---
title: "Suìchāng lónggǔ chá"
url: https://thetea.app/fi/article/suichang-longgu-cha
lang: fi
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Suìchāng lónggǔ chá (遂昌龙谷茶)

**Suichang Longgu Cha** (*Suìchāng lónggǔ chá*, 遂昌龙谷茶) — "Lohikäärmelaakson tee Suichangista", litteä vihreä tee vuoristoisesta Suichangin piirikunnasta (遂昌县) Lishuin prefektuuritason kaupungissa Zhejiangin maakunnan lounaisosassa. "Longgu" (龙谷) on piirikunnan tuotemerkki kolmelle teelle: suoralle vihreälle Longgu Lirenille (龙谷丽人), litteälle vihreälle Longgu Challe ja mustalle Longgu Hongchalle (龙谷红茶); maantieteellinen merkintä kuvaa vain litteää teetä. Nimi yhdistetään näytelmäkirjailija Tang Xianzuun, joka toimi viisi vuotta piirikunnan päällikkönä. Vuodesta 2020 se on maatalouden maantieteellinen merkintä, vuodesta 2025 maantieteellisellä merkinnällä suojattu tuote.

**1. Luokittelu ja alkuperä:**

* **Tyyppi:** Vihreä tee (绿茶, *lǜchá*), litteä. Huomautus: suojavaatimukset eivät nimeä luokkaa sanalla eivätkä sisällä teknologiaosiota. Luokka käy ilmi saman asiakirjan laatukuvauksesta — smaragdinvihreä lehti, hennonvihreä uute, hennonvihreä pohja — sekä piirikunnan tekstistä, jossa litteää Longgu Chata kutsutaan suoraan litteäksi vihreäksi teeksi (扁形绿茶).
* **Nimen ansa:** Tuotemerkki "龙谷" on merkintää laajempi: suojavaatimusten laatukuvaus vastaa sanatarkasti piirikunnan tekstin (2022) litteän linjan kuvausta, kun taas suora Longgu Liren ja musta Longgu Hongcha eivät siihen sovi.
* **Kategoria:** Piirikunnan kuuluisa tee; maantieteellinen merkintä (2020, 2025).
* **Alkuperä:** Kiina, Zhejiangin maakunta (浙江, *Zhèjiāng*), Lishuin prefektuuritason kaupunki (丽水, *Lìshuǐ*), Suichangin piirikunta (遂昌, *Suìchāng*).
* **Suojausalue:** Suojavaatimusten mukaan 2 katukomiteaa, 7 suurkuntaa ja 11 kuntaa, 203 hallinnollista kylää; pinta-ala 18 000 ha.
* **Maantieteelliset koordinaatit:** Asiakirja antaa 118°41′–119°30′ itäistä pituutta ja 27°13′–28°49′ pohjoista leveyttä. Saman piirikunnan hunajalla (遂昌土蜂蜜) ilmoituksen viereisellä rivillä leveysasteen alaraja on 28°13′, joten teen "27°13′" on todennäköisesti kirjoitusvirhe.

**2. Historia ja kulttuurinen merkitys:**

* **Historia:**
    * **Muinainen aika.** Viitekuvaukset kertovat, että Sui- ja Tang-dynastioiden aikaan Suichang kuului maan 55 teetä tuottavan piirikunnan joukkoon, ja Pohjoisen Song-dynastian aikana Suichangin teeverstas (茶坊) oli yksi maan neljästäkymmenestä suurimmasta. Vuosi mainitaan eri lähteissä eri tavoin: toiset mainitsevat Yuanyou-kauden (1086–1094), maakuntahallinnon portaalin piirikunnan hakuteos Chongningin ensimmäisen vuoden (1102). Aikakauslehti "Nongchanpin shichang zhoukan" (2017) kirjoittaa, että Eteläisen Song-dynastian aikana teetä lähetettiin verona. Alkuperäislähteitä ei löydetyissä aineistoissa ole.
    * **Tang Xianzu.** Näytelmäkirjailija Tang Xianzu (汤显祖, *Tāng Xiǎnzǔ*), "Pionipaviljongin" (《牡丹亭》) kirjoittaja, toimi viisi vuotta Suichangin piirikunnan päällikkönä ja kirjoitti runon 《竹屿烹茶》 teen hauduttamisesta. Viimeisen säkeen lähteet välittävät eri tavoin: essee "Zhongguo zuojia wangissa" (2022) ja piirikunnan teksti (2022) — "来试桃溪雨后茶", "maistan teetä Taoxin purolta sateiden jälkeen", vuoden 2017 lehti — "来试遂昌龙谷茶", teen nimellä. Essee selittää, että Taoxi ja Yujingin huippu (玉井峰) ovat paikallisia nimiä, että päällikkö joi paikallista keväistä teetä ja että tämä kuuluisa paikallinen tee tunnetaan nykyään nimellä Longgu Cha; nimeä "龙谷" ei tässä versiossa runossa ole. Piirikunta kirjoittaa, että kaksi merkkiä "龙谷" ovat säilyneet Tang Xianzun itsensä käsialassa.
    * **2001.** Piirikunnan uutisten mukaan (2020) tästä vuodesta alkaen piirikunta on rakentanut teealaa ja tuotemerkkiä "龙谷"; siitä lähtien tee on palkittu kilpailuissa yli 50 kertaa. Hakemistosivuston mukaan samana vuonna esitettiin teeesitys kunqu-oopperalla 《昆曲·龙谷丽人》.
    * **Vuoden 2019 loppu.** Hakemus läpäisi vuoden 2019 neljännen maatalouden maantieteellisten merkintöjen asiantuntijatarkastuksen Pekingissä, jossa käsiteltiin 67 tuotetta; piirikunnalle tämä oli neljäs tällainen tuote.
    * **2020.** Rekisteröinti ministeriön ilmoituksella nro 290, päivätty 30. huhtikuuta 2020 — vuoden ensimmäisessä erässä, 312 tuotetta koko maassa; todistus AGI02863, haltija rekisteröintihetkellä piirikunnan teeteknologian levitysasema (遂昌县茶叶技术推广站). Joulukuun 25. päivänä hakemistosivuston mukaan tee lisättiin "tunnettujen, erikoisten, laadukkaiden ja uusien" maataloustuotteiden luetteloon (全国名特优新农产品名录).
    * **2024.** Piirikunnan maatalousviraston vastauksen mukaan (joulukuu 2024) tuotemerkin arvoksi arvioitiin tänä vuonna 1,82 miljardia juania.
    * **2025.** Valtion henkisen omaisuuden virasto tunnusti ilmoituksella nro 640 (allekirjoitettu 16. heinäkuuta, julkaistu 13. elokuuta) nimen maantieteellisellä merkinnällä suojatuksi tuotteeksi — rivi 481 1409 tuotteen luettelossa. Hakija piirikunnan teealan palvelukeskus (遂昌县茶产业服务中心).
    * **24. helmikuuta 2026.** Kauden avaus, jota lehdistö kutsui piirikunnan "ensimmäiseksi kupilliseksi vihreää".
* **Nimi:** "Suichang" (遂昌) on piirikunnan nimi; "longgu" (龙谷) tarkoittaa "lohikäärmelaaksoa". Piirikunnan teksti tulkitsee sen "jumalallisen lohikäärmeen laaksoksi" (神龙谷), Suichangin vuorten parhaaksi paikaksi; "liren" (丽人, "kaunotar") suoran linjan nimessä viittaa Du Liniangiin.
* **Kulttuurinen merkitys:** Piirikunnan tekstin (2022) mukaan litteä Longgu Cha on piirikunnan päätee, jonka vuotuinen liikevaihto on 500 miljoonaa juania, ja siitä sanotaan: "pohjoisessa Xihu Longjing, etelässä Suichang Longgu" (北[西湖龙井](https://thetea.app/fi/article/xihu-longjing)，南遂昌龙谷). Sama teksti kutsuu sitä "kiinalaisen kulttuurin teeksi" (中华文化名茶) ja ensimmäisen Kiinan kansainvälisen teemessun maisteluteeksi. Saman tekstin mukaan tee kuuluu Zhejiangin kymmenen ehdokkaan kuuluisan teen joukkoon (浙江十大提名名茶) ja maakunnan kymmenen matkailun kuuluisan teen joukkoon, se on ollut kaikkien Zhejiangin vihreän teen messujen virallinen tee, sitä säilytetään Kiinan kansallisen teemuseon (中国茶叶博物馆) kokoelmissa, ja piirikunta kutsuu litteää Longgu Chata hintasuunnan näyttäjäksi Longjing-tyyppiselle litteälle teelle koko maassa.

**3. Kasvitieteellinen kuvaus ja raaka-aine:**

* **Lajikkeet:** Suojavaatimusten mukaan paikallinen populaatio (本地群体), Longjing-sarjan lajikkeet (龙井系列), valkoisen ja keltaisen sarjan albiinolajikkeet (白化（黄化）系列), 嘉茗1号 (*Jiāmíng 1 hào*), 迎霜 (*Yíngshuāng*) ja muut hyväksytyt keski- ja pienilehtiset lajikkeet. Albiinolajikkeet luettelossa eivät tee teestä valkoista tai keltaista: kyse on raaka-aineesta, ei luokasta. Kauden 2026 ensimmäisenä päivänä kerättiin raportin mukaan lajiketta 嘉茗1号.
* **Keruusäännöt:** "Yhdistä keruu lehden jättämiseen, pidä määrän ja laadun tasapaino, toimi puutarhan tilanteen mukaan" (采留结合、量质兼顾、因园制宜). Verso kokonainen, tuore ja tasainen, ilman verson tyven jäänteitä (蒂头), hedelmiä, vanhoja lehtiruoteja ja lehtiä, ilman vieraita epäpuhtauksia.
* **Longgu Liren:** Piirikunnan tekstin mukaan keruu Qingmingistä Guyuun, silmu juuri avautuneen lehden kanssa, silmut suuria ja tasaisia.
* **Hoito:** Asiakirjan mukaan kevyt 5–10 cm leikkaus heti kevätkeruun jälkeen, kesällä keruu lehteä jättäen, syksyllä keruu lopetetaan varhain.

**4. Terroir ja viljelyn erityispiirteet:**

* **Alue:** Zhejiangin lounaiset vuoret. Aikakauslehti (2017) kuvaa piirikuntaa sanonnalla "yhdeksän osaa vuoria, puoli vettä, puoli peltoa" (九山半水半分田): metsäisyys 82,3 %, teollisuutta vähän, lempinimi "eteläisen Zhejiangin metsämeri, pilvien ja sumun tee".
* **Kasvukorkeus:** Suojavaatimukset 200–1100 m, rinteillä ja kukkuloilla, joiden kaltevuus on enintään 25°, puhtaassa ympäristössä hyvällä mikroilmastolla. Lehden mukaan 80 % puutarhoista sijaitsee 400–800 metrin korkeudessa.
* **Mittakaava:** Piirikunnan maatalousviraston vastauksen (joulukuu 2024) mukaan piirikunnan teeistutukset kattavat 140,1 tuhatta *muta*, joista tuottavia 133,5 tuhatta; maatalouden merkinnän "遂昌龙谷茶" keskeinen tukikohta 2458 *muta*; valtion tason luomuteen sertifikaatit kattavat 1900 *muta*, "vihreän tuotteen" (绿色食品) sertifikaatit 4557 *muta* istutuksia. Nämä ovat koko piirikunnan teen lukuja.
* **Maaperät:** Tietoja maaperätyypeistä ei löydetyissä lähteissä ole. Asiakirja määrää lannoituksen ennen istutusta: 2,5–4 tonnia lantaa tai biokaasulaitoksen jäännöstä tai 100 kg puristekakkua *muta* kohden.

**5. Tuotantoteknologia:**

Suojavaatimuksissa ei ole teknologiaosiota — tämä on itse asiakirjan puute. Piirikunnan teksti (2022) sanoo vain, että litteä Longgu Cha valmistetaan "Suichangin litteän teen valmistustekniikalla" (遂昌扁茶加工工艺); sen vaiheita ja parametreja ei löydetyissä lähteissä ole. Vuoden 2026 raportti kuvaa automatisoitua tuotantolaitosta, jossa raaka-aine "menettää ruohoisuutensa ja muuttuu litteäksi, solakaksi, vihreänkiiltäväksi".

Suoralle Longgu Lirenille piirikunnan teksti nimeää viisi vaihetta: lakastuminen (摊青, *tānqīng*), fiksointi (杀青, *shāqīng*), hieronta (搓揉, *cuōróu*), muotoilu (整形, *zhěngxíng*) ja kuivaus (烘干, *hōnggān*).

Musta Longgu Hongcha valmistetaan piirikunnassa gongfu-tekniikalla; suojavaatimusten laatukuvaukseen se ei sovi.

**6. Aistinvaraiset ominaisuudet:**

Kuvaus suojavaatimusten mukaan (litteä tee).

* **Kuivan lehden ulkonäkö:** Litteä, solakka ja tasainen, smaragdinvihreä ja kiiltävä (外形扁平，挺削匀齐，色泽翠绿光润).
* **Kuivan lehden tuoksu:** Erillistä kuvausta ei löydetyissä lähteissä ole.
* **Uutteen tuoksu:** Kastanjainen, täyteläinen ja pitkäkestoinen (栗香馥郁持久).
* **Maku:** Raikas ja pehmeä (滋味鲜醇).
* **Uutteen väri:** Hennonvihreä, kirkas (嫩绿明亮).
* **Teen pohja (haudutettu lehti):** Hennonvihreä, avautuu "kukaksi", tasainen ja kirkas (叶底嫩绿成朵、匀齐明亮).

Asiakirjan kaava on "色翠、香郁、味鲜醇": "smaragdinvärinen, täyteläinen tuoksu, raikas pehmeä maku"; saman mainitsivat ministeriön asiantuntijat vuonna 2019.

Longgu Liren näyttää piirikunnan tekstin mukaan erilaiselta: pyöreät suorat säikeet "kuin kulmakarvat", smaragdinvihreät, selvästi nukkaiset (条形浑直似眉，色泽翠绿显毫); tuoksu puhdas, hienostunut ja pitkäkestoinen, uute hennonvihreä ja kirkas, maku makea, pehmeä ja raikastava, pohja ohut, hento ja kirkas; lasissa silmut nousevat pystyyn — "kuin tanssiva kaunotar". Sama teksti kutsuu sitä "vihreäksi tuotteeksi" (绿色食品), jolla on kansainvälisiä kultapalkintoja. Vuoden 2017 lehti kuvaa nimellä "龙谷茶" juuri tällaista suoraa teetä, ei litteää.

Musta Longgu Hongcha on saman tekstin mukaan tiheitä kaarevia säikeitä, tummia ja kiiltäviä, kultaisessa nukassa; uute kullankeltainen, kirkas; tuoksu makea, mallasokerin sävyllä (饴糖香); maku makea ja virkistävä; pohja punainen, kirkas, silmujen kanssa. Suojavaatimuksiin se ei sovi.

**7. Kemiallinen koostumus:**

Suojan fysikaalis-kemialliset vaatimukset:

| Osoitin | Vaatimus |
| :--- | :--- |
| Kosteus | enintään 7,0 % |
| Aminohapot | vähintään 2,5 % |
| Teepolyfenolit | vähintään 15 % |
| Uuttuvat aineet | vähintään 36 % |
| Pöly ja murska | enintään 1,0 % |

Muita koostumustietoja ei löydetyissä lähteissä ole.

**8. Terveysvaikutukset:**

Varmennettua tietoa juuri tämän teen vaikutuksista ei ole.

**9. Hauduttaminen:**

Luokan käytäntö vihreälle teelle; juuri tätä teetä koskevia suosituksia ei löydetyissä lähteissä ole.

* **Veden lämpötila:** 80–85 °C.
* **Teen määrä:** 3 g per 150 ml.
* **Välineet:** Lasinen lasi; Longgu Lirenille ehdottomasti läpinäkyvä, muuten ei näe silmujen nousua pystyyn.
* **Prosessi:**
    1. Lämmitä astia.
    2. Laita tee ja kaada vesi reunaa pitkin.
    3. Ensimmäinen uutto 40–60 sekunnin kuluttua.
    4. Juo jättäen kolmannes uutteesta.
    5. Lisää vettä.
    6. Kaksi tai kolme lisäuuttoa.

**10. Säilytys:**

Luokan käytäntö. Ilmatiiviissä pakkauksessa, jääkaapissa 0–5 °C, ilman valoa, kosteutta ja hajuja. Parasta juoda vuoden kuluessa.

**11. Hinta ja väärennökset:**

Kauden 2026 alun raportin mukaan jin (500 g) tuoretta lehteä lajikkeesta 嘉茗1号 maksoi yli 100 juania, ja korkealaatuinen Longgu Cha maksaa perhetilan johtajan mukaan jopa 800 juania jiniltä.

* **Kuinka välttää väärennökset:**
    * Etsi maantieteellisellä merkinnällä suojatun tuotteen merkki: asiakirjan mukaan piirikunnan tuottaja hakee piirikunnan henkisen omaisuuden virastolta, maakuntavirasto tarkastaa, valtion virasto hyväksyy.
    * Muista, että merkintä kuvaa vain litteää vihreää teetä.
    * Vertaa ulkonäköä: litteä smaragdinvihreä kiiltävä lehti, kastanjainen tuoksu, hennnonvihreä uute.

**12. Mielenkiintoisia faktoja:**

* Piirikunnan teksti väittää, että tee "Longgu" seurasi Tang Xianzua "Pionipaviljongin" työstämisessä, ja suoran linjan nimi "kaunotar" viittaa sen sankarittareen.
* Kosteussallinta on enintään 7,0 %, lievempi kuin naapurien Qingtian Yuchalla ja Wenzhou Zaochalla (enintään 6,5 %), ja pölyä ja murskaa sallitaan enintään 1,0 %.
* Suojavaatimuksissa ei ole jalostusosiota, vaikka saman ilmoituksen naapuriteillä sellainen on.

**13. Vertailu muihin litteisiin ja Lishuin teihin:**

* **Xi Hu Long Jing (西湖龙井):** Litteän teen esikuva, johon piirikunta itse vertaa: "pohjoisessa Longjing, etelässä Longgu"; Longjing-sarjan lajikkeita on myös Longgu Chan luettelossa.
* **Qingtian Yucha ([青田御茶](https://thetea.app/fi/article/qingtian-yucha)):** Litteä vihreä tee samasta Lishuin piirikunnasta, tunnustettu samalla ilmoituksella; myös kastanjainen tuoksu, mutta asiakirjassa yksityiskohtainen teknologia.
* **Songyang Yinhou ([松阳银猴](https://thetea.app/fi/article/songyang-yin-hou)):** Songyangin piirikunnan vihreä tee samasta piirikunnasta — kierteinen ja nukkainen, toisin kuin litteä Longgu Cha.
* **Wuniu Zao ([乌牛早](https://thetea.app/fi/article/wuniu-zao)):** Supervarhainen lajike 嘉茗1号, jolla Suichangissa avattiin kausi 2026.

**Yhteenvetona:**

Suichang Longgu Cha on vuoristoisen piirikunnan litteä vihreä tee, jolla on smaragdinvihreä lehti, kastanjainen tuoksu ja raikas pehmeä maku; suoja-asiakirja kuvaa sen ulkonäön mutta vaikenee teknologiasta. Tuotemerkki "龙谷" on merkintää laajempi — sen alla sekä suora Longgu Liren että musta tee — ja nimi nojaa Tang Xianzun säkeisiin.