---
title: "Lánxī máofēng"
url: https://thetea.app/fi/article/lanxi-maofeng
lang: fi
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Lánxī máofēng (兰溪毛峰)

**Lanxi Maofeng** (*Lánxī máofēng*, 兰溪[毛峰](https://thetea.app/fi/article/maofengcha)) on vihreä tee kiinalaisesta Lanxin piirikunnasta (兰溪市), joka kuuluu Jinhuan prefektuuritason kaupunkiin Zhejiangin maakunnan keskiosassa. ”Maofeng” tarkoittaa ”pörröisiä huippuja”: nimi kuvaa nukan peittämän silmun ja lehden ulkonäköä, ei laatuluokkaa. Laatuluokan määrittää suojavaatimusten mukainen valmistustekniikka: fiksaus, rullaus ja kuivaus, ilman hapettumista. Vaatimukset mainitsevat myös päätuntomerkin: ”orkidean muoto, makea orkidean aromi, makean raikas maku”. Nimi on suojattu kahdesti: maatalouden maantieteellisenä merkintänä vuodesta 2017 ja maantieteellisellä merkinnällä suojattuna tuotteena Kiinan kansallisen teollis- ja tekijänoikeushallinnon vuoden 2025 ilmoituksessa.

**1. Luokittelu ja alkuperä:**

* **Tyyppi:** Vihreä tee (绿茶, *lǜchá*). Suojavaatimukset kuvaavat vihreän teen valmistustekniikkaa, ja kilpailuissa tee esiintyy vihreiden teiden sarjassa.
* **Kategoria:** Zhejiangilainen maofeng-tyyppinen vihreä tee; maantieteellisellä merkinnällä suojattu tuote.
* **Alkuperä:** Kiina, Zhejiangin maakunta (浙江, *Zhèjiāng*), Jinhuan prefektuuritason kaupunki (金华, *Jīnhuá*), Lanxin piirikunta (兰溪, *Lánxī*). Vuoden 2025 lehden mukaan pääpuutarhat sijaitsevat Baichen (柏社乡) ja Huangdianin (黄店镇) vuoristokunnissa.
* **Suoja-alue:** 16 Lanxin kuntaa, suurkuntaa ja katukomiteaa — Lanjiang, Yunshan, Shanghua, Yongchang, Chixi, Nübu, Youbu, Zhuge, Huangdian, Xiangxi, Majian, Meijiang, Hengxi, Lingdong, Shuiting-she-kansalliskunta ja Baishe — yhteensä 330 hallinnollista kylää.
* **Maantieteelliset koordinaatit:** 119°13′30″–119°53′50″ itäistä pituutta, 29°05′20″–29°27′30″ pohjoista leveyttä — suojavaatimusten mukaan.
* **Hakija:** Lanxin kaupungin erikoiskasvien teknologianlevityskeskus (兰溪市经济特产技术推广中心).

**2. Historia ja kulttuurinen merkitys:**

* **Historia:**
    * **Varhaiset maininnat.** Jinhuan piirikunnan lehden (2025) mukaan kirjalliset maininnat Lanxin teestä ulottuvat Tang-dynastian ajalle, ja Ming- ja Qing-kauden paikalliskronikat puhuvat teestä Muchenguanista (穆澄源) ja Lingdongshan-vuorelta (灵洞山). En ole itse nähnyt näitä kronikoita.
    * **1971–1972, kertomus lahjasta.** Lehti referoi paikallisen teetutkijan artikkelia. Vuonna 1971, valmistauduttaessa Yhdysvaltain presidentti Nixonin vierailuun, valtioneuvosto määräsi Zhejiangin etsimään teetä vieraille lahjaksi. Xihu Longjing -teetä ei ollut riittävästi, ja Lanxista kotoisin oleva maakunnallisen teeyhtiön edustaja ehdotti Lanxia: puutarhat siellä sijaitsevat hänen perustelunsa mukaan 700–800 metrin korkeudessa ja puhkeavat kasvuun varhain. Keväällä 1972 teetyöryhmä valmisti Huangshan Maofengin mallin mukaisesti noin 100 jin- mittayksikköä ”Yunwu Maofeng” -teetä. Tästä ajankohdasta lähtien, kirjoittaa lehti, lahjatarina ”levisi kansan keskuuteen”; en ole nähnyt asiakirjaa lahjan luovuttamisesta.
    * **1973 — nimi.** Vuodesta 1973 lähtien ”Yunwu Maofengiä” alettiin kutsua Lanxi Maofengiksi. Lanxin maatalouskronikka kertoo saman lehden mukaan toisin: vuonna 1973 tämän teen ”loivat ensimmäisinä” Xiachenin ja Zhujian kuntien talonpojat. Lähteitä ei ole yhdistetty.
    * **2017.** Maatalousministeriö rekisteröi maatalouden maantieteellisen merkinnän numerolla AGI02184.
    * **2025.** Kansallinen teollis- ja tekijänoikeushallinto tunnusti ilmoituksella nro 640 (allekirjoitettu 16. heinäkuuta, julkaistu 13. elokuuta) Lanxi Maofengin maantieteellisellä merkinnällä suojatuksi tuotteeksi — rivi 435 luettelossa, jossa on 1409 tuotetta — ja vahvisti sen suojavaatimukset.
* **Nimi:** ”Lanxi” (兰溪) on kaupungin nimi, kirjaimellisesti ”orkideapuro”; ”maofeng” (毛峰) tarkoittaa ”pörröisiä huippuja”. Sama nimen tyyppi on Huangshan Maofengillä ja Huangshi Xi Maofengillä.
* **Kulttuurinen merkitys:** ”Maofeng-teen valmistustekniikka” on kirjattu Lanxin kaupungin ja Jinhuan piirikunnan aineettoman kulttuuriperinnön luetteloihin.

**3. Kasvitieteellinen kuvaus ja raaka-aine:**

* **Lajikkeet:** Suojavaatimusten mukaan paikallinen kanta (本地[群体种](https://thetea.app/fi/article/qunti-zhong)), Yingshuang (迎霜), Longjing 43 (龙井43号) ja Wuniu Zao ([乌牛早](https://thetea.app/fi/article/wuniu-zao)).
* **Vanhat pensaat:** Xiachenin kylän maofeng-tehtaan johtajan mukaan monet rinteiden pensaat on istutettu vuonna 1980; sato niistä on pieni, mutta maku on hyvä.
* **Poimintastandardi:** Yhdestä silmusta, jossa on yksi juuri avautunut lehti, yhteen silmuun, jossa on kaksi avautunutta lehteä. Sairaita lehtiä, violetteja silmuja, ”kalanlehtiä” (鱼叶) ja silmusuomuja ei kerätä.
* **Poiminta-aika:** Vaatimukset sanovat ”ajallaan”, ilman tarkkoja ajankohtia.

**4. Terroir ja viljelyn erityispiirteet:**

* **Alue:** Zhejiangin keskiosa; viiteteetä koskeva teeportaali sijoittaa teen piirikunnan luoteisosan vuorille.
* **Kasvukorkeus:** Vaatimukset eivät mainitse korkeutta. Luku 700–800 m esiintyy vain vuoden 1971 perustelussa.
* **Maaperä:** Keltainen tai keltaisenpunainen, pH 4,5–6 — suojavaatimusten mukaan.
* **Viljelykäytännöt suojavaatimusten mukaan:**
    * **Istutus:** keväällä helmikuun puolivälistä maaliskuun alkuun, syksyllä lokakuun lopusta marraskuun loppuun.
    * **Lannoitteet:** nuorille puutarhoille pääasiassa typpeä; klooria sisältävät yhdistelmälannoitteet ovat kiellettyjä.
    * **Leikkaus:** muotoileva leikkaus — ensimmäinen 15–20 cm maanpinnasta, sen jälkeen joka kerta 15–20 cm korkeammalta; syvä leikkaus — kevätsadon jälkeen huhtikuun lopussa–toukokuun alussa, 40–55 cm korkeudelta; vanhat puutarhat nuorennetaan voimakkaalla leikkauksella tai pensaan katkaisulla.

**5. Valmistustekniikka:**

Suojavaatimukset mainitsevat Lanxi Maofengin ”erityistekniikan”: paahtaminen kaltevassa pannussa bambuharjalla (斜锅竹丝炒) ja rullaus litteässä lämmitetyssä pannussa (平锅加温揉). Lämpötiloja ja aikoja ei vaatimuksissa ole.

**Käsintehty menetelmä:**

1.  **Tuoreen lehden levitys (摊青, *tānqīng*).**
2.  **Fiksaus (杀青, *shāqīng*):** lämpö pysäyttää hapettumisen.
3.  **Rullaus (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Ensimmäinen kuivaus (初烘, *chūhōng*).**
5.  **Jälkikuivaus (足烘, *zúhōng*).**

**Koneellinen menetelmä:** levitys (摊青) → fiksaus (杀青) → lehden suoristus (理条, *lǐtiáo*) → ensimmäinen kuivaus (初烘) → kuivaus (干燥, *gānzào*).

**6. Aistinvaraiset ominaisuudet:**

Suojavaatimusten mukaan:

* **Kuivan lehden ulkonäkö:** Suora, selvästi nukkainen, ”muistuttaa orkidean kukkaa”; väri vihreä, kiiltävä (挺直显毫，形似兰花，色泽绿润).
* **Kuivan lehden aromi:** Vaatimuksissa ei ole erillistä kuvausta.
* **Haudutteen aromi:** Orkideamainen, makeuteen taittuva (兰香带甜).
* **Maku:** Raikas, pirteä, makea ja pehmeä (鲜爽甘醇).
* **Haudutteen väri:** Hento vihreä, kirkas (嫩绿明亮).
* **Teenlehdet haudutuksen jälkeen:** Hentoiset, tasaiset, avautuvat kukaksi, vihreät ja kiiltävät (嫩匀成朵，绿亮).

Tyypillinen muotoilu on ”兰花形、甜兰香、甘鲜味”: orkidean muoto, makea orkidean aromi, makean raikas maku.

Viiteteetä koskeva teeportaali antaa luokat ”特级”, ”一级”, ”二级” toisella kuvauksella — paksu lehti hopeisessa nukassa, keltaisenvihreä — ja kutsuu samassa lehteä ”ohueksi ja kiharaksi”. Portaali ei mainitse alkuperäislähdettä; tämä poikkeaa suojavaatimuksista.

**7. Kemiallinen koostumus:**

Suojavaatimusten fysikaalis-kemialliset vaatimukset:

| Tunnusluku | Normi |
| :--- | :--- |
| Aminohapot | vähintään 3 % |
| Teepolyfenolit | 18–25 % |
| Vesiliukoiset uuteaineet | vähintään 38 % |
| Kokonaistuhka | enintään 6,5 % |

Kofeiinia ja muita tunnuslukuja vaatimukset eivät mainitse.

**8. Terveysvaikutukset:**

Varmennettua tietoa juuri tämän teen vaikutuksista ei ole.

**9. Hauduttaminen:**

Vihreän teen luokan käytäntö.

* **Veden lämpötila:** 80–85 °C.
* **Teen määrä:** 3 g per 150 ml.
* **Välineet:** Lasinen lasi — siinä näkyy, kuinka lehti avautuu kukaksi.
* **Valmistus:**
    1. Lämmitä lasi, lisää tee, kaada vesi reunaa pitkin.
    2. Ensimmäinen haudutus — 40–60 sekunnin kuluttua.
    3. Juo jättäen kolmannes haudutuksesta jäljelle, ja lisää vettä — kaksi tai kolme kertaa.

**10. Säilytys:**

Luokan käytäntö. Ilmatiiviissä pakkauksessa, jääkaapissa 0–5 °C lämpötilassa, suojattuna valolta, kosteudelta ja hajuilta. Parasta juoda vuoden kuluessa.

**11. Hinta ja väärennökset:**

Xiachenin tehtaan johtaja kertoi lehdelle, että hänen kauppansa alussa Lanxi Maofeng maksoi noin 100 juania per jin (500 g), ja vuonna 2025 — yli 700 juania. Saman julkaisun mukaan kaupungissa on 23 000 mu- mittayksikköä teepuutarhoja ja tuotannon arvo on 85 miljoonaa juania.

* **Kuinka välttää väärennökset:**
    * Etsi maantieteellisen merkinnän erityismerkki: oikeuden siihen myöntää kansallinen teollis- ja tekijänoikeushallinto maakuntatason viranomaisen esityksestä.
    * Tarkista, että tuottaja on Lanxista.
    * Lehti on suora, nukkainen, vihreä ja kiiltävä; haudute on hennon vihreä ja kirkas; aromi on orkideamainen ja makeuteen taittuva.

**12. Kiinnostavia faktoja:**

* Vuonna 2025 Lanxi Maofeng voitti kultaa ”Zhejiangin vihreän teen koko Kiinan kiertueella” Taiyuanissa — kolmantena vuonna peräkkäin lehden mukaan — ja ”teekuninkaan” tittelin vihreiden teiden sarjassa ensimmäisessä Jinhuan teekilpailussa.
* Tämän teen pohjalta Lanxissa valmistetaan uusia maustettuja teitä — jasmiini- ja gardeniamaofengia.

**13. Vertailu muihin teihin:**

* **Huangshan Maofeng ([黄山毛峰](https://thetea.app/fi/article/huangshan-mao-feng)):** Kuuluisa maofeng Anhuin maakunnasta; kertomuksen mukaan ensimmäinen Lanxin erä tehtiin sen mallin mukaan.
* **Huangshi Xi Maofeng ([黄石溪毛峰](https://thetea.app/fi/article/huangshixi-maofeng)):** Anhuilainen maofeng Jiuhuashan-vuorelta — sama nimen tyyppi, eri maakunta.
* **Wuyang Chunyu ([武阳春雨](https://thetea.app/fi/article/wuyang-chun-yu)):** Vihreä tee Wuyin piirikunnasta samasta Jinhuan prefektuurista.
* **Pan’an Yunfeng ([磐安云峰](https://thetea.app/fi/article/panan-yun-feng)):** Vihreä tee Pan’anin piirikunnasta Jinhuan prefektuurista.

**Lopuksi:**

Lanxi Maofeng on Zhejiangin keskiosan vihreä tee, jolla on harvinaisen yksityiskohtaiset suojavaatimukset paikalliseksi teeksi: neljä lajiketta, maaperät, leikkaus, poiminta enintään kahteen lehteen, paahtaminen bambuharjalla kaltevassa pannussa ja ulkonäön kaava — orkidean muoto, makea orkidean aromi, makean raikas maku. Vuoden 1972 lahjatarina jää kertomukseksi, mutta itse tee on kuvattu asiakirjalähtein.