---
title: "Ruì'ān qīngmíngzǎo"
url: https://thetea.app/fi/article/rui-an-qingmingzao
lang: fi
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Ruì'ān qīngmíngzǎo (瑞安清明早)

**Rui’an Qingmingzao** (*Ruì'ān qīngmíngzǎo*, 瑞安清明早) on tee, joka on peräisin erittäin aikaisesta samannimisestä lajikkeesta. Lajike on lähtöisin Rui’anin piirikuntatason kaupungista (瑞安市) Wenzhoun prefektuuritason kaupungissa, Zhejiangin maakunnassa. Nimi kuuluu lajikkeelle: 清明早 tarkoittaa ”aikainen ennen Qingmingiä”, ja versot ovat valmiita poimittaviksi jo ennen Qingming-juhlaa. Vuodesta 2012 lähtien 瑞安清明早 on maantieteellinen sertifiointimerkki. Kuvaukset kertovat tiukasti kierretyistä, kirkkaanvihreistä lehdistä, ja lajikeseloste puhuu paahdetusta vihreästä teestä, mutta asiakirjaa, joka vahvistaisi tuotteen luokan merkin alla, en löytänyt. Siksi artikkeli on kategorioiden joukossa eikä luokkakansiossa.

**1. Luokittelu ja alkuperä:**

* **Tyyppi:** Luokkaa ei ole vahvistettu asiakirjassa. 清明早 on lajikkeen nimi eikä luokka, eikä merkin rekisteröinti tavaraluokassa 30 nimeä teen luokkaa. Lajikeseloste kertoo, että lajikkeesta valmistetaan vuosittain yli 30 tonnia wenzhoulaista paahdettua vihreää teetä (温炒青, *wēn chǎoqīng*), ja ulkonäön kuvaukset, tiukat kirkkaanvihreät suikaleet ja hennonvihreä uute, vastaavat vihreää teetä. Mutta aikainen lajike ei määrää luokkaa: wenzhouilaisesta Wuniu Zao -lajikkeesta valmistetaan sekä vihreää että mustaa teetä.
* **Kategoria:** Erittäin aikaisen kloonilajikkeen tee; maantieteellinen sertifiointimerkki (2012). Paikallinen lehdistö lukee sen Zhejiangin eteläosan neljän kuuluisan teen joukkoon (浙南四大名茶).
* **Alkuperä:** Kiina, Zhejiangin maakunta (浙江, *Zhèjiāng*), Wenzhoun prefektuuritason kaupunki (温州, *Wēnzhōu*), Rui’anin piirikuntatason kaupunki (瑞安, *Ruì'ān*).
* **Alue:** Maakunnallinen merkkitietokanta ilmoittaa Rui’anin piirikuntatason kaupungin merkin haltijan hallinnollisena kotipaikkana; alueen oikeudellista rajaa en ole tarkistanut.
* **Maantieteelliset koordinaatit:** Pääalue on Gaoloun suurkunta (高楼镇), noin 27° pohjoista leveyttä, Wenzhou Ribaon mukaan; tarkkoja alueen koordinaatteja ei löytyneissä lähteissä ole.

**2. Historia ja kulttuurinen merkitys:**

* **Historia:**
    * **Tarina verosta.** Wenzhou Ribao (温州日报, 2025) kirjoittaa, että Ming-dynastian aikana 瑞安清明早 määrättiin hoville maksettavaksi veroksi. Ming-kauden asiakirjaa, joka tämän vahvistaisi, en ole nähnyt; itse kloonilajikkeen ovat lajikeselosteen mukaan jalostaneet paikalliset teenviljelijät valikoimalla, ja se tunnustettiin vuonna 1992.
    * **Lajike.** Lajikeselosteen mukaan paikalliset teenviljelijät jalostivat sen valikoimalla yksittäisen pensaan Pandain kunnasta (潘岱乡); vuonna 1992 Zhejiangin maatalouskasvien lajikekomitea tunnusti sen maakunnalliseksi lajikkeeksi.
    * **2010–2012 – merkki.** Zhejiangin maantieteellisten merkkien maakuntatietokannan mukaan hakemus jätettiin 29. marraskuuta 2010 ja rekisteröinti tapahtui 7. heinäkuuta 2012. Rekisteröitiin kaksi tavaraluokan 30 merkkiä: nro 8891327 – 瑞安清明早 kuvalla, ja nro 8891328 – pinyinillä. Haltija on Rui’anin maanviljelijäosuuskuntien liitto (瑞安市农民专业合作社联合会).
    * **2019.** Tietokannan päiväyksenä merkin käyttöön oikeutettuja yrityksiä oli nolla. Tietokanta ulottuu vuoteen 2019; en ole tarkistanut, onko merkki uusittu ja onko se edelleen voimassa.
    * **2025.** 1. maaliskuuta Gaoloun suurkunnassa avattiin aikaisen teen kausi: ensimmäinen kourallinen lajikkeen tuoreita lehtiä Hongdin puutarhasta toimitettiin lehden mukaan tapahtumapaikalle droonilla.
* **Nimi:** Rui’an (瑞安) on piirikunnan nimi; Qingming (清明) on keväinen vainajien muistojuhla noin 5. huhtikuuta; zao (早) tarkoittaa ”aikainen”.
* **Kulttuurinen merkitys:** Paikallinen lehdistö kutsuu teetä yhdeksi Zhejiangin eteläosan neljästä kuuluisasta teestä, lajikeseloste yhdeksi Wenzhoun kolmesta aikaisesta lajikkeesta.

**3. Kasvitieteellinen kuvaus ja raaka-aine:**

* **Lajike:** **Rui’an Qingmingzao** (瑞安清明早). Lajikeselosteen mukaan: klooninen, pensasmainen, keskilehtinen, erittäin aikainen, diploidi. Istutukseen seloste neuvoo yksi- tai kaksirivistä istutusta; heinä–syyskuussa pensaat kärsivät punkeista, ja syyshoito kannattaa aloittaa aiemmin.
* **Raaka-aine:** Varhaisimmat kevään versot, joiden vuoksi lajiketta juuri arvostetaan.
* **Poimintastandardi:** Tietoja ei löytyneissä lähteissä ole.
* **Poiminta-aika:** Ennen Qingming-juhlaa, kuten nimi kertoo; vuonna 2025 kausi Gaoloussa avattiin 1. maaliskuuta.

**4. Terroir ja viljelyn erityispiirteet:**

* **Missä kasvaa:** Lajikeselosteen mukaan sitä viljellään Tongxin (桐溪), Pandain, Tongpun (桐浦) ja Zi’aon (梓岙) kuntien matalilla vuoristoalueilla ja kukkuloilla; en ole tarkistanut, miten nämä nimet vastaavat piirikunnan nykyistä hallinnollista jakoa.
* **Maaperä:** Keltapunainen maa (黄红壤), lajikeselosteen mukaan.
* **Korkeus ja ilmasto:** Tietoja ei löytyneissä lähteissä ole.
* **Mittakaava:** Tiedot eivät ole vertailukelpoisia. Lajikeseloste mainitsee yli 500 *mu* lajikkeen viljelyalaa ja yli 300 tuhatta pensasta, ja samalla kertoo yli 1000 *mu* suuruisesta aikaisen teen osuuskuntapohjasta Yingdongin kylässä Gaoloun suurkunnassa. Wenzhou Ribao kirjoittaa 11 tuhannesta *mu* teepuutarhoja Gaoloussa, mikä on 73 prosenttia piirikunnan puutarhoista, 22 teealan yrityksestä ja noin 50 miljoonan juanin tuotannon arvosta vuodelta 2024, mutta tämä koskee koko suurkunnan aikaista teetä eikä vain Qingmingzao-lajiketta.

**5. Tuotantoteknologia:**

Merkin alla olevan tuotteen teknologia-asiakirjaa ei löytyneissä lähteissä ole. Lajikeseloste mainitsee wenzhouilaisen paahdetun vihreän teen valmistuksen (温炒青); jos se on päätuote, yleinen kaava on seuraava:

1.  **Tuoreen lehden levitys (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fiksointi (杀青, *shāqīng*):** Kuumennus pysäyttää hapettumisen.
3.  **Kiertäminen (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Kuivaus paahtamalla (炒干, *chǎogān*).**

Tämä on paahdetun vihreän teen yleinen kaava eikä Rui’an Qingmingzaon teknologian kuvaus. Vuoden 2025 uutisen mukaan Gaolou voi tuottaa päivässä yli 4000 jin’iä tuoreita lehtiä ja yli 500 jin’iä kuivaa teetä.

**6. Aistinvaraiset ominaisuudet:**

Alla oleva kuvaus on peräisin lajikeselosteesta eikä merkin asiakirjasta.

* **Kuivan lehden ulkonäkö:** Suikaleet tiukasti kierretyt, väri raikkaan vihreä ja kiiltävä (条索紧结，色泽鲜绿润泽).
* **Kuivan lehden aromi:** Kuvauksia ei löytyneissä lähteissä ole.
* **Uutteen aromi:** Pysyvä, raikas, hienostunut.
* **Maku:** Täyteläinen, raikas, pitkä jälkimaku.
* **Uutteen väri:** Hennonvihreä, kirkas ja läpinäkyvä.
* **Teen pohja (haudutettu lehti):** Kellanvihreä, kirkas; lehti tiivis, pehmeä, tasainen ja hento.

**7. Kemiallinen koostumus:**

Fysikaalis-kemiallisia tietoja ei löytyneissä lähteissä ole.

**8. Terveysvaikutukset:**

Tarkistettua tietoa juuri tämän teen vaikutuksista ei ole.

**9. Hauduttaminen:**

Luokan käytäntö vihreälle teelle, jos käsissä on, kuten useimmissa kuvauksissa, tästä lajikkeesta valmistettua vihreää teetä.

* **Veden lämpötila:** 80–85 °C.
* **Teen määrä:** 3 g / 150 ml.
* **Astia:** Lasinen lasi tai valkoinen gaiwan.
* **Prosessi:**
    1. Lämmitä astia.
    2. Laita tee ja kaada vesi reunan kautta.
    3. Ensimmäinen uute 40–60 sekunnin kuluttua.
    4. Juo ja jätä osa uutteesta.
    5. Lisää vesi.
    6. Kaksi tai kolme uutta haudutusta.

**10. Säilytys:**

Luokan käytäntö vihreälle teelle. Ilmatiiviissä pakkauksessa, jääkaapissa 0–5 °C:ssa, ilman valoa, kosteutta ja hajuja. Varhainen kevätte kannattaa juoda vuoden kuluessa.

**11. Hinta ja väärennökset:**

Hintatietoja ei löytyneissä lähteissä ole.

* **Kuinka välttää väärennökset:**
    * Merkki 瑞安清明早 on olemassa kahtena versiona, kuvan kanssa ja pinyinillä. Vuoden 2019 tietokannan mukaan siihen oikeutettuja yrityksiä ei ollut, joten merkki pakkauksessa kannattaa tarkistaa haltijalta.
    * Qingmingzao etiketissä tarkoittaa lajiketta; selosteen mukaan lajike kasvaa myös muilla Zhejiangin alueilla, joten nimi ilman alkuperäpaikkaa ei takaa mitään.
    * Tarkista, että tuottaja on Rui’anin piirikuntatason kaupungista.

**12. Mielenkiintoisia faktoja:**

* Teen nimi ja lajikkeen nimi ovat samat: merkki suojaa nimeä pensaalle, joka on jalostettu valikoimalla yhdessä kunnassa.
* Wenzhou Ribao kirjoittaa, että vuonna 2025 ensimmäinen kourallinen lajikkeen lehtiä toimitettiin kauden avajaisiin droonilla, ja yksi paikallisista osuuskunnista osti kaksi droonia, joilla kuljetetaan lehtiä, lannoitetaan puutarhoja ja torjutaan tuholaisia.
* Vuoden 2019 tietokannan mukaan vuonna 2012 rekisteröidyllä merkillä ei ollut yhtään hyväksyttyä käyttäjää.

**13. Vertailu muihin teisiin:**

* **Wuniu Zao ([乌牛早](https://thetea.app/fi/article/wuniu-zao)):** Toinen erittäin aikainen wenzhouilainen lajike; siitä valmistetaan sekä vihreää että mustaa teetä, Wuniu Zao Hongcha ([乌牛早红茶](https://thetea.app/fi/article/wu-niu-zao-hong-cha)). Esimerkki siitä, että aikainen lajike ei määrää luokkaa.
* **Taishun Sanbeixiang ([泰顺三杯香](https://thetea.app/fi/article/taishun-san-bei-xiang)):** Taishunin piirikunnan vihreä tee samasta Wenzhoun prefektuurista.
* **Pingyang Huangtang ([平阳黄汤](https://thetea.app/fi/article/pingyang-huang-tang)):** Wenzhoun prefektuurin keltainen tee; tässä tietosanakirjassa olevan artikkelin mukaan sitä valmistettiin historiallisesti myös Rui’anissa.
* **Wencheng Gongcha ([文成贡茶](https://thetea.app/fi/article/wencheng-gongcha)):** Naapuriwenzhouilainen merkki, jonka nimessä on ”vero”, ja jonka alla julkaistaan eri luokkien teetä.

**Lopuksi:**

Rui’an Qingmingzao on lajikkeen nimi, josta tuli merkki: erittäin aikainen kloonipensas Pandain kunnasta, maakunnallinen lajike vuodesta 1992, maantieteellinen sertifiointimerkki vuodesta 2012. Kuvaukset piirtävät tiukasti kierretyn kirkkaanvihreän lehden ja hennnonvihreän uutteen, mutta tuotteen luokkaa merkin alla ei nimeä yksikään löydetty asiakirja, ja aikainen lajike sopii myös muihin luokkiin. Ming-kauden vero jää tarinaksi, ja merkin käyttöön oikeutettujen yritysten määrä vuodelle 2019 on nolla.