---
title: "Chángshān yínháo"
url: https://thetea.app/fi/article/changshan-yinhao
lang: fi
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Chángshān yínháo (常山银毫)

**Changshan Yinhao** (*Chángshān yínháo*, 常山银毫) on vihreä tee Changshanin piirikunnasta (常山县) Quzhoun prefektuuritason kaupungista Zhejiangin maakunnan länsiosassa. ”Yinhao” tarkoittaa ”hopeista nukkaa”: nimi kuvaa ulkonäköä, ei laatuluokkaa. Luokan mainitsee ainoa löytynyt yksityiskohtainen kuvaus, uudelleenjulkaisu portaalissa ”Zhongguo wang” (2017): ”常山银毫，属绿茶” eli ”Changshan Yinhao kuuluu vihreisiin teelaatuihin”. Samassa lähteessä on myös koneteknologia lukuineen: rumpufiksointi 130–140 °C:ssa, suoristus pannussa, käsin viimeistelty muotoilu keski- ja korkealaatuisille laaduille, kuivaus kahdessa vaiheessa. Valmis tee on ohutta, tiukkaa, pyöreää ja suoraa, smaragdinvihreää ja selvästi nukkaista. Vuodesta 2013 lähtien nimi on suojattu maantieteellisellä sertifiointimerkillä; haltija on kuuluisan teen ”Changshan Yinhao” yhdistys.

**1. Luokittelu ja alkuperä:**

* **Tyyppi:** Vihreä tee (绿茶, *lǜchá*). Vuoden 2017 kuvaus kutsuu sitä suoraan tällä nimellä, ja sen teknologia on vihreälle teelle tyypillinen: fiksointi, suoristus, kuivaus, ilman haudutusta ja ilman hapettumista. En ole nähnyt merkin asiakirjaa, jossa luokka mainittaisiin.
* **Kategoria:** Quzhoun prefektuuritason kaupungin kuuluisa tee; maantieteellinen sertifiointimerkki (2013).
* **Alkuperä:** Kiina, Zhejiangin maakunta (浙江, *Zhèjiāng*), Quzhoun prefektuuritason kaupunki (衢州, *Qúzhōu*), Changshanin piirikunta (常山, *Chángshān*).
* **Alue:** Maakunnallinen merkkitietokanta ilmoittaa Changshanin piirikunnan haltijan hallinnolliseksi kotipaikaksi; en ole nähnyt alueen juridista rajausta.
* **Maantieteelliset koordinaatit:** Changshanin piirikunta on noin 28,9° pohjoista leveyttä ja 118,5° itäistä pituutta.

**2. Historia ja kulttuurinen merkitys:**

* **Historia:** Löytyneissä lähteissä ei ole teen luomisajankohtaa. Vuoden 2017 kuvaus luettelee palkinnot:
    * **Quzhou-kilpailu.** Kaupungin kuuluisien teiden kilpailussa korkeita sijoituksia ja arvonimi ”kaupungin paras kuuluisa tee”; kuvaus ei mainitse vuosia.
    * **1991.** Hangzhoun kansainvälisen teekulttuurifestivaalin järjestelytoimikunta, jonka järjestivät valtion matkailuhallinto ja Zhejiangin maakunnan hallitus, myönsi teelle pokaalin ja diplomin ”uusi tulokas kuuluisien teiden joukossa” (名茶新秀).
    * **Maakunta.** Useiden maakunnallisten kilpailujen tuloksena diplomi laadukkaasta kuuluisasta teestä.
    * **1992.** Pronssimitali ensimmäisestä Kiinan maatalousnäyttelystä.
    * **1995.** Kultamitali toisesta Kiinan maatalousnäyttelystä.
    * **1998.** Kultamitali ensimmäisestä Zhejiangin maakunnallisesta kuuluisien, erikoisten, laadukkaiden ja uusien maataloustuotteiden näyttelystä.
    * **2010–2013 merkki.** Hakemus jätetty 23. joulukuuta 2010, rekisteröinti 14. elokuuta 2013.
* **Nimi:** ”Changshan” (常山) on piirikunnan nimi; ”yinhao” (银毫) tarkoittaa ”hopeista nukkaa” smaragdinvihreän lehden valkoisen nukan mukaan.
* **Kulttuurinen merkitys:** Vuoden 2017 kuvaus kertoo, että teetä myydään Hongkongiin, Taiwaniin, Pekingiin, Tianjiniin, Jinaniin, Taiyuaniin, Shanghaihin, Hangzhouhun, Ningboon ja muihin suuriin kaupunkeihin. Piirikunnalle se on nimikkotee: merkin haltija on yhdistys, joka on nimetty itse teen mukaan.

**3. Kasvitieteellinen kuvaus ja raaka-aine:**

* **Lajike / kultivaari:** Löytyneissä lähteissä ei ole tietoja.
* **Poiminta:** Löytyneissä lähteissä ei ole ajankohtia.
* **Poimintastandardi:** Yksi silmu ja yksi juuri auennut lehti (一芽一叶初展). Silmun ja lehden on oltava ehjiä; tuholaisten vaurioittamia versoja ei poimita.
* **Raaka-ainevaatimukset:** Raaka-aine on pääasiassa yksi silmu ja yksi lehti; kuvaus korostaa, että teen ulkonäkö syntyy poiminnan ja käsittelyn huolellisuudesta.

**4. Terroir ja viljelyn erityispiirteet:**

* **Alue:** Zhejiangin maakunnan länsiosa, Quzhoun prefektuuritason kaupunki.
* **Olousuhteet:** Vuoden 2017 kuvaus toteaa vain, että tee kasvaa korkealla sijaitsevalla teenviljelyalueella, jossa ”pilvet kohoavat ja aamurusko loistaa” (云蒸霞蔚).
* **Korkeus, ilmasto ja maaperä:** Löytyneissä lähteissä ei ole lukuja.

**5. Tuotantoteknologia:**

Vuoden 2017 kuvaus antaa koneteknologian vaiheittain, mukaan lukien konemerkit, lämpötilat ja ajat; alla se on kerrottu lähellä alkuperäistekstiä.

1.  **Poiminta ja levitys (摊放, *tānfàng*):** Tuore lehti levitetään heti ohuelti bambumatoille tai puhtaalle sementtilattialle, 2 cm:n kerrokseksi, 4–6 tunniksi; sateesta märkää lehteä pidetään kauemmin. Noin kahden tunnin välein lehti käännetään. Se on valmis, kun se on pehmennyt, tummunut ja menettänyt ruohoisen tuoksun.
2.  **Fiksointi (杀青, *shāqīng*):** Rumpukone 6CST30. Lehti syötetään, kun rummun sisällä on 130–140 °C ja suuaukolla tuntuu kuumalta kädelle, tasaisesti ja jatkuvasti, 35 kg tunnissa. Fiksointi kestää noin minuutin. Valmius todetaan puhtaasta aromista, lehtiruoti taipuu eikä katkea, punertuneita ruoteja tai lehtiä ei ole, lehti tarttuu hieman käteen. Poistettu lehti jäähdytetään heti smaragdinvihreän värin säilyttämiseksi.
3.  **Suoristus (理条, *lǐtiáo*):** Monitoimikone kuuluisille teille 6CMD40/7 ilman puristustelaa tai erillinen suoristuskone; 90–100 °C, ensin korkeampi, sitten matalampi; 1,2–1,5 kg lehteä, 6–10 minuuttia. Lehti poistetaan, kun se on tiukkaa, suoraa ja pistelee kämmentä.
4.  **Muodon viimeistely ja ”nukan nostatus” (整形提毫, *zhěngxíng tíháo*):** Matalille laatuluokille vaihe jätetään väliin ja kuivataan heti suoristuksen jälkeen. Keski- ja korkealaatuiset laadut viimeistellään käsin sähköpannussa 6CG65 80 °C:ssa, 0,15–0,20 kg kerrallaan. Neljä sormea pidetään yhdessä suorassa kulmassa peukaloon nähden, tee otetaan kämmenelle ja käännetään jatkuvasti, jotta paine jakautuu tasaisesti. Vaihe päättyy, kun suikaleet ovat suoria ja valkoinen nukka on tullut esiin.
5.  **Kuivaus (烘干, *hōnggān*):** Pieni kuivauskone, kaksi vaihetta. Ensimmäinen vaihe 90–100 °C:ssa, kääntö 5–6 minuutin välein, kunnes kahdeksan kymmenesosaa kuivuudesta saavutetaan, sitten tunnin jäähdytys. Toinen vaihe 80–90 °C:ssa, kääntö 5 minuutin välein, kunnes lehti hieroutuu sormissa jauheeksi.

Kuvaus nimittää tätä teknologiaa koneteknologiaksi; onko teellä erillistä käsityöteknologiaa, ei löytyneissä lähteissä sanota.

**6. Aistinvaraiset ominaisuudet:**

Vuoden 2017 kuvaus:

* **Kuivan lehden ulkonäkö:** Ohut, tiukka, pyöreä ja suora, smaragdinvihreä, selvästi nukkainen (细紧圆直，翠绿显毫).
* **Kuivan lehden tuoksu:** Ei ole erikseen kuvattu.
* **Haudukkeen tuoksu:** Täyteläinen ja pitkäkestoinen (香气馥郁持久).
* **Maku:** Raikas, pehmeä ja piristävä (滋味鲜醇爽口); saman tekstin toisessa kappaleessa raikas ja pehmeä, makeuteen taittuva (鲜醇带甘).
* **Haudukkeen väri:** Vaaleanvihreä ja kirkas (汤色嫩绿明亮).
* **Teen pohja (haudutettu lehti):** Ohut ja hieno lehti avautuu kukan muotoisiksi (叶底细嫩成朵); toisessa kappaleessa ehjä, kukan muotoinen (完整成朵).

**7. Kemiallinen koostumus:**

Löytyneissä lähteissä ei ole fysikaalis-kemiallisia tietoja. Vuoden 2017 kuvaus luettelee vain kaikille teille yhteisiä aineryhmiä: vesi, polyfenolit, proteiinit, aminohapot, entsyymit, alkaloidit, sokerit, vitamiinit. Lukuarvot se jättää antamatta.

**8. Terveysvaikutukset:**

Varmennettua tietoa juuri tämän teen vaikutuksista ei ole. Vuoden 2017 kuvaus liittää teehen vaikutuksia pitkää sairausluetteloa vastaan; näillä väitteillä ei ole varmennusta, enkä toista niitä.

**9. Hauduttaminen:**

Luokan käytäntö vihreälle teelle.

* **Veden lämpötila:** 80–85 °C.
* **Teen määrä:** 3 g / 150 ml.
* **Astia:** Lasinen lasi, jossa näkee suorien suikaleiden avautuvan kukan muotoisiksi, tai valkoinen gaiwan.
* **Prosessi:**
    1. Lämmitä astia.
    2. Laita tee ja kaada vesi reunaa pitkin.
    3. Ensimmäinen haudutus 40–60 sekunnin kuluttua.
    4. Juo jättäen osa haudukkeesta.
    5. Lisää vesi.
    6. Kaksi tai kolme uutta haudutusta.

**10. Säilytys:**

Luokan käytäntö. Ilmatiiviissä pakkauksessa, jääkaapissa 0–5 °C:ssa, suojattuna valolta, kosteudelta ja hajuilta. Parasta juoda vuoden kuluessa.

**11. Hinta ja väärennökset:**

Löytyneissä lähteissä ei ole hintatietoja. Teknologiasta näkyy, että laatuluokat eroavat toisistaan: korkeat viimeistellään käsin ja ”nukka nostatetaan”, matalat kuivataan heti suoristuksen jälkeen.

* **Kuinka välttää väärennökset:**
    * Etsi maantieteellinen sertifiointimerkki ”常山银毫” nro 8981415. Maakunnallisen tietokannan mukaan vuonna 2019 merkin käyttöön oli oikeutettu kaksi yritystä; onko merkki tällä hetkellä voimassa, ei ole vahvistettu.
    * Tarkista, että tuottaja on Changshanin piirikunnasta.
    * Lehti on ohut, tiukka, suora, smaragdinvihreä, valkoisella nukalla; hauduke vaaleanvihreä ja kirkas.
    * Valkoisen nukan tuo kuvauksen mukaan esiin käsin tehtävä viimeistely, joka tehdään vain keski- ja korkealaatuisille laaduille.

**12. Mielenkiintoisia faktoja:**

* Merkin haltija on Changshanin piirikunnan kuuluisan teen ”Changshan Yinhao” yhdistys (常山县常山银毫名茶协会): yhdistys on nimetty yhden teen mukaan.
* Samalla vuoden 2017 sivulla nimi on useita kertoja kirjoitettu myös toisin, ”常山银豪”, eri ”hao”-merkillä.
* Hakemuksesta merkin rekisteröintiin kului lähes kolme vuotta.

**13. Vertailu muihin Quzhoun prefektuuritason kaupungin teelaatuihin:**

* **Kaihua Long Ding ([开化龙顶](https://thetea.app/fi/article/kaihua-long-ding)):** Naapuripiirikunnan Kaihuan vihreä tee samasta prefektuuritason kaupungista, myös suoria solakoita silmuja valkoisella nukalla.
* **Jiangshan Lü Mudan ([江山绿牡丹](https://thetea.app/fi/article/jiangshan-lu-mu-dan)):** Jiangshanin piirikuntatason kaupungin vihreä tee samasta prefektuuritason kaupungista, ”terälehdiksi” kierretty.
* **Tonglu Xueshui Yunlü Cha ([桐庐雪水云绿茶](https://thetea.app/fi/article/tonglu-xueshui-yunlu-cha)):** Neulamainen tee yksittäisistä silmuista Tonglun piirikunnasta Hangzhoun prefektuuritason kaupungista; Changshan Yinhaon raaka-aine on silmu ja lehti.

**Lopuksi:**

Changshan Yinhao on Länsi-Zhejiangin vihreä tee, jonka nimessä on ”hopeinen nukka”: ohuita, tiukkoja, suoria smaragdinvihreitä suikaleita valkoisella nukalla, vaaleanvihreä kirkas hauduke, raikas pehmeä maku. Sen teknologia on kuvattu harvinaisen yksityiskohtaisesti levityskerroksen paksuudesta kämmeneen ottamisen otteeseen käsin viimeisteltäessä, ja palkinnot ulottuvat vuodesta 1991 lähtien. Teen luomisajankohtaa, pensaslajikkeita tai viljelmien korkeuksia ei löytyneissä lähteissä mainita.