---
title: "Máchéng fúbáijú"
url: https://thetea.app/fi/article/macheng-fubaiju
lang: fi
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Máchéng fúbáijú (麻城福白菊)

**Machéng Fúbáijú** (*Máchéng fúbáijú*, 麻城福白菊) on Machengin valkoinen krysanteemi ”fubai”: kuivattuja krysanteemin kukintoja vuorilta Machengin kaupunkikunnasta (麻城市) Hubein maakunnasta, Dabie-vuorijonon (大别山) eteläisiltä juurilta. Kyseessä ei ole teepensaan lehdistä valmistettu tee, vaan krysanteemiuute, jota juodaan teen tapaan; kiinalaiset lähteet kutsuvat fubáijúta lääkeraaka-aineeksi, jota myös syödään ja juodaan (药食兼用). Nimi on suojattu Kiinassa vuodesta 2008 ja vuodesta 2021 lähtien myös Euroopan unionissa, jossa se on ryhmitelty teiden joukkoon.

**1. Luokittelu ja alkuperä:**

* **Tyyppi:** Kukkauute, teenkorvike (代用茶, *dàiyòng chá*); siinä ei ole *Camellia sinensis* -lehden lehteä, joten tuotteella ei ole teeluokkaa.
* **EU-luokka:** EU-rekisterin eritelmä sijoittaa tuotteen ”muihin liitteen I tuotteisiin – tee” ja kääntää nimen ”machengin krysanteemiteeksi”. Kyseessä on kaupallinen luokka, ei kasvitieteellinen.
* **Kategoria:** Tuote, jolla on maantieteellinen merkintä kolmen kiinalaisen järjestelmän mukaan ja EU:ssa (kohta 2).
* **Alkuperä:** Kiina, Hubein maakunta (湖北, *Húběi*), Huanggangin prefektuuritason kaupunki (黄冈, *Huánggāng*), Machengin kaupunkikunta (麻城, *Máchéng*).
* **Suoja-alue:** EU-eritelmän mukaan viisi pohjoisen Machengin suurkylää ja kuntaa, pinta-ala 1520,7 km². Pääalue on Fútiánhé (福田河镇); hajautettua viljelyä on Huángtǔgǎngissa (黄土岗), Chéngmǎgǎngissa (乘马岗), Sānhékǒussa (三河口) ja Shùnhéjíssa (顺河集). Alue rajautuu pohjoisessa Henaniin ja idässä Anhuiin.
* **Maantieteelliset koordinaatit:** 114°45′–115°20′ it. p. ja 31°20′–31°40′ pohj. lev. (eritelmän mukaan).

**2. Historia ja kulttuurinen merkitys:**

* **Historia:**
    * **Song.** Xinhua ja Kiinan edustusto EU:ssa kirjoittavat, että krysanteemia on viljelty Machengissa Song-kaudelta lähtien.
    * **997, perimätiedon mukaan.** Paikallinen kertomus sanoo, että kukka kasvoi villinä Dabie-vuoren huipulla, ja vuonna 997 Chúnyángsī-temppelin (纯阳寺) taolaiset Fútiánhéssa istuttivat sen Chúnyángshān-vuoren ympärille.
    * **Ming ja Qing.** Saman kertomuksen mukaan machengiläisten virkamiesten Zhèng Yǐwěi (郑以伟), Méi Guózhēn (梅国桢) ja Méi Zhīhuàn (梅之焕) tuella istutukset levisivät pihoilta pelloille, ja paikalliset virkamiehet alkoivat tarjota krysanteemia verona.
    * **2008.** Maatalousministeriö merkitsi nimen ilmoituksella nro 1054, 1. heinäkuuta, maataloustuotteiden maantieteellisten merkintöjen rekisteriin – ensimmäiseen 28 tuotteen erään.
    * **2009.** Sertifiointitavaramerkki; lähteet mainitsevat kuukauden eri tavoin – lokakuu ja joulukuu.
    * **2014.** Suoja maantieteellisellä merkinnällä varustettuna tuotteena, laadunvalvonnan pääviraston ilmoitus nro 39. Lähteet antavat päivämäärän eri tavoin – 8. huhtikuuta ja 5. toukokuuta; ammattilehti kirjoitti vuonna 2017, että tuote oli läpäissyt valvontaviraston tarkastuksen jo 10. joulukuuta 2013.
    * **2021.** Kiinan ja EU:n sopimus tuli voimaan 1. maaliskuuta; fúbáijú on ensimmäisessä ”100+100”-luettelossa, EU-rekisterissä suojattuna maantieteellisenä merkintänä (asiakirja PGI-CN-2746). Samana vuonna julkaistiin maakunnallinen standardi DB42/T 334-2021 ”地理标志产品 麻城福白菊” (julkaistu 1. huhtikuuta, voimassa 1. kesäkuuta alkaen).
* **Nimi:** Selityksiä on kolme. Xinhua: suuren kukinnon ja lumivalkoisten kielimäisten kukkien vuoksi. Kiinan edustusto EU:ssa: Fútiánhén suurkylän mukaan. Paikallinen versio, joka esitetään ”sanotaan”: paikallisessa murteessa 湖北 (*Húběi*) kuulostaa sanalta 福白 (*fúbái*), ja ”hubeilainen krysanteemi” muuttui sanaksi ”fubai”.
* **Kulttuurinen merkitys:** Paikalliset aineistot asettavat fúbáijún ”Kiinan kolmen valkoisen krysanteemin” joukkoon yhdessä Zhejiangin Hangzhoun valkoisen krysanteemin ja Jiangsun Yanchengin valkoisen krysanteemin kanssa.

**3. Kasvitieteellinen kuvaus ja raaka-aine:**

* **Kasvi:** Mulperilehtinen krysanteemi, *Chrysanthemum morifolium*; patenttikirjallisuudessa lajikenimike *C. morifolium* cv. Fubaiju.
* **Sarjat:** Patentti, viitaten vuoden 2011 artikkeliin lehdessä ”湖北农业科学”, erottaa valkoisen (白菊) ja kultaisen (金菊) sarjan; valkoiseen kuuluvat ”punasydäminen suuri valkoinen” (红心大白菊) ja ”pieni valkoinen” (小白菊).
* **Muut nimet:** 福田白菊, 湖北菊, 甘菊; lääkeraaka-ainemarkkinoilla ”hubein kukka” (湖北花).
* **Kukinto:** 2–5 cm; kielimäiset terälehdet noin 22–25 mm pitkät ja 5–7 mm leveät (EU-eritelmä).
* **Raaka-aine:** Avautuneet kukinnot ja avautumattomat nuput – ”alkiokrysanteemi” (胎菊, *tāijú*).

**4. Terroir ja viljelyn erityispiirteet:**

* **Alue:** Pohjoisen Machengin vuoret; Fútiánhé sijaitsee Jangtse- ja Huaihe-jokien vedenjakajalla, Jǔshuǐ-joen latvoilla.
* **Korkeus:** Lähteissä on eroja: EU-eritelmä 200–800 m, vuoden 2014 ilmoituksen uusintapainos 600–1000 m.
* **Maaperä:** Kelta-ruskea, syvä, kosteutta pidättävä; orgaaninen aines 1,5 %, pH 6,0–7,5 (eritelmä).
* **Ilmasto:** Vuoden keskilämpötila 13–16 °C, 1634–2249 auringonpaistetuntia, sademäärä 1112,2–1688,7 mm, pakkaskausi 237 päivää; vuoden 2014 ilmoitus lisää suuret vuorokautiset lämpötilanvaihtelut.
* **Mittakaava:** Luvut vaihtelevat: ammattilehti vuonna 2017 yli 100 tuhatta mǔta, edustusto EU:ssa vuonna 2021 80 tuhatta mǔta, Xinhua vuonna 2023 noin 2000 hehtaaria.

**5. Tuotantotekniikka:**

* **Keruu:** ”Hubei ribao” -lehden reportaasin mukaan (marraskuu 2023) kukintojen ja nuppujen keruun huippu on marraskuussa; kukinto nipistetään irti pitäen vartta peukalon ja etusormen välissä.
* **Esikäsittely** (sama lähde, Yántóuyuánin kylän työpaja Huángtǔgǎngin suurkylässä):
    1. Lajittelu luokkiin ja epäpuhtauksien poisto.
    2. Linjalla tapahtuva käsittely, jota kutsutaan ”fiksaamiseksi ja desinfioinniksi” (杀青脱毒).
    3. Ensimmäinen kuivaus korkeassa lämpötilassa – kuivaa kukinnon ulkokerroksen.
    4. Jäähtyminen.
    5. Toinen kuivaus.
* **Viimeistely:** Kaupungin tehtaissa puolivalmiste desinfioidaan, pakataan ja merkitään.
* **Vanha menetelmä:** Paikallisen selvityksen mukaan uudistusten alkuvuosina perheet höyryttivät kukat ”kakuiksi” ja kuivasivat auringossa; myöhemmin yleistyivät mikroaalto- ja höyryfiksaus.
* **Standardi:** Tekniikan vahvistaa maakunnallinen standardi DB42/T 334-2021; sen tekstiä ei ole luettu, parametreja ei esitetä.

**6. Aistinvarainen kuvaus:**

Viittauskuvaus on sama vuoden 2014 ilmoituksessa, Xinhualla ja EU-eritelmässä.

* **Kuivan lehden ulkonäkö:** Lehteä ei ole, tuote on kukintoja: suuria ja meheviä (朵大肥厚), terälehdet jadevalkoisia (花瓣玉白), keskusta tummankeltainen (花蕊深黄).
* **Kuivan lehden tuoksu:** Kuvauksia ei löydetyissä lähteissä ole.
* **Uutteen tuoksu:** Puhdas, kevyt (气清香).
* **Maku:** Makea ja pehmeä (味甘醇美).
* **Uutteen väri:** Kirkas, kullankeltainen vihreällä sävyllä (汤液清澈、金黄带绿).
* **Teen pohja (haudutettu lehti):** Kuvauksia ei löydetyissä lähteissä ole.

**7. Kemiallinen koostumus:**

| Mittari | EU-eritelmä | Vuoden 2014 ilmoitus |
| :--- | :--- | :--- |
| Kokonaisflavonoidit | 3,0–8,2 % | vähintään 5 % |
| Klorogeenihappo | 0,18–0,35 % | vähintään 0,25 % |

Vaihteluvälien alarajat ovat alle vuoden 2014 minimien; miten tämä on sovitettu vuoden 2021 standardissa, ei voi selvittää ilman sen tekstiä.

**8. Terveysväitteet:**

Varmennettuja tietoja juuri tämän tuotteen vaikutuksista ei ole. Perinteisen lääketieteen kaavoja (”poistaa kuumuutta”, ”kirkastaa näköä”) ei tässä toisteta vahvistettuina.

**9. Hauduttaminen:**

Luokan käytäntö – krysanteemiuutteelle. 3–5 g kukintoja 200–250 ml:aan 85–95 °C vettä, lasilasi tai gaiwan, 2–4 minuuttia ensimmäiseen uuttoon, kaksi–neljä kaatamista.

**10. Säilytys:**

Luokan käytäntö. Kuiva, pimeä, tiiviisti suljettu astia, erossa tuoksuista: kukkaraaka-aine on hygroskooppista ja menettää nopeasti arominsa.

**11. Hinta ja väärennökset:**

Hintatietoja ei löydetyissä lähteissä ole.

* **Kuinka välttää väärennökset:**
    * Etsi maantieteellisen merkinnän tunnus; oikeuden siihen saavat alueen tuottajat Machengin krysanteemialan yhdistykseltä.
    * Tarkista alkuperä pohjoisen Machengin viidestä suurkylästä tai kunnasta.
    * Vertaa ulkonäköä viitearvoon: suuri mehevä kukinto, valkoiset terälehdet, tummankeltainen keskusta.

**12. Mielenkiintoisia faktoja:**

* Yhtä nimeä suojaa neljä välinettä: maataloustuoterekisteri, tavaramerkki, valvontaviraston järjestelmä ja EU-rekisteri.
* Englanninkielisessä eritelmässä haltija on nimetty ”siunatun krysanteemin yhdistykseksi”: merkki 福 on käännetty sanaksi ”siunaus”.
* Kulttuurin ikä arvioidaan lähteissä eri tavoin: ”Song-kaudelta lähtien” ja ”lähes 1500 vuotta” (näin kirjoittavat ”Hubei ribao” vuonna 2023 ja ”Nongmin ribao” vuonna 2024); song-ajan ajoitukseen toinen luku ei täsmää.

**13. Vertailu muihin krysanteemeihin ja teihin:**

* **Krysanteemitee ([菊花茶](https://thetea.app/fi/article/juhua-cha)):** Korpuksen yleiskatsausartikkeli krysanteemiuutteesta yleensä.
* **Huángshān Gòngjú ([黄山贡菊](https://thetea.app/fi/article/huangshan-gongju)):** Krysanteemi Shěxiànin piirikunnasta Anhuin maakunnasta, myös maantieteellisellä merkinnällä.
* **Máchéng Guīshān Lǜchá ([麻城龟山绿茶](https://thetea.app/fi/article/macheng-gui-shan-lucha)):** Aito vihreä tee samalta Machengin kaupunkikunnalta.

**Lopuksi:**

Máchéng Fúbáijú on suuri valkoinen krysanteemi tummankeltaisella keskustalla viidestä vuoristokylästä pohjoisesta Machengista. Siitä on enemmän asiakirjoja kuin monesta teestä, mutta ne eroavat toisistaan alueen korkeudessa ja klorogeenihapon normeissa, eikä itse tuote ole tee, vaan krysanteemiuute.