---
title: "Tīngxī lánxiāng chá"
url: https://thetea.app/fi/article/tingxi-lanxiang-cha
lang: fi
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Tīngxī lánxiāng chá (汀溪兰香茶)

**Tingxi Lanxiang Cha** (*Tīngxī lánxiāng chá*, 汀溪兰香茶) on vihreä tee neljästä kylästä Tingxin maalaiskunnassa (汀溪乡) Jingin piirikunnassa (泾县) Xuanchengin prefektuuritason kaupungissa Anhuin maakunnan eteläosassa. Kuvailevasti käännettynä nimi tarkoittaa ”Tingxin orkideantuoksua”. Maantieteellisellä merkinnällä suojatun tuotteen vaatimukset mainitsevat sen kaksi tyypillistä piirrettä: kirjontasaksien terien muodon (绣剪形) ja orkideantuoksun. Nimi on suojattu maatalouden maantieteellisellä merkinnällä vuodesta 2017 ja maantieteellisellä merkinnällä suojatun tuotteen tunnustuksella vuodesta 2025. Kyseessä on erillinen tuote, ei Jingxian Lanxiang Chan synonyymi: sen suojavyöhyke kattaa 46 kylää, ja Tingxi Lanxiangin neljä kylää kuuluvat siihen.

**1. Luokittelu ja alkuperä:**

* **Tyyppi:** Vihreä tee (绿茶, *lǜchá*). Hakuteos kutsuu sitä kuuluisaksi vihreäksi teeksi, joka kuuluu kuumailmakuivattujen ”kärkiteiden” luokkaan (烘青尖茶类名优绿茶, *hōngqīng jiānchá*); vaatimusten mukainen valmistustekniikka on vihreän teen tekniikka (luku 5).
* **Kategoria:** Jingin piirikunnan ”kärkitee”; maantieteellisellä merkinnällä suojattu tuote.
* **Alkuperä:** Kiina, Anhuin maakunta (安徽, *Ānhuī*), Xuanchengin prefektuuritason kaupunki (宣城, *Xuānchéng*), Jingin piirikunta (泾县, *Jīngxiàn*), Tingxin maalaiskunta (汀溪, *Tīngxī*).
* **Suojavyöhyke:** Neljä kylää Tingxin maalaiskunnassa: Danankeng (大南坑村), Hongxing (红星村), Hongling (红岭村) ja Gaoshan (高山村). Hakija on Jingin piirikunnan teeyhdistys (泾县茶业协会). Erään kaupallisen sivun väite, että teetä valmistettaisiin koko piirikunnassa, ei saa tukea asiakirjasta.
* **Maantieteelliset koordinaatit:** 30°28′40″–30°38′19″ pohjoista leveyttä, 118°33′51″–118°40′12″ itäistä pituutta (suojavyöhykkeen rajat).

**2. Historia ja kulttuurinen merkitys:**

* **Historia:**
    * **Esihistoria.** Hakuteosten mukaan ”kärkitee” (尖茶, *jiānchá*) on piirikunnan perinteinen tuote. Ajoitukset vaihtelevat: eräät tekstit mainitsevat ”Baiyun Lanpianin” (白云兰片) Tang- ja Song-dynastioiden teeksi, toinen hakuteos kirjoittaa, että Tang-kaudella täällä valmistettiin ”Baiyun Chata” (白云茶), ja nimi ”Baiyun Lanpian” mainitaan Qing-dynastian Kangxi-kauden (康熙) teoksessa ”白云茶赋”.
    * **Qing-dynastian loppu.** Tingxin ja Aiminin (爱民) ”kärkiteet” myytiin Jangtse-joen varren kaupungeissa ja vietiin erissä Kaakkois-Aasiaan, minkä vuoksi niitä kutsuttiin ”merentakaiseksi kärkiteeksi” (洋尖, *yángjiān*).
    * **Luominen.** Hakuteosten mukaan tee valmistettiin aiemman korkealaatuisen ”kärkiteen” pohjalta professori Chen Chuanin (陈椽) johdolla: poiminta nostettiin silmuun ja yhteen lehteen, muoto hiottiin saksien teriä vastaavaksi ja nimi annettiin silmällä pitäen orkideantuoksuista ”Baiyun Lanpiania”. Toinen hakuteos mainitsee pohjaksi paikallisen ”Tingxi Tikuin” (汀溪提魁). Perustamisvuotta lähteet eivät mainitse.
    * **2013–2014.** Piirikunnan hallituksen tiedotteen mukaan tee pääsi kahtena peräkkäisenä vuonna maakunnalliseen kymmenen lukijoiden suosituimman teebrändin listalle, ainoana teenä Xuanchengista.
    * **2015.** Anhuin maakunnan teknillinen laadunvalvontavirasto (安徽省质量技术监督局) hyväksyi 14. heinäkuuta paikallisen standardin DB34/T 2413-2015 ”Tingxi Lanxiang Chan tuotannon tekninen ohjeistus” (汀溪兰香茶生产技术规程); se astui voimaan 14. elokuuta 2015.
    * **20. huhtikuuta 2017.** Kiinan kansantasavallan maatalousministeriö rekisteröi ”汀溪兰香茶” maatalouden maantieteellisellä merkinnällä suojatuksi tuotteeksi.
    * **2019.** Tingxissä järjestettiin kahdeksas poimintajuhla ”泾县（汀溪）兰香茶”.
    * **20. toukokuuta 2020.** Hakuteoksen mukaan tee lisättiin kansalliseen luetteloon ”全国名特优新农产品”.
    * **9. kesäkuuta 2025.** Kansallinen immateriaalioikeusvirasto (CNIPA) tunnusti ilmoituksella nro 632 teen maantieteellisellä merkinnällä suojatuksi tuotteeksi, erillään Jingxian Lanxiang Chasta, joka tunnustettiin samassa ilmoituksessa.
* **Nimi:** ”Tingxi” (汀溪) on maalaiskunnan nimi; ”lanxiang” (兰香) tarkoittaa ”orkideantuoksua”; ”cha” (茶) tarkoittaa teetä.
* **Kulttuurinen merkitys:** Xuanchengin hallitus kutsuu Tingxiä tämän teen synnyinseutuun kuuluvaksi ja piirikunnan ”kuuluisien teiden maalaiskunnaksi”, ja itse teetä luomuvihreäksi käsintehdyksi teeksi. Poimintajuhla edistää piirikunnan yhteistä brändiä ”泾县兰香”.

**3. Kasvitieteellinen kuvaus ja raaka-aine:**

* **Lajikkeet:** Vaatimukset mainitsevat hyvät lajikkeet, kuten ”Lanxiang No. 1” (兰香一号, *Lánxiāng yī hào*). Maatalousteknologiayhdistyksen hakuteoksen referaatin mukaan kyseessä on paikallinen populaatio (当地[群体种](https://thetea.app/fi/article/qunti-zhong)) ja siitä valitut linjat; lehtiä, joissa on violetti sävy, ei käytetä.
* **Poimintastandardi:** Silmu ja yksi juuri auennut lehti (一芽一叶初展); lehti irrotetaan nykäisemällä kättä ylöspäin (提手采).
* **Poiminta-aika:** Vaatimusten mukaan poiminta alkaa maaliskuun viimeisestä dekadista Qingming-juhlaan (清明) asti. Eräs oppilaitosjulkaisu kirjoittaa poiminnasta Qingmingin ja Guyun (谷雨) välillä; ristiriidan syytä lähteet eivät kerro.

**4. Terroir ja viljelyn erityispiirteet:**

* **Alue:** Etelä-Anhuin vuoristo.
* **Ilmasto:** Pohjoinen subtrooppinen monsuuni-ilmasto, kostea. Hakuteos ilmoittaa Tingxille keskilämpötilan 15,7 °C, 246 pakkasetonta päivää, 1932,4 tuntia auringonpaistetta ja 1536,7 mm sadetta; kirkkaalla säällä täällä on aamuisin ja iltaisin sumua, huonolla säällä vuoret ovat pilvessä.
* **Maaperä:** Vaatimusten mukaan rakenteeltaan hyvää, hiekkaista, hyvin vettä läpäisevää, paksu humuskerros; orgaanista ainesta 2–6 %, pH 5,0–6,0.
* **Hoito:** Maaperän kuohkeutuksen yhteydessä lisätään maatunutta orgaanista ainesta: kompostia, puristekakkua, lantaa.
* **Kasvukorkeus:** Tietoja ei löydetyissä lähteissä ole.
* **Laajuus:** Paikallisten tuotteiden hakuteos mainitsee 400 ha puutarhoja ja 80 t tuotantoa; vuotta ei ole ilmoitettu, eikä ole selvää, mihin pinta-ala viittaa.

**5. Valmistustekniikka:**

Maantieteellisellä merkinnällä suojatun tuotteen vaatimukset määrittävät seuraavan ketjun:

1.  **Tuoreen lehden kuihtuminen (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fiksointi (杀青, *shāqīng*):** Kuumennus pysäyttää hapettumisen.
3.  **Muotoilu (做形, *zuòxíng*):** Suoristus (理条, *lǐtiáo*) ja kevyt puristus, mistä syntyy suora litteä muoto.
4.  **Ensimmäinen kuivaus (初烘, *chūhōng*).**
5.  **Jäähdytys (摊凉, *tānliáng*).**
6.  **Lajittelu (捡剔, *jiǎntī*).**
7.  **Jälkikuivaus (复烘, *fùhōng*).**
8.  **Pakkaus.**

Valmistusta kuvaa myös maakunnallinen tekninen ohjeistus DB34/T 2413-2015 (luku 2). Ohjeistuksen tekstiä ei löydetyissä lähteissä ole, joten sen vaatimuksia ei esitetä tässä.

Lämpötiloja ja käsittelyaikoja ei löydetyissä lähteissä mainita. Eräs kaupallinen kuvaus kertoo hiilikuivauksesta, jossa kosteus laskee 5 prosenttiin tai sen alle; vaatimukset sallivat enintään 7 %.

**6. Aistinvaraiset ominaisuudet:**

Maantieteellisellä merkinnällä suojatun tuotteen vaatimusten mukaan.

* **Kuivan lehden ulkonäkö:** Kirjontasaksien terien muoto, suora ja avoin, smaragdinvihreä, selvästi nukkainen (绣剪形，平直舒展，翠绿显毫).
* **Kuivan lehden tuoksu:** Kuvauksia ei löydetyissä lähteissä ole.
* **Uutoksen tuoksu:** Puhdas ja korkea, selvä orkideantuoksu (香气清高显兰花香).
* **Maku:** Raikas ja pehmeä, makea jälkivaikutelma (滋味鲜醇回甘).
* **Uutoksen väri:** Puhdas, kirkas ja loistava (汤色清澈明亮); hakuteokset tarkentavat: hennon vihreä.
* **Käytetty lehti:** Mehevä ja hieno, lehdet avautuvat kukan tavoin, vihreät ja kiiltävät (叶底肥嫩成朵绿亮).

**7. Kemiallinen koostumus:**

Maantieteellisellä merkinnällä suojatun tuotteen fysikaalis-kemialliset vaatimukset:

| Ominaisuus | Raja-arvo |
| :--- | :--- |
| Kosteus | enintään 7,0 % |
| Pöly | enintään 0,5 % |
| Kokonaistuhka | enintään 6,5 % |
| Veteen liukenevat uuteaineet | vähintään 37,0 % |
| Kuitu | enintään 14,0 % |

Maatalouden maantieteellisen merkinnän vaatimukset viittasivat fysikaalis-kemiallisten tunnuslukujen ja lajittelun osalta maakunnalliseen standardiin DB34/T 1582 ”Maantieteellisellä merkinnällä suojattu tuote Tingxi Lanxiang Cha”; sen tekstiä ei löydetyissä lähteissä ole. Tietoja polyfenoleista, aminohapoista ja kofeiinista ei löydetyissä lähteissä myöskään ole.

**8. Terveysvaikutukset:**

Tarkistettua tietoa juuri tämän teen vaikutuksista ei ole.

**9. Haudutus:**

Vihreän teen luokan käytäntö.

* **Veden lämpötila:** 80–85 °C.
* **Teen määrä:** 3 g / 150 ml.
* **Astia:** Lasinen kuppi tai valkoinen gaiwan.
* **Menettely:**
    1. Lämmitä astia.
    2. Laita tee ja kaada vesi reunan kautta.
    3. Ensimmäinen uutos 40–60 sekunnin kuluttua.
    4. Juo jättäen kolmannes uutoksesta.
    5. Lisää vettä.
    6. Kaksi tai kolme uudelleen täyttöä.

**10. Säilytys:**

Luokan käytäntö. Ilmatiiviissä, valoa läpäisemättömässä pakkauksessa, jääkaapissa 0–5 °C, ilman valoa, kosteutta ja vieraita hajuja. Orkideantuoksu häviää ensimmäisenä, joten tee kannattaa juoda vuoden kuluessa.

**11. Hinta ja väärennökset:**

Hintatietoja ei löydetyissä lähteissä ole.

* **Kuinka välttää väärennökset:**
    * Etsi erityinen maantieteellisen merkinnän tunnus ”汀溪兰香茶”: käyttöoikeuden vahvistaa CNIPA, ja sallittujen tuottajien luettelo julkaistaan.
    * Tarkista, että tee on peräisin Tingxin maalaiskunnan neljästä kylästä.
    * Lehti on suora, litteä, saksien muotoinen ja nukkainen; ei kierteinen eikä pallomainen.

**12. Mielenkiintoisia faktoja:**

* Populaarit tekstit selittävät orkideantuoksun keväällä rinteillä kukkivilla villiorkideoilla; tämä on kansanomainen selitys, ei analyysitieto.
* Kaikki neljä Tingxi Lanxiangin kylää kuuluvat Jingxian Lanxiang Chan 46 kylän vyöhykkeeseen; molemmat nimet tunnustettiin samassa ilmoituksessa saman yhdistyksen hakemuksesta.
* Naapureiden normit eroavat toisistaan: Tingxi Lanxiangissa poiminta alkaa maaliskuun lopusta Qingmingiin, pölyä sallitaan enintään 0,5 % ja uuteaineita vaaditaan vähintään 37 %; Jingxian Lanxiangissa poiminta alkaa maaliskuun lopusta Guyuhun, murua ja pölyä sallitaan enintään 6 % ja uuteaineita vaaditaan vähintään 35 %.

**13. Vertailu Jingin piirikunnan teihin ja naapureihin:**

* **Jingxian Lanxiang Cha ([泾县兰香茶](https://thetea.app/fi/article/jingxian-lanxiang-cha)):** Piirikunnan yleinen orkideatee, jolla on sama saksien muoto; vyöhyke on laajempi ja sisältää Tingxi Lanxiangin kylät.
* **Jingxian Te Jian ([泾县特尖](https://thetea.app/fi/article/jingxian-te-jian)):** Kuumailmakuivattu ”kärkivihreä” tee samasta piirikunnasta, oma nimi.
* **Yongxi Huo Qing ([涌溪火青](https://thetea.app/fi/article/yongxi-huo-qing)):** Piirikunnan vihreä tee, joka on pyöritetty tiiviiksi palloiksi.
* **Taiping Hou Kui ([太平猴魁](https://thetea.app/fi/article/taiping-hou-kui)):** Kuuluisa anhuilainen ”kärkitee”, litteä ja suurilehtinen.

**Lopuksi:**

Tingxi Lanxiang Cha on neljän vuoristokylän ”kärkivihreä” tee Tingxin maalaiskunnasta: suora litteä lehti kirjontasaksien terien muodossa, smaragdinvihreä väri ja nukka, puhdas korkea tuoksu orkideavivahteella sekä raikas pehmeä maku makealla jälkivaikutelmalla. Se on kasvanut vanhasta piirikunnallisesta ”kärkiteestä” ja on rinnakkainen laajemman Jingxian Lanxiangin kanssa, mutta sen normit ovat omat: aikaisempi poiminnan alkamisajankohta ja tiukempi pölyn sallittu enimmäismäärä.