---
title: "Jūnlián hóngchá"
url: https://thetea.app/fi/article/junlian-hongcha
lang: fi
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Jūnlián hóngchá (筠连红茶)

**Junlian Hongcha** (*Jūnlián hóngchá*, 筠连红茶) on Junlianin piirikunnan (筠连县) punainen tee Yibinin prefektuuritason kaupungissa Sichuanin maakunnan eteläosassa. 1900-luvun jälkipuoliskolla piirikunta oli sichuanilaisen punaisen teen päätuotantoalue, joka tunnettiin kaupassa nimellä ”Chuanhong” (川红, *Chuānhóng*). Päälajike on paikallinen Zaobaijian (早[白尖](https://thetea.app/fi/article/bai-jian), *Zǎobáijiān*). Nimi on suojattu maatalouden maantieteellisellä merkinnällä vuodesta 2014 ja valtion henkisen omaisuuden viraston (CNIPA) tunnustuksella vuodesta 2026.

**1. Luokitus ja alkuperä:**

* **Tyyppi:** Punainen tee (红茶, *hóngchá*) — luokka mainitaan nimessä ja vahvistetaan merkin säädöksissä.
* **Kategoria:** Gongfu-punainen tee (工夫红茶, *gōngfu hóngchá*) sichuanilaisesta Chuanhong-linjasta; maantieteellisellä merkinnällä suojattu tuote.
* **Alkuperä:** Kiina, Sichuanin maakunta (四川, *Sìchuān*), Yibinin prefektuuritason kaupunki (宜宾, *Yíbīn*), Junlianin piirikunta. Piirikunnan kuvauksen mukaan alue on Sichuanin altaan eteläreunalla, Yunnan-Guizhoun ylängön pohjoisella juurella, Sichuanin ja Yunnanin rajaseudulla.
* **Suoja-alue — kaksi määritelmää:**
    * Maatalousmerkin säädös (2014): 18 suurkuntaa ja maalaiskuntaa sekä 243 kylää piirikunnassa, suoja-ala 9200 ha, vuosituotanto 5000 t.
    * CNIPA:n tunnustus (2026): piirikunnan nykyinen hallinnollinen alue kokonaisuudessaan. Tällainen rajaus muuttuu hallinnollisen jaon mukana, kun taas vuoden 2014 luettelo nimeää suurkunnat erikseen.
* **Maantieteelliset koordinaatit:** Vuoden 2014 säädöksen mukaan 104°17′45″–104°47′20″ itäistä pituutta, 27°50′37″–28°14′8″ pohjoista leveyttä.

**2. Historia ja kulttuurinen merkitys:**

* **Historia:**
    * **Teen muinainen historia.** Piirikunnan verkkosivusto jäljittää paikallisen teenviljelyn Qin- ja Han-dynastioiden aikaan, yli kahden tuhannen vuoden taakse; vuoden 2009 sanomalehtiartikkeli puhuu ”yli tuhannesta vuodesta”. Eroa lähteet eivät selitä.
    * **1951–1957.** Sanomalehden ”Zhonghua hezuo shibao” (2009) mukaan piirikuntaan perustettiin vuonna 1951 yksi seitsemästä punaisen teen teknologian edistämisasemasta maan lounaisosassa. Vuonna 1957 aloitti piirikunnan esikäsittelytehdas; puolivalmiste viimeisteltiin Yibinin teetehtaalla ja lähetettiin Neuvostoliittoon ja Itä-Eurooppaan.
    * **Lempinimi.** 1950-luvun loppuun mennessä paikallista gongfu-teetä kutsuttiin saman sanomalehden mukaan nimellä ”赛祁红” — ”ei häviä Qimenille”.
    * **1959.** Syyskuun 8. päivänä, Bailu-kauden päivänä, kerättiin silmuja teetä ”Jinhuang Bailu Yacha” varten ja lähetettiin se Pekingiin Kiinan kansantasavallan kymmenvuotispäiväksi.
    * **1985.** Sanomalehti kutsuu 1980-luvun puoliväliä piirikunnan punaisen teen huipuksi. Samana vuonna, tämän sanomalehden mukaan, ”Chuanhong Gongfu” sai kultamitalin 24. maailmanlaatuisten tuotteiden kilpailussa Lissabonissa — palkinto oli Chuanhong-tuotemerkille, ei erikseen junlianilaiselle teelle. Toinen saman numeron artikkeli ja Yibinin maatalousvirasto mainitsevat eri palkinnon vuodelta 1985 — kullan Panaman tuotenäyttelyssä; eroa ei selitetä.
    * **1988–1990-luku.** Piirikunta siirtyi lähes kokonaan vihreään teehen; 1990-luvun loppuun mennessä punaista teetä, sanomalehden mukaan, ei juuri enää valmistettu.
    * **2000-luku.** Piirikunnan tehtaan seuraaja aloitti uudelleen tuotannon nimellä ”Junlian Hong”.
    * **2014.** Maatalouden maantieteellinen merkintä AGI01565; säädös — maatalousministeriön ilmoitus nro 2179, 18. marraskuuta 2014, viitetietokannan uudelleenjulkaisun mukaan.
    * **2026.** Tunnustus CNIPA:n ilmoituksella nro 687.
* **Nimi:** ”Junlian” on piirikunnan nimi; ”hongcha” tarkoittaa punaista teetä.
* **Kulttuurinen merkitys:** Junliania kutsutaan ”Chuanhongin synnyinseuduksi”. Viitetietokanta mainitsee nimelle myös merkin nro 7948508 ja tuotesuojan vuoden 2011 ilmoituksella nro 177; näitä asiakirjoja en ole nähnyt.

**3. Kasvitieteellinen kuvaus ja raaka-aine:**

* **Lajike:** Merkin säädös nimeää päälajikkeeksi paikallisen ”筠连早白尖” -lajikkeen. Vuoden 2009 sanomalehden mukaan se on paikallinen populaatio, vanhastaan ”Huangyacha”, ”keltaisten silmujen tee”; vuonna 1985 Sichuan tunnusti sen parannelluksi lajikkeeksi, minkä jälkeen se sai valtiollisen aseman. Yibinin maatalousvirasto kutsuu sitä kloonilajikkeeksi — lähteet ovat ristiriidassa.
* **Lajikkeen ominaisuudet:** Sanomalehti kuvaa sitä sanoin ”varhainen, hento, raikas”: ennen Qingming-juhlaa silmut ovat keltaisenvalkoisia.
* **Poimintastandardi:** Yksi silmu ja yksi tai kaksi lehteä; lehti ehjä, tasainen, tuore ja puhdas (säädös).
* **Poiminta-aika:** Säädös ei määritä aikaväliä; sanomalehti kertoo, että ensimmäinen kevättee on valmista huhtikuun alussa.

**4. Terroir ja viljelyn erityispiirteet:**

* **Alue:** Wumengshan-vuoret (乌蒙山, *Wūméngshān*) Sichuanin altaan eteläreunalla; maasto laskee etelästä pohjoiseen.
* **Korkeus:** Säädös mainitsee alueelle 368–1777 m, sanomalehti 760–1200 m viljelmille. Viljelmien tarkkaa korkeutta asiakirja ei anna.
* **Maaperä:** Keltaiset ja purppuramaannokset (黄壤、紫色土), pH 5,5–6,5. Säädös lukee alueen seleenipitoisen teen vyöhykkeeseen, mutta ei anna lukuja.
* **Ilmasto:** Kostea subtrooppinen monsuuni-ilmasto. Säädöksen mukaan: vuoden keskilämpötila 17,6 °C, sademäärä 1200,9 mm, pakkaskausi 344 päivää, keskimääräinen suhteellinen kosteus 81 %.
* **Viljelytekniikka:** Säädös edellyttää istutusta kaksoisriveihin, olkimultaa hedelmällisissä viljelmissä ja käsin kitkemistä ilman herbisidejä nuorissa viljelmissä; tuotanto noudattaa paikallista standardia DB511500/T/34-2011.

**5. Valmistustekniikka:**

Paikallisen standardin tekstiä en ole nähnyt. Yleinen gongfu-punaisen teen kaava, ei tämän teen tarkka kuvaus:

1.  **Kuihtuminen (萎凋, *wěidiāo*).**
2.  **Rullaus (揉捻, *róuniǎn*).**
3.  **Hapetus (发酵, *fājiào*):** Lehti tummuu kuparinpunaiseksi.
4.  **Kuivaus kahdella tulella:** esikuivaus (毛火, *máohuǒ*) ja loppukuivaus (足火, *zúhuǒ*).

Tästä teestä piirikunta kirjoittaa näin: lehti on tuore, hapetus kohtalainen, esikuivaus nopea ja kuuma, jäähtyminen nopea ja täydellinen, ”ytimeen asti”, ja loppukuivaus pitkä. Nopeaa loppukuivausta pidetään virheenä: ulkoa lehti on kuiva, sisältä kostea. Voimakkaaseen tuleen piirikunta yhdistää teen ”täyteläisen, vahvan ja raikkaan” luonteen. Vuoden 2009 sanomalehden mukaan elvytyksen yhteydessä palautettiin luonnollinen kuihtuminen ja otettiin käyttöön lämpötilasäädelty hapetus.

**6. Aistinvarainen kuvaus:**

Kuvaus merkin säädöksen (2014) mukaan:

* **Kuivan lehden ulkonäkö:** Tiiviisti rullattu, musta ja kiiltävä, tasainen (紧结乌润、匀整).
* **Kuivan lehden tuoksu:** Erillistä kuvausta löydetyissä lähteissä ei ole.
* **Uutteen tuoksu:** Makea, täyteläinen, pitkäkestoinen (甜香浓郁、持久). Piirikunta kutsuu sitä appelsiini-karamellimaiseksi (橘糖香, *jútáng xiāng*).
* **Maku:** Raikas ja pehmeä, makea jälkimaku (鲜醇回甘).
* **Uutteen väri:** Punainen, kirkas, läpinäkyvä, kultainen reunus (红亮清澈带金边).
* **Hauteen lehti:** Tasaisen punainen ja kirkas (红匀亮).

**7. Kemiallinen koostumus:**

Merkin säädös asettaa valmiille teelle alarajat:

| Osoitin | Vaatimus |
| :--- | :--- |
| Teepolyfenolit | vähintään 9 % |
| Vesiliukoiset uuteaineet | vähintään 35 % |

Muita fysikaalis-kemiallisia tietoja löydetyissä lähteissä ei ole.

**8. Terveysvaikutukset:**

Varmennettua tietoa juuri tämän teen vaikutuksista ei ole.

**9. Hauduttaminen:**

Luokan käytäntö.

* **Veden lämpötila:** 90–95 °C.
* **Teen määrä:** 3 g / 150 ml.
* **Astia:** Gaiwan tai posliinikannu; valkoisessa kupissa kultainen reunus näkyy.
* **Prosessi:**
    1. Lämmitä astia.
    2. Kaada vesi teen päälle.
    3. Ensimmäinen uutto — noin minuutti.
    4. Kaada uute kokonaan pois.
    5. Toista, pidentäen haudutusta vähitellen.

**10. Säilytys:**

Luokan käytäntö. Kuivassa pimeässä paikassa huoneenlämmössä, tiiviissä pakkauksessa, suojassa hajuilta.

**11. Hinta ja väärennökset:**

Hintatietoja löydetyissä lähteissä ei ole.

* **Kuinka välttää väärennökset:**
    * Etsi maantieteellisen merkinnän tunnus: nimi ”筠连红茶” yhdessä yleisen maatalouden merkinnän tunnuksen kanssa.
    * Tarkista, että tuottaja on Junlianin piirikunnasta.
    * Lehti — tiivis, musta ja kiiltävä; uute — punainen, läpinäkyvä, kultainen reunus.

**12. Mielenkiintoisia faktoja:**

* Piirikunta siteeraa sanontaa: ”天子未尝黄芽茶，百草不敢先开花” — ennen kuin Taivaan Poika on maistanut ”keltaisten silmujen teetä”, ruohot eivät uskalla kukkia. Tarinan mukaan tätä teetä toimitettiin hoviin.
* Vuoden 2009 sanomalehden mukaan tehdas lyhensi kuihtumista vuonna 1957 ja onnistui valmistamaan vientimurskattua punaista teetä kuudennen-seitsemännen luokan karkeasta lehdestä — vastoin käsitystä, ettei kesä- ja syyslehdestä saisi hyvää teetä.
* 1980-luvun puolivälissä sama tehdas valmisti myös tummaa puristettua kangzhuan-teetä ([康砖](https://thetea.app/fi/article/kang-zhuan), *kāngzhuān*).
* Sanomalehden saman numeron kahdessa artikkelissa sanat ”Junlian on Chuanhongin synnyinseutu” on pantu professori Liun nimiin, mutta nimi on kirjoitettu eri tavoin: 吕元福 ja 吕允福.

**13. Vertailu muihin punaisiin teelaatuihin:**

* **Chuanhong Gong Fu ([川红工夫](https://thetea.app/fi/article/chuanhong-gong-fu)):** Sichuanilainen tuotemerkki, jonka päätuotantoalue Junlian oli; Junlian Hongcha on piirikunnallinen tuote, jolla on oma alue ja säädös.
* **Qi Men Hong Cha ([祁门红茶](https://thetea.app/fi/article/qimen-hongcha)):** Vertailukohta lempinimestä ”sai Qihong”.
* **Dian Hong Gongfu ([滇红工夫](https://thetea.app/fi/article/dianhong-gongfu)):** Yunnanilainen gongfu suurilehtisestä raaka-aineesta.
* **Yibin Zao Cha ([宜宾早茶](https://thetea.app/fi/article/yibin-zaocha)):** Varhainen vihreä tee samasta Yibinin prefektuuritason kaupungista.

**Lopuksi:**

Junlian Hongcha on piirikunnan punainen tee, joka puolen vuosisadan ajan toimitti raaka-ainetta sichuanilaiseen vientiin yhteisellä Chuanhong-nimellä, melkein menetti punaisen teen 1990-luvulla ja palautti sen 2000-luvulla. Merkin säädös kuvaa sen tarkasti: paikallinen lajike Zaobaijian, yksi silmu ja yksi tai kaksi lehteä, tiivis musta lehti, makea pitkäkestoinen tuoksu ja punainen läpinäkyvä uute kultaisella reunuksella. Sen historia tunnetaan pääasiassa sanomalehti- ja piirikuntateksteistä.