---
title: "Mǎpō chá"
url: https://thetea.app/fi/article/mapo-cha
lang: fi
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Mǎpō chá (马坡茶)

**Mapo Cha** (*Mǎpō chá*, 马坡茶) on vuoristossa kasvava vihreä tee Sanlin maalaiskunnasta (三里乡) Jianshin piirikunnasta (建始县) Enshin tujia- ja miao-kansojen autonomisessa prefektuurissa Hubein maakunnassa. Nimen antoi Mapo-vuori, ”hevosen rinne”: piirikunnan paikallishistoria kuvaa vuorta makaavaa hevosta muistuttavaksi. Nimeä suojaa kolme järjestelmää: maatalouden maantieteellinen merkintä (2013), sertifiointimerkki (2015) ja Kiinan kansallisen teollisoikeuksien hallinnon (CNIPA) ilmoituksessa nro 640 (2025) vahvistettu maantieteellisesti suojatun tuotteen asema. Asiakirjat sallivat teen kolme muotoa ja kuvaavat uutteen sävyiksi pavun ja paahdetun kastanjan. Toinen paikallinen nimi on ”Shizhu Cha” (十株茶), ”kymmenen pensaan tee”.

**1. Luokitus ja alkuperä:**

* **Tyyppi:** Vihreä tee (绿茶, *lǜchá*). Luokan määrittävät suojavaatimukset: kaikissa kolmessa käsittelymenetelmässä levityksen jälkeen seuraa välittömästi fiksaatio (杀青, *shāqīng*), hapetusvaihetta ei ole, ja uute kuvataan vihreäksi.
* **Kategoria:** Enshin prefektuurin vuoristossa kasvava vihreä tee; maantieteellisesti suojattu tuote. ”Hubei ribaon” mukaan Mapon tee on saanut arvonimen ”特色硒产品”, ja piirikunnan teen lehti liittää prefektuurin alueelliseen brändiin ”[恩施硒茶](https://thetea.app/fi/article/enshi-xicha)”.
* **Alkuperä:** Kiina, Hubein maakunta (湖北, *Húběi*), Enshin tujia- ja miao-kansojen autonominen prefektuuri (恩施, *Ēnshī*), Jianshin piirikunta (建始, *Jiànshǐ*), Sanlin maalaiskunta (三里, *Sānlǐ*).
* **Suoja-alue:** 26 kylää Sanlin maalaiskunnassa, muun muassa Dashahe (大沙河), Panlong (蟠龙), Mapo (马坡) ja Shipai (石牌). Alueen pinta-ala metsineen on suojavyöhykkeen kuvauksen mukaan 170,7 km².
* **Maantieteelliset koordinaatit:** 109°47′–109°56′ itäistä pituutta ja 30°33′–30°39′ pohjoista leveyttä.

**2. Historia ja kulttuurinen merkitys:**

* **Historia:**
    * **Tarina.** ”Hubei ribao” (marraskuu 2024) kertoo paikallisen tarinan: Qing-dynastian aikana kauppias Maposta pyysi Hangzhoussa sijaitsevasta Longjingin luostarista kaksitoista siementä, ja kotona niistä iti kymmenen — tästä tulee nimi ”kymmenen pensasta”. Ly-suvun jälkeläinen — Lyu Tianchao (吕天朝) — suoritti Daoguangin (道光) aikana saman tarinan mukaan pääkaupungin virkatutkinnon, tarjosi keisarille kotiseutunsa teetä, ja keisari antoi teelle nimen ”马坡茶”. Asiakirjavahvistusta ei löydetyissä lähteissä ole.
    * **1983.** Hakuteos ”建始县地名志”: Mapo-vuori sijaitsee 9,25 km lounaaseen Sanlibasta (三里坝), korkeus on 820 m, pinta-ala 0,3 km², ja sieltä peräisin oleva tee ”tunnetaan koko piirikunnassa”.
    * **2013.** Maatalousministeriö rekisteröi maatalouden maantieteellisen merkinnän (merkintä AGI01322); hakuteos ajoittaa rekisteröinnin 30. joulukuuta. Haltija on Mapo Mingzhun teeosuuskunta (建始县马坡明珠茶业专业合作社).
    * **2015.** Sertifiointimerkki ”马坡茶” nro 14577026, rekisteröinti-ilmoitus 28. lokakuuta 2015. Hakija on Sanlin maalaiskunnan maataloustekniikan palvelukeskus.
    * **Vuoteen 2023 mennessä.** Lehdistön mukaan piirikunta uudisti Maposta pääalueen tehden yli 3000 mu vanhoja puutarhoja; yhtenäiset puutarhat yli kymmenessä kylässä kattoivat yli 6000 mu.
    * **2025.** CNIPA:n ilmoitus nro 640, annettu 16. heinäkuuta 2025, tunnusti Mapo Chan maantieteellisesti suojatuksi tuotteeksi yleisessä 1409 tuotteen luettelossa; hakija on Mapo Mingzhun osuuskunta.
* **Nimi:** ”Mapo” (马坡) tarkoittaa ”hevosen rinnettä”; ”Shizhu” (十株) tarkoittaa ”kymmentä pensasta”.
* **Kulttuurinen merkitys:** Merkin kuvaus puhuu teen ”yli kolmensadan vuoden” historiasta Mapossa. ”Hubei ribaon” mukaan kylässä seisoo puu ”茶王” — ”teen kuningas” — jossa on vuoden 2019 suojelukyltti ja jonka iäksi sanotaan 300 vuotta, ja piirikunta on laatinut kronikan ”马坡茶志”. Palkinnoista lehti mainitsee kymmenennen ”中茶杯”-kilpailun (2013) ensimmäisen palkinnon Mapon vihreälle teelle ”寒杉天露”. Maantieteellisten merkintöjen tietokannan mukaan Mapon litteä tee, neulamainen tee ja hongqing-chaoqing ovat saaneet kultapalkintoja ”中茶杯”- ja ”鄂茶杯”-kilpailuissa.

**3. Kasvitieteellinen kuvaus ja raaka-aine:**

* **Lajikkeet / kultivaarit:** Suojavaatimukset mainitsevat varauksella ”ja muut” viisi lajiketta: 鄂茶10号 (*Èchá 10*), 鄂茶1号 (*Èchá 1*), 福鼎大白 (*Fúdǐng dàbái*), 龙井43号 (*Lóngjǐng 43*) ja [安吉白茶](https://thetea.app/fi/article/anji-baicha) (*Ānjí báichá*). Viimeinen on vaalealehtisen lajikkeen nimi eikä luokka. Päälajiketta ei löydetyissä lähteissä mainita.
* **Raaka-aine:** Silmu, ”yksi silmu — yksi lehti” tai ”yksi silmu — kaksi lehteä” avautumisen alussa.
* **Keruu:** Käsin, ”nostetun käden” otteella (提手采, *tíshǒu cǎi*), ilmaviin bambu- tai verkkokoreihin. Tarkkoja keruuaikoja ei löydetyissä lähteissä ole.

**4. Terroir ja viljelyn erityispiirteet:**

* **Kasvukorkeus:** CNIPA:n vaatimusten mukaan **600–1200 m**; itse Mapon kylän puutarhat ovat lehden mukaan pääosin 800–1200 m korkeudella.
* **Maaperä:** CNIPA:n vaatimukset — happamat purppuranpunaiset maat, joiden pH on noin 5,5–6,8. Merkkivyöhykkeen hakemistokuvaus mainitsee purppuraiset hietamaat ja keltaiset savilietteet, paikalliset kuvaukset ”punaisen hiekkamaan” (红沙土壤). Lehti korostaa maaperän korkeaa seleenipitoisuutta; lukuja ei ole.
* **Ilmasto:** Hakemistokuvauksen mukaan Jianshin piirikunnassa on yli 1300 aurinkotuntia vuodessa, keskilämpötila 14,2–15,5 °C, pakkaskausi yli 200 päivää ja sadanta 1300–1400 mm vuodessa; Mapon kylässä keskilämpötila on lehden mukaan noin 15 °C ja kosteus 80 %.
* **Pinta-ala:** Tiedot poikkeavat: yli 15 000 mu vyöhykkeellä (maantieteellisten merkintöjen tietokannan kortti), yli 10 000 mu maalaiskunnassa (merkin kuvaus, 2022). Lehden mukaan piirikunta tuotti 1200 t raakateetä vuonna 2023.

**5. Tuotantoteknologia:**

CNIPA:n vaatimukset määrittävät kolme menetelmää. Lämpötilat ja ajat on otettu maatalousmerkin sääntöjen kopiosta:

* **Litteä tee (扁形茶, *biǎnxíng chá*):** levitys (摊放, *tānfàng*) enintään 5 cm kerroksena 5–8 tunnin ajan → fiksaatio (杀青) rummussa 35–55 sekuntia → muotoilu (做形, *zuòxíng*) 120–150 °C:ssa noin 20 minuuttia → kuivaus 90–100 °C:ssa kuivurissa tai 80–90 °C:ssa muotoilupöydällä → aromin korostus (增香, *zēngxiāng*) 100–110 °C:ssa pöydällä tai 100–120 °C:ssa aromikoneessa.
* **Neulamainen tee (针形茶, *zhēnxíng chá*):** levitys → fiksaatio 120–140 °C:ssa 35–55 sekuntia → rullaus (揉捻, *róuniǎn*) 15–35 minuuttia → muotoilu 120–150 °C:ssa → kuivaus ja aromin korostus kuten litteässä teessä.
* **Chaoqing ja hongqing (炒青、烘青, *chǎoqīng, hōngqīng*):** levitys → fiksaatio 140–160 °C:ssa 90–150 sekuntia → rullaus noin 45 minuuttia → esikuivaus 120 °C:ssa (烘二青) → paisto 150–160 °C:ssa (炒三青) → viimeistely padassa (辉锅, *huīguō*) 80–180 °C:ssa 90–120 minuuttia.

Lehden mukaan Mapon teen valmistukseen kuuluu yli kymmenen työvaihetta, muun muassa kimppujen suoristus (理条, *lǐtiáo*) ja tulella paahtaminen (焙火, *bèihuǒ*).

**6. Aistinvarainen arviointi:**

* **Kuivan lehden ulkonäkö:** Korkeimman luokan neulamainen tee on tiivis, ohut, pyöreä ja suora, smaragdinvihreä, ja siinä on selvä nukka; ensimmäisen luokan tee on lähes pyöreä ja suora, vihreä ja kiiltävä. Chaoqing ja hongqing ovat tiukasti kiertyneitä; litteä tee on ohutta ja smaragdinvihreää.
* **Kuivan lehden tuoksu:** Ei erillistä kuvausta löydetyissä lähteissä.
* **Uutteen tuoksu:** Puhdas ja pitkä, ja siinä on pavun ja paahdetun kastanjan sävyjä (似豆香、熟板栗香); korkeimman luokan neulamaisessa teessä se on korkea.
* **Maku:** Makeahko; korkeimman luokan neulamaisessa teessä raikas ja pehmeä, chaoqingissa täyteläinen ja raikas (浓醇、鲜).
* **Uutteen väri:** Puhtaan vihreä ja kirkas. Asiakirjat kuvaavat kolme kaatoa: ensimmäisessä uute on vihreä ja makeus vasta ilmenee; toisessa vihreys vaalenee keltaiseksi ja pavut ja kastanja vahvistuvat; kolmannessa uute on smaragdinvihreä ja siinä on sinertävää vivahdetta (汤碧泛青).
* **Liotettu lehti:** Korkeimman luokan neulamaisessa teessä ja litteässä teessä hennon vihreä ja kirkas (嫩绿明亮); chaoqingissa ja hongqingissa vihreä ja kirkas (绿且明亮). Ensimmäisen luokan neulamaiselle teelle kuvausta ei ole.

**7. Kemiallinen koostumus:**

Raja-arvot asiakirjoissa poikkeavat toisistaan:

| Osoitin | CNIPA:n vaatimukset | Merkin kuvaus | Hakemistokortti |
| :--- | :--- | :--- | :--- |
| Vapaat aminohapot | ≥ 3,5 % | ≥ 3,5 % | ei ole |
| Polyfenolit | ≥ 16,0 % | ≥ 16,0 % | ≥ 13,0 % |
| Kofeiini | ≥ 2,5 % | ≥ 2,5 % | ei ole |
| Seleeni | ≥ 0,03 mg/kg | ≥ 0,07 mg/kg | ei ole |
| Kosteus | ei ole | ≤ 6,5 % | ≤ 5,0 % |

Merkin kuvaus lisää uuttuvat aineet ≥ 36,0 %, tuhkan ≤ 6,5 % ja raakakuidun ≤ 14,0 %.

**8. Terveysvaikutukset:**

Varmennettua tietoa juuri tämän teen vaikutuksista ei ole.

**9. Hauduttaminen:**

Vihreän teen luokan käytäntö. Vesi 80–85 °C, 3 g / 150 ml, lasinen lasi tai valkoinen gaiwan. Ensimmäinen uute 40–60 sekunnin kuluttua, sitten kaksi tai kolme uutta kaatoa jättäen osa uutteesta astiaan.

**10. Säilytys:**

Luokan käytäntö. Ilmatiiviissä pakkauksessa jääkaapissa 0–5 °C:ssa, suojattuna valolta, kosteudelta ja hajuilta; juotava vuoden kuluessa.

**11. Hinta ja väärennökset:**

Vähittäishintoja ei löydetyissä lähteissä ole. Lehdistön mukaan maaliskuussa 2023 kilo tuoretta lehteä Mapossa maksoi yli 70 juania.

* **Tapaus vuodelta 2024:** Jianshin piirikunnan syyttäjänvirasto selvitti, että osa yrityksistä käyttää merkkiä ”马坡茶” ilman lupaa, ja osa hyväksytyistä painaa vanhaa merkkiä, vaikka CNIPA otti käyttöön uuden merkin vuonna 2019. Sen esityksen jälkeen markkinavalvontavirasto tarkasti 18 yritystä maalaiskunnassa ja poisti myynnistä luvattomalla merkillä varustetut tuotteet.
* **Väärennösten välttäminen:**
    * Etsi uuden mallin erikoismerkki ja tarkista valmistaja hyväksyttyjen luettelosta: elokuun 2025 maakuntaluettelossa mainitaan Mapo Mingzhun osuuskunta.
    * Tarkista alkuperä — Sanlin maalaiskunta Jianshin piirikunnassa.
    * Muista hyväksymisjärjestys: CNIPA:n vaatimusten mukaan valmistajan hakemuksen vastaanottaa piirikunnan teollisoikeuselin, tarkastaa maakunta, hyväksyy CNIPA.

**12. Mielenkiintoisia faktoja:**

* ”Kymmenen pensasta” nimessä 十株茶 ja ”kaksitoista” tarinassa eivät ole ristiriidassa: siemeniä oli kaksitoista, iti kymmenen.
* Lajike 安吉白茶 on ”valkoinen” vain nimeltään — Mapossa siitä valmistetaan vihreää teetä.
* Mapon teen merkkiä suojasi vuonna 2024 syyttäjänvirasto.

**13. Vertailu muihin teelaatuihin:**

* **Enshi Yu Lu ([恩施玉露](https://thetea.app/fi/article/enshi-yulu)):** Enshin prefektuurin vihreä tee, jonka fiksaatio tehdään höyryllä.
* **Enshi Fusicha ([恩施富硒茶](https://thetea.app/fi/article/enshi-fuxicha)):** Prefektuurin seleenituotteen nimi omalla merkillään.
* **Xi Hu Long Jing ([西湖龙井](https://thetea.app/fi/article/xihu-longjing)):** Hangzhoun litteä tee; tarinan mukaan ensimmäiset Mapon pensaat kasvoivat longjingin siemenistä.

**Lopuksi:**

Mapo Cha on yhden maalaiskunnan vihreä tee Enshin vuoristossa, ja siitä on yksityiskohtaiset asiakirjat: puutarhat 600–1200 m korkeudella, viisi lajiketta, kolme muotoa ja uute, joka siirtyy kaadosta toiseen vihreästä vaaleankeltaiseen ja smaragdinvihreään, tuoksussa pavut ja paahdettu kastanja. Tarina longjingin siemenistä on edelleen tarina.