---
title: "Xiàogǎn lóngjiàn chá"
url: https://thetea.app/fi/article/xiaogan-longjian-cha
lang: fi
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiàogǎn lóngjiàn chá (孝感龙剑茶)

**Xiaogan Longjian Cha** (*Xiàogǎn lóngjiàn chá*, 孝感龙剑茶) on litteä, pannussa paahdettu vihreä tee Xiaoganin prefektuuritason kaupungista (孝感市) Hubein maakunnassa, Dabie-vuoriston matalilta vuorilta ja kukkuloilta Jangtse-joesta pohjoiseen. Nimi merkitsee ”lohikäärmeen miekkaa”, ja säännöstö kuvaa lehden juuri näin: litteä ja suora kuin terä. Tarinan mukaan Xiaoganin tee juontaa juurensa Ming- ja Qing-dynastioiden aikaan, ja teknologit kertovat, että merkki kasvoi 1980-luvun puolivälistä lähtien tehdyistä kokeiluista Xi Hu Long Jingin valmistustekniikalla. Maatalouden maantieteellinen merkintä on ollut voimassa vuodesta 2012, maantieteellisellä merkinnällä varustettu tuote vuodesta 2025.

**1. Luokitus ja alkuperä:**

* **Tyyppi:** Vihreä tee (绿茶, *lǜchá*), pannussa paahdettu (炒青, *chǎoqīng*). Säännöstö kutsuu sitä ”käsityövihreäksi teeksi” (工艺绿茶), muotoilluksi vihreäksi teeksi, jonka käsittelylle on tiukat vaatimukset sekä koneellisessa että käsityönä tehtävässä valmistuksessa.
* **Luokka:** Maatalouden maantieteellinen merkintä (2012, todistus AGI01032); tuote, jolla on maantieteellinen merkintä (2025).
* **Alkuperä:** Kiina, Hubein maakunta (湖北, *Húběi*), Xiaoganin prefektuuritason kaupunki (孝感, *Xiàogǎn*).
* **Suojattu alue:** Säännöstön ja ilmoituksen nro 640 mukaan kuusi piirikuntaa, kaupunkia ja kaupunkipiiriä prefektuurissa: Dawu (大悟), Xiaochang (孝昌), Xiaonan (孝南), Yingcheng (应城), Anlu (安陆) ja Shuangfeng (双峰), ja näissä kuusitoista nimettyä suurkuntaa ja maalaiskuntaa, muun muassa Sanlicheng, Xuanhua, Zhouxiang, Yangdian ja Zougang, ”ja muita”. Kaakossa alue rajautuu Wuhaniin, pohjoisessa Xinyangiin.
* **Maantieteelliset koordinaatit:** 113°19′–114°06′ itäistä pituutta, 30°42′–31°29′ pohjoista leveyttä.

**2. Historia ja kulttuurinen merkitys:**

* **Historia:**
    * **Tarina.** Säännöstön mukaan keisari Qianlong maisti etelänmatkallaan muka xiaoganilaista teetä ja kirjoitti säkeen ”今日采茶我爱观，吴民生计勤自然”. Itse säe puhuu ”Wun kansasta” (吴民), ei Xiaoganista; lähteet eivät selitä, miten tarina on liittänyt sen paikalliseen teehen.
    * **Kronikka.** Säännöstön mukaan piirikunnan kronikka (孝感县志) Guangxun kahdeksannelta vuodelta (1882) kertoo, että teetä istutettiin täällä jo Ming-dynastian aikana.
    * **Cheng Liangshoun runo.** Säännöstö siteeraa paikkakuntalaisen Cheng Liangshoun (程良寿) runoa ”Maistan teetä Gucheng’anissa” (古城俺试茶), joka on kirjoitettu kävelyn ja teenjuonnin jälkeen Gucheng’anissa Shuangfengshan-vuorella: ”穿云寻古寺，带露摘新茶” — ”pilvien halki etsin muinaista temppeliä, kasteessa poimin uutta teetä”. ”Siitä lähtien”, säännöstö kertoo, syntyi ”taivaan alla verraton” (天下一绝) Xiaogan Longjian Cha.
    * **Teknologien kertomus.** Paikallisten teknologien näkökulmasta kirjoitettu teksti, jonka paikallistuotteita käsittelevä tietosivusto on julkaissut uudelleen (2023), piirtää toisenlaisen kuvan. 1980-luvun puolivälissä Fenghuangshanin teetilalla (凤凰山茶场) kokeiltiin Xi Hu Long Jingin valmistustekniikkaa; käsin tehty ”Xiaogan Longjing” (孝感[龙井茶](https://thetea.app/fi/article/longjing-cha)) maistui kohtalaiselta, mutta maakunnallisissa kilpailuissa se ei saavuttanut suuria palkintoja. Silloin teknologit päättivät olla kopioimatta vierasta tekniikkaa ja kehittää sen pohjalta oman. Sysäyksenä oli saman tekstin mukaan talous: 1990-luvulle asti prefektuuri tuotti lähinnä tavallista paahdettua vihreää teetä, ja se hävisi muualta tuodulle yichangilaiselle teelle — yksi käsinpoiminta Xiaoganissa maksoi enemmän kuin yichangilainen tee paikallisilla markkinoilla; puutarhoja hylättiin, paikoin ne raivattiin hedelmä- ja viljelykasveille. Sen jälkeen, teknologien sanoin, kysyntä siirtyi massatuotetusta koneteestä käsin tehtyyn Longjian Chaan ja edelleen kalliiseen teehen, joka valmistettiin koneellisen ja käsityön yhdistelmänä. Jos tätä kertomusta seuraa, ”lohikäärmeen miekka” on kehitetty 1980-luvun puolivälin jälkeen, ja tarina Ming- ja Qing-dynastioista puhuu Xiaoganin teestä yleensä.
    * **2012.** Maatalouden maantieteellisen merkinnän rekisteröinti, todistus AGI01032 — vuosi maatalouden merkintöjen tietokannan mukaan; haltija on prefektuurin maatalousteknologian levittämisasema (孝感市农业技术推广总站). Rekisteröinti-ilmoitus on nro 1870, 7. joulukuuta 2012.
    * **2025.** Ilmoituksella nro 640 (allekirjoitettu 16. heinäkuuta, julkaistu 13. elokuuta) Valtion henkisen omaisuuden virasto tunnusti 1409 maantieteellisellä merkinnällä varustettua tuotetta; Xiaogan Longjian Cha on rivi 745, hakijana Xiaoganin maatalousteknologian levittämiskeskus.
* **Nimi:** ”Xiaogan” (孝感) on prefektuurin nimi; ”longjian” (龙剑) tarkoittaa ”lohikäärmeen miekkaa”. Säännöstö ei selitä, miksi juuri tämä nimi valittiin, mutta kuivaa lehteä se vertaa terään (似刀剑).
* **Kulttuurinen merkitys:** Säännöstön mukaan kaupungissa on useita satoja teehuoneita, ja teekulttuuri on kietoutunut yhteen vanhempien kunnioittamisen (孝, *xiào*) kanssa.

**3. Kasvitieteellinen kuvaus ja raaka-aine:**

* **Lajikkeet:** Paikallista lajiketta ei ole. Säännöstö edellyttää kestäviä, laadukkaita ja satoisia lajikkeita, jotka on hyväksytty vähintään maakuntatasolla; nykyisin käytetään pääasiassa lajikkeita 福鼎大白茶 (*Fúdǐng dàbáichá*), 鄂茶1号 (*Èchá 1*) ja 中茶108 (*Zhōngchá 108*).
* **Poimintastandardi:** Säännöstö jakaa poiminnan kevät- ja syyspoimintaan ja edellyttää käsinpoimintaa ”kättä nostamalla” (提手采): silmu ja lehti kokonaisina, ilman suomuja, hedelmiä ja vanhoja versoja. Teknologien kertomuksen mukaan poimitaan silmu ja yksi avautumassa oleva lehti, ja hylätään violetit silmut, ”parilliset” lehdet (对夹叶) ja lehtiruodit.
* **Poiminta-aika:** Teknologien kertomuksen mukaan suunnilleen Qingming-juhlan (清明) aikaan.

**4. Terroir ja viljelyn erityispiirteet:**

* **Alue:** Hubei, Wuhanista luoteeseen ja Jangtsesta pohjoiseen: Dabie-vuoriston (大别山) matalia vuoria ja kukkuloita.
* **Kasvukorkeus:** Keskimäärin 380 m (säännöstön mukaan).
* **Ympäristö:** Sumuja, purojen verkosto; puutarhat ovat kaukana kaupungeista ja teollisuudesta. Tukikohtien metsäisyys on 71–80 %.
* **Maaperä:** Paksut kellanruskeat hiesuiset hiekkamaat (黄棕砂壤土), pH 4,5–6; puutarhoja on vanhastaan lannoitettu öljykakulla ja lannalla, orgaanista ainesta on maassa paljon.
* **Ilmasto:** Subtrooppinen mannermainen. Vuoden keskilämpötila on 15,8 °C, kosteus 65–85 %, pakkaseton kausi 260 vuorokautta, auringonpaiste 1996,7 tuntia, sademäärä 1112 mm. Vuorokautinen lämpötilavaihtelu teealueilla on keskimäärin 10,6 °C.
* **Mittakaava:** Säännöstön mukaan alueen kokonaispinta-ala on 8910 km², josta teelle soveltuvaa on 3 miljoonaa mua; puutarhoja on 370 tuhatta mua, tuotanto 7124 tonnia; vuotta ei mainita.
* **Istutus:** Säännöstön mukaan puutarha perustetaan rinteille, joiden kaltevuus on enintään 15°: rinteen poikki kaivetaan 70×60 cm ojia ja istutetaan kaksoisriveinä — leveä riviväli 1,0 m, kapea 0,3 m, pensaiden väli 0,2 m, kolme taimea pensasta kohden, noin 5500 pensasta mua kohden. Puutarhan reunoille ja tuulisille paikoille istutetaan suoja- tai hyötypuita.
* **Viljelytoimet:** Kaksi lannoitusta vuodessa: 25–30 vuorokautta ennen poimintaa ja lokakuun alussa — 200 kg öljykakkua ja 1500 kg lantaa mua kohden. Leikkaus kerran vuodessa, kevätpoiminnan jälkeen. Tuholaisia vastaan käytetään valopyydyksiä ja biologisia valmisteita; kemiallisista aineista säännöstö mainitsee imidaklopridin kaskaita vastaan. Kesäkuun lopussa maa katetaan oljella, noin 1000 kg mua kohden; maan hedelmällisyys ja raskasmetallit tarkistetaan joka toinen vuosi. Ympäristö, lannoitteet ja torjunta-aineet ”vihreän tuotteen” toimialanormien NY/T 391-2000, NY/T 394-2000 ja NY/T 393-2000 mukaisesti.

**5. Valmistustekniikka:**

Säännöstö määrittää ketjun: poiminta → levitys (摊青, *tānqīng*) → fiksointi (杀青, *shāqīng*) → suoristus (理条, *lǐtiáo*) → muotoilu (做形, *zuòxíng*) → ensimmäinen kuivaus → jälkikuivaus pannussa (辉锅, *huīguō*) → lajittelu → pakkaus. Parametreja siinä ei ole; käsityönä tehtävän valmistuksen vaiheet teknologien kertomuksen mukaan:

1.  **Levitys:** Lehtiä kuihdutetaan kevyesti 3–5 tuntia.
2.  **Ensimmäinen pannu (青锅):** Noin 150 °C, 500 g lehtiä kerrallaan; 1–2 minuuttia heilutellaan, sitten lämpö lasketaan 80–90 °C:een ja lehteä työstetään, kunnes se pehmenee ja ruohoinen tuoksu vaihtuu puhtaaksi aromiksi. Muotoillaan 80 °C:ssa; kun lehti on saanut miekan muodon ja kuivunut noin seitsemän kymmenesosaa, se otetaan pois.
3.  **Lepovaihe:** 30–40 minuuttia ohuena kerroksena valkoisen harson alla, jotta kosteus tasaantuu.
4.  **Jälkikuivaus (辉锅):** Noin 80 °C, 300 g lehtiä kerrallaan, kosteuteen noin 6 %, kunnes lehti hieroutuu sormissa jauheeksi.

**6. Aistinvaraiset ominaisuudet:**

Merkinnän säännöstön vaatimukset.

* **Kuivan lehden ulkonäkö:** Litteä, suora kuin terä, smaragdinvärinen, puhdas ja tasainen (扁平挺直似刀剑，色泽翠绿，干净匀齐).
* **Kuivan lehden tuoksu:** Erillistä kuvausta ei löytyneissä lähteissä ole.
* **Juoman tuoksu:** Pysyvä kastanjainen (栗香持久).
* **Maku:** Raikas, pehmeä ja virkistävä (鲜醇爽口).
* **Juoman väri:** Hento vihreä, kirkas ja kuulas (嫩绿清澈明亮).
* **Teen pohja (haudutettu lehti):** Hento vihreä, kirkas, silmu ja lehti avautuvat ”kukaksi” (芽叶成朵).

Tekniikkaa käsittelevässä jaksossa sama säännöstö kuvaa toisin: lehti on vihreä, nukka selvästi näkyvissä, tuoksu hento tai puhdas (嫩香或清香), ei kastanjainen. Asiakirja ei selitä, miksi kuvaukset poikkeavat toisistaan.

**7. Kemiallinen koostumus:**

Säännöstön fysikaalis-kemialliset vaatimukset:

| Osoitin | Normi |
| :--- | :--- |
| Aminohapot | vähintään 2,5 % |
| Uuttuvat aineet | vähintään 36,0 % |
| Kokonaistuhka | enintään 6,5 % |
| Murska | enintään 5,0 % |
| Raakakuitu | enintään 14,0 % |
| Kosteus | enintään 6,0 % |

Säännöstö mainitsee teessä seleeniä ja sinkkiä ilman lukuja. Turvallisuus ”vihreän tuotteen” standardin NY/T 288-2002 mukaan. Nämä ovat normeja, eivät eräkohtaisia mittauksia.

**8. Terveysvaikutukset:**

Vahvistettua tietoa juuri tämän teen vaikutuksista ei ole.

**9. Hauduttaminen:**

Luokkansa käytäntö vihreälle teelle.

* **Veden lämpötila:** 80–85 °C.
* **Teen määrä:** 3 g / 150 ml.
* **Astia:** Lasinen lasi tai valkoinen gaiwan.
* **Prosessi:** Ensimmäinen haudutus 40–60 sekuntia; juo jättäen osa juomasta astiaan ja lisää vettä — kaksi tai kolme kaatoa.

**10. Säilytys:**

Luokkansa käytäntö. Ilmatiiviissä pakkauksessa, jääkaapissa 0–5 °C:ssa, suojassa valolta, kosteudelta ja hajuilta; juo vuoden kuluessa.

**11. Hinta ja väärennökset:**

Hinnoista ei löytyneissä lähteissä ole tietoja.

* **Miten välttää väärennökset:**
    * Etsi maantieteellisen merkinnän tunnus yhdessä tuotteen nimen kanssa; säännöstön mukaan sitä käyttävät alueen tuottajat haltijan kanssa tehdyn vuosisopimuksen nojalla.
    * Vuodesta 2025 alkaen on myös maantieteellisellä merkinnällä varustetun tuotteen tunnus: alueen tuottaja jättää hakemuksen prefektuurin henkisen omaisuuden viranomaiselle, Hubein maakunnan virasto tarkistaa sen, Valtion henkisen omaisuuden virasto hyväksyy ja julkaisee.
    * Tarkista, että tuottaja on alueen kuudesta piirikunnasta, kaupungista tai kaupunkipiiristä.
    * Lehti on litteä, suora ja smaragdinvärinen.

**12. Mielenkiintoisia faktoja:**

* Teknologien kertomuksen mukaan merkin edeltäjä oli käsin tehty ”Xiaogan Longjing” (孝感龙井茶).
* Yangdianin suurkunnassa alueen sisällä Chanchuanin teetila (浐川茶场) valmistaa vuoden 2024 tietojulkaisun mukaan teetä ”浐川龙剑茶”; lähteet eivät kerro, kuuluuko se merkinnän piiriin.
* Säännöstö kieltää merkinnän haltijaa perimästä maksua tunnuksen käytöstä.

**13. Vertailu muihin teelaatuihin:**

* **Xi Hu Long Jing ([西湖龙井](https://thetea.app/fi/article/xihu-longjing)):** Litteä tee Hangzhousta; teknologien kertomuksen mukaan sen valmistustekniikka oli lähtökohtana.
* **Xiaochang Fenghuangshan Cha ([孝昌凤凰山茶](https://thetea.app/fi/article/xiaochang-fenghuangshan-cha)):** Litteä vihreä tee Zhouxiangin suurkunnasta, joka sijaitsee merkinnän alueella.
* **Zhouxiang Fenghuang Cha ([周巷凤凰茶](https://thetea.app/fi/article/zhouxiang-fenghuang-cha)):** Suojattu nimi samasta suurkunnasta.
* **Dawu Lücha ([大悟绿茶](https://thetea.app/fi/article/dawu-lucha)):** Vihreä tee Dawun piirikunnasta, joka myös kuuluu alueeseen.
* **Xiaogan Hong ([孝感红](https://thetea.app/fi/article/xiaogan-hong)):** Punaista teetä samasta prefektuurista.

**Lopuksi:**

Xiaogan Longjian Cha on litteä vihreä tee Xiaoganista, nimetty lehden mukaan, joka on suora kuin terä. Sen takana on kaksi tarinaa — vanha, prefektuurin teestä Ming-dynastian ajoista lähtien, ja uusi, teknologeista, jotka loivat oman käsittelynsä longjingin pohjalta. Säännöstö kuvaa sen tarkasti: kolme lajiketta, kellanruskeat hiesuiset hiekkamaat Dabie-vuoristossa, smaragdinvihreä lehti, kastanjainen tuoksu ja hento vihreä juoma.