngchá* et à presser du thé en panier, et à la fin du XVIIIe siècle, sous Qianlong et Jiaqing, des plaquettes carrées et plates de brique verte. Un article du « Zhongguo shehui kexue bao » (2020) inclut les jardins de montagne de Linxiang dans la région de la brique centrée sur Yangloudong et s’appuie sur les règles d’achat du thé des marchands du Shanxi à Yangloudong et Yanglousi au milieu des Qing : au plus tard dans la première moitié du XIXe siècle, la région était une source importante de thé pour la Grande Route du Thé vers la Mongolie et la Russie. Selon la notice de Chibi, le *lǎoqīngchá* de Linxiang était acheminé à Yangloudong, on en faisait du « thé en boîte à chapeau » (帽盒茶, *màohéchá*) et on l’expédiait en Mongolie-Intérieure, au Xinjiang et en Russie.
    * **Nieshi et les marchands russes.** Selon la chronique du district, en 1859, Rong Hong (容闳) vint deux fois à Nieshi (聂市) étudier la production et la commercialisation du thé sombre et décrivit ce voyage dans ses mémoires ; en 1861, le préfet de Yuezhou, Ding Baozhen (丁宝桢), fit ériger une proclamation sur pierre concernant l’ordre sur le marché du thé de Nieshi, où commerçaient des marchands du Shanxi, du Jiangxi et du Guangdong. Selon la même chronique, en 1864, des marchands russes de Hankou commencèrent à fabriquer du mizhuan dans le canton de Yanglousi et, l’année suivante, l’expédièrent par voie fluviale sur le Yangzi jusqu’à Tianjin, puis par voie terrestre jusqu’à Kiakhta. Entre 1908 et 1917, selon la chronique, Linxiang vendit à la Russie 1035 tonnes de brique verte, de thé rouge gongfu (功夫红茶, *gōngfu hóngchá*) et de mizhuan.
    * **XXe siècle.** La chronique cite le « Zhongguo shiye zhi » (中国实业志) de 1935 : sur 184 fabriques de thé du Hunan, 36 se trouvaient à Linxiang, deuxième rang de la province, dont 26 fabriques de thé sombre. En 1968, le district passa du *lǎoqīngchá* au thé sombre ; en 1969, la fabrique de thé de Linxiang commença à produire du fuzhuan pour le Qinghai, le Xinjiang et le Gansu, et en 1978, Linxiang fut intégré aux 25 districts de base du thé de frontière.
    * **2014–2015 — le signe.** Le rapport annuel de l’Administration des marques « 中国商标战略年度发展报告（2014） » inclut « 临湘黑茶 » dans la liste des signes géographiques enregistrés ou préalablement approuvés en 2014 : n° 13859303, titulaire — Association de l’industrie du thé de la ville de Linxiang, produit — thé. Selon la chronique du district, le 20 avril 2015 à Changsha, l’administration provinciale de l’industrie et du commerce remit à Linxiang, au nom de l’État, le certificat pour « 临湘黑茶 ». La chronique l’appelle certificat de produit protégé par indication géographique, mais l’organisme qui le remit était celui chargé des marques, et dans les listes du Hunan, « 临湘黑茶 » figure comme signe.
    * **2021 — patrimoine.** Par la notification du gouvernement du Hunan 湘政函〔2021〕167号 du 30 décembre 2021, la « technique de fabrication du thé sombre (technique de la brique verte de Linxiang) » — 黑茶制作技艺（临湘青砖茶制作技艺） — a été inscrite sur la liste élargie de la cinquième tranche du patrimoine culturel immatériel provincial.
    * **2024.** La liste du gouvernement du Hunan de 2024 range « 临湘黑茶 » parmi les 250 signes collectifs et de certification géographiques de la province. Il ne figure pas dans la liste séparée des 82 produits sous indication géographique, tandis qu’Anhua Heicha figure dans les deux.
* **Nom :** « Linxiang » (临湘) signifie « au bord des eaux de la Xiang », nom du district municipal. Selon la notice du gouvernement du district, avant 1899, son territoire s’étendait jusqu’à Chenglingji, là où les eaux de la Xiang rejoignent le Yangzi par le lac Dongting, d’où ce nom. « Heicha » (黑茶) signifie « thé sombre », selon la classe.
* **Importance culturelle :** Pour l’histoire du thé, Linxiang est important comme région de matière première et de production du thé en brique sur la route vers la Mongolie et la Russie. Le gouvernement du district désigne Linxiang comme l’un des deux points de départ méridionaux de la Grande Route du Thé, et la brique verte ainsi que le *lǎoqīngchá* comme d’anciennes marques emblématiques de la filière. La vieille rue de Nieshi, selon le dictionnaire d’État des noms géographiques sur le site du district, comptait sous Guangxu plus de 200 boutiques et était appelée « le petit Hankou ». Selon la même notice, en 2011, l’Administration d’État du patrimoine culturel a inclus Linxiang, grâce à Nieshi, parmi les villes nodales du tronçon hunanais du dossier de candidature de la Grande Route du Thé au patrimoine mondial, et en 2012, Nieshi est devenue bourgade historique de la province.

**3. Description Botanique et Matière Première :**

* **Cultivar :** Aucun cultivar n’est nommé dans les sources consultées.
* **Matière première :** Aucune donnée pour le signe. Historiquement, selon la notice de Chibi, le district fournissait du *lǎoqīngchá*, produit semi-fini destiné au thé sombre compressé.
* **Norme de cueillette et périodes :** Aucune donnée pour le signe. Selon la chronique du district, à partir de 1955, à Linxiang, on cueillait au printemps la feuille pour le thé vert, et en été pour le *lǎoqīngchá* destiné au thé de frontière.
* **Exigences sur la matière première :** Aucune donnée dans les sources consultées.

**4. Terroir et Particularités de Culture :**

* **Région :** Angle nord-est du Hunan, rive sud du cours moyen du Yangzi ; à l’est et au nord, le district confine à la province du Hubei. Superficie du district — 1760 km² selon le dictionnaire des noms géographiques sur le site du district ; dans d’autres notices, environ 1719 km².
* **Altitude de culture :** Aucune donnée sur l’altitude des jardins. Le relief du district, selon le même dictionnaire, va de 23 m au bord du Yangzi à 1261,1 m au mont Yaogushan (药姑山), point culminant du district.
* **Climat et sols :** Aucune donnée relative au thé. Selon le dictionnaire des noms géographiques, la température moyenne annuelle du district est de 16,8 °C, celle de janvier de 4,2 °C, celle de juillet de 28,8 °C, avec environ 1469 mm de précipitations par an.
* **Superficie des jardins :** Aucune donnée contemporaine pour la zone du signe. Selon la chronique du district, en 1979, les jardins occupaient 112 178 mu, soit environ 7,5 mille hectares — plus que toute année antérieure après 1949.

**5. Technologie de Production :**

Aucun document du signe décrivant la technologie n’a été trouvé dans les sources consultées, pas plus qu’une description de la technologie du Linxiang Heicha. La liste provinciale du patrimoine de 2021 rattache la brique verte de Linxiang à la technique du thé sombre, mais elle n’en décrit pas la technique.

Ci-dessous figure le schéma général de la brique verte voisine du Hubei, d’après la description de l’administration de Chibi, et non la description de la technologie du Linxiang Heicha :

1.  **Traitement primaire :** Cueillette, fixation (杀青, *shāqīng*), roulage (揉捻, *róuniǎn*) et séchage au soleil ou en séchoir donnent le *lǎoqīngchá*.
2.  **Mise en tas et maturation :** Mise en tas avec fermentation ([渥堆](https://thetea.app/fr/article/wodui), *wòduī*) et maturation (陈化, *chénhuà*).
3.  **Façonnage fin et assemblage :** Retraitement et composition du lot.
4.  **Compression et séchage :** Compression (压制, *yāzhì*) et séchage des briques finies.

**6. Caractéristiques Organoleptiques :**

Aucun document établissant des exigences d’aspect n’a été trouvé, ni aucune description de ce thé dans les sources consultées.

* **Aspect de la feuille sèche :** Aucune description dans les sources consultées.
* **Arôme de la feuille sèche :** Aucune description dans les sources consultées.
* **Arôme de l’infusion :** Aucune description dans les sources consultées.
* **Saveur :** Aucune description dans les sources consultées.
* **Couleur de l’infusion :** Aucune description dans les sources consultées.
* **Feuille infusée :** Aucune description dans les sources consultées.

**7. Composition Chimique :**

Aucune donnée physico-chimique sur le Linxiang Heicha dans les sources consultées.

**8. Propriétés Bénéfiques :**

Aucune donnée vérifiée sur l’action de ce thé précisément.

**9. Infusion :**

Pratique de la classe des thés sombres ; si le thé est compressé, on le détache d’abord en plaques à l’aide d’un couteau ou d’un poinçon.

* **Température de l’eau :** 95–100 °C.
* **Quantité de thé :** 5 g pour 100–150 ml.
* **Ustensiles :** Gaiwan, théière en argile ou bouilloire pour infusion.
* **Processus :**
    1. Préchauffer l’ustensile.
    2. Mettre le thé.
    3. Rincer à l’eau bouillante et jeter l’eau.
    4. Première infusion — 10–20 secondes.
    5. Verser entièrement.
    6. Nombreuses infusions successives en allongeant la durée ; le thé épuisé peut être bouilli.

**10. Conservation :**

Pratique de la classe. Dans un endroit sec et aéré, à l’abri de la lumière et des odeurs, en emballage papier ou carton, à température ambiante ; le thé sombre supporte ainsi un vieillissement de plusieurs années.

**11. Prix et Contrefaçons :**

Aucune donnée sur les prix dans les sources consultées.

* **Comment éviter les contrefaçons :**
    * Chercher le signe géographique « 临湘黑茶 » n° 13859303 ; dans le rapport de 2014, son titulaire est l’Association de l’industrie du thé de la ville de Linxiang.
    * Vérifier que le producteur est de Linxiang.
    * Ne pas confondre avec le thé en brique du district voisin de Chibi ([赤壁青砖茶](https://thetea.app/fr/article/chibi-qingzhuancha)) : selon la notice de son administration, il s’agit d’un signe géographique d’État distinct du Hubei, bien qu’historiquement le *lǎoqīngchá* de Linxiang ait été intégré au thé de Yangloudong.
    * Ne pas confondre avec l’Anhua Heicha : c’est un autre district du Hunan, et dans la liste de 2024, il possède à la fois un signe et une protection de produit sous indication géographique.

**12. Anecdotes Intéressantes :**

* Le district de Linxiang est issu de Wangchaochang — un poste qui, selon la notice du gouvernement du district, fut établi pour collecter et répartir le thé du nord du Hunan et du sud du Hubei.
* Selon la chronique du district, en 1875, le chef du district fit ériger une proclamation sur pierre interdisant, au plus fort de la saison du thé, les représentations d’opéra huagu (花鼓戏, *huāgǔxì*).
* Selon la notice de Chibi, la matière première de Linxiang sortait de la province et était vendue sous le nom du thé compressé de Yangloudong, sous un nom étranger.
* Dans la liste du Hunan de 2024, Linxiang possède aussi un second signe — « 临湘浮标 » (flotteurs de pêche) ; le thé et les flotteurs figurent côte à côte dans la liste.
* Dans la même ville-préfecture de Yueyang, les deux listes, tant des signes que des produits sous indication, comprennent le « [岳阳黄茶](https://thetea.app/fr/article/yueyang-huangcha) », tandis que le « 临湘黑茶 » ne figure que dans la liste des signes.
* Le chef-lieu du district de Linxiang se trouvait jusqu’en 1930 directement au bord du Yangzi, à Lucheng (陆城), et ne fut déplacé qu’ensuite à Chang’an.

**13. Comparaison avec d’autres thés :**

* **Hubei Qing Zhuan ([湖北青砖](https://thetea.app/fr/article/hubei-qing-zhuan)) :** Brique verte du Hubei voisin ; selon la notice de Chibi, sous les Ming et les Qing, la matière première de Linxiang était également acheminée à Yangloudong.
* **Lao Qing Cha (老青茶) :** Produit semi-fini pour thé sombre compressé, que Linxiang fournissait historiquement à Yangloudong.
* **Fu Zhuan Cha ([茯砖茶](https://thetea.app/fr/article/fu-zhuan-cha)) :** Thé sombre en brique ; selon la chronique de Linxiang, à partir de 1969, la fabrique de thé de Linxiang en produisait aussi — pour le Qinghai, le Xinjiang et le Gansu.
* **Anhua Heicha ([安化黑茶](https://thetea.app/fr/article/anhua-heicha)) :** Principal thé sombre du Hunan ; dans la liste de 2024, il est à la fois signe et produit sous indication géographique, tandis que le Linxiang Heicha n’est qu’un signe.
* **Yueyang Huang Cha (岳阳黄茶) :** Thé jaune de la même ville-préfecture, présent lui aussi dans les deux listes du Hunan.
* **Taolin Lü Cha ([桃林绿茶](https://thetea.app/fr/article/taolin-lucha)) :** Thé vert du bourg de Taolin, dans le même district de Linxiang.

**En conclusion :**

Le Linxiang Heicha est un thé sombre de l’angle nord-est du Hunan portant le signe géographique n° 13859303 : dans la liste de l’Administration des marques de 2014, son titulaire est l’Association de l’industrie du thé de la ville de Linxiang, et en 2024 le signe figure dans la liste de la province. La forme du produit, la technologie et l’aspect du thé ne se trouvent pas dans les documents du signe. L’histoire du district est en revanche bien documentée : le district lui-même est issu d’un poste de collecte du thé que, selon la chronique du district, Ma Xifan établit dans les années 930 ; sous les Qing, le *lǎoqīngchá* et la brique verte de Linxiang partaient par Yangloudong et Hankou vers la Mongolie et la Russie ; et en 2021, la technique de la brique verte de Linxiang est devenue patrimoine culturel immatériel provincial.