---
title: "Wǔpíng lǜchá"
url: https://thetea.app/fi/article/wuping-lucha
lang: fi
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Wǔpíng lǜchá (武平绿茶)

**Wuping Lücha** (*Wǔpíng lǜchá*, 武平绿茶) on vihreä tee Wupingin piirikunnasta (武平县) Longyanin prefektuuritason kaupungista Fujianin maakunnan länsiosasta, Jiangxin ja Guangdongin rajaseudulta. Fujian tunnetaan oolong-, valkoisista ja punaisista teistä, mutta Wuping on poikkeus: lehdistötietojen mukaan se on maakunnan suurin paahdetun vihreän teen piirikunta sekä viljelyalaltaan että tuotantomäärältään. Yhden merkin alla piirikunta tuottaa useita muotoja, jotka on nimetty Liangyeshan-vuoren mukaan: suoria kierteitä, litteää lehteä, spiraalia ja vuoden 2019 lehdistötietojen mukaan myös ”helmeä”. Merkki ”武平绿茶” rekisteröitiin vuonna 2009, ja siitä tuli piirikunnan ensimmäinen maantieteellinen nimitys.

**1. Luokitus ja alkuperä:**

* **Tyyppi:** Vihreä tee (绿茶, *lǜchá*), paahdettu fiksaatio (炒青, *chǎoqīng*).
* **Kategoria:** Läntisen Fujianin vihreä tee; maantieteellinen sertifiointimerkki (2009); koko Kiinan luettelo ”名特优新” (numero CAQS-MTYX-20240744).
* **Alkuperä:** Kiina, Fujianin maakunta (福建, *Fújiàn*), Longyanin prefektuuritason kaupunki (龙岩, *Lóngyán*), Wupingin piirikunta (武平县, *Wǔpíng Xiàn*).
* **Alue:** Maakunnallinen merkkiluettelo nimeää Wupingin merkin haltijan sijaintipaikaksi; tarkkaa aluerajausta ei löydetyissä lähteissä ole.
* **Maantieteelliset koordinaatit:** Wupingin piirikunta on noin 25,1° pohjoista leveyttä ja 116,1° itäistä pituutta.

**2. Historia ja kulttuurinen merkitys:**

* **Historia:**
    * **Song — Ming.** Piirikunnan kronikan (武平县志) lehdistössä siteeratun kuvauksen mukaan Wupingissa kerättiin villiä teetä jo Song-dynastian aikana — sekä lääkkeeksi että juomaksi. Yonglen kaudelta Ming-dynastiassa Kangxin kauteen Qing-dynastiassa teetä istutettiin talojen lähelle ja pellonpientareille, ja teen viljely, käsittely ja juominen yleistyivät. Ming-kauden kronikan versio nimeää piirikunnan parhaaksi teeksi Yuntshan-vuoren (云梯山) ja Yanqianin (岩前) teen.
    * **Qing — veroluettelo.** Piirikunnan kronikan maakuntalehdistössä siteeratun kuvauksen mukaan Daoguangin kaudella (1821–1850) Wupingin vihreä tee oli kuuluisa ”korkeasta aromistaan, täyteläisestä ja makeanraikkaasta maustaan” (香高味浓甘爽) hakka-alueilla Chaozhoussa, Meizhoussa ja Tingzhoussa, ja se oli jonkin aikaa hoville toimitettua verotavaraa.
    * **1983 ja myöhemmin.** Vuodesta 1983 lähtien tee on saanut useita maakuntatason ja sitä korkeampia palkintoja; vuonna 1991 se nimettiin Fujianin kahdeksan kuuluisan teen joukkoon, vuonna 2007 neljäntoista joukkoon.
    * **2005.** Piirikunta alkoi tuottaa teetä yhtenäisellä nimellä ”武平绿茶”.
    * **2009.** Heinäkuun 13. päivänä ”武平绿茶” rekisteröitiin maantieteelliseksi sertifiointimerkiksi (nro 6524922, rekisteröinnissä myös englanniksi ”Wuping Green Tea”). Haltija on Wupingin piirikunnan teeyhdistys. Tämä on piirikunnan ensimmäinen maantieteellinen nimitys.
    * **2010 ja myöhemmin.** Merkki tunnustettiin maakunnassa tunnetuksi, myöhemmin koko Kiinan ”tunnetuksi merkiksi”.
    * **2024.** Tee lisättiin koko Kiinan luetteloon ”名特优新” kuvauksella ”香气高锐，滋味鲜爽” — ”aromi korkea ja terävä, maku raikas”.
* **Nimi:**
    * ”Wuping” (武平) on piirikunnan nimi.
    * ”Lücha” (绿茶, *lǜchá*) tarkoittaa ”vihreää teetä”.
* **Kulttuurinen merkitys:** Wuping on vihreä piste Fujianin teekartalla, jossa hallitsevat oolong, valkoinen ja punainen tee. Piirikunta rakentaa maataloustalouttaan vihreän teen varaan ja nimeää tuotesarjansa päävuorensa Liangyeshanin mukaan.

**3. Kasvitieteellinen kuvaus ja raaka-aine:**

* **Lajike / kultivaari:** Mitä lajikkeita käytetään nimenomaan Wuping Lüchaan, ei löydetyissä lähteissä kerrota. Kronikan lehdistössä siteeratun kuvauksen mukaan paikalliset lajikkeet on jalostettu villistä teestä; lehdistötietojen mukaan piirikunnassa kasvaa edelleen villejä teepuita, ja paikoin säilyy tapa valmistaa teetä niiden lehdistä. Kotiseutukuvaus (2023) mainitsee piirikunnassa kloonilajikkeet Meizhan (梅占), Fuyun 6 (福云6号), Fuding Dahao (福鼎大毫), Wuniu Zao ([乌牛早](https://thetea.app/fi/article/wuniu-zao)) ja Jinguanyin ([金观音](https://thetea.app/fi/article/jin-guanyin)), täsmentämättä mitkä niistä käytetään vihreään teehen.
* **Poiminta:** Maakuntalehdistön tietojen mukaan (2019) teetä poimitaan yleensä keväällä ja syksyllä. Kansan sanonta, jonka sama julkaisu mainitsee, arvostaa erityisesti Qingming-juhlan (清明) alla poimittua teetä: ”明前茶，贵如金” — ”tee ennen Qingmingia on kullan arvoista”.
* **Poimintastandardi:** Tietoja ei löydetyissä lähteissä ole; merkkidokumentin mukaista standardiakaan ei ole.
* **Raaka-ainevaatimukset:** Alkuperä Wupingin piirikunnasta.

**4. Terroir ja viljelyn erityispiirteet:**

* **Alue:** Wuping sijaitsee Fujianin, Guangdongin ja Jiangxin rajaseudulla. Päävuori on Liangyeshan (梁野山); sille on perustettu kansallinen luonnonsuojelualue. Hakuteostietojen mukaan piirikunta sijaitsee Wuyi-vuoriston eteläpäässä, ja Liangyeshanin korkeus on noin 1538 m.
* **Viljelykorkeus:** Tietoja teeistutusten korkeudesta ei löydetyissä lähteissä ole.
* **Maaperä:** Piirikunnan teeyhdistyksen maakuntalehdessä (2019) siteerattujen sanojen mukaan maaperä on hedelmällinen ja syvä; maaperätyyppiä ei mainita.
* **Ilmasto:** Läntisen Fujianin subtrooppinen monsuuni-ilmasto. Sama julkaisu mainitsee piirikunnan suuret korkeuserot ja korkean metsäisyyden.
* **Erityispiirteet:** Lehdistötietojen mukaan (2014) piirikunta on Fujianin suurin paahdetun vihreän teen alue sekä viljelyalaltaan että tuotantomäärältään; maakuntalehti muotoilee vuonna 2019 varovaisemmin — ”yksi suurimmista”.

**5. Tuotantotekniikka:**

Wuping Lücha on paahdetun fiksaation vihreä tee. Vaiheittaista teknistä kuvausta ei löydetyissä lähteissä ole; maakuntalehdistö (2019) mainitsee yhdellä piirikunnan tehtaalla koneellisen linjan jatkuvalla fiksaatiolla. Vihreän teen yleinen kaavio on seuraava: fiksaatio (杀青, *shāqīng*), kiertäminen (揉捻, *róuniǎn*), muotoilu ja kuivaus (干燥, *gānzào*); tämä on luokan kaavio, ei tämän teen tekniikan kuvaus. Muodot eroavat toisistaan muotoilun osalta:

* **Liangye Chaolü (梁野炒绿, *liángyě chǎolǜ*)** — suoria kierteitä (nauhamaista).
* **Liangye Cuiya (梁野翠芽, *liángyě cuìyá*)** — litteä lehti (litteää muotoa).
* **Liangye Xueluo (梁野雪螺, *liángyě xuěluó*)** — spiraali (kierremäistä).
* **Liangye Cuizhu (梁野翠珠, *liángyě cuìzhū*)** — ”helmi” (helmimäistä); vuoden 2019 lehdistö mainitsee sen, ulkomuotoa ei ole kuvattu.

**6. Aistinvaraiset ominaisuudet:**

Ammattilehdistön kuvauksen mukaan (2016) kolmelle muodolle; koko Kiinan luettelon yleinen muotoilu on ”aromi korkea ja terävä, maku raikas”.

* **Kuivan lehden ulkonäkö:** Chaolü — ohuita, tiiviitä, öljyisen kiiltäviä kierteitä, väriltään hopeanharmaanvihreitä (条索细紧油润呈银灰绿). Cuiya — litteä, tummanvihreä, miekanmuotoinen lehti (扁平墨绿呈剑状). Xueluo — tiukkoja spiraaleja, kokonaan valkoisen nukan peittämiä (紧结如螺，满披白毫).
* **Kuivan lehden aromi:** Chaolü — kastanjan tai mungopavun aromi (栗香或绿豆香); Cuiya — nuoren teen herkkä aromi (嫩茶香).
* **Uutteen aromi:** Korkea, terävä ja kestävä (香气高锐持久): Chaolülla kastanjasävyinen, Cuiyalla kukkainen. Xueluolla puhdas ja korkea, nukan aromi esillä (清高、毫香显露).
* **Maku:** Chaolü — makea, pehmeä, raikas, kestää useita haudutuksia (甘醇鲜爽耐冲泡). Cuiya — raikas ja makea, aromi tuntuu maussa (鲜爽甘醇且味中透香). Xueluo — raikas, aromaattinen (鲜爽透香).
* **Uutteen väri:** Chaolü — hennonvihreä tai keltaisenvihreä, kirkas (嫩绿或黄绿明亮); Cuiya — smaragdinvihreä tai hennonvihreä, läpinäkyvä (翠绿或嫩绿清澈明亮).
* **Teenlehti haudutuksen jälkeen:** Chaolü — hento keltaisenvihreä, tasainen, ”kuin veitsellä leikattu” (嫩黄绿、似刀切般匀称齐整). Cuiya — hennonvihreä, mehevä, tasainen. Xueluo — hennonvihreä tai keltaisenvihreä, silmut ja lehdet kokonaisia.

**7. Kemiallinen koostumus:**

Fysikaalis-kemiallisia tietoja ei löydetyissä lähteissä ole.

**8. Terveysvaikutukset:**

Varmennettua tietoa juuri tämän teen vaikutuksista ei ole.

**9. Hauduttaminen:**

Luokan käytäntö vihreälle teelle.

* **Veden lämpötila:** 80–85 °C litteälle ja spiraalimuotoiselle teelle; 85–90 °C suorille kierteille.
* **Teen määrä:** 3 g / 150 ml.
* **Välineet:** Lasinen lasi tai valkoinen gaiwan.
* **Prosessi:**
    1. Lämmitä astia.
    2. Lisää tee.
    3. Kaada vähän vettä, anna lehden avautua 20–30 sekuntia.
    4. Lisää vesi; ensimmäinen haudutus 1–2 minuuttia.
    5. Juo jättäen osa uutteesta.
    6. Kaksi tai kolme uudelleen haudutusta.

**10. Säilytys:**

Luokan käytäntö. Ilmatiiviissä pakkauksessa jääkaapissa 0–5 °C:ssa, suojattuna valolta, kosteudelta ja hajuilta. Vihreä tee juodaan tuoreena, ikäännyttämistä ei tarvita.

**11. Hinta ja väärennökset:**

Hintatietoja ei löydetyissä lähteissä ole.

* **Kuinka välttää väärennökset:**
    * Etsi merkki ”武平绿茶”.
    * Tarkista, että tuottaja on Wupingin piirikunnasta.
    * Useat muodot saman merkin alla ovat normaaleja: Chaolü, Cuiya ja Xueluo ovat saman nimityksen eri tuotteita.
    * Vertaa ulkonäköä kuvaukseen: suoralla teellä on ohuita hopeanharmaanvihreitä kierteitä, spiraalimuotoisella tiheä valkoinen nukka.

**12. Mielenkiintoisia faktoja:**

* Lehdistötietojen mukaan Wuping on Fujianin suurin paahdetun vihreän teen alue.
* Jo Ming-kauden piirikunnan kronikka nimesi parhaan teen — Yuntshan-vuorelta ja Yanqianista.
* Piirikunnassa kasvaa edelleen villejä teepuita.
* Ammattilehdistön vuoden 2016 tietojen mukaan tee on vuodesta 2012 lähtien saanut 17 kultamitalia koko Kiinan vihreiden teiden kilpailusta ”Zhong Lü Bei” (中绿杯).
* Vuoden 2009 merkki oli piirikunnan ensimmäinen maantieteellinen nimitys.

**13. Vertailu muihin vihreisiin teihin:**

* **Shiting Lücha ([石亭绿茶](https://thetea.app/fi/article/shiting-lucha)):** Etelä-Fujianin vihreä tee, jonka tunnus on ”kolme aromia, kolme vihreyttä”; Wuping on maakunnan länsiosan vihreä tee.
* **Tianshan Lücha ([天山绿茶](https://thetea.app/fi/article/tianshan-lucha)):** Koillis-Fujianin vihreä tee Tianshan-vuorilta Ningden prefektuurista.
* **Biluochun ([碧螺春](https://thetea.app/fi/article/biluochun)):** Jiangsun spiraalimainen tee; lähin muodoltaan Liangye Xueluon sukulainen.

**Lopuksi:**

Wuping Lücha on vihreä tee oolongin maakunnassa, ja piirikunta on tehnyt siitä erikoisuutensa: lehdistötietojen mukaan Fujianin suurin paahdetun vihreän teen alue, useita muotoja saman merkin alla Liangyeshan-vuoren mukaan nimettyinä ja teehistoria, jota kronikka seuraa Song-dynastiasta lähtien. Korkea terävä aromi ja raikas maku ovat kaava, jolla tee pääsi koko Kiinan erityistuotteiden luetteloon.