---
title: "Méizǐ gòngchá"
url: https://thetea.app/fi/article/meizi-gongcha
lang: fi
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Méizǐ gòngchá (梅子贡茶)

**Méizǐ gòngchá** (*Méizǐ gòngchá*, 梅子贡茶) on Zhúxīn piirikunnan (竹溪县) vihreä tee Shíyànin prefektuuritason kaupungista Húběin maakunnan luoteisosassa. Sen nimi tulee Méizǐyǎn solasta (梅子垭) Huìwānissa, ja sana ”gòngchá” tarkoittaa ”vero- tai lahjoitusteetä”: paikallisten kuvausten mukaan keisarinna Wǔ Zétiān teki tästä teestä hoviteetä Tang-dynastian aikana. Zhúxī sijaitsee Qínbā-vuoristossa Húběin, Chóngqìngin ja Shǎnxīn rajaseudulla. Vuodesta 2014 lähtien teetä on suojattu maantieteellisenä merkintänä, ja asiakirja määrittelee sille monia asioita lajikkeesta ja viljelmien korkeudesta käsittelylämpötiloihin ja polyfenolipitoisuuteen.

**1. Luokittelu ja alkuperä:**

* **Tyyppi:** Vihreä tee (绿茶, *lǜchá*), hapettamaton. Luokan vahvistavat maantieteellisen merkinnän asiakirjan tekniikka, johon kuuluu fiksaatio, rullaus ja kuivaus ilman hapetusta, sekä ulkonäkö: smaragdinvihreä lehti, vaaleanvihreä uute.
* **Kategoria:** Húběin vuoristovihreä tee, tuote jolla on maantieteellinen merkintä (2014).
* **Alkuperä:** Kiina, Húběin maakunta (湖北, *Húběi*), Shíyànin prefektuuritason kaupunki (十堰, *Shíyàn*), Zhúxīn piirikunta (竹溪县, *Zhúxī Xiàn*). Suojattu alue käsittää kahdeksan yksikköä piirikunnassa: Jiāngjiāyànin suurkunta (蒋家堰镇), Zhōngfēngin suurkunta (中峰镇), Quánxīn suurkunta (泉溪镇), Èpíngin kunta (鄂坪乡) ja Huìwānin kunta (汇湾乡), Méizǐyǎn teeistutus (梅子垭茶场), Yángjiābàn monialaistutus (杨家扒综合农场) sekä Shuāngzhún metsänhoitoalue (双竹林场).
* **Maantieteelliset koordinaatit:** Zhúxīn piirikunta noin 32,3° pohjoista leveyttä ja 109,7° itäistä pituutta.

**2. Historia ja kulttuurinen merkitys:**

* **Historia:**
    * **Muinainen aika.** Viitekuvausten mukaan Zhúxīn teenviljely juontaa juurensa läntisen Zhōun kaudelle, ja itse piirikuntaa kutsutaan ”lahjoitusteen seuduksi” (贡茶之乡).
    * **Lahjoitustee perimätiedon mukaan.** Paikallisten kuvausten mukaan Méizǐyǎn solan teestä tuli hoville annettu lahjoitus jo myöhäisellä Chūnqiū-kaudella, ja Tang-dynastian aikana keisarinna Wǔ Zétiān vahvisti sen hoviteeksi, mistä nimi ”Méizǐ gòng” tulee. Asiakirjoja näillä päivämäärillä ei löytyneissä lähteissä ole; kyseessä on perimätieto.
    * **2014.** Huhtikuun 8. päivänä valtion laadunvalvonta-, tarkastus- ja karanteenivirasto (AQSIQ) otti teen suojeluun maantieteellisenä merkintänä ilmoituksella nro 39, yhtenä seitsemästätoista nimikkeestä kyseisessä ilmoituksessa.
    * **2016.** Viitetietojen mukaan Méizǐyǎn matkailuteeviljelmä sai arvonimen yhtenä ”Kiinan kauneimmista teeviljelmistä”.
* **Nimi:**
    * ”Méizǐ” (梅子) tarkoittaa ”luumua”; Méizǐyǎ (梅子垭) tarkoittaa ”luumusolaa”.
    * ”Gòngchá” (贡茶, *gòngchá*) tarkoittaa ”lahjoitusteetä”, muisto perimätiedosta.
* **Kulttuurinen merkitys:** Viitekirjat kutsuvat Méizǐ gòngcháta yhdeksi Zhúxīn ”kolmesta lahjoituksesta” (竹溪三贡) ja mainitsevat paikallisen sanonnan ”长江三峡水，楚地梅子茶” eli ”Jangtsen kolmen rotkon vesi, Chǔn maan méizǐtee”. Piirikunnalla on samojen tietojen mukaan arvonimet ”Kiinan luomu vihreän teen seutu” ja ”Kiinan teen seutu”.

**3. Kasvitieteellinen kuvaus ja raaka-aine:**

* **Lajike / kultivaari:** Asiakirjan mukaan **Fúdǐng dàbáichá** (福鼎大白茶) ja muut alueelle soveltuvat lajikkeet.
* **Istutus:** Asiakirjan mukaan pistokastaimet keväällä (maaliskuun alusta puoliväliin) ja syksyllä (lokakuun puolivälistä loppuun) tai kylvö siemenistä marraskuusta helmikuuhun; kaksirivi-istutuksessa 7500–8000 pensasta per mu.
* **Keruu:** Asiakirjan mukaan huhtikuun alusta toukokuun alkuun, vain käsin.
* **Keruustandardi:** Yksittäinen silmu tai silmu ja yksi lehti.

**4. Terroir ja viljelyn erityispiirteet:**

* **Alue:** Zhúxī on vuoristoinen piirikunta Qínbā-vuoristoalueella Húběin, Chóngqìngin ja Shǎnxīn rajaseudulla; viitekirjat kutsuvat sitä pohjoisen ja eteläisen ilmaston rajaksi.
* **Kasvukorkeus:** Asiakirjan mukaan **400–1200 m** merenpinnan yläpuolella.
* **Maaperä:** Asiakirjan mukaan kellanruskea maannos (黄棕壤), pH **4,5–6,5**, orgaanista ainesta **vähintään 1,5 %**, kerrospaksuus **vähintään 0,6 m**.
* **Ilmasto:** Tarkkoja säätietoja viljelmistä ei löytyneissä lähteissä ole.

**5. Tuotantotekniikka:**

Maantieteellisen merkinnän asiakirja määrittelee kuusi vaihetta ja niiden parametrit.

* **Tuoreen lehden levitys (摊青, *tānqīng*):** 6–8 tuntia, kerrospaksuus enintään 3 cm.
* **Fiksaatio (杀青, *shāqīng*):** Lämpötilassa 180–220 °C.
* **Rullaus (揉捻, *róuniǎn*):** Kunnes vähintään 90 % lehdistä on rullautunut.
* **Esikuivaus (初干, *chūgān*):** Kuivauskoneessa lämpötilassa 100–120 °C.
* **Rullauksen tiivistys (紧条, *jǐntiáo*):** Käsin.
* **Jälkikuivaus (足干, *zúgān*):** Lämpötilassa 80–90 °C.

**6. Aistinvaraiset ominaisuudet:**

Kiinan maantieteellisten merkintöjen yhdistyksen uudelleenjulkaiseman ilmoitustekstin mukaan:

* **Kuivan lehden ulkonäkö:** Hieno ja siro, selvästi nukkapintainen, tasalaatuinen, smaragdinvihreä (细秀显毫，匀整，色泽翠绿).
* **Kuivan lehden tuoksu:** Ei erillistä kuvausta.
* **Uutteen tuoksu:** Puhdas ja korkea (香气清高).
* **Maku:** Raikas ja pehmeä (滋味鲜醇).
* **Uutteen väri:** Vaaleanvihreä, kirkas (汤色嫩绿明亮).
* **Teenpohja (haudutettu lehti):** Pehmeä, tasalaatuinen, vihreä ja kiiltävä (叶底嫩匀绿亮).

Toinen asiakirjan uudelleenkertomus, joka vastaa viitekuvauksia, muotoilee ulkonäön eri tavalla: tiiviit rullat joissa on nukkaa, kauniit, smaragdinvihreät ja kiiltävät (条索紧结、显毫、秀美，色泽翠绿光润); tuoksu puhdas ja kestävä (清香持久); maku raikas, pehmeä ja täyteläinen (滋味鲜爽醇厚); teenpohja vihreä, kirkas ja tasalaatuinen (叶底绿亮匀齐). Kumpi versio vastaa tarkemmin alkuperäislähdettä, en ole pystynyt selvittämään.

**7. Kemiallinen koostumus:**

Ilmoitustekstin mukaan:

* **Kosteus:** enintään **6,5 %**.
* **Vesiliukoiset aineet:** vähintään **36,0 %**.
* **Teepolyfenolit:** vähintään **28,5 %**.
* **Vapaat aminohapot:** tekstissä ”enintään **3,0 %**”; laatua koskevaksi vaatimukseksi merkki on epätavallinen, ja kyseessä voi olla uudelleenjulkaisun painovirhe.

Toinen asiakirjan uudelleenkertomus antaa polyfenolien ja aminohappojen sijasta kokonaistuhkan enintään 6,0 % ja murskan enintään 5,0 %; kosteus ja vesiliukoiset aineet ovat molemmissa samat. Viitekirja mainitsee Huázhōngin maatalousyliopiston asiantuntijoihin viitaten mittauksen: aminohappoja 2,95 %, teepolyfenoleja 35,94 %. Tietoja kofeiinista ei löytyneissä lähteissä ole.

**8. Terveysvaikutukset:**

Varmennettua tietoa juuri tämän teen vaikutuksista ei ole. Asiakirja määrittelee laatuindikaattorit, ei terveysväitteitä.

**9. Hauduttaminen:**

Vihreän teen luokan käytäntö. Erillisiä suosituksia asiakirjassa ei ole; alla on tavanomaiset parametrit herkälle vihreälle teelle silmuista ja silmuista lehden kera.

* **Veden lämpötila:** 80–85 °C.
* **Teen määrä:** 3 g per 150 ml.
* **Astia:** Lasi tai valkoinen gàiwǎn.
* **Vaiheet:**
    1. Lämmitä astia.
    2. Lisää tee.
    3. Kaada hieman vettä ja anna lehden avautua 20–30 sekuntia.
    4. Lisää vesi loppuun; ensimmäinen haudutus noin minuutti.
    5. Juo jättäen osa uutteesta pohjalle.
    6. Kaksi–kolme uudelleentäyttöä hieman pidentyvällä ajalla.

**10. Säilytys:**

Luokan käytäntö. Ilmatiiviissä pakkauksessa, jääkaapissa 0–5 °C:ssa, suojassa valolta, kosteudelta ja hajuilta. Vihreä tee juodaan sesongissa; ikäännyttämistä se ei tarvitse. Asiakirjan normi, kosteus enintään 6,5 %, muistuttaa, että kostunut tee menettää laatuaan.

**11. Hinta ja väärennökset:**

Hintatietoja ei löytyneissä lähteissä ole.

* **Miten välttää väärennökset:**
    * Etsi pakkauksesta maantieteellisen merkinnän tunnus.
    * Tarkista, että tuottaja sijaitsee jossakin kahdeksasta suojatun alueen yksiköstä.
    * Lehti on hieno, siro, selvästi nukkapintainen, smaragdinvihreä; himmeä tai ruskea lehti on merkki vanhasta tai ylikuumennetusta teestä.
    * Uute on vaaleanvihreä ja kirkas, tuoksu puhdas.

**12. Mielenkiintoisia yksityiskohtia:**

* Yhden työvaiheen asiakirja määrää tehtäväksi käsin, rullauksen tiivistyksen (紧条).
* Suojattu alue käsittää paitsi suurkuntia ja kuntia myös kolme istutusta: tee-, moniala- ja metsäistutuksen.
* Asiakirjassa mainittu lajike, 福鼎大白茶, on alkuperältään fújiànilainen.

**13. Vertailu muihin vihreisiin teihin:**

* **Zhúxī Máojiān ([竹溪毛尖](https://thetea.app/fi/article/zhuxi-maojian)):** Saman piirikunnan vihreä tee piirikunnan nimellä. Méizǐ gòngchá on suojattu nimi kahdeksan yksikön alueelta, jolla on omat laatuvaatimuksensa.
* **Wǔfēng Máojiān ([五峰毛尖](https://thetea.app/fi/article/wufeng-mao-jian)):** Vuoristovihreä tee Húběin länsiosasta; eri piirikunta ja oma historiansa.
* **Bǎokāng Lǜchá ([保康绿茶](https://thetea.app/fi/article/baokang-lucha)):** Vihreä tee Bǎokāngin piirikunnasta Húběin luoteisosasta; merkin kuvauksen mukaan hieno smaragdinvihreä lehti ja puhdas korkea tuoksu.
* **Ēnshī Yùlù ([恩施玉露](https://thetea.app/fi/article/enshi-yulu)):** Húběilainen vihreä tee, jossa on suorat neulaset ja joka fiksoidaan höyryllä; Méizǐ gòngchá fiksoidaan kuivalla kuumuudella 180–220 °C:ssa.

**Lopuksi:**

Méizǐ gòngchá on Zhúxīn vuoristovihreä tee, jonka nimessä on hoviin liittyvä perimätieto ja yksityiskohtainen asiakirja. Tarina Tang-dynastian lahjoitusteestä on perimätietoa, mutta asiakirja kertoo tarkasti: lajike 福鼎大白茶, viljelmät 400–1200 metrin korkeudessa, käsin tehtävä kevätkeruu silmuista ja silmuista lehden kera, käsin tehtävä rullauksen tiivistys. Kupissa se on hieno smaragdinvihreä nukkapintainen lehti, vaaleanvihreä kirkas uute sekä puhdas korkea tuoksu.