---
title: "Yǒngdìng wūlóngchá"
url: https://thetea.app/fi/article/yongding-wulongcha
lang: fi
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yǒngdìng wūlóngchá (永定乌龙茶)

**Yongding Wulongcha** (*Yǒngdìng wūlóngchá*, 永定乌龙茶) on oolong-tee Yongdingin kaupunkipiiristä (永定区) Longyanin prefektuuritason kaupungissa Fujianin maakunnan lounaisosassa. Nimi on suojattu maantieteellisellä sertifiointimerkillä vuodesta 2019; haltija on kaupunkipiirin ekologisen maatalouden yhdistys, ja tavaraluetteloon on merkitty oolong-tee. Itse teestä asiakirjat vaikenevat: lajiketta, valmistustapaa tai ulkonäköä ei löydetyissä lähteissä kuvata. Siksi tämä artikkeli käsittelee ennen kaikkea merkkiä ja paikkaa, ja on rehellisesti tavallista lyhyempi.

**1. Luokitus ja alkuperä:**

* **Tyyppi:** Oolong-tee (乌龙茶, *wūlóngchá*). Luokka mainitaan sekä nimessä että merkin tavaraluettelossa — «乌龙茶».
* **Kategoria:** Alueellinen oolong-tee; maantieteellinen sertifiointimerkki.
* **Alkuperä:** Kiina, Fujianin maakunta (福建, *Fújiàn*), Longyanin prefektuuritason kaupunki (龙岩, *Lóngyán*), Yongdingin kaupunkipiiri (永定, *Yǒngdìng*).
* **Merkin alue:** Maakuntatason luettelo sijoittaa merkin Yongdingin kaupunkipiiriin — kyseessä on haltijan hallinnollinen kotipaikka eikä alueen juridinen raja. En ole tarkistanut aluerajausta.

**2. Historia ja kulttuurinen merkitys:**

* **Merkki.** Fujianin rekisteröityjen maantieteellisten merkkien luettelon mukaan 30. kesäkuuta 2026:
    * nimi — «永定乌龙茶»;
    * rekisterinumero — 20730374, luokka 30;
    * tyyppi — sertifiointimerkki;
    * rekisteröintipäivä — 28. syyskuuta 2019;
    * haltija — Longyanin kaupungin Yongdingin kaupunkipiirin ekologisen maatalouden yhdistys (龙岩市永定区生态农业协会);
    * tavara — «乌龙茶»;
    * tila — voimassa oleva rekisteröinti.
* **Rekisterinaapuri.** Samana päivänä samalle haltijalle rekisteröitiin toinen oolong-merkki — «[永定山茶](https://thetea.app/fi/article/yongding-shancha)» (nro 20593062). Luettelosta ei käy ilmi, miten merkkien alueet ja vaatimukset suhtautuvat toisiinsa.
* **Teehistoria:** Tietoja juuri tämän oolongin historiasta ei löydetyissä lähteissä ole. En esitä legendoja enkä päivämääriä.
* **Nimi:** «Yongding» (永定) on kaupunkipiirin nimi; «wulongcha» (乌龙茶) tarkoittaa oolongia, tee luokkaa.

**3. Kasvitieteellinen kuvaus ja raaka-aine:**

* **Lajikkeet / kultivaarit:** Ei mainita löydetyissä lähteissä.
* **Raaka-aine ja poimintastandardi:** Tietoja ei löydetyissä lähteissä.
* **Poiminta-aika:** Tietoja ei löydetyissä lähteissä.

**4. Terroir ja viljelyn erityispiirteet:**

* **Alue:** Fujianin lounaisosa, Longyanin prefektuuritason kaupunki.
* **Haltijan osoite — Hugangin kunta (虎岗镇).** Kaupunkipiirin hallituksen verkkosivusto kuvaa sitä seuraavasti: piirin luoteisosa, kaksi laaksoa, joiden pinta-alat ovat 90 tuhatta ja 70 tuhatta mua, korkein kohta 1547 m, keskilämpötila noin 18 °C, sademäärä noin 1643 mm vuodessa. Kunnan ylänköosa sijaitsee 650–850 m korkeudella, lämpötilaero päivän ja yön välillä on suuri, ja korkean paikan tee ([高山茶](https://thetea.app/fi/article/gao-shan-cha)) mainitaan siellä yhtenä neljästä maaseudun pääelinkeinosta. Kuuluuko Hugang merkin alueeseen ja mitä teetä siellä kasvaa — oolongia vai muuta — sivusto ei kerro; haltijan osoite ei vielä ole tuotantoalue.
* **Muut piirin teetarhat.** Maakuntatason portaali kirjoitti huhtikuussa 2024 teehankkeesta Gaotoun kunnassa (高头镇): 2030 muta, joista 2000 muta ekologista teetä, ympäri vuoden pilvessä ja sumussa, odotettu tuotos yli miljoona jinia tuoretta lehteä vuodessa. Teen luokkaa ei viestissä mainita, vaikka siinä luetellut työvaiheet — kuihtuminen auringossa, ravistelu, paahto, rullaus, kuivaus — ovat tavanomaisia oolongille.
* **Maaperä:** Tietoja ei löydetyissä lähteissä.

**5. Valmistustekniikka:**

Juuri tämän teen valmistustekniikkaa ja parametreja ei löydetyissä lähteissä ole. Alla on yleinen oolongin kaavio, ei Yongding Wulongchan kuvaus:

1.  **Kuihtuminen (萎凋, *wěidiāo*):** Auringossa tai sisätiloissa.
2.  **Ravistelu ja lepo (做青, *zuòqīng*):** Lehden reunat vaurioituvat ja hapettuvat osittain.
3.  **Fiksointi (杀青, *shāqīng*):** Kuumennus pysäyttää hapettumisen.
4.  **Rullaus (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **Kuivaus (烘干, *hōnggān*).**

Tämän merkin hapettumis- ja paahtoaste ei ole tiedossani.

**6. Aistinvaraiset ominaisuudet:**

* **Kuivan lehden ulkonäkö:** Ei kuvauksia löydetyissä lähteissä.
* **Kuivan lehden tuoksu:** Ei kuvauksia löydetyissä lähteissä.
* **Haudutetun teen tuoksu:** Ei kuvauksia löydetyissä lähteissä.
* **Maku:** Ei kuvauksia löydetyissä lähteissä.
* **Juoman väri:** Ei kuvauksia löydetyissä lähteissä.
* **Käytetty lehti (teen pohja):** Ei kuvauksia löydetyissä lähteissä.

**7. Kemiallinen koostumus:**

Fysikaalis-kemiallisia tietoja ei löydetyissä lähteissä ole.

**8. Terveysvaikutukset:**

Varmennettuja tietoja juuri tämän teen vaikutuksista ei ole.

**9. Haudutus:**

Luokan käytäntö oolongille.

* **Veden lämpötila:** 95–100 °C.
* **Teen määrä:** 5–7 g gaiwaniin, jonka tilavuus on 100–110 ml.
* **Astiat:** Gaiwan tai savinen teekannu.
* **Prosessi:**
    1. Lämmitä astiat.
    2. Huuhtele lehti nopeasti ensimmäisellä vedellä.
    3. Ensimmäinen haudutus — 15–20 sekuntia.
    4. Jokainen seuraava — hieman pidempään.
    5. Lehti kestää kuudesta kahdeksaan haudutusta.

**10. Säilytys:**

Luokan käytäntö. Tiiviissä pakkauksessa, kuivassa ja pimeässä paikassa, poissa hajuista. Vaalea, kevyesti paahdettu oolong kannattaa säilyttää jääkaapissa; paahdettu — huoneenlämmössä.

**11. Hinta ja väärennökset:**

Hintatietoja ei löydetyissä lähteissä ole.

* **Miten välttää väärennökset:**
    * Etsi maantieteellinen sertifiointimerkki «永定乌龙茶» (nro 20730374).
    * Tarkista, että tuottaja on Longyanin prefektuuritason kaupungin Yongdingin kaupunkipiiristä.
    * Älä sekoita merkkiin «永定山茶» (nro 20593062): se on saman haltijan erillinen merkki, myös oolongille.
    * Älä sekoita merkkiin «永定万应茶»: se on lääkinnällinen sekoite maantieteellisen merkinnän suojassa, eikä liity oolong-teehen.

**12. Mielenkiintoisia faktoja:**

* Yongdingin kaupunkipiirillä on kaksi oolong-merkkiä — «永定乌龙茶» ja «永定山茶», jotka rekisteröitiin samana päivänä samalle haltijalle.
* Merkin numero 20730374 on samassa sarjassa kuin piirin merkit kuivatulle kakille (20730373), tupakalle (20730375) ja pomelolle (20730376); niiden haltija on toinen piirin yhdistys.
* Kesäkuun 2026 puolivälin luettelon mukaan Longyanin prefektuuritason kaupungilla on 95 maantieteellistä merkkiä, ja teemerkkejä niistä on puristetusta oolongista vihreään teehen.

**13. Vertailu muihin Longyanin prefektuurin teihin:**

* **Yongding Shancha (永定山茶):** Piirin toinen oolong-merkki, saman haltijan; siitä on sarjassa erillinen artikkeli.
* **Zhangping Shuixian ([漳平水仙](https://thetea.app/fi/article/zhangping-shui-xian)):** Puristettu oolong Zhangpingin piirikuntatason kaupungista samasta prefektuurista; kollektiivimerkki vuodelta 2008.
* **Yongfu Gaoshan Cha ([永福高山茶](https://thetea.app/fi/article/yongfu-gao-shan-cha)):** Taiwanilaistyylinen korkean paikan oolong Yongfun kunnasta Zhangpingin piirikuntatason kaupungista; merkki vuodelta 2022, tavara myös oolong.
* **Xiebei Cha ([斜背茶](https://thetea.app/fi/article/xie-bei-cha)):** Vihreä tee Xinluon kaupunkipiiristä samasta prefektuurista — kontrastiksi.

**Lopuksi:**

Yongding Wulongcha on toistaiseksi pikemminkin nimi kuin kuvattu tee: vuodesta 2019 voimassa oleva sertifiointimerkki Yongdingin kaupunkipiirin oolongille, haltija piirin ekologisen maatalouden yhdistys, ja vieressä saman haltijan toinen merkki, «永定山茶». Lajiketta, valmistustapaa ja ulkonäköä ei löydetyissä lähteissä kuvata, eikä artikkeli keksi niitä. Kun merkin käyttösäännöt löytyvät, tämän oolongin ulkonäkö voidaan kuvata asiakirjan pohjalta.