---
title: "Wénxiàn lǜchá"
url: https://thetea.app/fi/article/wenxian-lucha
lang: fi
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Wénxiàn lǜchá (文县绿茶)

**Wénxiàn lǜchá** (*Wénxiàn lǜchá*, 文县绿茶) on Wénxiànin piirikunnan (文县) vihreää teetä Lǒngnánin prefektuuritason kaupungista Gānsùn maakunnan eteläosassa, tämän luoteisen maakunnan ainoassa teenviljelyn nurkkauksessa. Piirikuntalehden mukaan teepuutarhat sijaitsevat vuorilla 600–1560 metrin korkeudessa Báishuǐjiāngin luonnonsuojelualueen reunalla, pilvissä ja sumussa. Suojavaatimukset tuntevat kaksi muotoa: litteän — smaragdinvihreän, jolla on puhdas ja korkea tuoksu — ja kierretyn. Nimi on suojattu kahdesti: maantieteellisellä merkinnällä varustettuna tuotteena vuodesta 2013 ja maantieteellisenä sertifiointimerkkinä vuodesta 2024 — piirikunnan ensimmäinen tällainen merkki.

**1. Luokittelu ja alkuperä:**

* **Tyyppi:** Vihreä tee (绿茶, *lǜchá*). Luokka mainitaan nimessä; suojavaatimukset kuvaavat vihreää käsittelyä.
* **Kategoria:** Piirikunnan vuoristoinen vihreä tee eteläisestä Gānsùsta; maantieteellisellä merkinnällä varustettu tuote (2013) ja maantieteellinen sertifiointimerkki (2024).
* **Alkuperä:** Kiina, Gānsùn maakunta (甘肃, *Gānsù*), Lǒngnánin prefektuuritason kaupunki (陇南, *Lǒngnán*), Wénxiànin piirikunta (文县, *Wénxiàn*).
* **Maantieteellisellä merkinnällä varustetun tuotteen alue:** Vuoden 2013 ilmoituksen mukaan — neljä piirikunnan yksikköä: Bìkǒun suurkunta (碧口镇) sekä Zhōngmiàon (中庙乡), Fànbàn (范坝乡) ja Liújiāpíngin (刘家坪乡) maalaiskunnat.
* **Sertifiointimerkin alue:** Alustavaa hyväksyntää koskevan tiedonannon mukaan (tammikuu 2024) — kolme suurkuntaa ja kaksi maalaiskuntaa: Bìkǒu (碧口镇), Zhōngmiào (中庙镇), Fànbà (范坝镇), Yùlěi (玉垒乡) ja Liújiāpíng (刘家坪乡). Merkin alue on laajempi Yùlěin maalaiskunnalla; Zhōngmiào ja Fànbà ovat siinä jo suurkuntia eivätkä maalaiskuntia.
* **Maantieteelliset koordinaatit:** Saman tiedonannon mukaan — 104°16′–105°27′ itäistä pituutta, 32°35′–33°20′ pohjoista leveyttä.

**2. Historia ja kulttuurinen merkitys:**

* **Historia:**
    * **2013.** AQSIQ:n (质检总局) ilmoituksella nro 128, annettu 24. syyskuuta, Wénxiàn lǜchá otettiin suojeluun maantieteellisellä merkinnällä varustettuna tuotteena, mukaan liitettyine laatuvaatimuksineen.
    * **2023.** *Zhōngguó xīnwénin* mukaan Bìkǒun suurkunta ilmoitti saaneensa päätökseen maantieteellisen merkinnän sertifioinnin sekä luomu- ja "vihreän" sertifioinnin tuotteelle ”文县绿茶”.
    * **2024.** Tammikuussa maantieteellistä sertifiointimerkkiä koskeva hakemus sai alustavan hyväksynnän: tavaramerkkitiedotteen numero 1871, hakijana piirikunnan teenkehityksen palvelukeskus (文县茶叶产业开发服务中心). 8. toukokuuta *Lǒngnán rìbàon* mukaan CNIPA:n tavaramerkkisivusto ilmoitti rekisteröinnistä. Hakemisto mainitsee merkin numeron 68117279; en ole tarkistanut sitä rekisteristä.
    * **2025.** CNIPA:n ilmoituksella nro 642 yritys hyväksyttiin erityisen maantieteellisen merkinnän käyttöön tuotteelle ”文县绿茶”.
* **Nimi:** ”Wénxiàn” (文县) tarkoittaa ”Wénin piirikuntaa”, piirikunnan nimi; ”lǜchá” (绿茶) tarkoittaa vihreää teetä.
* **Kulttuurinen merkitys:** *Zhōngguó xīnwénin* mukaan Lǒngnán on ainoa Gānsùn alue, joka on kokonaan Jangtse-joen valuma-alueella (”陇上江南” — ”Jiangnan Lǒngin maalla”); Wénxiànin ja Kāngxiànin piirikunnat sekä Wǔdūn kaupunkipiiri ovat ainoa paikka maakunnassa, jossa tuotetaan teetä. *Lǒngnán rìbàon* (2024) mukaan piirikunnan tärkeimmillä teepaikkakunnilla tee tuottaa yli 75 % maanviljelijöiden tuloista.

**3. Kasvitieteellinen kuvaus ja raaka-aine:**

* **Lajike / kultivaari:** Vuoden 2013 suojavaatimukset mainitsevat kloonilajikkeet Yíngshuāng (迎霜, *Yíngshuāng*) ja Fúdǐng dàbáichá (福鼎大白茶, *Fúdǐng dàbáichá*) sekä siemenlisättävät Xìnyáng (信阳种), Jiūkēng (鸠坑种), Yíxīng (宜兴种) ja muita. *Zhōngguó xīnwénin* (2023) mukaan Bìkǒussa uusittiin teepuutarhoja ja tuotiin Zhèjiāngista ja muualta Lóngjǐng 43 (龙井43号), Zhōngchá 108 (中茶108), Huángjīn Yá (黄金芽), Wūniú Zǎo ([乌牛早](https://thetea.app/fi/article/wuniu-zao)), Lóngjǐng Chángyè (龙井长叶) ja Zhōnghuáng 1 (中黄1号).
* **Keruu:** Saman tiedon mukaan Lǒngnánissa kerätään suunnilleen Qīngmíng-juhlan (清明, *qīngmíng*) aikaan, huhtikuun alussa, ja käsittely aloitetaan samana päivänä.
* **Keruustandardi:** Vaatimusten mukaan litteällä teellä korkein laatuluokka on yksittäiset silmut 1,5–2 cm ennen Qīngmíngiä, ensimmäinen on silmu ja lehti noin Qīngmíngin aikaan, toinen on silmu ja yksi–kaksi lehteä ennen Gǔyǔa (谷雨, *gǔyǔ*). Kierretyssä teessä — silmu ja yhdestä–kahdesta lehdestä silmuun ja kolmeen lehteen. Kerätään käsin, ei repimällä kourallista.

**4. Terroir ja viljelyn erityispiirteet:**

* **Alue:** Hakemiston mukaan Wénxiàn sijaitsee kiinalaisen teenviljelyn pohjoisrajalla, Jiāngběin teealueella (江北茶区, *Jiāngběi cháqū*) Jangtse-joesta pohjoiseen. Bìkǒu sijaitsee Báilóngjiāng-joen (白龙江) varrella.
* **Kasvukorkeus:** Suojavaatimukset — 600–1600 m. *Lǒngnán rìbàon* (2024) mukaan teepuutarhat sijaitsevat 600–1560 metrissä, vuorilla Báishuǐjiāngin luonnonsuojelualueen (白水江自然保护区) reunalla.
* **Ilmasto:** Saman lehden mukaan — pilviä ja sumua, paljon hajavaloa; se kutsuu paikallista teetä tyypilliseksi ”pilvien ja sumun korkean vuoriston teeksi” (高山云雾茶).
* **Maaperät:** Vaatimusten mukaan — kellanruskeat maat (黄棕壤), pH 4,5–5,5, orgaanista ainesta vähintään 1 %.
* **Mittakaava:** Lehden tietojen mukaan piirikunnassa on 102 tuhatta mǔta teenviljelyyn soveltuvaa maata, 100 tuhatta mǔta istutuksia, 70 tuhatta mǔta satoa tuottavia teepuutarhoja; odotettu tuotanto on yli 600 tonnia vuodessa ja tuotannon arvo 250 miljoonaa juania. Tämä on koko piirikunnan tee, ei vain merkin alainen tuotanto.

**5. Tuotantotekniikka:**

Vuoden 2013 suojavaatimukset antavat kaksi kaavaa:

1.  **Litteä tee:** tuoreen lehden lajittelu → levitys (摊青, *tānqīng*) → fiksaatio (杀青, *shāqīng*) → suoristus (理条, *lǐtiáo*) → litteäksi muotoilu (压扁, *yābiǎn*) → kuivaus.
2.  **Kierretty tee:** lajittelu → levitys → fiksaatio → rullaus (揉捻, *róuniǎn*) → paakkujen rikkominen (解块, *jiěkuài*) → suoristus → muotoilu → kuivaus → ”tuoksun nostatus” (提香, *tíxiāng*).

Vaatimusten parametrit: levitys 6–8 tuntia, kerroksen paksuus enintään 5 cm, kosteuden menetys 15–20 %. Fiksaatio — ensin korkealla lämmöllä, sitten alemmalla; hento lehti fiksoidaan voimakkaammin, karkea heikommin (嫩叶老杀，老叶嫩杀). Litteä tee kuivataan padassa 70–80 °C:ssa. Hento lehti rullataan kevyesti ja jäähtyneenä, karkea kauemmin ja lämpimänä.

*Zhōngguó xīnwén* (2023) luettelee paikalliset vaiheet toisin: levitys, fiksaatio, ”kosteuden palautus” (回潮), seulonta, nukan poisto ja lopullinen paahdanta padassa (辉锅). Bìkǒun tuotteista uutistoimisto mainitsee litteän ”lóngjǐngin”, ”gāoyuán biǎnin” — ”korkean ylängön litteän” — ja mustan teen.

**6. Organoleptiset ominaisuudet:**

Alla ovat vuoden 2013 suojavaatimukset; suluissa niiden sanamuodot.

* **Kuivan lehden ulkonäkö:** Litteä — litteä ja suora, smaragdinvihreä, öljyisen kiiltävä (外形扁平挺直，色泽翠绿油润). Kierretty — ohuet, tiheät kierretyt suikaleet, smaragdinvihreästä tummanvihreään.
* **Kuivan lehden tuoksu:** Ei tietoa löydetyistä lähteistä.
* **Uutoksen tuoksu:** Litteä — puhdas ja korkea (香气清高); kierretty — korkea, hennon kastanjan sävystä melko puhtaaseen.
* **Maku:** Litteä — makea ja pehmeä, raikas ja virkistävä (滋味甘醇、鲜爽); kierretty — pehmeä (醇).
* **Uutoksen väri:** Litteä — hennon vihreä, kirkas (汤色嫩绿明亮); kierretty — hennan vihreästä kirkkaasta kelta-vihreään.
* **Teen pohja (haudutettu lehti):** Litteä — hieno, hento ja kirkas (叶底细嫩明亮); kierretty — hennon vihreästä kirkkaasta kelta-vihreään.

**7. Kemiallinen koostumus:**

Fysikaalis-kemialliset normit suojavaatimuksista: kosteus — enintään 7,0 %, kokonaistuhka — enintään 6,5 %, vesiliukoiset uutteet — vähintään 38,0 %, teepolyfenolit — vähintään 22,0 %, raakakuitu — enintään 16,0 %, hienoaines — enintään 2,0 %.

**8. Terveysvaikutukset:**

Varmennettua tietoa juuri tämän teen vaikutuksista ei ole.

**9. Haudutus:**

Luokan käytäntö vihreälle teelle.

* **Veden lämpötila:** 80–85 °C.
* **Teen määrä:** 3 g per 150 ml.
* **Välineet:** Lasinen lasi tai valkoinen gàiwǎn — lasissa näkee, kuinka litteä lehti avautuu.
* **Prosessi:**
    1. Lämmitä astia.
    2. Laita tee ja kaada vesi reunan kautta.
    3. Ensimmäinen uutos — 40–60 sekunnin kuluttua.
    4. Juo jättäen osa uutoksesta.
    5. Lisää vettä.
    6. Kaksi–kolme uudelleenkaatoa.

**10. Säilytys:**

Luokan käytäntö. Ilmatiiviissä pakkauksessa, jääkaapissa 0–5 °C:ssa, ilman valoa, kosteutta ja hajuja. Parasta juoda vuoden kuluessa.

**11. Hinta ja väärennökset:**

Hintatietoja ei löytyneissä lähteissä ole.

* **Kuinka välttää väärennökset:**
    * Etsi maantieteellisen merkinnän tai sertifiointimerkin ”文县绿茶” tunnus.
    * Tarkista, että tuottaja on alueen suurkunnista ja maalaiskunnista: Bìkǒu, Zhōngmiào, Fànbà, Liújiāpíng, merkin osalta lisäksi Yùlěi.
    * Litteä lehti on suora ja smaragdinvihreä, uutos hennon vihreä ja kirkas, tuoksu puhdas ja korkea.
    * Paikallista litteää teetä kutsutaan ”lóngjǐngiksi”; se on Gānsùn teetä, ei Xī Hú Lóngjǐng ([西湖龙井](https://thetea.app/fi/article/xihu-longjing)).

**12. Mielenkiintoisia faktoja:**

* Vuoden 2024 sertifiointimerkki on Wénxiànin piirikunnan ensimmäinen tällainen merkki, kirjoittaa *Lǒngnán rìbào*.
* Kahden suojajärjestelmän alueet eivät ole yhtenevät: merkki kattaa Yùlěin maalaiskunnan, jota ei ole vuoden 2013 tuotteen alueessa.

**13. Vertailu eteläisen Gānsùn naapuriteehen:**

* **Lǒngnán lǜchá ([陇南绿茶](https://thetea.app/fi/article/longnan-lucha)):** Prefektuuritason nimi, jonka alue käsittää 13 maalaiskuntaa ja suurkuntaa kahdesta piirikunnasta ja yhdestä kaupunkipiiristä; neljä niistä — Bìkǒu, Zhōngmiào, Fànbà ja Liújiāpíng — ovat samat kuin Wénxiàn lǜchán tuotealueella. Wénxiàn lǜchá on piirikuntatason nimi tämän sateenvarjon sisällä.
* **Lóngshén Chá ([龙神茶](https://thetea.app/fi/article/longshen-cha)) ja Bìkǒu Lóngjǐng (碧口龙井):** Korpuksessa kuvatut eteläisen Gānsùn teet, joiden teepuutarhat sijaitsevat Bìkǒun ympärillä — kierretty ja litteä.
* **Hànzhōng Xiān Háo ([汉中仙毫](https://thetea.app/fi/article/hanzhong-xian-hao)):** Vihreä tee naapurimaakunnasta Shǎnxīstä.

**Lopuksi:**

Wénxiàn lǜchá on piirikuntatason vihreä tee Gānsùn ainoasta teenviljelyn nurkkauksesta: vuoria Báishuǐjiāngin luonnonsuojelualueen laidalla, keruu noin Qīngmíngin aikaan, litteä smaragdinvihreä lehti puhtaan korkealla tuoksulla tai kierretty kastanjaisella sävyllä. Vuoden 2013 vaatimukset määrittelevät lajikkeet, korkeuden, maaperät, keruun, käsittelyn ja fysikaalis-kemialliset normit. Kaksi suojajärjestelmää antavat hieman erilaiset alueet, ja nimen yläpuolella on prefektuuritason Lǒngnán lǜchá.