---
title: "Dàwù lǜchá"
url: https://thetea.app/fi/article/dawu-lucha
lang: fi
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Dàwù lǜchá (大悟绿茶)

**Dawu Lücha** (*Dàwù lǜchá*, 大悟绿茶) on vihreä tee Dawun piirikunnasta (大悟县) Xiaoganin prefektuuritason kaupungista Hubein maakunnan koillisosassa, Dabievuorten eteläisellä juurella. Nimen takana on kolme asiakirjaa: maantieteellisellä merkinnällä suojattu tuote vuodesta 2012, maakuntatason standardi vuodelta 2014 ja maantieteellinen sertifiointimerkki. Merkintävaatimukset kuvaavat yhden nimen alla kolme lehtimuotoa, litteän, *máojiānin* ja *shòuméin*, ja hakuteokset johtavat piirikunnan nykyaikaisen teen Shuangqiaon valtiontilan 1980-luvun alun juurille. Piirikunnan vihreällä teellä on myös toinen suojattu nimi, Dawu Cha (大悟茶): vuodesta 2022 se on ollut maataloudellinen maantieteellinen merkintä ja vuodesta 2025 maantieteellisellä merkinnällä suojattu tuote omalla asiakirjallaan.

**1. Luokittelu ja alkuperä:**

* **Tyyppi:** Vihreä tee (绿茶, *lǜchá*). Luokka mainitaan nimessä ja vahvistetaan valmistustekniikalla: kuihtuminen, fiksointi, muotoilu, kuivaus.
* **Muodot:** Litteä (扁形茶), *máojiān* ([毛尖](https://thetea.app/fi/article/mao-jian)茶) ja *shòuméi* (寿[眉茶](https://thetea.app/fi/article/meicha)). "Shoumei" on tässä vihreän teen muodon nimi, ei Fujianin valkoinen shoumei.
* **Kategoria:** Maantieteellisellä merkinnällä suojattu tuote (2012); maantieteellinen sertifiointimerkki.
* **Alkuperä:** Kiina, Hubein maakunta (湖北, *Húběi*), Xiaoganin prefektuuritason kaupunki (孝感, *Xiàogǎn*), Dawun piirikunta (大悟, *Dàwù*).
* **Suoja-alue:** Piirikunnan seitsemäntoista kuntaa ja taajamaa niiden nykyisillä rajoilla: Chengguan, Yangping, Fangfan, Xincheng, Liuji, Xiadian, Hekou, Lüwang, Huangzhan, Xuanhuadian, Fengdian, Gaodian, Daxin, Sanlicheng, Dongxin, Pengdian ja Sigu.
* **Piirikunnan maantieteelliset koordinaatit:** 114°02′–114°35′ itäistä pituutta, 31°18′–31°52′ pohjoista leveyttä.
* **Toinen nimi — Dawu Cha (大悟茶, *Dàwù chá*):** Erillinen merkintä omalla asiakirjallaan. Hakija — Dawun piirikunnan teeteollisuusyhdistys (大悟县茶叶产业协会); alue — koko piirikunta: kolme kuntaa, neljätoista taajamaa ja kolme erityisaluetta — suurnopeusjunan koealue (高铁试验区), piirikunnan talouskehitysalue ja Wufengshanin lomakohde (悟峰山度假区), yhteensä 268 hallintokylää. Asiakirja ei nimeä luokkaa, mutta sen kuvaus — litteä ja nauhamainen muoto, hento vihreä kirkas juoma — vastaa vihreää teetä. Piirikunnan teeteollisuuskeskus jakoi nimet vuonna 2025 näin: "大悟绿茶" on kansallinen maantieteellisellä merkinnällä suojattu tuote, "大悟茶" on maataloudellinen maantieteellinen merkintä.

**2. Historia ja kulttuurinen merkitys:**

* **Historia:**
    * **Tarina muinaisuudesta.** Hakuteos kirjoittaa, että Tang-kaudelta lähtien Dawun teetä lähetettiin verona hoviin. Dokumentoitua vahvistusta ei löydetyissä lähteissä ole.
    * **1958.** Piirikunnan teeteollisuuskeskuksen kertomuksen mukaan "Hubei Ribao" -lehdessä (2025) lokakuussa 1958 kenraali Xu Haidong (徐海东), dawulainen syntyperältään, vieraili kotiseudullaan vaimonsa kanssa, ja vaimo, joka oli kotoisin Lu'anista Anhuin maakunnasta, toi sieltä 400 000 teen taimea. Lehden otsikko puhuu "400 000 Lu'an Guapianin pensaasta"; itse tekstin mukaan kyseessä ovat taimet seudulta, jossa valmistetaan Lu'an Guapiania. Toinen Dawuta koskeva julkaisu kertoo toisin: 1950-luvulla kenraali itse toi piirikuntaan 400 000 taimea Lu'anista, vaimonsa kotiseudulta. Lähteet eroavat siinä, kuka taimet toi.
    * **1980-luvun alku.** Shuangqiaon valtion teetila (国营双桥茶场) loi nauhamaisen kuumakuivatun vihreän teen (条形烘青). Hakuteos liittää tähän Dawu Lüchan syntymisen nykymuodossaan; toinen hakuteosartikkeli kutsuu tätä teetä nimellä Shuangqiao Maojian (双桥毛尖).
    * **1983.** Hakuteosten mukaan tee tunnustettiin Hubein maakunnan kuuluisaksi teeksi; yksi hakuteosartikkeli kutsuu näin Dawu Lüchaa, toinen Shuangqiao Maojiania.
    * **2007.** Maakunnallisen rekisterin mukaan tänä vuonna rekisteröitiin maantieteellinen sertifiointimerkki "大悟绿茶" nro 4237408; hakija — Dawun piirikunnan teeteollisuusyhdistys. Merkin nykyinen voimassaoloaika maakunnallisen rekisterin 2020 mukaan on 7. tammikuuta 2017 – 6. tammikuuta 2027. Luettelot piirikunnan yrityksistä, joilla on lupa käyttää tätä merkkiä, julkaisee maakunnan immateriaalioikeusvirasto.
    * **2010.** Kiinan teetieteen seura myönsi piirikunnalle arvonimen "kuuluisan kiinalaisen teen kotikunta" (中国名茶之乡).
    * **2012.** 18. joulukuuta entinen valtion laadunvalvonnan, tarkastuksen ja karanteenin päävirasto (AQSIQ) ilmoituksella nro 209 otti Dawu Lüchan suojelun piiriin maantieteellisellä merkinnällä suojattuna tuotteena.
    * **2014.** Maakuntastandardi DB42/T 998-2014 "地理标志产品 大悟绿茶": julkaistu 18. kesäkuuta, tuli voimaan 15. elokuuta; paikallisstandardien rekisterin mukaan voimassa.
    * **2022.** Maatalous- ja maaseutuministeriö ilmoituksella nro 532, 25. helmikuuta, vuoden ensimmäisessä erässä, rekisteröi Dawu Chan (大悟茶) maataloudellisena maantieteellisenä merkintänä; hakija — Dawun piirikunnan teeteollisuusyhdistys.
    * **2025.** Kiinan kansallinen immateriaalioikeusvirasto (CNIPA) ilmoituksella nro 640 — allekirjoitettu 16. heinäkuuta, julkaistu 13. elokuuta — tunnusti Dawu Chan maantieteellisellä merkinnällä suojatuksi tuotteeksi. Samassa ilmoituksessa tunnustettiin punainen Xiaogan Hong ([孝感红](https://thetea.app/fi/article/xiaogan-hong)), jonka alue kattaa myös Dawun piirikunnan.
* **Nimi:** Dawu (大悟) on piirikunnan nimi; lücha (绿茶) tarkoittaa "vihreää teetä".
* **Kulttuurinen merkitys:** Maakunnan hallitus, hakuteoksen mukaan, sijoitti vuoden 2004 suunnitelmassa Dawun Hubein viiden suurimman teentuotantopiirikunnan joukkoon — yhdessä Wufengin, Hefengin, Zhuxin ja Yingshanin kanssa. Piirikunnan teollisuuskeskus kutsui Dawua vuonna 2025 viidenneksi maakunnassa puutarha-alalla mitattuna. Vuodesta 2017 lähtien piirikunta on lisännyt vihreän teen rinnalle punaista, sitten matchaa ja valkoista, ja vuonna 2024 keltaista; nimi Dawu Lücha koskee vain vihreää.

**3. Kasvitieteellinen kuvaus ja raaka-aine:**

* **Lajike / kultivaari:** Vuoden 2012 merkintävaatimukset hakuteosesityksen mukaan mainitsevat parannetut lajikkeet, jotka soveltuvat Dawu Lüchaan — Echa nro 1 (鄂茶1号), Fuding Dabaicha (福鼎大白茶) ja muut.
* **Raaka-aine:** Piirikunnan pensaiden uusien versojen silmut ja lehdet (新梢的芽叶).
* **Keruuaika:** Maaliskuusta toukokuuhun.
* **Keruustandardi:** Puutarha avataan, kun 5–6 % versoista on saavuttanut yhden silmun ja yhden lehden vaiheen. Kerätään käsin, erissä, standardin mukaan, repimättä tai kahmaisematta, jotta verso pysyy kokonaisena, tuoreena ja puhtaana.
* **Dawu Cha -asiakirjan mukaan:** Lajike nimetään yksi — Echa nro 1. Istutus kaksirivisenä, kaksi pensasta: riviväli 1,5 m, paririvien väli 0,40 m, taimiväli 0,33 m, 5000–6000 pensasta *muta* kohti, helmi–maaliskuussa. Keruu käsin, erissä lehden pehmeyden mukaan, lehtiä jättäen; versojen repiminen ja kahmaiseminen on kielletty.

**4. Terroir ja viljelyn erityispiirteet:**

* **Alue:** Hubein koillisosa, Dabievuorten (大别山) eteläinen juuri, raja Henanin maakunnan kanssa. Hakuteos nimeää päätuotantoalueeksi Chengguanin ja Shuangqiaon välisen vyöhykkeen.
* **Maaperät:** Merkintäkuvauksen mukaan pääasiassa happamat ja heikosti happamat hietamaat; hakuteos nimeää vallitseviksi kellanruskeat maat (黄棕壤).
* **Aluevaatimukset:** Merkintävaatimusten mukaan — korkeus vähintään 300 m, maaperän pH 4,5–6,5, orgaanista ainesta vähintään 1,5 %, maakerroksen paksuus vähintään 80 cm, löysä ja läpäisevä maaperä ilman seisovaa vettä.
* **Dawu Cha -vaatimukset:** Maaperä heikosti hapan, pH 4,5–6,0, syvä ja löysä, orgaanista ainesta vähintään 1,5 %; kaltevuus alle 25°, raivattaessa kyntö syvemmälle kuin 60 cm tiiviiden jankkokerrosten rikkomiseksi.
* **Ilmasto:** Subtrooppinen monsuuni-ilmasto, kostea, selkeät vuodenajat ja suuri vuorokautinen lämpötilanvaihtelu. Hakuteoksen mukaan vuoden keskilämpötila 14,9–15,7 °C, sademäärä 1049–1170 mm, pakkaskausi 227–242 päivää; yli 300 metrin korkeudessa vuoret ovat usein pilvessä ja sumussa, aurinkoa on siellä vähän. Piirikunnan teollisuuskeskus kuvaa toisin: paikka teelle on pohjoinen, sumut yleisiä, sateet kohtuullisia, aurinkoa riittävästi, tuholaisia vähän.
* **Pinta-ala:** Piirikunnan vuoden 2024 tilastotiedotteen mukaan — 242 011 *muta* teepuutarhoja vuoden lopussa, joista 198 435 *muta* poiminnassa; teetä valmistettiin vuodessa 9565 tonnia. Piirikunnan teeteollisuuskeskus "Hubei Ribaossa" (2025) mainitsee pyöreän luvun — noin 300 tuhatta *muta*.

**5. Valmistustekniikka:**

Merkintäkuvaus nimeää viisi vaihetta: kuihtuminen (摊青, *tānqīng*), fiksointi (杀青, *shāqīng*), muotoilu (做形, *zuòxíng*), kuivaus (干燥, *gānzào*) ja lajittelu (精选, *jīngxuǎn*). Vaatimukset erittelevät ketjun kullekin muodolle:

* **Litteä muoto:** kuihtuminen, fiksointi, muodon antaminen (造形), viimeistely kattilassa (辉锅), lajittelu, pakkaus.
* ***Máojiān*:** kuihtuminen, fiksointi, rullaus (揉捻), ensimmäinen kuivaus (初烘), tasoitus (理条), kuivaus lämmöllä aromin nostamiseksi (提香), pakkaus.
* ***Shòuméi*:** kuihtuminen, fiksointi, hieronta (搓揉), viimeistely kattilassa, lämmitys (烘焙), poiminta (拣剔), pakkaus.

**Kuihtuminen:** kerros 2–5 cm, 5–6 tuntia, painonmenetys 10–15 %.

Hakuteosesitys kutsuu fiksointia avainvaiheeksi:

1.  **Kattilan lämpötila:** 150–180 °C.
2.  **Pano:** 200–250 g lehteä.
3.  **Tekniikka:** Korkea lämpö, lehteä heitetään enemmän ylös kuin peitetään, kohtuullisella pyörityksellä.
4.  **Aika:** Noin 5 minuuttia.

Sen jälkeen lehti jäähdytetään ja rullataan noin 5 minuuttia, rikkoen paakut ja johtaen lämmön pois, jotta se ei kellastu tukaluudesta. Valmis tee lajitellaan käsin karkeista lehdistä, lehtiruodeista ja muruista; parhaan teen kosteus on enintään 6 %.

**6. Aistinvarainen kuvaus:**

Merkintäkuvaus korkeimmalle luokalle:

* **Kuivan lehden ulkonäkö:** Litteä tyyppi — litteä, sileä ja kiiltävä, suora ja terävä (扁平光润，挺直尖削); *máojiān* — hieno tiivis nauha, hieman kaareva (条索紧细微曲); *shòuméi* — hieman litteä ja suora, näkyvillä silmunkärjillä (略扁直显锋苗).
* **Kuivan lehden tuoksu:** Kuvauksia ei löydetyissä lähteissä ole.
* **Juoman tuoksu:** Hento ja pitkäkestoinen (嫩香持久).
* **Maku:** Raikas, hento, virkistävä (鲜嫩爽口).
* **Juoman väri:** Hento vihreä, kirkas (嫩绿明亮).
* **Teelehti (haudutettu lehti):** Pehmeä, kiiltävä, tasainen (软亮、匀整).

| Luokka | Tuoksu | Maku | Juoma | Haudutettu lehti |
| :--- | :--- | :--- | :--- | :--- |
| Korkein (特级) | Hento, pitkäkestoinen | Raikas, hento, virkistävä | Hento vihreä, kirkas | Pehmeä, kiiltävä, tasainen |
| Ensimmäinen (一级) | Puhdas, pitkäkestoinen | Raikas, pehmeä, virkistävä | Hento vihreä, melko kirkas | Kirkas, tasainen |
| Toinen (二级) | Puhdas | Raikas, pehmeä, melko virkistävä | Vihreä, kirkas | Melko kirkas, melko tasainen |

Dawu Cha -asiakirja kuvaa ulkonäköä lyhyemmin. Litteä muoto — samoilla sanoilla kuin Dawu Lüchalla (扁平光润，挺直尖削); nauhamainen — hieno tiivis rullaus, näkyvä nukka (细紧显毫), korkea pitkäkestoinen tuoksu, hento vihreä kirkas juoma, raikas pehmeä maku ja makea jälkivaikutus kurkussa (回甘润喉), tasainen haudutettu lehti, monta kaatoa.

**7. Kemiallinen koostumus:**

Merkintävaatimukset asettavat fysikaalis-kemialliset indikaattorit: kosteus enintään 6,0 %, kokonaistuhka enintään 6,5 %, muru enintään 2,0 %, raakakuitu enintään 14,0 %, vesiliukoiset uuteaineet vähintään 38,0 %.

Hakuteos esittää myös maatalousministeriön testauskeskuksen analyysituloksen: polyfenoleja 24,13 %, aminohappoja 4,15 %, kofeiinia 4,44 %, liukoisia sokereita 3,07 %, katekiineja yhteensä 13,749 %. Analyysin päivämäärää ja näytettä ei mainita, kyseessä on yksittäinen näyte, ei normi. Standardin DB42/T 998-2014 tekstiä ei löydetyissä lähteissä ole.

Dawu Cha -asiakirja asettaa toiset kynnykset: teepolyfenoleja vähintään 19,2 %, vapaita aminohappoja vähintään 2,9 %, vesiliukoisia uuteaineita vähintään 46,4 % — uutteen osalta selvästi tiukempi kuin Dawu Lüchan vaatimukset.

**8. Terveysvaikutukset:**

Varmennettua tietoa juuri tämän teen vaikutuksista ei ole.

**9. Haudutus:**

Luokan käytäntö vihreälle teelle.

* **Veden lämpötila:** 80–85 °C; hennolle korkeimmalle luokalle — lähempänä 80 °C.
* **Teen määrä:** 3 g / 150 ml.
* **Astia:** Lasinen lasi — siinä lehden muoto näkyy — tai valkoinen gaiwan.
* **Prosessi:**
    1. Lämmitä astia.
    2. Laita tee ja kaada vesi seinämää pitkin.
    3. Ensimmäinen haudutus — 40–60 sekunnin kuluttua.
    4. Juo jättäen osa juomasta.
    5. Lisää vettä.
    6. Kaksi tai kolme uudelleenkaatoa.

**10. Säilytys:**

Luokan käytäntö. Ilmatiiviissä pakkauksessa, jääkaapissa 0–5 °C:ssa, ilman valoa, kosteutta ja hajuja. Parasta juoda vuoden kuluessa.

**11. Hinta ja väärennökset:**

Hintatietoja ei löydetyissä lähteissä ole.

* **Kuinka välttää väärennökset:**
    * Etsi maantieteellisellä merkinnällä suojatun tuotteen merkki tai sertifiointimerkki nro 4237408.
    * Tarkista, että tuottaja on Dawun piirikunnan seitsemästätoista kunnasta ja taajamasta.
    * Vertaa muoto kuvaukseen: litteä, *máojiān* tai *shòuméi*; juoma hento vihreä.
    * Älä sekoita Fujianin valkoiseen shoumeihin.
    * Katso, mikä nimi pakkauksessa on: Dawu Lüchalla ja Dawu Challa on eri asiakirjat, hakijat ja vaatimukset. Maantieteellisellä merkinnällä suojatun tuotteen merkin tuottaja saa hakemuksesta paikallisen immateriaalioikeusviraston kautta, maakunnan tarkastuksen ja CNIPA:n hyväksynnän jälkeen.

**12. Mielenkiintoisia faktoja:**

* Dawun "shoumei" on vihreä tee, kaima fujianilaiselle valkoiselle.
* Piirikunta rajoittuu Henaniin, jossa valmistetaan Xinyang Maojiania, ja sijaitsee samoilla Dabievuorilla kuin anhuilainen Lu'an.
* Yhdellä piirikunnan vihreällä teellä on kaksi suojattua nimeä — Dawu Lücha ja Dawu Cha, kummallakin oma asiakirjansa; molempien päällä on punaisen Xiaogan Hongin alue.
* Hakuteoksen mukaan 1970-luvulla Xuanhuadianin taajaman Guanyinin temppelin raunioista löydettiin noin neljänsadan vuoden ikäinen kiviveistos, jossa on runoja teen hauduttamisesta.

**13. Vertailu Dabievuorten naapuriteisiin:**

* **Xinyang Maojian ([信阳毛尖](https://thetea.app/fi/article/xinyang-mao-jian)):** Henanilainen naapuri; hieno kierretty vihreä tee, muodoltaan lähellä Dawun *máojiānia*.
* **Lu'an Guapian ([六安瓜片](https://thetea.app/fi/article/liu-an-guapian)):** Anhuilainen tee lehdestä ilman silmua, samasta Dabievuorten vuoristojärjestelmästä; sen seudulta, vuoden 1958 kertomuksen mukaan, tuotiin taimet Dawuhun.
* **Yingshan Yunwucha ([英山云雾茶](https://thetea.app/fi/article/yingshan-yunwucha)):** Vihreä tee Hubein Yingshanin piirikunnasta — yhdestä viidestä suurimmasta teepiirikunnasta maakunnassa yhdessä Dawun kanssa.
* **Macheng Guishan Lücha ([麻城龟山绿茶](https://thetea.app/fi/article/macheng-gui-shan-lucha)):** Vihreä tee Guifengshan-vuorelta, myös Dabievuorilta.
* **Xiaogan Hong (孝感红):** Punainen tee Xiaoganin prefektuurista, jonka alue kattaa Dawun piirikunnan; tunnustettu samassa vuoden 2025 ilmoituksessa kuin Dawu Cha.

**Lopuksi:**

Dawu Lücha on vihreä tee suuresta teepiirikunnasta Dabievuorten etelärinteellä. Sen asiakirjat ovat tiheät: suoja vuodesta 2012, standardi vuodesta 2014, sertifiointimerkki, seitsemäntoista alueen kuntaa, nimetyt lajikkeet ja vaatimukset vähintään 300 metrin korkeudesta. Kolme muotoa yhden nimen alla — litteä, *máojiān* ja *shòuméi* — yhtyvät hentoon pitkäkestoiseen tuoksuun ja hentoon vihreään kirkkaaseen juomaan.