---
title: "Jiēyuán hōngqīng"
url: https://thetea.app/fi/article/jieyuan-hongqing
lang: fi
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Jiēyuán hōngqīng (街源烘青)

**Jieyuan Hongqing** (*Jiēyuán hōngqīng*, 街源烘青) on uunikuivattu vihreä tee Jieyuanin vuoristoseudulta Shexianin piirikunnan (歙县) eteläosasta Huangshanin prefektuuritason kaupungista Anhuin maakunnasta. Nimi muodostuu paikannimestä ja käsittelytavasta: hongqing (烘青, *hōngqīng*) on ryhmä vihreitä teelaatuja, jotka kuivataan loppuun lämmittämällä tulen yllä eikä pannussa. Paikallishistorioitsijat kirjoittavat, että nimi tunnettiin jo Ming-dynastian aikana, ja Huangwein kylää tällä seudulla kutsuttiin ”Jiangnanin ensimmäiseksi teemarkkinaksi”. 20. huhtikuuta 2025 esiteltiin maantieteellisellä merkinnällä varustettu sertifiointitavaramerkki ”街源烘青”.

**1. Luokittelu ja alkuperä:**

* **Tyyppi:** Vihreä tee (绿茶, *lǜchá*) hongqing-ryhmästä. Huizhoun hongqingia (徽州烘青) käsittelevä hakuartikkeli määrittelee sen uunikuivatuksi nauhamaiseksi vihreäksi teeksi (条形烘青绿茶) ja kirjoittaa, että tuotantoalueen mukaan on historiallisesti erotettu Jieyuan Hongqing ja Beiyuan Hongqing (北源烘青).
* **Kategoria:** Vanhan Huizhoun alueen alueellinen vihreä tee; maantieteellisellä merkinnällä varustettu sertifiointitavaramerkki (2025).
* **Alkuperä:** Kiina, Anhuin maakunta (安徽, *Ānhuī*), Huangshanin prefektuuritason kaupunki (黄山, *Huángshān*), Shexianin piirikunta (*Shèxiàn*). Vuoden 2025 julkaisun mukaan Jieyuanin seutuun kuuluvat Huangtianin (璜田), Jiekoun (街口) ja Xiaochuanin (小川) suurkunnat sekä muita alueita; siellä asuu noin satatuhatta ihmistä.
* **Merkin alue:** Merkin numeroa, haltijaa ja alueen rajoja ei mainita löydetyissä lähteissä.
* **Maantieteelliset koordinaatit:** Huangtianin suurkunta on noin 29,7° pohjoista leveyttä ja 118,6° itäistä pituutta.

**2. Historia ja kulttuurinen merkitys:**

* **Historia:**
    * **Ming-dynastia.** Portaalin ”Zhong’an zaixian” (中安在线, 2019) paikallishistoriallinen julkaisu mainitsee Huangwein kylän (璜蔚) yhtenä kolmesta hongqingin alueesta Shexianin piirikunnassa ja kirjoittaa, että Gaiyuan Maofeng (陔源[毛峰](https://thetea.app/fi/article/maofengcha)) ja Jieyuan Hongqing tunnettiin jo Ming-dynastian aikana. Huizhoun hongqingia käsittelevä artikkeli sijoittaa piirikunnan kronikan (《歙县志》) mukaan sen tuotannon myös Ming-kaudelle.
    * **1575 — perimätieto.** Vuoden 2025 julkaisu kirjoittaa, että Wanli-kauden kolmantena vuonna (1575) Huangweista kotoisin ollut teekauppias Hu Rugao (胡汝皋) sovelsi täällä ensimmäisenä hongqing-tekniikkaa. Se ei mainitse alkuperäislähdettä, joten päivämäärää on pidettävä paikallisena perimätietona.
    * **Kauppahuone Yutai.** Kyläkronikan ”Huangwein muistiinpanot” (《璜蔚志》) mukaan, jota paikallishistoriallinen julkaisu lainaa, kauppahuone Yutai (裕泰茶行) perustettiin Ming-kaudella kauppias Hu Miaohen (胡妙禾) esi-isien toimesta, ja kauppahuone osti pitkään teetä tianjinilaiselle kauppahuone Zhengxingdelle (正兴德茶行). Sesonkiaikana palkattiin yli 120 työntekijää, ja teetä vastaanotettiin 17 vaa’alla; tee pakattiin bambunlehtikoreihin (箬篓) 90 jiniä kerrallaan ja lähetettiin vesitse Jiekoun kautta.
    * **Qing-dynastian loppu — tasavallan alku.** Saman julkaisun mukaan viisi Hu-suvun veljestä rakensi tasavallan ensimmäisinä vuosina Huangweihin teen jälkikäsittelytehtaan. Se tuotti ”Jieyuan Hongqing -sarjaa” — maofengia, dafangia ja vihreää teetä — tinapurkkeihin ja puulaatikoihin pakattuna, ”ulkomaista pakkausta” (洋装); julkaisu pitää veljeksiä Huizhoun teollisen teen jälkikäsittelyn aloittajina. Koko seudun hongqing kerättiin Huangweihin ja lähetettiin Jiekoun kautta eri puolille maata; tänne saapui kauppiaita Tianjinista, Shanghaista ja Hangzhousta, ja kylää kutsuttiin ”Jiangnanin ensimmäiseksi teemarkkinaksi” (江南第一茶市) ja ”pieneksi Tunxiksi” (小屯溪).
    * **1960–1970-luku.** Vuoden 2025 julkaisun mukaan Wugonglingin kylässä (蜈蚣岭) Huangtianin suurkunnassa rakennettiin ”Daizhaista oppiminen” -kampanjan aikana 13 vuodessa kivisiä teeterasseja noin tuhannen mun alueelle.
    * **2023.** ”Shexianin piirikunnan terassiteepuutarhojen järjestelmä” (安徽歙县梯地茶园系统) pääsi Kiinan tärkeän maatalousperinnön seitsemännelle listalle; vuoden 2025 julkaisu laskee siihen myös Wugonglingin terassit.
    * **2025.** 20. huhtikuuta, Guyu-sesongin päivänä, esiteltiin maantieteellisellä merkinnällä varustettu sertifiointitavaramerkki ”街源烘青”. Piirikunnan teealan kehityskeskuksen edustajan mukaan merkki vahvisti ensimmäistä kertaa tämän valmistustavan omaleimaisuuden oikeudellisessa muodossa.
    * **2026.** 10. huhtikuuta Wugonglingin kylässä avattiin Huangshan Baichan ja Jieyuan Hongqingin yhteinen mainoskausi.
* **Nimi:** ”Jieyuan” (街源) on vuoristoseudun nimi piirikunnan eteläosassa. ”Hongqing” (烘青) on vihreiden teelaatujen ryhmän nimi: 烘 (*hōng*) tarkoittaa kuivaamista lämmittämällä tulen yllä, 青 (*qīng*) vihreää lehteä.
* **Kulttuurinen merkitys:** Paikallishistorioitsijat kutsuvat Huangweita myös eteläisen Shexianin ”pieneksi Shanghaiksi” entisen kaupallisen vilkkauden vuoksi; kylä oli heidän mukaansa kuuluisa hongqingista, metsästä ja bambusta.

**3. Kasvitieteellinen kuvaus ja raaka-aine:**

* **Lajike / kultivaari:** Löydetyissä lähteissä ei mainita Jieyuan Hongqingin lajikkeita.
* **Keruu:** Paikallishistoriallisen julkaisun asukkaiden muistelmien mukaan tee tuli markkinoille neljäntenä tai viidentenä kuukautena (四五月份). Tarkkoja keruuaikoja ei löydetyissä lähteissä ole.
* **Keruustandardi:** Huizhoun hongqingille yleisesti artikkeli mainitsee silmun ja kaksi tai kolme lehteä (一芽二三叶); Jieyuan Hongqingin vaatimuksia ei löydetyissä lähteissä ole.

**4. Terroir ja viljelyn erityispiirteet:**

* **Alue:** Shexianin piirikunnan vuoristoinen eteläosa Zhejiangin rajalla. Huangwei rajoittuu paikallishistoriallisen julkaisun mukaan idässä Zhejiangin maakunnan Chun’anin piirikuntaan. Vanha kansanlaulu, jonka sama julkaisu lainaa, alkaa sanoilla ”街口进街源，只见青山不见田” — ”Jiekousta Jieyuaniin: näet vain vihreitä vuoria etkä näe peltoja”.
* **Laajuus:** Vuoden 2025 julkaisun mukaan seudulla on noin 67 tuhatta muta teepuutarhoja — neljännes piirikunnan puutarhoista — vuosituotanto noin 3700 tonnia, noin 18 tuhatta teetilaa ja noin 70 teeyritystä.
* **Korkeus, maaperä ja ilmasto:** Tietoja ei ole löydetyissä lähteissä.

**5. Valmistustekniikka:**

Jieyuan Hongqingin tekniikasta löytyi yksi luonnehdinta: vuoden 2025 julkaisu kirjoittaa, että sitä erottavat ”tasainen tulen käyttö ja pehmeä aromi” (火功稳、香气醇). Vaiheittaista kuvausta ja asetuksia ei löydetyissä lähteissä esitetä; ryhmästandardin teksti ei avautunut.

Huizhoun hongqingille yleisesti artikkeli mainitsee kolme vaihetta — tämä on yleinen kaavio eikä nimenomaan Jieyuan Hongqingin kuvaus:

1.  **Fiksaatio (杀青, *shāqīng*):** Kuumennus pysäyttää lehden hapettumisen.
2.  **Rullaus (揉捻, *róuniǎn*):** Lehti rullataan nauhoiksi.
3.  **Uunikuivaus (烘焙, *hōngbèi*):** Tee kuivataan loppuun lämmittämällä eikä pannussa; juuri tämä vaihe antaa ryhmälle nimen hongqing.

**6. Aistinvaraiset ominaisuudet:**

* **Kuivan lehden ulkonäkö:** Huizhoun hongqingille artikkeli mainitsee ehjät nauhat (条索完整). Nimenomaan Jieyuan Hongqingin kuvausta ei löydetyissä lähteissä ole.
* **Kuivan lehden aromi:** Kuvauksia ei ole löydetyissä lähteissä.
* **Juoman aromi:** Vuoden 2025 julkaisu kutsuu aromia pehmeäksi ja täyteläiseksi (香气醇) paikallisen tekniikan piirteenä.
* **Maku:** Vuoden 2026 mainoskaudella asiantuntijat kuvasivat Jieyuan Hongqingin makua täyteläiseksi ja pitkäkestoiseksi (醇厚悠长). Huizhoun hongqingille yleisesti artikkeli mainitsee maun pehmeäksi (滋味醇和) ja teen kestävän useita haudutuksia.
* **Juoman väri:** Kuvauksia ei ole löydetyissä lähteissä.
* **Teen pohja (haudutettu lehti):** Kuvauksia ei ole löydetyissä lähteissä.

**7. Kemiallinen koostumus:**

Fysikaalis-kemiallisia tietoja ei ole löydetyissä lähteissä.

**8. Terveysvaikutukset:**

Varmennettua tietoa juuri tämän teen vaikutuksista ei ole.

**9. Hauduttaminen:**

Luokan käytäntö vihreälle teelle.

* **Veden lämpötila:** 80–85 °C.
* **Teen määrä:** 3 g / 150 ml.
* **Astia:** Lasinen lasi tai valkoinen gaiwan.
* **Prosessi:**
    1. Lämmitä astia.
    2. Laita tee ja kaada vesi seinämää pitkin.
    3. Ensimmäinen haudutus 40–60 sekunnin kuluttua.
    4. Juo jättäen osa juomasta.
    5. Lisää vettä.
    6. Kaksi tai kolme uudelleentäyttöä.

**10. Säilytys:**

Luokan käytäntö. Ilmatiiviissä pakkauksessa, jääkaapissa 0–5 °C:ssa, ilman valoa, kosteutta ja hajuja. Parasta juoda vuoden kuluessa.

**11. Hinta ja väärennökset:**

Hintatietoja ei ole löydetyissä lähteissä.

* **Kuinka välttää väärennökset:**
    * Etsi maantieteellisellä merkinnällä varustettu sertifiointitavaramerkki ”街源烘青”; merkkiin hyväksyttyjen tuottajien luetteloa ei ole julkaistu löydetyissä lähteissä.
    * Tarkista, että tuottaja on Shexianin piirikunnan Jieyuanin seudulta.
    * Muista, että hongqing on suuri ryhmä, eikä sana ”烘青” pakkauksessa kerro mitään alkuperästä.
    * Piirikunnan teealan yhdistyksen ryhmästandardi T/SCX 004—2025 ”地理标志证明商标 街源烘青茶” on olemassa, mutta sen teksti ei avautunut löydetyissä lähteissä.

**12. Mielenkiintoisia faktoja:**

* Artikkeli kutsuu Huizhoun hongqingia korkealuokkaisten kukkateelaatujen pohjaksi: käsittelemätön tee imee hyvin aromin.
* Wugonglingin terasseihin kului vuoden 2025 laskelman mukaan yli 1,2 miljoonaa henkilötyöpäivää ja noin 700 miljoonaa kiveä.

**13. Vertailu muihin Huangshanin teelaatuihin:**

* **Huangshan Baicha ([黄山白茶](https://thetea.app/fi/article/huangshan-baicha)):** Shexianin piirikunnan vihreä tee vaalealehtisestä lajikkeesta, joka löydettiin Huangtianin suurkunnan puutarhoista; molempia teelaatuja markkinoidaan yhdessä.
* **Huangshan Maofeng ([黄山毛峰](https://thetea.app/fi/article/huangshan-mao-feng)):** Tunnettu Huangshanin prefektuuritason kaupungin hongqing — myös uunikuivattu vihreä tee.
* **Tunlü ([屯绿](https://thetea.app/fi/article/tunlu)):** Huizhoun pannukuivattu vihreä tee; Huangweita verrattiin sen kauppakeskukseen Tunxiin.
* **Songluo Cha ([松萝茶](https://thetea.app/fi/article/songluo-cha)):** Historiallinen pannupaahdettu vihreä tee Xiuningin piirikunnasta samasta prefektuuritason kaupungista.

**Lopuksi:**

Jieyuan Hongqing on uunikuivattu vihreä tee Shexianin piirikunnan vuoristoisesta eteläosasta, jonka historia on kirjattu paremmin kauppakronikoihin kuin maku kuvauksiin: Ming-kauden maine, Yutain kauppahuone, ”Jiangnanin ensimmäinen teemarkkina” Huangweissa, ja nyt Wugonglingin terassit perintöluettelossa sekä vuoden 2025 merkki. Itse teen olemus on kuvattu niukasti: tasainen tuli, pehmeä aromi, täyteläinen pitkä maku.