--- title: "Líchuān báichá" url: https://thetea.app/fi/article/lichuan-baicha lang: fi updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Líchuān báichá (黎川白茶) **Lichuan Baicha** (*Líchuān báichá*, 黎川白茶) on tee Lichuanin piirikunnasta (黎川县), joka kuuluu Fuzhoun prefektuuritason kaupunkiin Jiangxin maakunnan itäosassa Fujianin rajalla. Nimi kääntyy ”Lichuanin valkoinen tee”, mutta sana ”baicha” luokan nimessä ei todista mitään: näin kutsutaan sekä aitoa valkoista teetä että vihreää teetä vaalealehtisistä lajikkeista, kuten Anji Baichaa. Piirikunnan vuoden 2026 tiedotteessa kuvataan ”Chuanwu”-osuuskunnan (船屋) linjalla luonnollinen kuihtuminen ja kuivaus — valkoisen teen menetelmiä —, mutta tämä kertoo yhdestä tuotantolaitoksesta, ei merkin vaatimuksesta. Merkin teknologian tulee määrittää maakunnallinen standardi, jonka luonnos on asetettu julkiseen kommentointiin vuonna 2026; en ole nähnyt sen tekstiä, joten luokka on jätetty avoimeksi. Sitä vastoin nimellä on kaksi suojausjärjestelmää — maataloudellinen maantieteellinen merkintä vuodelta 2019 ja maantieteellisellä merkinnällä suojatun tuotteen tunnustaminen vuonna 2025 — sekä epätavallisen yksityiskohtainen alue, joka on eritelty kylittäin. **1. Luokittelu ja alkuperä:** * **Tyyppi:** Asiakirjassa ei ole määritetty. CNIPA:n ilmoituksen liite kuvaa alueen rajat, ei käsittelyä. Suositut teesivut toistavat yleistä ensyklopedista kuvausta valkoisesta teestä — luonnollisine kuihtumisineen ja fujianilaisine lajikkeineen —, joka ei selvästikään liity Lichuaniin. Painavampi on piirikunnan vuoden 2026 tiedote: ”Chuanwu”-osuuskunnan linjalla lehti kuihtuu luonnollisesti, sen jälkeen se muotoillaan ja kuivataan, eikä fiksaatiota mainita. Tämä on valkoisen teen teknologiaa, mutta kuvaus yhdestä tuotantolaitoksesta, ei merkin sääntö; maakunnallisen standardin luonnosta, jonka pitäisi se vahvistaa, en ole nähnyt. * **Nimen ansa:** ”白茶” (*báichá*) nimessä voi tarkoittaa sekä luokkaa että vaalealehtisen lajikkeen lehden väriä; Anji Baicha ja Zixi Baicha ovat vihreitä teetä. Merkin asiakirja ei ratkaise tätä; piirikunnan tiedote viittaa valkoisen teen teknologiaan (ks. osio 5). * **Kategoria:** Tee, jolla on kaksi maantieteellistä suojausjärjestelmää. * **Alkuperä:** Kiina, Jiangxin maakunta (江西, *Jiāngxī*), Fuzhoun prefektuuritason kaupunki (抚州, *Fǔzhōu*), Lichuanin piirikunta (黎川, *Líchuān*). * **Suojattu alue:** CNIPA:n ilmoituksen nro 640 (2025) mukaan — kahdeksan yksikköä voimassa olevissa rajoissaan: Zhouhun kylä Huashanin suurkunnasta, Shepingin kylä Shepingin maalaiskunnasta, Dayunin kylä Tangxin maalaiskunnasta, Shilin ja Dianshanin kylät Rifengin suurkunnasta, Zhonghun kylä Hongcunin suurkunnasta, Deshengin kylä Deshengin suurkunnasta sekä Houcunin maalaiskunta kokonaisuudessaan. * **Maantieteelliset koordinaatit:** 116°50′30,52″–117°04′58,53″ it. p., 27°07′46,62″–27°30′52,81″ pohj. lev. — sekunnin sadasosien tarkkuudella. **2. Historia ja kulttuurinen merkitys:** * **Historia:** * **2019.** Maatalous- ja maaseutuministeriö rekisteröi ”Lichuan Baichan” maataloustuotteena, jolla on maantieteellinen merkintä, numero AGI02686; saman vuoden elokuussa se oli julkisessa rekisteröinti-ilmoituksessa. Haltija on piirikunnan teealan yhdistys. * **2021.** ”Jiangxi ribao” -lehti, ”Xinxi ribaon” siteeraamana, mainitsee ”Lichuan Baichan” piirikunnan viiden maataloudellisen maantieteellisen merkinnän tuotteen joukossa, ja ”Chuanwu” (船屋) -valkoisen teen teollisuuspuiston piirikunnan viiden maakunnallisen mallimaatalouspuiston joukossa. ”Chuanwu” mainitaan myös yhtenä piirikunnan omista tuotemerkeistä. * **2024.** Fuzhoun kaupunginhallituksen tiedotteen mukaan ”Lichuan Baicha” otettiin toiseen erään kansallista luetteloa ”tunnetuista, erityisistä, laadukkaista ja uusista” maataloustuotteista (全国名特优新农产品名录). * **2025.** CNIPA:n ilmoituksella nro 640 (liitteen rivi 700) nimi tunnustettiin maantieteellisellä merkinnällä suojatuksi tuotteeksi. Piirikunnan markkinavalvontaviranomainen kutsuu tätä maataloudellisen merkinnän siirtämiseksi uuteen suojausjärjestelmään. * **2026.** Julkiseen kommentointiin julkaistiin Jiangxin maakunnallisen standardin luonnos ”Vaatimukset maantieteellisellä merkinnällä suojatun tuotteen laadulle. Lichuan baicha”: termit, alue, tekniset vaatimukset, valvonta, merkinnät, jäljitettävyys. En ole nähnyt sen tekstiä. * **Nimi:** ”Lichuan” (黎川) on piirikunnan nimi; ”baicha” (白茶) tarkoittaa ”valkoista teetä”. * **Älä sekoita:** Hubeissa sijaitsevaan Lichuanin piirikuntatason kaupunkiin (利川市), jonka mukaan on nimetty punainen tee Lichuan Hong. Kirjoitusmerkit ovat erilaiset (黎川 ja 利川), maakunnat erilaiset, teet erilaiset; ainoastaan venäjänkielinen ääntämyksellinen muoto nimestä on sama.* **Kulttuurinen merkitys:** Löydetyissä lähteissä ei ole tietoja. **3. Kasvitieteellinen kuvaus ja raaka-aine:** * **Lajike / kultivaari:** Ei mainita löydetyissä lähteissä. * **Raaka-aine:** Suositut sivut kirjoittavat, että valmis tee on pääasiassa nuppuja, jotka ovat tiheän valkoisen nukan peitossa; ilmaus vastaa yleistä valkoisen teen kuvausta. Piirikunnan vuoden 2026 tiedote kuvaa toisin: osuuskunnan puutarhassa kerätään nuppu yhdellä lehdellä (一芽一叶), joka on ohuen valkoisen nukan peitossa. * **Keruuaika:** Saman tiedotteen mukaan maaliskuun lopussa 2026 kevätkeruu oli täydessä käynnissä ja poimijan sanojen mukaan sen piti kestää toukokuun loppuun. En ole nähnyt merkin vaatimuksia keruulle. **4. Terroir ja viljelyn erityispiirteet:** * **Alue:** Jiangxin itäosa, piirikunta Fujianin rajalla. * **Alueen kaksi versiota:** Vuoden 2019 maataloudellinen merkintä kattaa seitsemän suurkuntaa ja maalaiskuntaa — Huashan, Sheping, Tangxi, Rifeng, Hongcun, Desheng ja Houcun — sekä 37 hallinnollista kylää. CNIPA:n vuoden 2025 ilmoitus mainitsee samoissa seitsemässä yksikössä vain yksittäisiä kyliä, paitsi Houcunin maalaiskunnan, joka on otettu kokonaisuudessaan. Koordinaattien suorakulmio on kuitenkin sama, vain vuoden 2019 merkinnässä sekunnit on pyöristetty kokonaisiksi. En ole tarkistanut, miten nämä kaksi aluetta suhteutuvat oikeudellisesti toisiinsa. * **Toimialan koko:** Fuzhoun kaupunginhallituksen tietojen (2024) mukaan piirikunnassa on 610 ha valkoista teetä. * **Alueen koko:** Pituuspiirillä suorakulmio kattaa noin neljätoista kaariminuuttia, leveyspiirillä noin kaksikymmentäkolme. * **Korkeus, ilmasto, maaperä:** Löydetyissä lähteissä ei ole tietoja. **5. Tuotantoteknologia:** En ole nähnyt merkin teknologiavaatimuksia. Ainoa Lichuaniin liittyvä kuvaus on piirikunnan vuoden 2026 tiedote ”Chuanwu”-osuuskunnan tuotantotilasta: tuore lehti tulee linjalle, se kuihtuu luonnollisesti (自然萎凋), sen jälkeen se muotoillaan ja kuivataan (塑形烘干) ja viimeistellään (精制); aikaa ja lämpötilaa pidetään työntekijän mukaan hallinnassa. Parametreja ei ole, fiksaatiota ei mainita. Suositut sivut esittävät kaavion ”luonnollinen kuihtuminen, sitten hidas kuivaus miedolla lämmöllä”, mutta tämä on yleinen valkoisen teen kuvaus. Koska luokkaa ei ole asiakirjassa määritetty, en esitä tässä luokan yleistä kaaviota. **6. Aistinvaraiset ominaisuudet:** En ole nähnyt maataloudellisen merkinnän rekisteröintiasiakirjan laatukuvauksia. Ainoa ominaisuuskuvaus on Fuzhoun kaupunginhallituksen tiedotteesta (2024). * **Kuivan lehden ulkonäkö:** Nimenomaan tähän teehen liittyviä kuvauksia ei löydetyissä lähteissä ole. * **Kuivan lehden tuoksu:** Kuvauksia ei löydetyissä lähteissä ole. * **Haudukkeen tuoksu:** Kaupunginhallitus kutsuu tuoksua täyteläiseksi (香气馥郁), täsmentämättä, tarkoittaako se kuivaa lehteä vai hauduketta. * **Maku:** Sileä ja makea, kevyt ja hienostunut (口感顺滑甘甜、淡而清雅) — saman tiedotteen mukaan. * **Haudukkeen väri:** Kuvauksia ei löydetyissä lähteissä ole. * **Teen pohja (haudutettu lehti):** Kuvauksia ei löydetyissä lähteissä ole. **7. Kemiallinen koostumus:** Fysikaalis-kemiallisia tietoja ei löydetyissä lähteissä ole. **8. Terveysvaikutukset:** Varmennettuja tietoja juuri tämän teen vaikutuksista ei ole. **9. Hauduttaminen:** Luokan käytäntö. Luokkaa ei ole määritetty; herkälle lehdelle — olipa kyseessä valkoinen tee tai vaalealehtisesta lajikkeesta valmistettu vihreä tee — sopivat yleensä seuraavat parametrit. * **Veden lämpötila:** 80–85 °C. * **Teen määrä:** 3 g / 150 ml. * **Astia:** Lasinen lasi tai valkoinen gaiwan. * **Prosessi:** Lämmitä astia; ensimmäinen haudutus noin minuutti; kaksi tai kolme uudelleen kaatoa. **10. Säilytys:** Luokan käytäntö. Ilmatiiviissä pakkauksessa, valolta, kosteudelta ja vierailta hajuilta suojattuna. Jos tee osoittautuu vihreäksi, sitä säilytetään jääkaapissa ja juodaan vuoden sisällä. **11. Hinta ja väärennökset:** Hintatietoja ei löydetyissä lähteissä ole. * **Kuinka välttää väärennökset:** * Etsi pakkauksesta maataloudellisen maantieteellisen merkinnän merkki tai maantieteellisellä merkinnällä suojatun tuotteen merkki. * Tarkista, että tuottaja on Jiangxin maakunnan Lichuanin piirikunnasta. * Älä sekoita hubeilaiseen Lichuaniin (利川). **12. Mielenkiintoisia faktoja:** * Suojattu alue on eritelty ei maalaiskunnittain vaan yksittäisittäin kylittäin. * Alueen koordinaatit on annettu sekunnin sadasosien tarkkuudella. * Suomenkielinen ”Lichuan” vastaa kahta eri piirikuntaa — jiangxilaista 黎川 ja hubeilaista 利川. **13. Vertailu muihin nimeltään ”valkoisiin” teihin:** * **Zixi Bai Cha ([资溪白茶](https://thetea.app/fi/article/zixi-baicha)):** Tee saman Fuzhoun prefektuuritason kaupungin piirikunnasta; korpuksen artikkelin mukaan vihreää teetä valkolehtisestä lajikkeesta. * **Anji Bai Cha ([安吉白茶](https://thetea.app/fi/article/anji-baicha)):** Pääesimerkki siitä, miten ”valkoinen” nimessä osoittautuu teknologialtaan vihreäksi teeksi. * **Lichuan Hong ([利川红](https://thetea.app/fi/article/lichuan-hong)):** Hubeilaisen Lichuanin punainen tee — kaima ainoastaan suomenkielisessä ääntämyksellisessä muodossa. **Lopuksi:** Lichuan Baicha on nimi, jolla on huolellisesti kuvattu alue ja kaksi suojausjärjestelmää. Piirikunnan tiedote puhuu luonnollisesta kuihtumisesta ja kuivauksesta eli valkoisen teen menetelmistä, mutta merkin asiakirja teknologiasta on toistaiseksi vaiti. Kunnes maakunnallinen standardi on hyväksytty ja sen teksti luettu, teen luokka pysyy avoimena.