---
title: "Lǒngnán lǜchá"
url: https://thetea.app/fi/article/longnan-lucha
lang: fi
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Lǒngnán lǜchá (陇南绿茶)

**Longnan Lücha** (*Lǒngnán lǜchá*, 陇南绿茶) on vihreä tee Longnanin prefektuuritason kaupungista (陇南市) Gansun maakunnan eteläosassa. Longnan on Gansun ainoa teenviljelyalue: puutarhat sijaitsevat kolmiossa, jossa Wenin piirikunta, Wudun kaupunkipiiri ja Kangin piirikunta kohtaavat Sichuanin ja Shaanxin rajalla. Nimi on prefektuuritason, mutta alue on suppea — 13 kuntaa ja taajamaa — ja suojailmoitus määrittelee sen kylien ja talouksien tarkkuudella: 158 hallinnollista kylää, 755 maaseutuyhteisöä, 19 300 viljelijätaloutta. Suojavaatimukset tuntevat kaksi teemuotoa — litteän ja kierteisen — joissa on kastanjan aromi. Maataloustuotteiden maantieteellisten merkintöjen rekisteriin nimi lisättiin vuonna 2016.

**1. Luokittelu ja alkuperä:**

* **Tyyppi:** Vihreä tee (绿茶, *lǜchá*). Luokka mainitaan nimessä; kaikki löydetyt kuvaukset ulkonäöstä ja käsittelystä ovat vihreää teetä.
* **Kategoria:** Prefektuuritason alueellinen brändi (区域公用品牌, *qūyù gōngyòng pǐnpái*) ja maataloustuotteen maantieteellinen merkintä (2016).
* **Alkuperä:** Kiina, Gansun maakunta (甘肃, *Gānsù*), Longnanin prefektuuritason kaupunki (陇南, *Lǒngnán*): Wenin piirikunta (文县, *Wénxiàn*), Wudun kaupunkipiiri (武都区, *Wǔdū qū*), Kangin piirikunta (康县, *Kāngxiàn*).
* **Suojelualue:** Kansallisen henkisen omaisuuden viraston (CNIPA) ilmoituksen nro 640 mukaan — Wenin piirikunta: Bikou (碧口镇), Zhongmiao (中庙乡), Fanba (范坝乡), Liujiaping (刘家坪乡); Wudun kaupunkipiiri: Luotang (洛塘镇), Yuhe (裕河乡), Fengxiang (枫相乡), Wuma (五马乡); Kangin piirikunta: Yangba (阳坝镇), Lianghe (两河镇), Tongqian (铜钱乡), Baiyang (白杨乡), Sanhe (三河乡). Hakija on prefektuurin teknisen viljelyn levitysasema. Maatalousmerkinnän kuvaus mainitsee samoilla 13 kunnalla ja 755 yhteisöllä ei 158 vaan 148 kylää.
* **Maantieteelliset koordinaatit:** 104°41′–106°08′ itäistä pituutta, 32°42′–33°48′ pohjoista leveyttä.

**2. Historia ja kulttuurinen merkitys:**

* **Historia:**
    * **Tee matkalla paimentolaisille.** Maatalous- ja maaseutuministeriön sivuston (2019) mukaan Itäisen Han-dynastian aikana teetä Ba ja Shu -alueilta kuljetettiin Chengdun kautta Wuduun ja myytiin luoteisen alueen paimentolaisille, ja Song-dynastian aikana siellä toimi valtion teen ja hevosten kauppapaikkoja (茶马场). En ole nähnyt asiakirjoja, joihin nämä väitteet perustuvat.
    * **2016.** China.com.cn-sivuston (2019) mukaan elokuussa nimi läpäisi asiantuntijatarkastuksen, ja 2. marraskuuta maatalousministeriö ilmoituksella nro 2468 merkitsi sen maataloustuotteiden maantieteellisten merkintöjen rekisteriin; numero on AGI01999.
    * **2018.** Joulukuussa saman lähteen mukaan Longnanin teeyhdistys hyväksyi kahdeksan yritystä merkille ja jakoi 100 000 suojatarraa jäljitettävyyteen.
    * **2025.** CNIPA tunnusti ilmoituksella nro 640 maantieteellisellä merkinnällä suojatuksi tuotteeksi 1409 nimikettä; Longnan Lücha on niiden joukossa.
* **Nimi:** ”Longnan” (陇南) tarkoittaa ”Longin eteläosaa”, jossa Long (陇, *Lǒng*) on Gansun perinteinen lyhyt nimi. ”Lücha” (绿茶) tarkoittaa vihreää teetä.
* **Kulttuurinen merkitys:** Gansun lehdistö kutsuu Longnania nimellä ”陇上江南” — ”Jiangnan Longin maalla”. Prefektuurille tee on vuoristokylien elinkeino: vuoden 2019 raportin mukaan tietyissä teekylissä se toi yli 60 prosenttia köyhien perheiden tuloista. Artikkeli ”Zhongguo Gansu wangissa” (2023) kertoo, että Longnanissa keitetään edelleen ”guanguan chata” (罐罐茶, *guànguàn chá*) — teetä pienessä saviruukussa.

**3. Kasvitieteellinen kuvaus ja raaka-aine:**

* **Lajike / viljelylajike:** Suojavaatimukset nimeävät pienilehtisen paikallislajikkeen (小叶[群体种](https://thetea.app/fi/article/qunti-zhong), *xiǎoyè qúntǐzhǒng*) ja kuvaavat sen lisäämistä siemenillä ja pistokkailla. Vuoden 2019 raportin mukaan prefektuuriin tuotiin myös kloonilajikkeita Longjing 43 (龙井43, *Lóngjǐng 43*), Zhongcha 108 (中茶108, *Zhōngchá 108*) ja Huangjin Ya (黄金芽, *Huángjīn yá*).
* **Raaka-aine:** Suojavaatimusten mukaan — yksittäinen silmu tai silmu, jossa on yksi tai kaksi lehteä (单芽或一芽一、二叶); versot kuvataan siellä ”painaviksi ja tiiviiksi” (芽叶重实).
* **Poiminta:** Suojavaatimusten mukaan aikaiset lajikkeet aloitetaan poimia 20. maaliskuuta jälkeen, pienilehtinen paikallislajike 1. huhtikuuta jälkeen; vuodessa tehdään noin seitsemän poimintaa, ja syyskuun alussa puutarha suljetaan. Vuoden 2023 artikkelin mukaan Wenin piirikunnan Liziban kylässä (李子坝) poimitaan Yushui-kauden (雨水, *yǔshuǐ*) jälkeen, yksi silmu lehtineen.

**4. Terroir ja viljelyn erityispiirteet:**

* **Alue:** Kolmio Wenin piirikunnan, Wudun kaupunkipiirin ja Kangin piirikunnan rajalla, Jangtse-joen valuma-alueella. Tärkeimmät puutarhat ovat vuoden 2023 artikkelin mukaan Bikoun, Yuhen ja Lianghen taajamissa.
* **Paikka teen maantieteessä:** Jiangbein teealueen (江北茶区, *Jiāngběi cháqū*) pohjoisreuna — Jangtsesta pohjoiseen sijaitsevat teemaat.
* **Ilmasto:** Maatalousmerkinnän kuvauksen mukaan — siirtymävyöhyke pohjoisen subtrooppisen kostean ja lauhkean kostean ilmaston välillä. Suojavaatimukset mainitsevat pitkän valoisan ajan, suuren vuorokautisen lämpötilaeron, sumut ja runsaan hajavalon.
* **Kasvukorkeus:** Suojavaatimusten mukaan — vuoret alle 1400 m; vuoden 2019 raportti mainitsee 600–1200 m.
* **Maaperät:** Happamat hietamaat, kellanruskeat (黄棕壤) ja ruskeat (棕壤) maannokset, pH 4,6–6,5 — näin suojavaatimuksissa.
* **Mittakaava:** China.com.cn-sivuston mukaan vuoden 2018 loppuun mennessä prefektuurin teepuutarhat kattoivat 174 000 mua ja tuotanto oli 1388 tonnia; ”Zhongguo Gansu wang” mainitsi vuonna 2021 179 000 mua ja yli 1400 tonnia. Tämä on koko prefektuurin tee, ei vain merkin alla oleva tuotanto.

**5. Tuotantoteknologia:**

Suojavaatimukset määrittelevät vain peruskaavion. Tuore lehti levitetään tehtaalla 3–8 tunniksi korkeintaan 15 cm:n kerrokseksi, mutta ei yli 12 tunniksi; sitten fiksaus (杀青, *shāqīng*) — rullaus (揉捻, *róuniǎn*) — kuivaus (干燥, *gānzào*). Näiden vaiheiden lämpötiloja ja aikoja ei asiakirjassa ole.

Vuoden 2023 artikkeli kuvaa Liziban kylän litteää ”vuoristolongjingia”: lehti käsitellään poimintapäivänä, ei jätetä yöksi.

1.  **Levitys (摊晾, *tānliàng*).**
2.  **Fiksaus (杀青, *shāqīng*):** Kuumennus pysäyttää hapettumisen.
3.  **Litteän muodon antaminen (扁形, *biǎnxíng*).**
4.  **Nukan poisto (去毫, *qùháo*).**
5.  **Uudelleenpaahto pannussa (回锅, *huíguō*).**
6.  **Valinta (精选, *jīngxuǎn*).**
7.  **Aromin ”nostaminen” (提香, *tíxiāng*).**

Tämä on yhden kyläteen kuvaus, ilman parametreja, eikä merkin vaatimus.

**6. Aistinvaraiset ominaisuudet:**

Suojavaatimukset jakavat teen litteään (扁形) ja kierteiseen (卷曲形). Alla on litteä tee, suluissa asiakirjan muotoilut.

* **Kuivan lehden ulkonäkö:** Silmu lehtineen litteä, suora ja sileä, smaragdinvihreä tai kellanvihreä (芽叶扁平，挺直光滑，翠绿或黄绿).
* **Kuivan lehden aromi:** Ei tietoa löydetyissä lähteissä.
* **Haudukkeen aromi:** Kastanja tai hennon tai puhdas (栗香或嫩香、清香).
* **Maku:** Raikas, pirteä, täyteläinen ja pehmeä (鲜爽浓醇).
* **Haudukkeen väri:** Vihreä tai kellanvihreä, kirkas (绿亮或黄绿明亮).
* **Teen pohja (haudutettu lehti):** Kellanvihreä, versot avautuvat ”kukaksi” (黄绿成朵).

Kierteinen tee on tiivis, vihreä ja kiiltävä (紧结卷曲，色泽绿润), hennon vihreä hauduke, korkea kastanja- tai puhdas aromi (joissain erissä kukkainen), raikas pehmeä maku ja pehmeä kellanvihreä teen pohja. Yleisen kaavan ”青翠透金，栗香甘醇” — smaragdinvihreä kultaisella vivahduksella, kastanja-aromi, pehmeä makeus — antoi vuoden 2019 raportin mukaan Kiinan maataloustieteiden akatemian teeinstituutin tutkija.

**7. Kemiallinen koostumus:**

Suojavaatimukset asettavat raja-arvot: vesiliukoiset uuteaineet vähintään 34,0 %, teepolyfenolit vähintään 11,0 %, katekiinit (tekstissä ”儿茶酚”) vähintään 7,0 %, kosteus enintään 7,0 % (auringossa kuivatussa teessä 9,0 %), raakakuitu enintään 16,0 %.

Xinhua (2024) antaa Longnan Lüchalle seuraavat luvut:

| Indikaattori | Pitoisuus |
| :--- | :--- |
| Gallokatekiinigallaatti (GCG) | 1,03 % |
| Katekiini (C) | 0,26 % |
| ”精氨酸” (arginiini) | 0,21 g / 100 g |
| Teepolysakkaridit | 0,90 g / 100 g |
| Kalsium | 2479,92 mg/kg |
| Rauta | 143,10 mg/kg |

Julkaisu ei mainitse menetelmää, otosta eikä vuotta, eikä avaa ylivoimaisuutta ”vastaavaan tuotteeseen” nähden. Siinä on myös epäjohdonmukaisuus: lause alkaa teaniinista, mutta luku on liitetty arginiiniin. Tämä on viitteellinen tieto lähteineen, ei normi; en tee terveysväitteitä.

**8. Hyödylliset ominaisuudet:**

Varmennettua tietoa juuri tämän teen vaikutuksista ei ole.

**9. Hauduttaminen:**

Luokan käytäntö vihreälle teelle.

* **Veden lämpötila:** 80–85 °C.
* **Teen määrä:** 3 g / 150 ml.
* **Astia:** Lasinen lasi tai valkoinen gaiwan.
* **Prosessi:**
    1. Lämmitä astia.
    2. Laita tee ja kaada vesi seinämää pitkin.
    3. Ensimmäinen hauduke — 40–60 sekunnin kuluttua.
    4. Juo jättäen osa haudukkeesta.
    5. Lisää vesi.
    6. Kaksi tai kolme uudelleen täyttöä; suojavaatimukset kutsuvat teetä ”高香耐泡” — aromaattiseksi ja kestäväksi useille haudutuksille.

**10. Säilytys:**

Luokan käytäntö. Ilmatiiviissä pakkauksessa, jääkaapissa 0–5 °C:ssa, ilman valoa, kosteutta ja hajuja. Paras juoda vuoden kuluessa.

**11. Hinta ja väärennökset:**

Hintatietoja ei löydetyissä lähteissä ole.

* **Kuinka välttää väärennökset:**
    * Etsi maantieteellisen merkinnän merkki ja suojatarra jäljitettävyydellä.
    * Tarkista, että tuottaja on alueen 13 kunnasta ja taajamasta: prefektuuri on suuri, mutta merkki kattaa vain tämän osan.
    * Litteä lehti on sileä, suora, smaragdinvihreä tai kellanvihreä; kierteinen on tiivis ja vihreä; aromi on kastanja tai puhdas.
    * Paikallista litteää teetä Longnanissa kutsutaan ”longjingiksi”; tämä on Gansun tee, ei Xihu Longjing ([西湖龙井](https://thetea.app/fi/article/xihu-longjing)).

**12. Mielenkiintoisia faktoja:**

* Vuoden 2023 artikkelin mukaan Bikoussa rypsi kukkii jo tammikuussa, kun taas prefektuurin kylmemmissä piirikunnissa vasta huhtikuun lopussa tai toukokuun alussa.
* Vihreän teen lisäksi Longnanissa on opittu valmistamaan mustaa teetä ja puristettua fuzhuan-teetä ([茯砖茶](https://thetea.app/fi/article/fu-zhuan-cha), *fúzhuānchá*), kirjoittaa vuoden 2019 raportti.

**13. Vertailu muihin pohjoisiin vihreisiin teihin:**

* **Longshen Cha ([龙神茶](https://thetea.app/fi/article/longshen-cha)) ja Bikou Longjing (碧口龙井):** Etelä-Gansun vihreät teet, jotka on kuvattu korpuksessa; Bikoun taajama kuuluu Longnan Lüchan alueeseen.
* **Hanzhong Xian Hao ([汉中仙毫](https://thetea.app/fi/article/hanzhong-xian-hao)):** Naapurimaakunnan Shaanxin vihreä tee.
* **Ziyang Mao Jian ([紫阳毛尖](https://thetea.app/fi/article/ziyang-mao-jian)):** Historiallinen vihreä tee Ziyangin piirikunnasta Shaanxissa.
* **Rizhao Lü Cha ([日照绿茶](https://thetea.app/fi/article/rizhao-lucha)):** Shandongin vihreä tee — Kiinan teenviljelyn koillinen reuna, kuten Longnan on luoteinen.

**Lopuksi:**

Longnan Lücha on Gansun ainoan teenviljelyalueen tee: 13 kuntaa kolmen maakunnan rajalla, vuoret alle 1400 m, pienilehtinen paikallislajike ja tuodut kloonit, litteä ja kierteinen lehti kastanja-aromilla. Suojavaatimuksissa teknologia on annettu vain kaaviona, mutta alue on kuvattu harvinaisen yksityiskohtaisesti — kylään, yhteisöön ja pihaan asti.