---
title: "Suíníng qīngqiánliǔ chá"
url: https://thetea.app/fi/article/suining-qingqianliu-cha
lang: fi
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Suíníng qīngqiánliǔ chá (绥宁青钱柳茶)

**Suining Qingqianliu Cha** (*Suíníng qīngqiánliǔ chá*, 绥宁青钱柳茶) on ”teetä”, joka valmistetaan cyclocaria-puun eli 青钱柳 (*Cyclocarya paliurus*) nuorista lehdistä. Puu kuuluu jalopähkinäkasvien heimoon ja kasvaa Suiningin piirikunnassa (绥宁县) Shaoyangin prefektuuritason kaupungissa Hunanin maakunnan lounaisosassa. Teepensasta *Camellia sinensis* siinä ei ole: sana ”cha” tarkoittaa tässä haudutustapaa eikä kasvitieteellistä sukulaisuutta. Lehdet käsitellään teen valmistusta muistuttavalla menetelmällä, johon kuuluu fiksointi, rullaus ja kuivaus, ja valmis tuote on vaatimusten mukaan ruskea, ja siitä tulee kullankeltainen juoma, jossa on makea maku. Vuodesta 2016 lähtien tuotteella on maantieteellinen merkintä.

**1. Luokittelu ja alkuperä:**

* **Tyyppi:** Ei teetä kasvitieteellisessä mielessä eikä mikään kiinalaisen teen kuudesta luokasta. Suojatun tuotteen vaatimuksissa raaka-aineeksi mainitaan vain 青钱柳 (*Cyclocarya paliurus*).
* **Kategoria:** Hauduke muusta kuin teekasvista; tuote, jolla on maantieteellinen merkintä (2016).
* **Alkuperä:** Kiina, Hunanin maakunta (湖南, *Húnán*), Shaoyangin prefektuuritason kaupunki (邵阳, *Shàoyáng*), Suiningin piirikunta (绥宁, *Suíníng*).
* **Suoja-alue:** Tuotevaatimukset luettelevat hakuteosjulkaisujen mukaan 25 piirikunnan kuntaa ja taajamaa, muun muassa Huangsangping-Miaon kunnan (黄桑坪苗族乡), Zhaishi-Miao-Dongin kunnan (寨市苗族侗族乡), Le’anpu-Miao-Dongin kunnan (乐安铺苗族侗族乡) ja Hongyanin taajaman (红岩镇). Piirikunnan vuonna 2017 antama asetus viittaa samaan vuoden 2016 ilmoitukseen ja mainitsee suojavyöhykkeeksi 17 kuntaa ja taajamaa piirikunnan nykyisillä hallinnollisilla rajoilla. Mistä lukumäärien ero johtuu, sitä ei löydetyissä lähteissä kerrota.
* **Muut nimet:** Puuta kutsutaan kansanomaisesti ”rahapuuksi” (摇钱树, *yáoqiánshù*).

**2. Historia ja kulttuurinen merkitys:**

* **Historia:**
    * **Kansantarinat.** Paikallinen julkaisu viittaa teokseen ”Suining minzu zhi” (绥宁民族志) ja kertoo, että piirikunnan miaot ovat hauduttaneet cyclocarian nuoria lehtiä yli viisisataa vuotta ja että miaoiden ming-aikaisen kapinan johtaja Li Tianbao (李天保; myös kirjoitusasu 李天宝 esiintyy) olisi julistanut ”rahapuun” ”maata suojelevaksi pyhäksi puuksi”. Toinen tarina kertoo, kuinka 1930-luvulla paikalliset tarjosivat tätä juomaa ohimarssineille puna-armeijan sotilaille. Nämä ovat paikallisia kertomuksia, eivät todennettuja asiakirjoja.
    * **2014–2015.** ”Red Netin” mukaan Suining ja naapuripiirikunta Chengbu-Miao autonominen piirikunta (城步) valmistelivat vuodesta 2014 lähtien toisistaan riippumatta maantieteellisen merkinnän hakemuksia nimelle ”青钱柳茶”. Shaoyangin kaupungin teknisen valvonnan virasto ilmoitti 1. heinäkuuta 2015, että molemmat olivat läpäisseet alustavan tarkastuksen maakunnan virastossa. Kaupungin viraston osastopäällikkö selitti, että erilaisten ilmastojen vuoksi kahden piirikunnan tuotteilla on erilainen koostumus ja maku.
    * **2016.** Laadunvalvonnan, tarkastuksen ja karanteenin yleisvirasto (质检总局) otti ilmoituksellaan nro 63 vuodelta 2016 nimikkeen ”绥宁青钱柳茶” maantieteellisen merkinnän suojaan; hakuteosjulkaisut ajoittavat päätöksen 4. heinäkuuta 2016.
    * **2017.** Piirikunnan hallinto hyväksyi asetuksen tuotteen suojasta ja erikoismerkin käyttöä koskevasta menettelystä (asiakirja 17. tammikuuta 2017).
    * **2023.** Hunanin markkinavalvontavirasto julkaisi paikallisen standardin DB43/T 2873-2023 ”地理标志产品 绥宁青钱柳茶”: julkaistu 20. joulukuuta 2023, voimassa 20. maaliskuuta 2024 alkaen.
* **Nimi:** ”Suining” (绥宁) on piirikunnan nimi; ”qingqianliu” (青钱柳) tarkoittaa sananmukaisesti ”vihreää rahapajua”, cyclocarian kiinankielistä nimeä; ”cha” (茶) tarkoittaa teetä laajassa merkityksessä.
* **Kulttuurinen merkitys:** Vuosia 2016–2017 käsittelevän hakuteosjulkaisun mukaan piirikunnassa oli yli 20 000 mua cyclocaria-viljelmiä ja 14 osuuskuntaa, tuotteen vuosittainen arvo ylitti 100 miljoonaa juania, ja tuotetta vietiin Japaniin, Isoon-Britanniaan, Etelä-Koreaan ja Venäjälle.

**3. Kasvitieteellinen kuvaus ja raaka-aine:**

* **Kasvi:** 青钱柳 (*qīngqiánliǔ*, *Cyclocarya paliurus*) on jalopähkinäkasvien heimoon (胡桃科) kuuluva puu, Kiinan endeeminen laji. Hunanin lääkeraaka-aineyhdistys kutsuu sitä jääkauden jäänteeksi ja toisen luokan valtion suojelemaksi puuksi; paikallinen sanomalehti luokittelee sen Huangsangin (黄桑) luonnonsuojelualueella maakunnallisesti merkittäviin lajeihin. Suojeltujen kasvien luetteloon ei ole tehty vertailua tämän eron osalta.
* **Lajike:** Tuotevaatimuksissa ei mainita lajikkeita eikä klooneja.
* **Poimintastandardi:** Versot ”silmu ja yksi lehti” -asteesta ”silmu ja neljä lehteä” -asteeseen.
* **Poiminta-aika:** Maaliskuun lopulta huhtikuun puoliväliin tuotevaatimusten mukaan.

**4. Terroir ja viljelyn erityispiirteet:**

* **Alue:** Vuoristoinen piirikunta Hunanin lounaisosassa, Huangsangin luonnonsuojelualue sen alueella.
* **Kasvukorkeus:** Tuotevaatimukset edellyttävät vähintään 500 metrin korkeutta merenpinnasta. Lääkeraaka-aineyhdistys kirjoittaa yli 800 metrin korkeudessa sijaitsevista vuorista, hakuteosjulkaisu mainitsee piirikunnan cyclocarialle korkeusvälin 500–2500 metriä.
* **Ilmasto:** Yhdistyksen kuvauksen mukaan lämmin ja kostea, sateinen, ja vuorokautinen lämpötilaero on suuri; kevään poiminta-aikaan sumua on lähes joka päivä, ja sumuisia päiviä on vuodessa yli sata.
* **Maaperä:** Vaatimusten mukaan savimaa, paksuudeltaan vähintään 85 cm, pH 4,5–6,7, orgaanista ainesta vähintään 1,5 %.
* **Viljelytekniikka:** Enintään 1400 puuta hehtaarilla; orgaanista lannoitetta vähintään 1,5 kg puuta kohden vuodessa kasvatusvaiheessa ja vähintään 9 kg poimintojen alkamisen jälkeen.

**5. Tuotantotekniikka:**

Suojatun tuotteen vaatimukset määrittelevät hakuteosjulkaisujen mukaan seuraavan ketjun:

1.  **Pesu (清洗, *qīngxǐ*) ja lehtien tuuletus (晾青, *liàngqīng*).**
2.  **Fiksointi (杀青, *shāqīng*):** 120–130 °C, kunnes lehti on pehmeä ja kostea, tummanvihreä ja painuu löysäksi kokkareeksi.
3.  **Jäähdytys (冷却, *lěngquè*):** Enintään 6 cm paksuisena kerroksena.
4.  **Rullaus (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **Kuivaus padassa (炒干, *chǎogān*):** 80–90 °C, kunnes kuivuusaste on 80–85 %.
6.  **Lämmitys aromin esiin tuomiseksi (提香, *tíxiāng*):** 80–90 °C, kunnes kuivuusaste on 95 %.
7.  **Lajittelu (挑选, *tiāoxuǎn*) ja pakkaus.**

Muut julkaisut kuvaavat ketjun lyhyemmin: lajittelu, puhdistus, lehden levittäminen, fiksointi, rullaus ja leikkaus (揉切, *róuqiē*) sekä kuivaus.

**6. Aistinvaraiset ominaisuudet:**

Alla oleva kuvaus on suojatun tuotteen vaatimus.

* **Kuivien lehtien ulkonäkö:** Pitkiä suikaleita tai rakeita, väriltään ruskeanruskeita (棕褐色).
* **Kuivien lehtien tuoksu:** Erillistä kuvausta ei ole.
* **Juoman tuoksu:** Puhdas, raikas (清香).
* **Maku:** Makea (甘甜).
* **Juoman väri:** Kullankeltainen (金黄).
* **Teepohja (haudutetut lehdet):** Vaatimuksissa ei ole kuvausta; lääkeraaka-aineyhdistys kutsuu sitä kirkkaaksi (叶底明亮).

Sama yhdistys kirjoittaa mainostekstissä toisin: lehti on ”肥壮” eli mehevä, juoma ”嫩黄” eli hennon keltainen, maku ”鲜爽回甘” eli raikas, ja makeus palaa jälkimaussa. Tuotevaatimuksiin verrattuna tämä kuvaus poikkeaa juoman värin osalta.

**7. Kemiallinen koostumus:**

Suojatun tuotteen fysikaalis-kemialliset vaatimukset:

| Osoitin | Vaatimus |
| :--- | :--- |
| Cyclocarian kokonaisflavonoidit | vähintään 2,0 g / 100 g |
| Cyclocarian kokonaissaponiinit | vähintään 2,8 % |

Tieteelliset katsaukset mainitsevat cyclocarian lehtien pääasiallisiksi aineryhmiksi polysakkaridit, flavonoidit ja triterpenoidit. Kofeiinimittauksia tästä tuotteesta ei löydetyissä lähteissä ole.

**8. Terveysväitteet:**

Varmennettua tietoa juuri tämän tuotteen vaikutuksista ei ole. Mainostekstit liittävät juomaan verensokerin, veren rasva-arvojen ja verenpaineen alenemisen; tieteelliset katsaukset mainitsevat cyclocarian lehtien tällaiset vaikutukset tutkimussuuntana eikä tuotteen todistettuna vaikutuksena. Kyseessä ei ole hoitosuositus.

**9. Hauduttaminen:**

Luokan käytäntö. Haudutusohjeita Suining Qingqianliu Challe ei löydetyissä lähteissä ole; alla on tavanomaiset määrät rullatusta lehdestä valmistetuille yrttihaudukkeille.

* **Veden lämpötila:** 90–100 °C.
* **Määrä:** 2–3 g / 150–200 ml.
* **Astia:** Lasilasi, gaiwan tai posliinikannu.
* **Menetelmä:** Lämmitä astia, kaada vesi lehtien päälle, ensimmäinen haudutus 2–3 minuuttia, sen jälkeen useita haudutuksia aikaa pidentäen.

**10. Säilytys:**

Luokan käytäntö. Tiiviissä pakkauksessa, kuivassa ja pimeässä paikassa, erillään hajuista ja kosteudesta.

**11. Hinta ja väärennökset:**

Hintatietoja ei löydetyissä lähteissä ole.

* **Kuinka välttää väärennökset:**
    * Etsi maantieteellisellä merkinnällä varustetun tuotteen erikoismerkkiä. Piirikunnan vuoden 2017 asetus edellyttää, että tuote ja merkinnät vastaavat paikallista standardia tai voimassa olevaa yritysstandardia ja että tuottaja pitää tuotanto-, valvonta- ja myyntilokia; oikeus merkkiin peruutetaan, jos sitä ei käytetä kahteen vuoteen tai jos rikkomuksia ei korjata.
    * Kansallisen immateriaalioikeusviraston luettelossa 941 erikoismerkkiin hyväksytystä yrityksestä nimikkeellä ”绥宁青钱柳茶” on yritys 湖南青钱宝科技有限公司.
    * Älä sekoita muiden paikkakuntien cyclocaria-juomiin: samassa luettelossa on erillinen suojattu tuote ”恩施青钱柳” Hubein maakunnasta, ja myös naapuripiirikunta Chengbu valmisteli omaa hakemustaan.

**12. Mielenkiintoisia faktoja:**

* Puun kiinankielinen nimi on ”vihreä rahapaju”, kansanomainen nimi ”rahapuu”.
* Poiminta kestää vain kolmesta neljään viikkoa, maaliskuun lopulta huhtikuun puoliväliin.
* Naapuripiirikunnat Suining ja Chengbu hakivat samaa nimeä ”青钱柳茶” yhtä aikaa, ja Shaoyangin kaupungin virkamies selitti tuotteiden eroa erilaisella ilmastolla.

**13. Vertailu muihin haudukkeisiin, jotka eivät ole teepensaasta:**

* **Xupu Yaocha ([溆浦瑶茶](https://thetea.app/fi/article/xupu-yaocha)):** Myös hunanilainen suojattu hauduke puun lehdistä, mutta pyökkikasvien heimosta; tummanvihreä rullattu lehti ja vaaleankeltainen juoma.
* **Laifeng Tengcha ([来凤藤茶](https://thetea.app/fi/article/laifeng-tengcha)):** Suojattu hauduke viiniköynnöskasvien heimoon kuuluvasta köynnöksestä Hubeista; lehdessä on harmaanvalkoinen nukka ja juoma on kellanvihreä.
* **Dayaoshan Tiancha ([大瑶山甜茶](https://thetea.app/fi/article/dayaoshan-tiancha)):** ”Makea tee” Dayaoshan-vuorilta Guangxista, myös maantieteellisellä merkinnällä suojattu tuote.
* **Chengbu Dongcha ([城步峒茶](https://thetea.app/fi/article/chengbu-dongcha)):** Vastakohtana aito tee naapuripiirikunta Chengbusta.

**Lopuksi:**

Suining Qingqianliu Cha on hauduke, joka valmistetaan cyclocaria-puun nuorista lehdistä Hunanin lounaisosan vuorilta ja on ollut suojattu vuodesta 2016 lähtien: lyhyt kevätpoiminta, fiksointi ja kuivaus teen valmistusta muistuttavalla menetelmällä, ruskea lehti, kullankeltainen juoma ja makea maku. Sen vaatimuksissa laatua mitataan cyclocarian flavonoideilla ja saponiineilla eikä teen ainesosilla: kyseessä on ”tee” sanan kansanomaisessa merkityksessä eikä kasvitieteellisessä.