---
title: "Rénhuà báimáo chá"
url: https://thetea.app/fi/article/renhua-baimao-cha
lang: fi
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Rénhuà báimáo chá (仁化白毛茶)

**Rénhuà báimáo chá** (*Rénhuà báimáo chá*, 仁化白毛茶) on Rénhuàn piirikunnan (仁化县) teetä Sháoguānin prefektuuritason kaupungista pohjoisessa Guǎngdōngin maakunnassa. Se valmistetaan paikallisesta populaatiosta, jonka silmut ovat tiheän nukan peitossa. Nimi tarkoittaa ”Rénhuàn valkonukkateetä” ja kertoo lehdestä, ei luokasta: tästä raaka-aineesta tehdään sekä punaista että vihreää teetä. Piirikunnassa sijaitsevat Dānxiáshānin vuoret, punaiset kalliot, joilta geologit kuvasivat ensimmäisen kerran danxia-reliefin. Vuodesta 2014 tee on suojattu maantieteellisellä merkinnällä, ja vuodesta 2021 sillä on paikallinen GI-tuotteen standardi.

**1. Luokitus ja alkuperä:**

* **Tyyppi:** Kaksi luokkaa saman nimen alla — punainen tee (红茶, *hóngchá*) ja vihreä tee (绿茶, *lǜchá*). ”白毛” — ”valkoinen nukka” — on populaation nimi, ei valkoinen luokka.
* **Kategoria:** Pohjois-Guǎngdōngin paikallisen valkonukkapopulaation tee; maantieteellisellä merkinnällä suojattu tuote (2014).
* **Alkuperä:** Kiina, Guǎngdōngin maakunta (广东, *Guǎngdōng*), Sháoguānin prefektuuritason kaupunki (韶关, *Sháoguān*), Rénhuàn piirikunta (仁化县, *Rénhuà Xiàn*). Suoja-alue määritellään paikallisessa standardissa; sen tarkkoja rajoja ei löydetyissä lähteissä ole. Viitetietojen mukaan tärkeimmät tuotantoalueet ovat Hóngshānin (红山镇) ja Chéngkǒun (城口镇) suurkunnat.
* **Maantieteelliset koordinaatit:** Rénhuàn piirikunta — noin 25,1° pohjoista leveyttä ja 113,7° itäistä pituutta.

**2. Historia ja kulttuurinen merkitys:**

* **Historia:**
    * **Ming — ”白茅茶”.** Teen vanha nimi on 白茅茶 (*báimáo chá*): se kuulostaa samalta kuin nykyinen, mutta kirjoitetaan merkillä 茅 — ”mao-heinä”. Viitelähteet ajoittavat teen synnyn Ming-kaudelle.
    * **Qing — vero.** Jiāqìngin aikana (1796–1820) teetä viitetietojen mukaan jo toimitettiin hoviin.
    * **2014.** Syyskuun 2. päivänä valtion laadunvalvonnan, tarkastuksen ja karanteenin yleishallinto (AQSIQ) otti Rénhuà báimáo chán maantieteellisellä merkinnällä suojatuksi tuotteeksi; viitetietojen mukaan kyseessä on vuoden 2014 ilmoitus nro 96.
    * **2021 — standardi.** Sháoguānin prefektuuritason kaupungin paikallinen standardi **DB4402/T 10—2021 ”地理标志产品 仁化白毛茶”** julkaistiin 13. elokuuta ja otettiin käyttöön 13. syyskuuta 2021. Siinä määritellään termit, suoja-alue, luonnonolosuhteet, lajikevalinta, viljely ja käsittely, tuoteluokat, laatuvaatimukset, testausmenetelmät ja -säännöt, merkinnät, pakkaus, kuljetus ja varastointi. Laatijoina ovat Rénhuàn piirikunnan nykyaikaisen maatalouden kansallisen esittelyalueen hallinto, Sháoguānilainen maatalousteknologiayritys ja Hóngshānin suurkunnan (红山镇) teeosuuskunta.
    * **2025.** CNIPA:n ilmoituksella nro 654 (joulukuu 2025) Rénhuà báimáo chán tuottajat saivat luvan käyttää GI-tuotteen erityismerkkiä.
* **Nimi:**
    * ”Rénhuà” (仁化) on piirikunnan nimi.
    * ”Báimáo” (白毛, *báimáo*) tarkoittaa ”valkoista nukkaa”: populaation silmut ovat tiheästi hopeanhohtoisen nukan peitossa.
* **Kulttuurinen merkitys:** Valkonukkapopulaatiot ovat Etelä-Kiinan erityinen teeheimo: naapuripiirikunnissa on omia — lèchāngilainen ja rǔchéngilainen. Rénhuà on vakiinnuttanut omalle populaatiolleen oman suojatun nimen ja paikallisen standardin.

**3. Kasvitieteellinen kuvaus ja raaka-aine:**

* **Lajike / kultivaari:** Paikallinen siemenlisätty populaatio (有性系): pieni puu (小[乔木](https://thetea.app/fi/article/qiaomuguanmu)型), suurilehtinen (大叶类), varhain silmuva (早生种), diploidi (二倍体). Silmut ovat suuria ja paksuja, tiheästi hopeanhohtoisen nukan peitossa.
* **Keruu:** Varhain silmuva populaatio. Viitetietojen mukaan parhaana pidetään ”qīngmíng-teetä” (清明茶), eli lehteä, joka kerätään Qīngmíng-juhlan aikaan; muita keruuaikoja ei löydetyissä lähteissä mainita.
* **Keruustandardi:** Ei mainita löydetyissä lähteissä.
* **Raaka-ainevaatimukset:** Lajikevalinta määritellään paikallisessa standardissa.

**4. Terroir ja viljelyn erityispiirteet:**

* **Alue:** Pohjois-Guǎngdōng, Nánlǐng-vuorten eteläinen juuri, Húnánin ja Jiāngxīn raja. Piirikunnassa sijaitsee Dānxiáshān (丹霞山), punaisen hiekkakiven vuoret, joilta geologit kuvasivat ensimmäisen kerran ”danxia-reliefin”.
* **Kasvukorkeus:** Ei tietoja löydetyissä lähteissä.
* **Maaperä:** Ei tietoja löydetyissä lähteissä.
* **Ilmasto:** Luonnonolosuhteet kuvaillaan paikallisessa standardissa, mutta sen tekstiä ei ole avoimesti saatavilla; ilmastotietoja ei löydetyissä lähteissä ole.

**5. Tuotantotekniikka:**

Molempien luokkien tekniikka määritellään paikallisessa standardissa DB4402/T 10—2021, mutta sen tekstiä ei ole avoimesti saatavilla. Alla on vain luokkien yleinen kaavio, ei paikallisen käsittelyn kuvaus:

* **Punainen tee:** nuudutus (萎凋 — *wěidiāo*), rullaus (揉捻 — *róuniǎn*), fermentointi (发酵 — *fājiào*), kuivaus (干燥 — *gānzào*).
* **Vihreä tee:** tuoreen lehden levitys (摊放 — *tānfàng*), fiksaatio (杀青 — *shāqīng*), rullaus (揉捻 — *róuniǎn*), kuivaus (干燥 — *gānzào*).

Sitä, kuinka paljon paikallinen käsittely eroaa yleisestä, ei löydetyissä lähteissä kerrota.

**6. Aistinvaraiset ominaisuudet:**

Yleinen kuvaus teestä viitelähteiden mukaan:

* **Kuivan lehden ulkonäkö:** Suuret paksut silmut, tiheästi hopeanhohtoisen nukan peitossa (芽粗大肥壮，茸毛银白密布).
* **Kuivan lehden tuoksu:** Ei erillistä kuvausta.
* **Haudukkeen tuoksu:** Hienovarainen, ”kuin orkidea” (香气清幽如兰).
* **Maku:** Tuoksuva, raikas, makea ja pehmeä (滋味香爽甘醇).
* **Haudukkeen väri:** Kirkas ja heleä (汤色清澈明亮).
* **Teenlehti (haudutettu lehti):** Ei erillistä kuvausta.

Lyhyesti tee kuvataan neljällä tunnusmerkillä: suuri silmu, runsas nukka, makea pehmeä maku, orkideamainen tuoksu.

Samat viitelähteet erottelevat luokat lyhyesti. Vihreä — tiivis lehti, mehukkaan vihreä, selvällä nukalla, raikas täyteläinen tuoksu, vaalea vihertävä kirkas hauduke, raikas maku ja makea jälkimaku. Punainen — tiiviit sirot rullat, selvällä nukalla, punertava kiiltävä väri, täyteläinen tuoksu kukkaisella sävyllä, kirkkaanpunainen hauduke, täysi maku, pehmeä tasainen punainen lehti.

**7. Kemiallinen koostumus:**

Laatuvaatimukset määritellään standardissa, mutta sen lukuja ei ole avoimesti saatavilla. Viitesivustot esittävät keskenään ristiriitaisia tietoja: yhden mukaan maakunnallinen teentutkimuslaitos määritti polyfenoleja vähintään 23 % vihreässä ja vähintään 13 % punaisessa, aminohappoja 1,98 %, vesiliukoisia aineita yli 38 %; toisen mukaan sama laitos löysi vuonna 1996 kuudesta paikallisesta muodosta keskimäärin 38,7 % polyfenoleja, 3,68 % aminohappoja ja 4,66 % kofeiinia. Menetelmiä ja näytteitä ei ilmoiteta.

**8. Terveysvaikutukset:**

Varmennettua tietoa juuri tämän teen vaikutuksista ei ole.

**9. Hauduttaminen:**

Luokan käytäntö. Ei erillisiä suosituksia; parametrit riippuvat luokasta.

* **Veden lämpötila:** vihreä — 80–85 °C; punainen — 90–95 °C.
* **Teen määrä:** 3–4 g / 150 ml.
* **Astiat:** lasinen lasi vihreälle — nukkaiset silmut näkyvät; gàiwǎn punaiselle.
* **Prosessi:**
    1. Lämmitä astia.
    2. Lisää tee.
    3. Vihreä — kaada vähän vettä ja anna silmujen avautua; punainen — kostuta lehti lyhyesti.
    4. Ensimmäinen haudutus: vihreä — 1–2 minuuttia; punainen gàiwǎnissa — 20–30 sekuntia.
    5. Kaada.
    6. Toista kaadot pidentäen aikaa.

**10. Säilytys:**

Luokan käytäntö. Vihreä — ilmatiiviissä pakkauksessa jääkaapissa 0–5 °C:ssa. Punainen — tiiviissä pakkauksessa kuivassa, viileässä ja pimeässä paikassa. Molemmissa tapauksissa ilman vieraita hajuja.

**11. Hinta ja väärennökset:**

Hintatietoja ei löydetyissä lähteissä ole.

* **Kuinka välttää väärennökset:**
    * Etsi pakkauksesta GI-tuotteen erityismerkkiä.
    * Tarkista, että tuottaja on Rénhuàn piirikunnasta.
    * Sana ”白毛” ei vielä tarkoita ”rénhuàlaista”: valkonukkateitä on Lèchāngissa, Rǔchéngissä ja muissa piirikunnissa.
    * Silmut — suuria, paksuja, tiheän nukan peitossa.

**12. Mielenkiintoisia faktoja:**

* Teen vanha nimi on 白茅茶: kuulostaa samalta, mutta ”nukan” sijasta siinä on ”heinä”.
* Yhdestä populaatiosta tehdään sekä punaista että vihreää teetä.
* Rénhuàn piirikunnan punaisilla Dānxiáshānin kallioilla geologit kuvasivat ensimmäisen kerran danxia-reliefin.
* Populaatio kuuluu varhain silmuviin lajikkeisiin.

**13. Vertailu muihin teelaatuihin:**

* **Rénhuà yínháo ([仁化银毫](https://thetea.app/fi/article/renhua-yin-hao)):** Saman piirikunnan vihreä tee, kuvattu erillisessä artikkelissa; Rénhuà báimáo chá on suojattu nimi, jolla julkaistaan sekä punaista että vihreää teetä.
* **Lèchāng báimáochá ([乐昌白毛茶](https://thetea.app/fi/article/lechang-bai-maocha)):** Naapuripiirikunnan valkonukkapopulaatio samasta Sháoguānin prefektuurista.
* **Rǔchéng báimáochá ([汝城白毛茶](https://thetea.app/fi/article/rucheng-baimaocha)):** Rǔchéngin piirikunnan valkonukkapopulaatio Húnánin maakunnasta, Rénhuàn pohjoisesta naapurista.
* **Yīngdé hóngchá ([英德红茶](https://thetea.app/fi/article/yingde-hongcha)):** Toinen Guǎngdōngin punainen tee, Yīngdésta; Rénhuà on paikallisesta valkonukkapopulaatiosta valmistettu punainen tee.

**Lopuksi:**

Rénhuà báimáo chá on populaation tee, ei tekniikan: suuret silmut, tiheästi hopeanhohtoisen nukan peitossa, antavat sekä punaista että vihreää teetä, jossa on orkideamainen tuoksu ja makea pehmeä maku. Dānxiáshānin piirikunta on vakiinnuttanut sille suojatun nimen ja paikallisen standardin; standardin tekniikkaa ja lukuja ei ole vielä kuvattu avoimissa lähteissä.