---
title: "Guānshān liánqiào chá"
url: https://thetea.app/fi/article/guanshan-lianqiao-cha
lang: fi
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Guānshān liánqiào chá (冠山连翘茶)

**Guanshan Lianqiao Cha** (*Guānshān liánqiào chá*, 冠山连翘茶) — "guanshanilainen onnenpensastee", juoma, joka valmistetaan onnenpensaan (连翘, *liánqiào*) nuorista silmuista ja lehdistä Pindingin piirikunnassa (平定县) Yangquanin prefektuuritason kaupungissa Shanxin maakunnassa. Teepensasta siinä ei ole: kyseessä on teen korvike (代用茶, *dàiyòng chá*) "Shanxin lääketeiden" (山西药茶) perheestä. Nimen Yannian Qiao (延年翘, *Yánnián qiào*), "pitkän iän onnenpensas", antoi tarinan mukaan keisari; nykyisin se on myös tuottajan tavaramerkki. Lehdet käsitellään teen tapaan kolmessa muodossa — "punaisena", "vihreänä" ja "sinisenä" (青茶). Nimi on suojattu maatalouden maantieteellisenä merkintänä vuodesta 2021 ja maantieteellisellä merkinnällä varustettuna tuotteena vuodesta 2025.

**1. Luokittelu ja alkuperä:**

* **Tyyppi:** Teen korvike (代用茶), ei teetä *Camellia sinensis* -lajista. "Punainen", "vihreä" ja "sininen" ovat lehtien käsittelytapoja, eivät teeluokkia.
* **Kategoria:** Shanxin lääketee; maantieteellisellä merkinnällä varustettu tuote.
* **Alkuperä:** Kiina, Shanxin maakunta (山西, *Shānxī*), Yangquanin prefektuuritason kaupunki (阳泉, *Yángquán*), Pindingin piirikunta (平定, *Píngdìng*).
* **Suojattu alue:** Guanshanin (冠山镇) ja Yexin (冶西镇) suurkunnat Pindingin piirikunnassa — 78 hallinnollista kylää ja asuinkorttelia. Hakija — Pindingin erikoistuotteiden yhdistys (平定特产协会).
* **Maantieteelliset koordinaatit:** 113°28′15″–113°35′35″ itäistä pituutta, 37°45′30″–38°06′30″ pohjoista leveyttä.

**2. Historia ja kulttuurinen merkitys:**

* **Historia:**
    * **Qing-tarinoita.** Tuottaja ja aineettoman kulttuuriperinnön sivu kertovat, että nimen 延年翘 antoi juomalle keisari Kangxi ja että Qing-kaudella se oli hoville maksettavaa veroa. Yangquanin piirikuntaviranomaisten versio on toinen: nimen antoi ja veron määräsi keisari Qianlong. Lähteet poikkeavat toisistaan, eikä löydetyistä aineistoista löydy asiakirjoja tästä.
    * **Verolegenda.** Perimätiedon mukaan, jota perinteisen lääketieteen sivusto toistaa, Qianlongin ajan vero oli viisikymmentä daania vuodessa, kerääjät kuolivat jyrkänteillä, ja keisari, saatuaan tietää uhreista, lakkautti veron.
    * **Elvyttäminen.** Paikallislehdistön mukaan tekniikka oli lähes katkennut; sen elvytti vuonna 2011 perustettu yritys Hougoun kylästä (后沟村) Guanshanin suurkunnasta.
    * **2017.** Perinteinen valmistustekniikka kirjattiin Shanxin maakunnalliseen aineettoman kulttuuriperinnön luetteloon.
    * **2020.** Maaliskuussa julistettiin maakunnallinen julkinen brändi "山西药茶"; maakunta on kehittänyt lääketeitä avaintoimialana vuodesta 2018 lähtien.
    * **2021.** Maa- ja metsätalousministeriön maatalouden maantieteellisen merkinnän rekisteröinti; Baidu-hakuteoksen mukaan — 4. kesäkuuta.
    * **2025.** Valtion henkisen omaisuuden viraston ilmoitus nro 640, päivätty 16. heinäkuuta 2025 (sivustolla — 13. elokuuta), tunnusti juoman maantieteellisellä merkinnällä varustetuksi tuotteeksi 1409 nimikkeen erässä.
* **Nimi:** Guanshan (冠山) — vuori ja samanniminen suurkunta Pindingin piirikunnassa; 连翘 — onnenpensas; 茶 — tee.
* **Kulttuurinen merkitys:** Tuottaja kertoo rakentaneensa Guanshanin juurelle kehitys- ja käsityönsiirtopajan sekä vaihtaneensa haudutus- ja juoma-astiat pindingiläiseen 紫砂 -saveen.

**3. Kasvitieteellinen kuvaus ja raaka-aine:**

* **Kasvi:** Onnenpensas (连翘, *Forsythia suspensa*) — lääkekäyttöinen pensas, kansanomaisesti 黄金条 ("kultaiset oksat"). Varhain keväällä se kukkii keltaisena, minkä jälkeen se kasvattaa nuoria versoja.
* **Lajike:** Suojavaatimukset mainitsevat "lajike"-kohdassa itse tuotteen nimen; jalostettuja muotoja ei löydetyistä lähteistä löydy.
* **Villi ja istutettu:** Lehdistö korostaa villiä onnenpensasta (noin 2500 mu:ta villiä kasvustoja tuottajan suojeluksessa, 2022). Suojavaatimukset kuitenkin kuvaavat myös viljelyä — kylvöä, pistokkaita, istutusta 2 × 1,5 m, pääverson leikkausta 70–80 cm:n korkeudelta, lannoitusta, — ja vuoden 2025 kirjoituksessa puhutaan jo "istutuksista ja luonnonvaraisesta" onnenpensaasta.
* **Raaka-aine ja keruu:** Nuoret silmut ja lehdet; suojavaatimusten mukaan — käsinpoiminta huhtikuun alussa. Tuottaja pitää parhaana lehteä, joka on kerätty ennen Guyu-kautta (谷雨, noin 20. huhtikuuta); vuonna 2025 hän ilmoitti tuotantokaudeksi huhtikuu — heinäkuu.

**4. Terroir ja viljelyn erityispiirteet:**

* **Alue:** Taihangshan-vuoriston (太行山) reunavuoret Shanxin itäosassa.
* **Kasvukorkeus:** **600–1200 m** — suojavaatimusten mukaan.
* **Maaperä ja pinnanmuodot:** Syvät, hedelmälliset, kuohkeat, hyvin vettä läpäisevät hiesuiset hiekkamaat (砂质壤土); puolivarjoiset tai tuulelta suojatut aurinkoiset vuorenrinteet ja loivat rinteet.
* **Ilmasto:** Suoja-asiakirjassa ei kuvattu; tietoja ei löydetyistä lähteistä ole.
* **Mittakaava:** Baidu-hakuteoksen mukaan vuonna 2020 suojattu alue tuotti 500 ha ja 100 t vuodessa; tuottaja odotti vuonna 2025 noin 50 tonnia vuodessa.

**5. Tuotantoteknologia:**

Suojavaatimukset määrittelevät kolme kaavaa; ensimmäiset vaiheet ovat kaikille yhteiset — tuoreen lehden valinta ja lajittelu, ravistelu (摇青, *yáoqīng*), aurinkokuivaus ([晒青](https://thetea.app/fi/article/shai-qing), *shàiqīng*), lakastuminen (萎凋, *wěidiāo*).

1.  **"Punainen" (连翘红茶):** rullaus (揉捻, *róuniǎn*) → käyminen (发酵, *fājiào*) → ensimmäinen kuivaus → "aromin nostatus" (提香, *tíxiāng*).
2.  **"Vihreä" (连翘绿茶):** fiksaatio (杀青, *shāqīng*) → rullaus → muotoilu → kuivaus.
3.  **"Sininen" (连翘青茶):** yhdeksänkertainen höyrytys (九次蒸青) → kahdeksankertainen rullaus → kuivaus.

Perinteistä tapaa paikalliset lähteet kutsuvat "yhdeksäksi höyrytykseksi ja yhdeksäksi kuivaukseksi" (九蒸九晒, *jiǔ zhēng jiǔ shài*) ja kertovat, että se on kulkenut kansan keskuudessa yli sata vuotta. Vuonna 2021 tuottaja asensi neljä linjaa: yhden tällä itse kehittämällään menetelmällä ja kolme automaattista linjaa Etelä-Kiinasta.

**6. Aistinvaraiset ominaisuudet:**

Kuvaus on otettu vuoden 2025 suojavaatimuksista; jokaisella muodolla on omansa.

* **Kuivan lehden ulkonäkö:** "Vihreä" — tummanvihreä (深绿); "punainen" — musta ja kiiltävä (乌润). "Siniselle" ei ole kuvausta.
* **Kuivan lehden aromi:** Ei kuvauksia löydetyistä lähteistä.
* **Juoman aromi:** "Vihreä" — luonnollinen ja miellyttävä (自然芬芳). "Punaiselle" ja "siniselle" ei ole erillistä aromikuvausta.
* **Maku:** "Sininen" — raikas, pehmeä ja omaleimainen (鲜醇独特), suussa raikas ja aromaattinen (口感清新芳香), jossa on lievää viileyttä ja puutumista (略有凉麻); "punainen" — täyteläinen, makea jälkimaku (醇厚，回味甘甜).
* **Juoman väri:** "Vihreä" — vaaleanvihreä (浅绿); "punainen" — punainen ja kirkas (红明); "sininen" — puhdas ja läpinäkyvä (清亮).
* **Teen pohja (haudutettu lehti):** "Vihreä" — sinivihreä (青绿); "punainen" — punainen ja kiiltävä (红亮).

Tummanvihreä lehti, vaaleanvihreä juoma ja sinivihreä pohja — "kolmen vihreän" sääntö (三绿).

**7. Kemiallinen koostumus:**

| Ominaisuus | Suojanormi |
| :--- | :--- |
| Kosteus | enintään 10 % |
| Tuhka | enintään 4,5 g / 100 g |

Tietoja lehden vaikuttavista aineista ei löydetyistä lähteistä ole.

**8. Terveysvaikutukset:**

Varmennettua tietoa juuri tämän juoman vaikutuksista ei ole. Sana "lääke" toimialan nimessä on mainonnallinen, kliinisesti mitään ei ole vahvistettu.

**9. Haudutus:**

Luokkakäytäntö. Tälle juomalle ei ole parametreja löydetyistä lähteistä; alla ovat tavanomaiset parametrit teen tapaan käsitellylle lehdelle.

* **"Vihreä" muoto:** 80–85 °C, 3 g / 150 ml, ensimmäinen haudutus 40–60 sekuntia, kaksi tai kolme uudelleen kaatoa.
* **"Punainen" ja "sininen":** 90–95 °C, 3 g / 150 ml, ensimmäinen haudutus noin minuutti, useita kaatoja aikaa pidentäen.
* **Astia:** Gaiwan tai pieni teekannu.

**10. Säilytys:**

Luokkakäytäntö. Tiiviissä pakkauksessa, kuivassa ja pimeässä paikassa, kaukana hajuista; "vihreä" muoto — viileässä ja vuoden sisällä.

**11. Hinta ja väärennökset:**

Hintatietoja ei löydetyistä lähteistä ole.

* **Väärennösten välttäminen:**
    * Etsi maantieteellisen merkinnän erikoismerkkiä nimen 冠山连翘茶 yhteydestä.
    * Tarkista, että tuottaja on Guanshanin tai Yexin suurkunnasta.
    * Koostumuksessa tulee olla onnenpensaan lehteä, ei teepensaan lehteä.
    * Ulkonäön tulee vastata muotoa: "vihreässä" — "kolme vihreää", "punaisessa" — musta kiiltävä lehti ja punainen kirkas juoma.

**12. Mielenkiintoisia faktoja:**

* "Sininen" muoto höyrytetään yhdeksän kertaa ja rullataan kahdeksan kertaa; höyrytysten määrä vastaa vanhaa tapaa "yhdeksän höyrytystä ja yhdeksän kuivausta".
* Verolegenda ei pääty kunniaan vaan lakkautukseen.
* Ilmoituksessa nro 640 on myös muita shanxilaisia onnenpensaita — Pingshun, Jiangxian, Qinyuan, — mutta ilman sanaa "tee": niissä suojataan itse kasvi.
* Kaupunkilehden mukaan maakunta haluaa tehdä lääketeestä Kiinan "seitsemännen teejärjestelmän".

**13. Vertailu muihin "teisiin", jotka eivät ole teepensaasta:**

* **Maoyan Meicha ([茅岩莓茶](https://thetea.app/fi/article/maoyan-meicha)):** Hunanilainen juoma liaanista *Ampelopsis grossedentata*, myös ilmoituksesta nro 640.
* **Honghu Heye Cha ([洪湖荷叶茶](https://thetea.app/fi/article/honghu-heye-cha)):** Lootuksen lehti Hubeista, samasta ilmoituksesta.
* **Kuding ([苦丁茶](https://thetea.app/fi/article/kuding-cha)):** Karvas juoma ikivihreiden kasvien lehdistä.
* **Jiaogulan ([绞股蓝](https://thetea.app/fi/article/jiaogulan)):** Gynostemma, ruohovartinen liaani.

**Lopuksi:**

Guanshan Lianqiao Cha ei ole teetä, vaan onnenpensaan lehteä Taihangshanin reunavuorilta, käsitelty teen tapaan kolmessa muodossa: "vihreä" "kolmella vihreällä", "punainen" käymisellä ja "sininen", joka höyrytetään yhdeksän kertaa. Keisarillinen maine perustuu tarinoihin, mutta asiakirjat ovat nykyaikaisia: maakunnan perintöä vuodesta 2017, nimensuojaus vuodesta 2021.