---
title: "Qiánwéi mòlìhuā chá"
url: https://thetea.app/fi/article/qianwei-molihua-cha
lang: fi
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qiánwéi mòlìhuā chá (犍为茉莉花茶)

**Qianwei Molihua Cha** (*Qiánwéi mòlìhuā chá*, 犍为[茉莉花茶](https://thetea.app/fi/article/molihua-cha)) on jasmiiniteetä Qianwein piirikunnasta (犍为县), Leshanin prefektuuritason kaupungista, Sichuanin maakunnasta. Pohjana on vihreä tee, aromi tulee tuoreesta paikallisesta jasmiinista, ja erityinen menetelmä on ”kukkien valinta ja paahto” (择花、炒花): viimeisessä vaiheessa kukat paahdetaan kattilassa yhdessä teen kanssa. Leshanin standardi kuvaa tätä menetelmää avaimeksi aromiin ”熟香韵味” eli ”kypsä aromi, jossa syvyyttä”. Nimi on suojattu maantieteellisellä merkinnällä vuodesta 2010 lähtien.

**1. Luokitus ja alkuperä:**

* **Tyyppi:** Kukilla aromatisoitu tee (花茶, *huāchá*), jossa on vihreä pohja. Leshanin standardin DB5111/T 8-2021 mukaan lehti ei ole karkeampi kuin silmu kahdella lehdellä, ja se tulee pienilehtisistä ja keskilehtisistä teepensaista; lehdet fiksoidaan, muotoillaan, kuivataan ja jatkokäsitellään. Tämä puolivalmiste, joka täyttää vihreän teen standardin GB/T 14456.1 vaatimukset, aromatisoidaan tuoreella qianweilaisella jasmiinilla. Siksi artikkeli on sijoitettu vihreisiin teihin kuten muutkin sarjan jasmiiniteet.
* **Kategoria:** Sichuanin jasmiinitee; tuote, jolla on maantieteellinen merkintä ja kaksi yhteisömerkkiä.
* **Alkuperä:** Kiina, Sichuanin maakunta (四川, *Sìchuān*), Leshanin prefektuuritason kaupunki (乐山, *Lèshān*), Qianwein piirikunta (犍为, *Qiánwéi*).
* **Suojaustavat:** Standardi DB5111/T 8-2021 kattaa kolme rekisteröintiä: tuotteen maantieteellisellä merkinnällä AQSIQin ilmoituksen nro 145 vuodelta 2010 mukaan sekä kaksi yhteisömerkkiä — ”犍为茉莉花茶” (nro 11650211 Sichuanin luettelossa maaliskuussa 2018) ja ”犍为茉莉茶”, jota varten yhdistys on julkaissut ryhmästandardin T/QWCX 002-2022.
* **Suojattu alue:** Piirikunnan nykyinen hallinnollinen alue; standardin liitteessä luetellaan 15 kuntaa, muun muassa Qingxi, Yujin, Luocheng ja Shixi.
* **Maantieteelliset koordinaatit:** Tietoja ei ole löydetyistä lähteistä.

**2. Historia ja kulttuurinen merkitys:**

* **Historia:**
    * **Noin kolmesataa vuotta jasmiinia.** ”Melkein 300 vuotta” kirjoittavat ”Fengmian Xinwen” (2020) ja ”Sichuan Nongcun Ribao” (2024), ”yli 300 vuotta” taas ”Renmin Wang” (2023) ja piirikunnan portaali; alkuperäislähteitä ne eivät mainitse.
    * **Arvonimet.** ”Fengmian Xinwenin” mukaan piirikunta kantaa arvonimiä ”中国茉莉之乡” (Kiinan jasmiinin kotiseutu) ja ”中国茉莉茶之都” (Kiinan jasmiiniteen pääkaupunki).
    * **2010.** AQSIQ otti ilmoituksella nro 145 nimen ”犍为茉莉花茶” suojeluun.
    * **2020.** 1. toukokuuta Qingxin kunnassa avattiin ”Maailman jasmiinipuisto” (世界茉莉博览园). Yhdistys julkaisi ryhmästandardin T/QWCX 001-2020.
    * **2021–2022.** Leshan vahvisti standardin DB5111/T 8-2021, ja yhdistys vahvisti seitsemän ryhmästandardin sarjan T/QWCX vuodelta 2022.
    * **2024.** ”Sichuan Nongcun Ribao” kertoo, että uusien teajuomien gardenian kysynnän vuoksi osa viljelijöistä alkoi istuttaa gardeniaa jasmiinin sijaan; piirikunta otti käyttöön tuen uusille jasmiinipelloille — 1800 juania multa, Qingxissä 2000 juania.
* **Nimi:** ”Qianwei” (犍为) on piirikunnan nimi; ”molihua cha” (茉莉花茶, *mòlìhuā chá*) tarkoittaa ”teetä jasmiininkukilla”. Paikallista jasmiinia piirikunta markkinoi nimellä ”金犍茉莉”.
* **Kulttuurinen merkitys:** ”Renmin Wang” kutsuu tätä teetä perinteiseksi, paikallisten teenviljelijöiden luomaksi. Vuonna 2020 puiston avaamisen yhteydessä pidettiin viides piirikunnan jasmiinikulttuurifestivaali.

**3. Kasvitieteellinen kuvaus ja raaka-aine:**

* **Aromikasvi:** Jasmiini (茉莉, *mòlì*; *Jasminum sambac*). Piirikunnan portaali kuvaa paikallista kukkaa suureksi, paksulehtiseksi, puhtaanvalkoiseksi ja runsaasti eteeristä öljyä sisältäväksi. Lajiketta ei mainita löydetyissä lähteissä.
* **Kukille asetetut vaatimukset:** Leshanin standardin mukaan suuret valkoiset nuput avautumisen kynnyksellä, verhiöineen ja kukkavarsineen; avautuneita, vihreitä ja sateella kerättyjä kukkia ei hyväksytä.
* **Kukinta:** Toukokuusta lokakuuhun, keruu useassa erässä. Piirikunnan portaalin mukaan kukat kerätään päivällä ja kuljetetaan tehtaalle ennen pimeää: yön yli lojuneet eivät enää kelpaa.
* **Teepohja:** Lehti ei karkeampi kuin silmu kahdella lehdellä; teepensaan lajiketta ei mainita löydetyissä lähteissä.

**4. Terroir ja viljelyn erityispiirteet:**

* **Ilmasto:** Piirikunnan portaalin mukaan kostea subtrooppinen, neljä selvää vuodenaikaa. Tietoja korkeudesta ja maaperästä ei ole löydetyissä lähteissä.
* **Mittakaava:** Piirikunnan portaalin mukaan vuonna 2024 oli 86 000 muta jasmiinia ja 265 000 muta teeviljelmiä; saman 86 000 mun jasmiinialan mainitsee myös ”Sichuan Nongcun Ribao”.
* **Asema alueiden joukossa:** ”Renmin Wang” (2023) sijoittaa Qianwein maan neljän pääjasmiinialueen joukkoon yhdessä Hengxianin (Guangxi), Yuanjiangin (Yunnan) ja Fuzhoun (Fujian) kanssa.
* **Pääalue:** Qingxin kunta (清溪镇): piirikunnan portaalin mukaan 12 000 muta jasmiinia ja 4 400 tonnia jasmiiniteetä vuodessa.

**5. Tuotantotekniikka:**

Vaiheet standardin DB5111/T 8-2021 mukaan; en ole nähnyt yhdistyksen teknistä standardia T/QWCX 006-2022.

1.  **Pohjan valmistelu:** Puolivalmiste kuivataan enintään 4,5 % kosteuteen ja jäähdytetään.
2.  **Kukkien hoito (鲜花维护):** Kukkia vuoroin levitetään ja vuoroin kasataan, eikä keskustan anneta kuumentua yli 40 °C; aromatisointi tehdään, kun 90 % nupuista on avautunut ”tiikerikäpäläksi”.
3.  **Aromatisointi (窨花, *xūnhuā*):** Pohja ja kukat sekoitetaan ja kasataan 20–35 cm korkuiseksi keoksi.
4.  **Tuuletus (通花, *tōnghuā*):** Kun lämpötila on 45–48 °C, keko levitetään, jäähdytetään ja kasataan uudelleen.
5.  **Kukkien erottelu ja kuivaus (起花、复火):** Kukat seulotaan pois, tee kuivataan 100–130 °C; kierroksia toistetaan niin monta kertaa kuin laatuluokka vaatii.
6.  **Kukkien valinta ja paahto (择花、炒花, *zéhuā, chǎohuā*):** Kukista poistetaan käsin kukkavarsi ja niitä pidetään teen kanssa, sitten kukat ja tee paahdetaan yhdessä kattilassa 80–100 °C 8–10 minuuttia, kunnes kosteus on 6,0–6,5 %.

Minimikaavio standardin mukaan, grammoina tuoreita kukkia 100 g pohjaa kohti:

| Laatuluokka | Kaavio | Kukkia kierroksittain | Yhteensä |
| :--- | :--- | :--- | :--- |
| Yinya (银芽) | neljä aromatisointia ja paahto | 60, 50, 40, 35 ja 25 | 210 |
| Yinhao (银毫) | kolme aromatisointia ja paahto | 50, 40, 35 ja 25 | 150 |
| Teji (特级) | kaksi aromatisointia ja paahto | 50, 40 ja 30 | 120 |

Piirikunnan portaali kirjoittaa, että qianweilainen tee aromatisoidaan jopa yhdeksän kertaa.

**6. Aistinvaraiset ominaisuudet:**

Standardin DB5111/T 8-2021 vaatimukset. Laatuluokat laskevassa järjestyksessä: Yinya, Yinhao, Teji — ”erityinen” on tässä kolmesta nuorin.

* **Kuivan lehden ulkonäkö:** Yinya — ehjät tiiviit silmut, hennon kellanvihreät (芽形完整紧实、嫩黄绿). Nuoremmat laatuluokat — tiukka ohut lehti kärkineen, kellanvihreä; Yinhaossa runsaasti nukkaa (披毫).
* **Kuivan lehden aromi:** Ei kuvattu standardissa; tietoja ei ole löydetyistä lähteistä.
* **Uutoksen aromi:** Yinya — kypsä, raikas ja eloisa, pitkä syvyys (熟香鲜灵，韵味幽长); nuoremmissa — täyteläinen, kypsä syvyys.
* **Maku:** Yinya — raikas, voimakas ja täyteläinen (鲜浓醇厚); Yinhao — raikas ja pehmeä (鲜醇); Teji — melko raikas ja pehmeä.
* **Uutoksen väri:** Yinya — kirkas, keltainen ja hohtava (清澈黄亮); nuoremmat — vaaleankeltaiset (淡黄).
* **Teenlehti haudutuksen jälkeen:** Yinya — täyteläiset silmut (芽形饱满); Yinhao — hento ja tasainen (嫩匀); Teji — vihreänkeltainen ja kirkas (绿黄明亮).

**7. Kemiallinen koostumus:**

Fysikaalis-kemialliset vaatimukset DB5111/T 8-2021 (massaosuus; Yinya / Yinhao / Teji):

| Ominaisuus | Vaatimus |
| :--- | :--- |
| Kosteus | enintään 7,5 % |
| Kokonaistuhka | enintään 6,5 % |
| Uuttuvat aineet | vähintään 37 / 37 / 36 % |
| Polyfenolit | vähintään 20 / 20 / 22 % |
| Hieno aines | enintään 1,0 % |
| Kuivattu jasmiini (茉莉花干) | enintään 1,0 % |

Nämä ovat standardin raja-arvoja eivätkä mittaustuloksia; luvut on tarkistettu sivun kuvasta.

**8. Terveysvaikutukset:**

Varmennettua tietoa juuri tämän teen vaikutuksista ei ole.

**9. Haudutus:**

Luokkansa käytäntö jasmiiniteelle, jossa on vihreä pohja.

* **Veden lämpötila:** 85–90 °C; silmulaatuluokalle Yinyalle lähempänä 85 °C.
* **Teen määrä:** 3 g / 150 ml.
* **Astia:** Gaiwan tai lasinen kuppi.
* **Vaiheet:** Lämmitä astia, kaada tee päälle, peitä; ensimmäinen haudutus 40–60 sekuntia; kolmesta neljään haudutusta, kukin hieman edellistä pidempi.

**10. Säilytys:**

Luokkansa käytäntö. Ilmatiivis pakkaus, viileä ja kuiva paikka, suojassa valolta ja hajuilta: jasmiiniaromi haihtuu, ja tee itse imee helposti vieraita hajuja. Paras juoda vuoden kuluessa.

**11. Hinta ja väärennökset:**

Tietoja valmiin teen hinnoista ei ole löydetyistä lähteistä. Tuore jasmiini Qingxissä maksoi 16–18 juania jiniltä kesällä 2023 (”Renmin Wang”) ja noin 25 juania kesäkuussa 2024 (piirikunnan portaali).

* **Kuinka välttää väärennökset:**
    * Etsi maantieteellisen merkinnän tunnus ja alkuperä Qianwein piirikunnasta.
    * Muista, että kuivattua jasmiinia valmiissa teessä on Leshanin standardin mukaan enintään 1 %.
    * Älä sekoita teehen, joka on aromatisoitu gardenialla: se on eri tuote.

**12. Mielenkiintoisia faktoja:**

* Vanhin laatuluokka Yinya saa standardin mukaan kaikilta kierroksilta yhteensä vähintään 2,1 kg tuoreita kukkia kilogrammaa pohjaa kohti.
* Vuonna 2024 piirikunnan jasmiini joutui kilpailemaan gardenian kanssa, jota uudet teajuomat nostivat.

**13. Vertailu muihin jasmiiniteihin:**

* **Moli Piao Xue ([茉莉飘雪](https://thetea.app/fi/article/moli-piao-xue)):** Sichuanilainen jasmiinitee, jossa kuivatut terälehdet jäävät myös haudutettuun teehen.
* **Hengxian Molihua Cha ([横县茉莉花茶](https://thetea.app/fi/article/hengxian-molihua-cha)):** Guangxin jasmiinitee, toinen neljästä pääasemasta; suojattu EU:ssa.
* **Fuzhou Molihua Cha ([福州茉莉花茶](https://thetea.app/fi/article/fuzhou-molihua-cha)):** Fujianin jasmiinitee, jolla on maakunnallinen standardi.
* **Yuanjiang Molihua Cha ([元江茉莉花茶](https://thetea.app/fi/article/yuanjiang-molihua-cha)):** Yunnanin jasmiinitee, jossa kukinta alkaa aikaisimmin ja kestää pisimpään.

**Lopuksi:**

Qianwei Molihua Cha on sichuanilainen jasmiinitee vihreällä pohjalla, ja sillä on oma menetelmänsä: viimeisessä vaiheessa kukat paahdetaan yhdessä teen kanssa, mikä Leshanin standardin mukaan antaa ”kypsän aromin ja syvyyden”. Kolme laatuluokkaa eroavat lehden ulkonäön ja aromatisointikertojen määrän perusteella — kahdesta neljään ja paahto. Teen takana on suojaus vuodesta 2010, kaksi yhteisömerkkiä ja yksi Kiinan neljästä pääjasmiinialueesta.