---
title: "Wànyuán fùxīchá"
url: https://thetea.app/fi/article/wanyuan-fuxicha
lang: fi
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Wànyuán fùxīchá (万源富硒茶)

**Wànyuán fùxīchá** (*Wànyuán fùxīchá*, 万源富硒茶) — ”Wanyuanin seleenipitoinen tee”, Wanyuanin piirikuntatason kaupungin (万源市) suojattu vihreän teen nimi Dazhoun prefektuurissa Sichuanin koillisosassa, Daba-vuoriston etelärinteillä, missä Sichuan, Shaanxi ja Chongqing kohtaavat. Sana ”富硒” viittaa maaperään, ei laatuluokkaan: viranomaiset kutsuvat Wanyuania Sichuanin ainoaksi luontaisesti seleenipitoiseksi alueeksi. Vuoden 2025 suojavaatimukset kuvaavat litteän suoran vihreän teen, jossa on nukkaa, pehmeä täyteläinen aromi, raikas maku makealla jälkivaikutelmalla ja aprikoosinvihreä uute. Alueen mukaan tärkein tuote tällä nimellä on Ba Shan Que She ([巴山雀舌](https://thetea.app/fi/article/ba-shan-que-she)).

**1. Luokittelu ja alkuperä:**

* **Tyyppi:** Vihreä tee (绿茶, *lǜchá*). Suojavaatimukset määrittelevät hapettamattoman valmistustavan ja kuvaavat yhden muodon — litteän. Aiemman maatalousohjeen spesifikaation mukaan nimi salli kaikki kuusi luokkaa, mutta sen teksti ei ole saatavilla tarkistetuissa lähteissä.
* **Nimi:** 万源 (*Wànyuán*) — kaupungin nimi, 富硒 (*fùxī*) — ”seleenipitoinen”, 茶 (*chá*) — tee.
* **Kategoria:** Litteä vihreä tee; maantieteellisellä merkinnällä suojattu tuote (2025), aiemmin maatalouden maantieteellinen merkintä.
* **Alkuperä:** Kiina, Sichuanin maakunta (四川, *Sìchuān*), Dazhoun prefektuuritason kaupunki (达州, *Dázhōu*), Wanyuanin piirikuntatason kaupunki (万源, *Wànyuán*).
* **Suoja-alue:** 48 kuntaa ja taajamaa, mukaan lukien 草坝镇, 白羊乡, 固军乡, 青花镇 ja 井溪乡. Dazhoun portaali lisää: 112 kylää, 10 000 ha, 7 500 t vuodessa.
* **Maantieteelliset koordinaatit:** 107°29′–108°31′ itäistä pituutta ja 31°39′–32°20′ pohjoista leveyttä — suoja-alueen rajat suojavaatimusten mukaan.
* **Hakija:** Wanyuanin kaupungin teevirasto (万源市茶叶局).

**2. Historia ja kulttuurinen merkitys:**

* **Historia:**
    * **Ban maa.** Hakuteos viittaa ”Huayang guo zhiin” (《华阳国志》), jossa Ban luvussa mainitaan tee puutarhakasvien joukossa. Tämä koskee koko Ban maata, ei erikseen Wanyuania.
    * **Ziyunpingin piirtokirjoitus.** Gushepingin kylässä Shiwon kunnassa (石窝乡古社坪村) on säilynyt kalliokaiverrus ”Selostus ihmeellisestä puutarhasta Ziyunpingillä” (《紫云坪植茗灵园记》). Dazhoun portaali kutsuu sitä maan varhaisimmaksi löydetyksi kalliopiirtokirjoitukseksi teen istuttamisesta. Paikalliset tekstit ajoittavat sen Song-kauden Daguan-kauden kolmanteen vuoteen (1109); kaiverruksen koko tekstiä ja epigrafista julkaisua ei ole tarkistetuissa lähteissä, joten sen sisältöä ei tässä toisteta.
    * **2001–2008.** Dazhoun portaalin mukaan: vuonna 2001 kaupunki sai arvonimen ”Sichuanin kuuluisan seleeniteen kotiseutu”, vuonna 2006 sen teeviljelmät saivat turvallisen (无公害) tuotannon sertifikaatin, vuosina 2006 ja 2007 Ba Shan Que She nimettiin yhdeksi Sichuanin kymmenestä kuuluisasta teestä, ja joulukuussa 2007 Kiinan elintarviketeollisuusyhdistys nimesi Wanyuanin ”kiinalaisen seleeniteen pääkaupungiksi” (中国富硒茶之都).
    * **2009–2010.** Dazhoun portaali kirjoittaa, että vuonna 2009 tee läpäisi maatalousministeriön sertifioinnin maatalouden maantieteellisenä merkintänä; hakuteos ajoittaa ministeriön rekisteröintipäätöksen 8. maaliskuuta 2010. Mahdollisesti kyseessä ovat saman menettelyn eri vaiheet.
    * **2025.** Kiinan valtion henkisen omaisuuden virasto tunnusti ilmoituksella nro 646 (allekirjoitettu 23. syyskuuta, julkaistu 9. lokakuuta) 870 maantieteellisellä merkinnällä suojattua tuotetta; Wanyuan fuxicha on kohta 516.
* **Kulttuurinen merkitys:** Ziyunpingin piirtokirjoitusta alueen viranomaiset kutsuvat todisteeksi paikallisen teenviljelyn muinaisuudesta. Sanqingmiaon kylässä on Sichuanin ”Renmin wangin” sivuston kanavan (2023) mukaan perustettu Wanyuanin seleeniteen historian museo (万源富硒茶史馆).

**3. Kasvitieteellinen kuvaus ja raaka-aine:**

* **Lajikkeet / kultivaarit:** Suojavaatimukset edellyttävät ”paikallisiin olosuhteisiin sopivia parannettuja lajikkeita” ja nimeävät 福鼎大白 (*Fúdǐng dàbái*), 福选九号 (*Fúxuǎn jiǔ hào*), 名选131 (*Míngxuǎn 131*) ja 平阳特早 (*Píngyáng tèzǎo*). Luettelo on avoin, paikallista lajiketta siinä ei ole.
* **Poiminta:** Käsin, kirkkaana aamuna; lehti kerätään bambuastiaan ja viedään heti tehtaalle.
* **Poimintastandardi:** Ei määritelty suojavaatimuksissa.

**4. Terroir ja viljelyn erityispiirteet:**

* **Alue:** Sichuanin altaan koillisreuna, Daba-vuoriston etelärinteet; pohjoisessa kaupunki rajoittuu Shaanxiin, idässä Chongqingiin. Paikalliset tekstit kutsuvat aluetta Kiinan pohjoisen ja eteläisen ilmaston rajaseuduksi sekä Jialing- ja Han-jokien vedenjakajaksi.
* **Viljelykorkeus:** Puutarhat pääosin 800–1200 metrissä — Dazhoun ja Wanyuanin sivustojen mukaan; kaupungin korkeudet vaihtelevat 335–2412 metrissä. Suojavaatimuksissa korkeutta ei mainita.
* **Ilmasto:** Subtrooppinen kostea monsuuni-ilmasto, sumuinen, korkeusvyöhykkeinen. Vuoden keskilämpötila 14,7 °C, sademäärä 1169,3 mm, pakkaskausi yli 230 päivää. Metsäisyys Dazhoun portaalin mukaan 61,3 %, Wanyuanin sivuston (2020) mukaan 66,8 %.
* **Maaperät:** Suojavaatimukset: pH 5,0–6,5, työskentelykerros yli 50 cm, orgaanista ainesta 0–45 cm kerroksessa vähintään 15 g/kg, saatavilla olevaa kaliumia vähintään 100 mg/kg, saatavilla olevaa fosforia vähintään 20 mg/kg. Wanyuanin sivusto kutsuu puutarhojen maaperiä lievästi happamiksi ja runsasorgaanisiksi ja vertaa niitä ”kiviseen maahan” (烂石地), jota Lu Yu piti teelle parhaana.
* **Seleeni:** Wanyuanin sivuston mukaan Lounais-Kiinan maatalousyliopisto ja Chengdun teknillinen yliopisto tutkivat maaperiä ja tuotteita vuosina 1992, 2006 ja 2007 ja tunnustivat Wanyuanin Sichuanin ainoaksi luontaisesti seleenipitoiseksi alueeksi; seleeni esiintyy vyöhykkeinä, sen vesiliukoinen muoto on 3,93–12,35 ng/g; runsaasti on myös sinkkiä ja kuparia.
* **Istutukset:** Suojavaatimusten mukaan — kaksirivinen istutus, noin 6000 pensasta mua kohti.

**5. Valmistustekniikka:**

Järjestys suojavaatimusten mukaan, ilman parametreja:

1.  **Tuoreen lehden levitys (摊青, *tānqīng*).**
2.  **Fiksointi (杀青, *shāqīng*).**
3.  **Rullaus (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Esikuivaus (烘青, *hōngqīng*).**
5.  **Muotoilu (整形, *zhěngxíng*).**
6.  **Nukan esiin tuonti (提毫, *tíháo*).**
7.  **Kuivaus (烘干, *hōnggān*).**

Ennen käsittelyä epäpuhtaudet poistetaan käsin.

**6. Aistinvaraiset ominaisuudet:**

Suojavaatimusten mukaan:

* **Kuivan lehden ulkonäkö:** Litteä, tasainen ja suora (扁平匀直), vihreä kiiltävä ja nukkainen (绿润带毫).
* **Kuivan lehden aromi:** Erillistä kuvausta ei löydetyissä lähteissä ole.
* **Uutteen aromi:** Pehmeä, täyteläinen (嫩香馥郁). Wanyuanin sivusto kuvaa kaupungin teetä yleisesti toisin — täyteläinen kastanja-aromi (栗香浓郁).
* **Maku:** Raikas, eloisa, makealla jälkivaikutelmalla (鲜爽回甘).
* **Uutteen väri:** Aprikoosinvihreä, kirkas (杏绿明亮).
* **Teenlehdet (haudutettu lehti):** Kelta-vihreä, melko kirkas (黄绿尚亮).

**7. Kemiallinen koostumus:**

Fysikaalis-kemialliset rajat suojavaatimusten mukaan:

| Osoitin | Arvo |
| :--- | :--- |
| Vesiliukoiset uuteaineet | 38–48 % |
| Teepolyfenolit | 20–35 % |
| Seleeni | 0,242–0,67 μg/g |
| Raakakuitu | enintään 16 g |
| Tuhka | enintään 6,0 g |

Kuitu ja tuhka on suojavaatimusten tekstissä annettu grammoina ilman massaa, johon ne suhteutetaan. Seleeni on laboratorio-osoitin: sitä ei voi määrittää maun perusteella.

**8. Terveysväitteet:**

Tarkistettua tietoa juuri tämän teen vaikutuksista ei ole. Seleeni nimessä on maaperän ominaisuus ja pitoisuusnormi, ei lupaus hyödystä.

**9. Hauduttaminen:**

Luokan käytäntö vihreälle teelle.

* **Veden lämpötila:** 80–85 °C.
* **Teeannos:** 3 g / 150 ml.
* **Astia:** Lasinen lasi tai valkoinen gaiwan.
* **Menettely:**
    1. Esilämmitä astia.
    2. Laita tee ja kaada vesi seinämää pitkin.
    3. Ensimmäinen uute — 40–60 sekunnin kuluttua.
    4. Juo jättäen osa uutteesta.
    5. Lisää vesi.
    6. Kaksi-kolme lisähautumista.

**10. Säilytys:**

Luokan käytäntö. Ilmatiiviissä pakkauksessa, jääkaapissa 0–5 °C:ssa, suojattuna valolta, kosteudelta ja hajuilta. Parasta juoda vuoden kuluessa.

**11. Hinta ja väärennökset:**

Löydetyissä lähteissä ei ole hintatietoja.

* **Kuinka välttää väärennökset:**
    * Etsi maantieteellisen merkinnän erikoismerkki: oikeus siihen myönnetään hakemuksesta Wanyuanin henkisen omaisuuden viraston kautta, tarkastuksella Sichuanin viranomaisissa ja valtion viraston hyväksynnällä.
    * Tarkista, että tee on valmistettu jossakin suoja-alueen 48 kunnasta tai taajamasta.
    * Sana ”seleenipitoinen” pakkauksessa ei todista mitään: seleenipitoisuuden osoittaa vain testauspöytäkirja.

**12. Mielenkiintoisia faktoja:**

* Suojavaatimukset määrittelevät jopa ansojen tiheyden: yksi värisevä lamppu perhosia vastaan jokaista 50 muta kohden puutarhassa.
* Ilmoituksessa nro 646 Wanyuanin tee on heti Nanjiang Daye Chan jälkeen — kohdat 516 ja 515.

**13. Vertailu muihin teelaatuihin:**

* **Ba Shan Que She (巴山雀舌):** Wanyuanin litteä vihreä tee, alueen mukaan tärkein tuote tällä nimellä; erillinen tuotemerkki, jolla on oma historiansa.
* **Nanjiang Daye Cha ([南江大叶茶](https://thetea.app/fi/article/nanjiang-daye-cha)):** Vihreä tee saman Sichuanin koillisosan paikallisesta lajikkeesta; Nanjiangin piirikunta kantaa myös arvonimeä ”seleeniteen kotiseutu”.
* **Enshi Fuxicha ([恩施富硒茶](https://thetea.app/fi/article/enshi-fuxicha)):** Enshin seleeninimi Hubeissa; luokka sen alla ei ole lähteiden mukaan määritelty.
* **Kaiyang Fuxicha ([开阳富硒茶](https://thetea.app/fi/article/kaiyang-fu-xi-cha)):** Guizhoun seleenipitoinen vihreä tee.

**Lopuksi:**

Wanyuan Fuxicha on litteä vihreä tee Daba-vuoriston etelärinteiltä. Sen nimi nojaa kahteen perustaan: seleenipitoisiin maaperiin, jotka on kuvattu vuosien 1992–2007 tutkimuksissa, ja kalliokaiverrukseen teen istuttamisesta, jota alueen viranomaiset kutsuvat maan varhaisimmaksi. Kupissa — aprikoosinvihreä uute, pehmeä täyteläinen aromi ja makea jälkivaikutelma; seleenin osalta on syytä tarkistaa testauspöytäkirja.