---
title: "Línhǎi pánháo cháyè"
url: https://thetea.app/fi/article/linhai-panhao-chaye
lang: fi
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Línhǎi pánháo cháyè (临海蟠毫茶叶)

**Línhǎi pánháo cháyè** (*Línhǎi pánháo cháyè*, 临海蟠毫茶叶) on suojattu nimi vihreälle teelle Línhǎi pánháo (临海蟠毫, *Línhǎi pánháo*) Línhǎin piirikuntatason kaupungista (临海市) Tāizhōun prefektuuritason kaupungista, Zhèjiāngin maakunnasta. Sitä valmistetaan Yúnfēng-vuorella (云峰山) Língjiāng-joen etelärannalla. Nimi kuvaa kuivaa lehteä: 蟠 (*pán*) tarkoittaa renkaiksi kiertynyttä, 毫 (*háo*) nukkaa. Tee on nuori: koetuotanto alkoi vuonna 1979, ulkomuoto vakiintui vuoteen 1982 mennessä. Nimellä on vuoden 2020 ryhmästandardi, ja valtion henkisen omaisuuden viraston ilmoituksessa nro 660 (joulukuu 2025) se mainitaan tuotteiden joukossa, joiden yritykset on hyväksytty maantieteellisen merkinnän erikoismerkkiin.

**1. Luokittelu ja alkuperä:**

* **Tyyppi:** Vihreä tee (绿茶, *lǜchá*). Tekniikka on fiksointi, paahtaminen muotoilun kanssa ja kuivaus, ilman erillistä hapetusvaihetta.
* **Kategoria:** Zhèjiāngin uusi kuuluisa tee 1970- ja 1980-lukujen vaihteesta; maantieteellisellä merkinnällä varustettu tuote.
* **Alkuperä:** Kiina, Zhèjiāngin maakunta (浙江, *Zhèjiāng*), Tāizhōun prefektuuritason kaupunki (台州, *Tāizhōu*), Línhǎin piirikuntatason kaupunki (临海, *Línhǎi*), Yúnfēng-vuori (云峰山, *Yúnfēng shān*) Língjiāng-joen (灵江, *Língjiāng*) etelärannalla.
* **Suojan asema:** Valtion henkisen omaisuuden viraston ilmoitus nro 660, annettu 30. joulukuuta 2025, sallii 875 yritykselle maantieteellisen merkinnän erikoismerkin 253 tuotteelle, ja ”临海蟠毫茶叶” on niiden joukossa. Sitä, milloin tuote on otettu suojan piiriin, ei löydetyistä lähteistä käy ilmi; yritysluettelo on liitteessä. Lisäksi Línhǎi on vuodesta 2000 lähtien rekisteröinyt ”临海蟠毫” -nimeä maantieteelliseksi sertifiointitavaramerkiksi; sen rekisteröintipäivää ja numeroa ei löydetyistä lähteistä löydy.
* **Suoja-alue:** Suoja-alueen rajoja ei löydetyissä lähteissä ole.
* **Maantieteelliset koordinaatit:** Línhǎi on noin 28,9° pohjoista leveyttä ja 121,1° itäistä pituutta.

**2. Historia ja kulttuurinen merkitys:**

* **Historia:**
    * **Tee ennen pánháota.** Hakemistoartikkeli, joka viittaa ”临海县志稿” -teokseen, kertoo, että Hàn-dynastian aikana Gàizhú-vuorella (盖竹山, *Gàizhú shān*) oli ”kuolemattoman vanhuksen teeistutus”, jonka tarun mukaan perusti Gě Yuán (葛元), ja Míng-dynastian aikana teetä viljeltiin siellä kaikkialla.
    * **1979–1982.** ”Chá bǎikē” (茶百科) -hakuteoksen mukaan koetuotanto alkoi vuonna 1979, ja vuonna 1982 teen ulkomuoto vakiintui. Muut hakusivustot mainitsevat vuoden 1981 ja kirjoittavat luomisesta ”historiallisen kuuluisan teen pohjalta”, nimeämättä sitä. Eroa ei selitetä.
    * **Palkinnot.** Línhǎin hallituksen tietojen mukaan: 1991 — arvonimi ”中国文化名茶” (”kiinalaisen kulttuurin kuuluisa tee”); 1992 — laatupalkinto metsähallintoministeriön ensimmäisessä kuuluisien teiden kilpailussa; 1995 — kultamitali toisessa Kiinan maatalousnäyttelyssä; 1998 — kultamitali Zhèjiāngin ensimmäisessä ”优质农产品” -listassa. Hallituksen sivu ei tällä hetkellä avaudu; lista on tarkistettu hakukoneen näyttämästä katkelmasta.
    * **2000.** Sohu-julkaisun mukaan Línhǎi alkoi rekisteröidä maantieteellisiä sertifiointimerkkejä kahdelle tuotteelle samanaikaisesti — ”临海蜜桔” (mandariinit) ja ”临海蟠毫”.
    * **2020.** Julkaistiin ryhmästandardi T/LCL 0001-2020 ”临海蟠毫茶”.
* **Nimi:** ”Línhǎi” (临海) on kaupungin nimi; ”pán” (蟠) tarkoittaa renkaaksi kiertynyttä; ”háo” (毫) on silmussa olevaa hienoa nukkaa; ”cháyè” (茶叶) tarkoittaa teelehteä, osa suojattua nimeä.
* **Kulttuurinen merkitys:** Pánháo ja litteä Yúnfēng-tee (云峰) valmistetaan samalla vuorella ja samasta raaka-aineesta, joten niitä kuvataan parina.

**3. Kasvitieteellinen kuvaus ja raaka-aine:**

* **Lajike / kultivaari:** Voimakkaasti nukkainen Fúdǐng-lajike. Tekniikasta kertova artikkeli ”Zhōngguó chá wénhuà wǎng” -portaalissa (中国茶文化网) kutsuu sitä 福鼎大白茶 (*Fúdǐng dàbáichá*); toinen hakuteos kirjoittaa 福鼎白毫 ja yhdistää valinnan nukkaisuuteen. Paikallinen 菜茶 esiintyy vain teksteissä, jotka on sekoitettu toisen teen kuvaukseen.
* **Poiminta:** Tekniikasta kertovan artikkelin mukaan noin huhtikuusta alkaen.
* **Poimintastandardi:** Yksi silmu yhdellä lehdellä tai yksi silmu kahdella juuri avautumaisillaan olevalla lehdellä.
* **Raaka-ainevaatimukset:** Tietoja ei löydetyissä lähteissä ole; hakuteos vain kuvaa korkeimman laatuluokan kuivaa lehteä meheviksi ja hennoiksi silmuiksi ja lehdiksi (芽叶肥嫩).

**4. Terroir ja viljelyn erityispiirteet:**

* **Alue:** Itäinen Zhèjiāng, rannikon Tāizhōu; Yúnfēng-vuori on Língjiāngin etelärannalla. Hakemistoartikkelin mukaan luoteeseen ulottuu Kuòcāng-vuoristo (括苍山, *Kuòcāng shān*), jonka korkein huippu on 1382 m, ja se yhdessä läheisen meren kanssa toimii suojamuurina.
* **Ilmasto:** Leuto, runsassateinen; vuori on lähes aina pilvessä ja sumussa, rinteet ovat metsäisiä ja kosteita.
* **Maaperä:** Hedelmällinen ja kuohkea — tekniikasta kertovan artikkelin mukaan; maaperätyyppiä ei löydetyissä lähteissä ole.
* **Kasvukorkeus:** Tietoja ei löydetyissä lähteissä ole.

**5. Valmistustekniikka:**

Yksityiskohtaisimman kuvauksen käsityötekniikasta antoi artikkeli ”云峰与蟠毫炒制技术” ”Zhōngguó chá wénhuà wǎng” -portaalissa; se ei tällä hetkellä avaudu, ja alla olevat parametrit on välitetty sen katkelmien perusteella. Artikkelin pääajatus: pánháo ja litteä Yúnfēng eroavat toisistaan vain muotoilevan paahtamisen vaiheessa.

1.  **Kuihtuminen (摊放, *tānfàng*):** Noin 6 tuntia ohuena kerroksena; lehti kuivuu hieman ja menettää ruohoisen tuoksun.
2.  **Fiksointi (杀青, *shāqīng*):** Parametreja ei löydetyissä lähteissä ole.
3.  **Kiertäminen ja hiertäminen (揉磨理条, *róumó lǐtiáo*):** Pannuun, joka on kuumennettu 80–100 °C:seen, laitetaan 100–150 g lehteä, puristetaan sitä kämmenillä pannun seinämää vasten, hierretään, käännetään ja ravistellaan, kunnes versot kiertyvät rihmoiksi ja lehti lakkaa tarttumasta käteen; pannu jäähtyy tässä vaiheessa 60–70 °C:seen.
4.  **Lopullinen muotoilu ensimmäisen kuivauksen kanssa (造型初干, *zàoxíng chūgān*):** Vaihe, jota litteällä Yúnfēngillä ei ole. Yksityiskohtia ei löydetyssä tekstissä ole; yksi hakuteos kutsuu pánháon paahtamista ”työntävä-puristavaksi” (推压炒制).
5.  **Kuivaus (烘干, *hōnggān*):** Parametreja ei löydetyissä lähteissä ole.

Konetekniikkaa hakemistoartikkelista ei voi liittää pánháohon: teksti on sekoitettu fújiànilaisen teen kuvaukseen.

**6. Aistinvaraiset ominaisuudet:**

Alla oleva kuvaus on korkeimman laatuluokan (特级) vaatimukset ”Chá bǎikē” -hakuteoksen mukaan.

* **Kuivan lehden ulkonäkö:** Renkaiksi kiertynyt (蟠曲), silmut ja lehdet mehevät ja hennot, kokonaan hopeanhohtoisen nukan peitossa (满披银毫); väri on ”kätketty vihreä” (隐翠): vihreä pilkottaa nukan läpi.
* **Kuivan lehden tuoksu:** Erillistä kuvausta ei löydetyissä lähteissä ole.
* **Uutoksen tuoksu:** Täyteläinen, korkea ja pitkä (香气馥郁高长). Toisen hakusivuston kuvauksen mukaan puhdas ja kestävä, kastanjavivahteella (栗香).
* **Maku:** Makea, pehmeä ja raikas (甘醇爽口).
* **Uutoksen väri:** Hento vihreä ja kirkas (嫩绿明亮).
* **Teen pohja (haudutettu lehti):** Kirkas, hento ja tasainen (明亮、嫩匀).

Hakusivuston kuvauksen mukaan kaadettaessa nukkahiukkaset pyörteilevät vedessä kuin lumi.

Useilla hakusivustoilla pánháota käsittelevään artikkeliin on päässyt fújiànilaisen Tiānshān Lǜ Chán kaavoja: ”kolme vihreää” (三绿 — vihreät lehti, uutos ja pohja) ja zhūlán-kukkien tuoksu (珠兰). Ne eivät liity Línhǎin teehen.

**7. Kemiallinen koostumus:**

Fysikaalis-kemiallisia tunnuslukuja ei löydetyissä lähteissä ole. Ryhmästandardin T/LCL 0001-2020 pitäisi sisältää ne, mutta ne eivät näy saatavilla olevassa katkelmassa.

**8. Terveysvaikutukset:**

Varmennettua tietoa juuri tämän teen vaikutuksista ei ole.

**9. Hauduttaminen:**

Vihreän teen luokkakäytäntö; alla olevat parametrit suosittelee ”Chá bǎikē” -hakuteos pánháolle.

* **Veden lämpötila:** 85–90 °C.
* **Teen määrä:** 1 : 50 — 2 g / 100 ml.
* **Välineet:** Lasinen lasi. Suuressa teekannussa hento nukkainen tee hautuu liikaa ja menettää raikkautensa.
* **Prosessi:**
    1. Lämmitä lasi, laita tee, kaada vesi seinämää pitkin.
    2. Kun noin kolmannes uutoksesta on jäljellä, lisää vettä.
    3. Yhteensä — kolme haudutusta.

**10. Säilytys:**

Luokkakäytäntö. ”Chá bǎikē” neuvoo säilyttämään teen ilman valoa, kosteutta ja hajuja, foliopussissa ilman ilmaa, alle 10 °C:ssa ja kosteudessa alle 50 %; säilyvyysaika — 12 kuukautta. Nukkaista lehteä ei saa puristaa.

**11. Hinta ja väärennökset:**

Hintatietoja ei löydetyissä lähteissä ole.

* **Näin vältät väärennökset:**
    * Etsi maantieteellisen merkinnän erikoismerkki ja valmistajan oikeus sertifiointimerkkiin ”临海蟠毫茶”.
    * Tarkista, että valmistaja on Línhǎista.
    * Lehti on renkaiksi kiertynyt, tiheästi nukkainen, hopeanvihreä; uutos on hento vihreä ja kirkas.
    * Pánháon kuvaus fújiànilaisena teenä, ”kolmella vihreällä”, zhūlán-tuoksulla tai lajikkeilla ”雷鸣”, ”天上丁”, ”七杯茶” — tämä on tekstiä Tiānshān Lǜ Chásta.

**12. Mielenkiintoisia faktoja:**

* Pánháo ja litteä Yúnfēng ovat saman vuoren ja saman raaka-aineen teitä; erona on yksi muotoiluvaihe.
* Teen nimi on kuvaus sen ulkomuodosta: ”renkaiksi kiertynyt” ja ”nukkainen”.
* Línhǎi alkoi rekisteröidä pánháon sertifiointimerkkiä vuonna 2000 yhdessä paikallisten mandariinien merkin kanssa.

**13. Vertailu muihin teihin:**

* **Yányán Gōu Qīng ([羊岩勾青](https://thetea.app/fi/article/yangyan-gou-qing)):** Vihreä tee Yángyán-vuorelta samasta Línhǎista; lehti ei ole renkaiksi kiertynyt, vaan koukkumaiseksi taipunut.
* **Pán'ān Yún Fēng ([磐安云峰](https://thetea.app/fi/article/panan-yun-feng)):** Pán'ānin piirikunnan tee; Línhǎin Yúnfēngin kanssa sitä yhdistää vain nimi.
* **Tiānshān Lǜ Chá ([天山绿茶](https://thetea.app/fi/article/tianshan-lucha)):** Itä-Fújiànin tee, jonka kuvaukset päätyvät virheellisesti pánháota käsitteleviin artikkeleihin.
* **Bìluóchūn ([碧螺春](https://thetea.app/fi/article/biluochun)):** Spiraalimaisesti kierretty nukkainen tee Jiāngsūsta, ulkomuodoltaan läheinen.

**Lopuksi:**

Línhǎi Pánháo on Yúnfēng-vuoren vihreää teetä Língjiāngin rannalta, luotu vuosina 1979–1982 nukkaisesta Fúdǐng-lajikkeesta. Renkaat hopeanhohtoisen nukan alla, hento vihreä uutos ja makea pehmeä maku syntyvät yhdestä ylimääräisestä muotoiluvaiheesta, jota ei ole litteällä naapurilla Yúnfēngillä.