---
title: "Chēnzhōu fúchá"
url: https://thetea.app/fi/article/chenzhou-fucha
lang: fi
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Chēnzhōu fúchá (郴州福茶)

**Chenzhou Fucha** (*Chēnzhōu fúchá*, 郴州福茶) — ”Chenzhoun onnen tee”, Chenzhoun prefektuuritason kaupungin yhteismerkki Hunanin maakunnan eteläosassa ja maantieteellinen sertifiointimerkki. Kyseessä ei ole yksi tee vaan sateenvarjomerkki neljälle luokalle: piirikunnan teealan yhdistyksen vuoden 2018 ryhmästandardit kuvaavat tällä nimellä vihreää teetä, mustaa teetä, valkoista teetä ja oolongia. Merkki 福 (*fú*) tarkoittaa ”onnea, hyvää” eikä nimeä mitään luokkaa. Sateenvarjon alle on koottu myös piirikuntien merkkejä — esimerkiksi Guidongin ”Linglong Cha” ja Zixingin ”Gounao Gongcha”.

**1. Luokittelu ja alkuperä:**

* **Tyyppi:** Yhtä luokkaa ei ole. Neljä tuotestandardia (T/CZSCYXH 006–009—2018) kuvaavat vihreää teetä (绿茶, *lǜchá*), mustaa teetä nauhamuodossa (条形红茶, *tiáoxíng hóngchá*), valkoista teetä (白茶, *báichá*) ja oolongia (青茶, *qīngchá*).
* **Kategoria:** Piirikunnan yhteismerkki ja maantieteellinen sertifiointimerkki; kuuluu Hunanin hallituksen maantieteellisten merkintöjen luetteloon.
* **Alkuperä:** Kiina, Hunanin maakunta (湖南, *Húnán*), Chenzhoun prefektuuritason kaupunki (郴州, *Chēnzhōu*).
* **Alue:** Merkin standardit koskevat Chenzhoun prefektuuritason kaupungin alueella tuotettua teetä; itse merkin käyttösääntöjä en ole nähnyt. Pääpuutarhat sijaitsevat viljelystandardin mukaan välillä 112°13′–114°14′ itäistä pituutta ja 24°53′–26°50′ pohjoista leveyttä.
* **Merkin haltija:** Lähdetietojen mukaan piirikunnan hallitus antoi vuonna 2017 piirikunnan teealan yhdistykselle (郴州市茶叶协会) tehtäväksi hakea merkkiä, ja yhdistys myös hallinnoi merkkiä. Merkin numeroa en löytänyt.

**2. Historia ja kulttuurinen merkitys:**

* **Historia:**
    * **2015.** *Hunan Ribao* -lehden vuoden 2020 julkaisun mukaan piirikunta alkoi rakentaa yhteismerkkiä ”郴州福茶”.
    * **2018.** 20. marraskuuta yhdistys julkaisi merkin ryhmästandardit, jotka astuivat voimaan 1. tammikuuta 2019 — viljelystä, oolongin jalostuksesta ja neljän luokan tuotteista; saman julkaisun mukaan niitä on yhteensä yhdeksän.
    * **2019.** Merkki rekisteröitiin maantieteelliseksi sertifiointimerkiksi; ensimmäiset 25 teeyritystä saivat oikeuden käyttää sitä.
    * **2020 ja 2024.** Maakunnallinen hakuteos *Hunan lyhyesti* (湖南简况) mainitsee ”郴州福茶” maantieteellisten merkintöjen joukossa.
    * **2022.** Lähdetietojen mukaan vuoden aikana merkin käyttöoikeuden saaneiden yritysten määrä kasvoi 24:stä 36:een, ja niiden luettelo jätettiin kirjattavaksi valtion immateriaalioikeusvirastoon. Toinen kertomus sijoittaa luvun 36 vuoteen 2023.
    * **2023.** *Hunan Ribao* -lehden mukaan merkki pääsi malliesimerkkien joukkoon ”kolmen teen” ohjelmassa (三茶统筹); palkitseminen suunniteltiin Hunanin XV teenäyttelyyn.
* **Merkkijärjestelmä:** Lähdetietojen mukaan kyseessä on ”1+2”-järjestelmä: piirikunnan yhteismerkki sekä piirikuntien alueelliset merkit ja yritysten merkit. Vuoden 2020 julkaisu mainitsee sateenvarjomerkin ”郴州福茶” alla olevina merkkeinä Zixingin ”Gounao Gongcha” ja Guidongin ”Linglong Cha” — Kiinan tunnetut tavaramerkit vuosilta 2014 ja 2015.
* **Nimi:** Paikallisten julkaisujen toistama tarina kertoo, että Shennong löysi teen Zixingistä, ja tämän hyvän vuoksi teetä alettiin kutsua ”onnen teeksi”. Toinen selitys on piirikunnan lempinimi ”onnen kaupunki” (福城), joka liittyy Suxianling-vuoreen (苏仙岭).
* **Kulttuurinen merkitys:** Vuoden 2020 julkaisu kutsuu kuppia ”onnen teetä” piirikunnan vieraanvaraisuuden tavaksi ja kirjoittaa, että Lu Yu, matkatessaan Chenzhoun kautta, nimesi paikallisen Yuanquan-lähteen (圆泉) taivaan kahdeksanneksitoista lähteeksi.

**3. Kasvitieteellinen kuvaus ja raaka-aine:**

* **Lajikkeet / kultivaarit:** Viljelystandardi vaatii kloonattuja parannettuja lajikkeita, jotka sopivat paikallisiin olosuhteisiin ja teen luokkaan, mutta ei nimeä lajikkeita. Valkoisen teen standardi mainitsee Bai Mu Danille lajikkeet, joissa on runsaasti nukkaa — 福丁大白 (näin tekstissä), 福鼎大毫 ja 福云六号.
* **Keruustandardit:** Vihreän teen korkeimmalle laatuluokalle — pääasiassa yksittäinen silmu, kolmannelle — silmu ja kaksi–kolme lehteä; mustalle — yksittäisestä silmusta ja silmusta lehden kanssa silmuun ja kolmeen lehteen; Bai Hao Yin Zhenille — yksittäinen silmu, Bai Mu Danille ja Gong Meille — silmu ja yksi–kaksi lehteä; oolongille — verso, jossa on muodostunut leposilmu ja kaksi–neljä lehteä (开面采, *kāimiàn cǎi*).

**4. Terroir ja viljelyn erityispiirteet:**

* **Alue:** Vuoden 2020 julkaisun mukaan — subtrooppinen monsuuni-ilmasto, Nanlingin ja Luoxiaon vuorijonojen risteys, Xiang-, Zhu- ja Gan-jokien latva-alueet.
* **Korkeus:** Viljelystandardi suosittelee pääpuutarhoille 500–1500 m.
* **Ilmasto:** Saman standardin mukaan — 1380–1670 mm sadetta vuodessa, keskilämpötila 15–18 °C, 1370–1500 aurinkotuntia, suuri vuorokautinen lämpötilavaihtelu, runsaasti hajavaloa; absoluuttinen minimi −5…−7 °C.
* **Maaperä:** Standardin mukaan — rapautuneella graniitilla, liuskeella ja hiekkakivellä sekä jokikerrostumilla; heikosti hapan, pH 4,5–6,0, kerros vähintään 30 cm; kaltevuus 10–25°.
* **Pinta-ala:** *Hunan Ribao* -lehden tietojen mukaan piirikunnassa oli vuoden 2019 lopussa 384,2 tuhatta mua puutarhoja, vuoden 2022 lopussa 433,3 tuhatta mua ja 17,1 tuhatta tonnia teetä vuodessa.

**5. Tuotantotekniikka:**

Sateenvarjolla ei ole yhtä tekniikkaa; standardit määrittävät kaavion kullekin luokalle.

* **Vihreä:** fiksointi (杀青, *shāqīng*), rullaus (揉捻, *róuniǎn*), kuivaus (干燥, *gānzào*).
* **Oolong:** nuudutus (萎凋, *wěidiāo*), lehden ravistelu (做青, *zuòqīng*), fiksointi, rullaus, kuivaus; oolongilla on myös erillinen jalostusstandardi.
* **Valkoinen:** nuudutus, kuivaus ja lajittelu (拣剔, *jiǎntī*).
* **Musta:** erillisen jalostusohjeen mukaan, jota en ole nähnyt; tuotestandardi ei luettele vaiheita.

**6. Aistinvaraiset ominaisuudet:**

Merkin yleisiksi muotoiluiksi julkaisut mainitsevat ”香气清悠高长，滋味浓醇甘爽” — puhdas, korkea ja pitkä tuoksu sekä täyteläinen, pehmeä, makean raikas maku. Alla standardien vaatimukset kunkin luokan korkeimmalle laatuluokalle.

* **Kuivan lehden ulkonäkö:** Vihreä — suorat silmut tai tiukat kierteet, smaragdinvihreät, nukassa; musta — ohuet nauhat kullanvärisellä nukalla, mustat ja kiiltävät; Bai Hao Yin Zhen — paksut neulasilmut, hopeanharmaat; oolong — tiiviit napakat nauhat, mustat ja kiiltävät.
* **Kuivan lehden tuoksu:** Standardit eivät kuvaa sitä; tietoja ei ole.
* **Uutteen tuoksu:** Vihreä — herkkä, korkea, pitkä; musta — täyteläinen ja makea; neulaset — puhdas, nukan tuoksuinen; oolong — täyteläinen kukkainen.
* **Maku:** Vihreä — raikas, makealla jälkimaulla; musta — täyteläinen, makean raikas; neulaset — raikas, nukan makuinen; oolong — täyteläinen ja pehmeä.
* **Uutteen väri:** Vihreä — hennon vihreä; musta — kirkkaan punainen; neulaset — vaalea aprikoosi; oolong — kullankeltainen.
* **Teenlehti (haudutettu lehti):** Vihreä — hennon vihreä; musta — silmuineen, tasaisen punainen; neulaset — paksu ja pehmeä; oolong — pehmeä, selkeä punainen reunus.

**7. Kemiallinen koostumus:**

Standardien fysikaalis-kemialliset vaatimukset (hajonta — laatuluokittain):

| Suure | Vihreä | Musta | Valkoinen | Oolong |
| :--- | :--- | :--- | :--- | :--- |
| Kosteus, % enintään | 6,0–7,0 | 6,0–7,0 | 7,0 | 6,0–7,0 |
| Vesiuute, % vähintään | 36,0–38,0 | 32,0–33,0 | ei ole | 32–33 |
| Tuhka yhteensä, % enintään | 6,0–7,0 | 5,5–6,0 | 6,5 | 7,0–8,0 |
| Raakakuitu, % enintään | 12–13 | 14–16 | ei ole | ei ole |

Polyfenolit julkaistuissa teksteissä: 15 % vihreällä ja 8 % mustalla merkinnällä ”enintään” — mahdollisesti merkki on painovirhe. Vuoden 2020 julkaisu kirjoittaa, että polyfenoleja ja katekiineja on piirikunnan teessä yli 10 % enemmän kuin maakunnan keskiarvo, mainitsematta menetelmää.

**8. Terveysvaikutukset:**

Tarkistettua tietoa juuri tämän teen vaikutuksista ei ole.

**9. Hauduttaminen:**

Luokan käytäntö. Vihreä — 80–85 °C, 3 g / 150 ml, 40–60 sekuntia; musta — 90–95 °C, 3 g / 150 ml, noin minuutti; valkoinen — 85–90 °C, 4–5 g / 150 ml, noin minuutti; oolong — 95–100 °C, 6–7 g / 110 ml gaiwanissa, uutot 20–40 sekuntia.

**10. Säilytys:**

Luokan käytäntö. Vihreä — ilmatiiviisti, jääkaapissa 0–5 °C, juotava vuoden kuluessa; musta, valkoinen ja oolong — kuivassa, pimeässä paikassa huoneenlämmössä. Kaikille — tiivis pakkaus eikä vieraita hajuja.

**11. Hinta ja väärennökset:**

Hintatietoja ei ole löytyneissä lähteissä.

* **Kuinka välttää väärennökset:**
    * Etsi maantieteellinen sertifiointimerkki ”郴州福茶”.
    * Tarkista, että tuottaja on Chenzhoun prefektuuritason kaupungista ja kuuluu merkin käyttöoikeuden saaneisiin yrityksiin.
    * Katso pakkauksesta luokka: saman merkin alla on neljä eri teetä.

**12. Mielenkiintoisia faktoja:**

* Mustan teen standardissa lause, joka viittaa aistinvaraisten ominaisuuksien taulukkoon, mainitsee toisen merkin — ”潇湘红”; itse taulukko ja muu teksti puhuvat ”郴州福茶” -merkistä.
* Bai Hao Yin Zhenin, Bai Mu Danin ja Gong Mein lisäksi valkoisen teen standardi kuvaa kierrettyä ”uuden tekniikan valkoista teetä” (新工艺白茶).
* Vuoden 2020 julkaisun mukaan Rucheng-hopeaneulaset ”汝白银针” saivat kultaa kansainvälisessä näyttelyssä Pariisissa vuonna 1997.

**13. Vertailu muihin teelaatuihin:**

* **Linglong Lü Cha ([玲珑绿茶](https://thetea.app/fi/article/linglong-lucha)):** Guidongin piirikunnan vihreä tee; vuoden 2020 julkaisu mainitsee ”Linglong Cha” -merkin sateenvarjomarkkin ”郴州福茶” alla olevana merkkinä.
* **Rucheng Bai Mao Cha ([汝城白毛茶](https://thetea.app/fi/article/rucheng-baimaocha)):** Rucheng-piirikunnan tee paikallisesta luonnonvaraisesta nukkaisesta teeresurssista; sillä on oma merkki Hunanin luettelossa.
* **Chengbu Dongcha ([城步峒茶](https://thetea.app/fi/article/chengbu-dongcha)):** Hunanilainen tee, jonka vuoden 2020 julkaisu asettaa Rucheng Bai Mao Chan rinnalle maakunnan kolmen arvokkaan luonnonvaraisen teeresurssin joukkoon.
* **Enshi Xicha ([恩施硒茶](https://thetea.app/fi/article/enshi-xicha)):** Hubein maakunnan piirikuntatason sateenvarjomerkki eri luokkien teille.

**Lopuksi:**

Chenzhou Fucha ei ole lajike vaan piirikunnan sateenvarjomerkki neljälle teeluokalle. Sen perustana ovat vuoden 2018 ryhmästandardit, joissa määritellään puutarhojen korkeus, maaperä, keruu, ulkonäkö ja normit kullekin luokalle, ja vuoden 2019 merkki sitoo kaiken piirikunnan alueeseen. Maun perässä kannattaa mennä sateenvarjon alla oleviin piirikuntien merkkeihin ja katsoa pakkauksesta sekä merkki että luokka.