---
title: "míngzhài"
url: https://thetea.app/fa/article/mingzhai
lang: fa
updated: 2026-09-18
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# míngzhài (名寨)

پوئر تنها طبقۀ چای چینی است که نام مکان روی بسته‌بندی در حکم نام رقم عمل می‌کند. لائو بان‌جانگ، یی‌وو، بینگ دائو، شی‌گویی نه رقم‌های بوته هستند و نه روش‌های فرآوری، بلکه نشانی‌های جغرافیایی‌اند که بازار برایشان طعم ثابت و قیمت ثابتی تثبیت کرده است. برای خواندن این نشانی‌ها به نقشه‌ای از سطوح نیاز است: یک واژه می‌تواند هم به معنای ولایتی به وسعت یک استان باشد، هم یک کوه منفرد و هم یک روستا در دامنۀ آن کوه.

این رجیستری همان نقشه است. سه سطح درجه‌بندی را یکجا گرد می‌آورد، توضیح می‌دهد که پشتِ نشان ما برای تیِر و پشتِ 古树 (*gǔshù*) بازاری چه چیزی نهفته است، و نشان می‌دهد که دقیقاً کدام نام‌ها هستۀ شناخته‌شدۀ جغرافیای پوئر را می‌سازند.

## سه سطح: 产区 · 名山 · 村寨

جغرافیای پوئر بر اساس اصل ماتریوشکا ساخته شده و سردرگمی تقریباً همیشه از آمیختن سطوح برمی‌خیزد.

* **产区** (*chǎnqū*) — کلان‌منطقه، ولایت اداری. چهار عدد هستند و این بزرگ‌ترین مقیاس است: «چای از لین‌تسانگ» دربارهٔ خاستگاه تقریباً همان اندازه می‌گوید که «شراب از بورگونی».
* **名山** (*míngshān*) — «کوه نام‌دار»، رشته‌کوه یا مجموعه باغ‌ها درون 产区. اینجا سبک قابل تشخیص پدیدار می‌شود: یی‌وو نرم است، بولانگ قدرتمند.
* **村寨** (*cūnzhài*) — روستا یا قطعه‌ای مشخص در دامنه. این نهایی‌ترین سطح جزئیات بازار است و همان است که قیمت را تعیین می‌کند: اختلاف میان دو روستای یک کوه گاه ده‌برابر است.

نام یک سطح به‌طور منظم به سطح دیگر جابه‌جا می‌شود. 景迈 هم کوهی از فهرست «شش کوه جدید» است و هم روستای 景迈山 در رجیستری 名寨. 巴达 هم کوه است و هم روستای 章朗 بر آن. 南糯 هم‌زمان در سه کیفیت وجود دارد: رشته‌کوه، کوه و روستای نام‌دار. این خطای رجیستری نیست، بلکه خصلت جای‌نام‌شناسی محلی است؛ فقط باید هر بار روشن شود که از کدام مقیاس سخن می‌گوییم.

## 江内 و 江外 — آب‌پخشان اصلی

از میان منطقۀ پوئر، لانتسانگ‌جیانگ (澜沧江, *Láncāngjiāng*) می‌گذرد — بخش بالایی رود مکونگ. رودخانه شیشوانگ‌بانا را به دو نیم می‌کند و این تقسیم از هر رتبه‌بندی مدرنی قدیمی‌تر است.

* **江内** (*jiāngnèi*, «درون رود») — کرانۀ شرقی: شهرستان مِن‌گلا و بخش پیوستۀ جینگ‌هونگ. اینجا 古六大茶山 (*gǔ liù dà chá shān*)، «شش کوه چای کهن»، قرار دارند که از دوران چینگ به عنوان تأمین‌کنندگان باج امپراتوری نام‌آور شده‌اند.
* **江外** (*jiāngwài*, «بیرون رود») — کرانۀ غربی، شهرستان [مِن‌گ‌های](https://thetea.app/ru/article/meng-hai). اینجا پنج کوه از 新六大茶山 (*xīn liù dà chá shān*)، «شش کوه چای جدید»، ایستاده‌اند که شهرتشان عمدتاً پدیدۀ قرن بیستم و بیست‌ویکم است؛ ششمین آن‌ها، جینگ‌مای، بیرون از شیشوانگ‌بانا جای دارد — در شهرستان لانتسانگِ ولایت پوئر.

این تقسیم از آن رو سودمند است که تقریباً با مرز طعمی منطبق است. شرق (یی‌وو و همسایگان) نرمی، شیرینی آب و پسمزۀ طولانی می‌دهد. غرب (بولانگ، مِن‌گ‌های) قدرت، تلخی و شیرینی بازگشتی نیرومند می‌دهد. «تقریباً» اینجا احتیاط لفظی نیست: استثناها واقعی‌اند و نان‌نو در کرانۀ غربی به‌روشنی از همسایگانش نرم‌تر است.

## چهار 产区

| 中文 | نام روسی | تیِر | شهرت |
|---|---|---|---|
| 西双版纳 | شیشوانگ‌بانا | S | هستۀ تاریخی پوئر: 古六山 و 新六山، [بان‌جانگ](https://thetea.app/ru/article/laobanzhang) و [یی‌وو](https://thetea.app/ru/article/yi-wu). مِن‌گ‌های، مِن‌گلا و جینگ‌هونگ را در بر می‌گیرد |
| [临沧](https://thetea.app/ru/article/lincang) | لین‌تسانگ | S | «天下茶仓»، انبار چای امپراتوری — بزرگ‌ترین تأمین‌کنندۀ خام؛ بانک ژن مِن‌گ‌کو؛ [بینگ دائو](https://thetea.app/ru/article/bingdao-laozhai) و [شی‌گویی](https://thetea.app/ru/article/xi-gui) |
| 普洱 (思茅) | پوئر (سی‌ماو) | A | سی‌ماوی سابق؛ زادگاه [جینگ‌مای](https://thetea.app/ru/article/jingmai-shan) و [کون‌لوشان](https://thetea.app/ru/article/kunlu-shan) |
| 保山 | بائوشان | B | شمالی‌تر از بقیه؛ بیشتر [دیان‌هونگ](https://thetea.app/ru/article/dianhong) و [چای سبز یوننان](https://thetea.app/ru/article/yunnan-lucha)، چای قالبی کم |

ولایت 普洱 و نوشیدنی [普洱茶](https://thetea.app/ru/article/pu-ercha) دو چیز متفاوت‌اند. شهر در سال 2007 به پوئر تغییر نام داد و نامش هیچ نمی‌گوید که چای مشخص کجا روییده است: پوئر از لین‌تسانگ پوئر می‌ماند و چای سبز از ولایت پوئر پوئر نمی‌شود.

## 古六大茶山 — شش کوه کهن

هر شش در شیشوانگ‌بانا جای دارند: پنج در شهرستان مِن‌گلا، یکی در جینگ‌هونگ.

| 中文 | نام روسی | تیِر | امضا | یادداشت |
|---|---|---|---|---|
| [易武](https://thetea.app/ru/article/yi-wu) (慢撒) | یی‌وو (مانسا) | S | 汤柔水甜 — دم‌کرده نرم، آب شیرین | بزرگ‌ترینِ شش‌گانه؛ هسته — [ماهِی](https://thetea.app/ru/article/yiwu-mahei)، [گوا‌فنگ‌جای](https://thetea.app/ru/article/guafengzhai)، [بوهه‌تان](https://thetea.app/ru/article/bohetang)، وانی‌گونگ |
| 倚邦 | یی‌بانگ | A | 细腻香甜 — ظریف، خوش‌بو و شیرین | پایتخت تاریخی شش کوه؛ اینجا 小叶种، فرم‌های ریزبرگ می‌رویند |
| 蛮砖 | مان‌جوان | A | 质厚香滑 — پربدن، خوش‌بو و لطیف | «味最胜»، «در طعم برتر از دیگران»، — فرمول ژوان فو |
| 革登 | گِدِنگ | B | 清甜 — پاک و شیرین | به زبان بولانگ — «جای بلند» |
| 莽枝 | مان‌جی | B | 柔甜 — نرم و شیرین | میان یی‌بانگ و گِدِنگ |
| 攸乐 (基诺) | یوو‌له (جینوئو) | B | 香扬苦回甘 — عطر بلند، تلخی با شیرینی بازگشتی | تنها کوه از شش‌گانه در جینگ‌هونگ |

## 新六大茶山 — شش کوه جدید

| 中文 | نام روسی | والد | تیِر | امضا |
|---|---|---|---|---|
| [布朗](https://thetea.app/ru/article/bu-lang-shan) | بولانگ | شیشوانگ‌بانا · مِن‌گ‌های | S | 霸气苦回甘 — تلخی مقتدرانه با بازگشت طولانی. در بر دارد [لائو بان‌جانگ](https://thetea.app/ru/article/laobanzhang)، [لائو مان‌عِه](https://thetea.app/ru/article/lao-man-e)، بان‌پِن |
| [南糯](https://thetea.app/ru/article/nannuoshan) | نان‌نو | شیشوانگ‌بانا · مِن‌گ‌های | A | 柔花蜜香 — نرم، گل و عسل. باغ تاریخی، 半坡老寨 |
| 勐宋 | مِن‌گ‌سونگ | شیشوانگ‌بانا · مِن‌گ‌های | A | 香甜厚 — خوش‌بو، شیرین، پربدن. در بر دارد [ناکا](https://thetea.app/ru/article/naka)؛ خط تلخ 苦茶 نیز هست |
| [景迈](https://thetea.app/ru/article/jingmai-shan) | جینگ‌مای | پوئر · لانتسانگ | A | 兰花香 — عطر ارکیده. میراث جهانی یونسکو |
| [巴达](https://thetea.app/ru/article/qianjiazhai-bada) | بادا | شیشوانگ‌بانا · مِن‌گ‌های | B | 山野厚 — چگالی کوهستانی و جنگلی. اینجا «شاه درختان چای» وحشی ایستاده بود |
| 南峤 (勐遮) | نان‌چیائو | شیشوانگ‌بانا · مِن‌گ‌های | B | 平和 — یکنواخت، بی‌زاویه‌های آشکار. منطقۀ جلگه‌ای مِن‌گ‌جه |

## 名山 بیرون از دو شش‌گانه

دو شش‌گانه داستان ورسای است. لین‌تسانگ و پوئر نام‌های خودشان را داده‌اند و از نظر وزن بازاری چیزی کم ندارند.

| 中文 | نام روسی | 产区 | تیِر | امضا |
|---|---|---|---|---|
| 勐库 (东西半山) | مِن‌گ‌کو (نیمه‌دامنه‌های شرقی و غربی) | [لین‌تسانگ](https://thetea.app/ru/article/lincang) · شوانگ‌جیانگ | S | نیمه‌دامنۀ غربی — خط [بینگ دائو](https://thetea.app/ru/article/bingdao-laozhai)، داخوسای، شیائوهوسای، دونگ‌گو، [دا شوئه‌شان](https://thetea.app/ru/article/da-xue-shan)؛ شرقی — بان‌نوئو و چای 藤条 آن |
| 邦东 | بان‌دونگ | لین‌تسانگ · لین‌شیانگ | S | 昔归冰糖甜 — شیرینی «نباتی» [شی‌گویی](https://thetea.app/ru/article/xi-gui)؛ نیز ناخا (那罕) و مان‌گانگ (曼岗)، سنت 藤条茶 |
| [困鹿山](https://thetea.app/ru/article/kunlu-shan) | کون‌لوشان | پوئر · نینگ‌عِر | S | 贡茶细腻 — ظرافت باج امپراتوری؛ اجتماع درختی کهن نیمه‌کشت |

## معنی تیِرها

تیِرهای S+ · S · A · B — **مقیاس ویرایشی ما** هستند، نه استاندارد دولتی و نه گواهی صنفی. در GB/T چنین درجه‌بندی‌ای وجود ندارد و هیچ نهادی آن را اعطا نمی‌کند. مقیاس سه چیز مشاهده‌پذیر را یکجا می‌کند: پایداری اعتبار، کمیابی خام و مرتبۀ قیمت در بازار.

* **S+** — کمیابی مطلق و مرجع قیمت. حجم‌ها به ده‌ها کیلوگرم در سال می‌رسد و تقلبی‌ها بیش از اصل‌اند.
* **S** — اوج شهرت با حجم‌های واقعی، هرچند کوچک.
* **A** — نام‌های شناخته‌شده و معتبر؛ چای در دسترس است، قیمت بالاست اما بازدارنده نیست.
* **B** — دیگر تروآرهای نام‌دار: نام تثبیت‌شده و مهم است، اما هیجان توده‌ای ندارد.

تیِر به جایگاه نام در بازار اشاره دارد، نه به کیفیت قرصی مشخص. خام تیِر B که تمیز چیده و درست خشک شده باشد، به‌آسانی از Sِ سهل‌انگارانه پیشی می‌گیرد. عکسش هم درست است و بسیار بیشتر رخ می‌دهد.

## نوع درخت و شیوۀ شکل‌دهی

رجیستری نشان می‌کند که خام از کدام درختان می‌آید. این محوری جداگانه است و با محور جغرافیایی یکی نیست.

* **[古树](https://thetea.app/ru/article/gu-shu-cha)** (*gǔshù*) — درختان کهن؛ برای بیشتر روستاهای نام‌دار این نوع اصلی یا تنها است.
* **[大树](https://thetea.app/ru/article/da-shu-cha)** (*dàshù*) — درختان بزرگ، پلۀ بعدی از نظر سن.
* **[野生](https://thetea.app/ru/article/ye-sheng-cha)** (*yěshēng*) — خودرو: دا شوئه‌شان، چیان‌جاجای، بخشی از بادا.
* **过渡型** (*guòdùxíng*) — «نوع انتقالی»، فرم میانۀ درخت وحشی و اهلی؛ نمونۀ نامدار — [بان‌وای](https://thetea.app/ru/article/bangwai).
* **半栽培** (*bàn zāipéi*) — اجتماعات نیمه‌کشت، مانند کون‌لوشان: نه باغ و نه جنگل.

جداگانه باید از **藤条茶** (*téngtiáo chá*) یاد کرد — نه نوع درخت، بلکه شیوۀ شکل‌دهی تاج: شاخه‌ها را بلند و انعطاف‌پذیر، «تاک‌وار»، نگه می‌دارند و برگ‌های اضافه را می‌چینند. این سنت در بان‌نوئو و بان‌دونگ برقرار است و طعم را به‌روشنی دگرگون می‌کند.

نسبت دسته‌های سنی جداگانه بررسی شده — بنگرید به [گوشو، داشو، وحشی و تاییدی](https://thetea.app/ru/article/gushu-dashu-taidi-yesheng).

## رجیستری 名寨 — روستاهای نام‌دار

ترتیب بر اساس 产区 و کوه است، نه تیِر؛ شمار سطرها را در خود جدول‌ها ببینید.

### شیشوانگ‌بانا · مِن‌گ‌های (江外)

| 中文 | نام روسی | کوه | تیِر | درخت | نیمرخ |
|---|---|---|---|---|---|
| [老班章](https://thetea.app/ru/article/laobanzhang) | لائو بان‌جانگ | بولانگ | S+ | 古树 | 茶气最足, 霸气 — بیشینۀ انرژی؛ تلخی و گسی سنگین که به شیرینی بلند می‌گراید؛ عطر عسل |
| [老曼峨](https://thetea.app/ru/article/lao-man-e) | لائو مان‌عِه | بولانگ | S | 古树 | 苦茶 — معیار تلخی که به 回甘 نیرومند می‌شکند؛ خط شیرین 甜茶 نیز هست |
| 班盆 | بان‌پِن | بولانگ | A | 古树 | نزدیک به لائو بان‌جانگ، نرم‌تر — جایگزین معمول در دسترس |
| 新班章 | [شین بان‌جانگ](https://thetea.app/ru/article/ban-zhang) | بولانگ | A | 古树 | قوی، اندکی نرم‌تر از لائو بان‌جانگ؛ روستای هانی در همسایگی |
| 贺开 | هِکای | هِکای | A | 古树 | 厚甜 — پربدن و شیرین، یکنواخت، تلخی نرم؛ باغ‌های کهن پیوسته |
| [那卡](https://thetea.app/ru/article/naka) | ناکا | مِن‌گ‌سونگ | S | 古树 | 香甜厚 — خوش‌بو، شیرین، پربدن، متعادل؛ روستای لاهو، سنت [竹筒茶](https://thetea.app/fa/article/zhutong-cha) |
| 帕沙 | پاشا | نان‌نو | A | 古树 | 柔甜花香 — نرم و شیرین با نت گل |
| [南糯山](https://thetea.app/ru/article/nannuoshan) | نان‌نوشان | نان‌نو | A | 古树 | 柔, 花蜜香 — نرم، گل و عسل؛ 半坡老寨 و 多依寨 |
| 大勐宋 (苦茶) | دا مِن‌گ‌سونگ | مِن‌گ‌سونگ | B | 古树 | 苦劲 — نیروی تلخ؛ کوهستان خنک |
| [巴达](https://thetea.app/ru/article/qianjiazhai-bada) (章朗) | بادا (جانگلانگ) | بادا | B | 古树 · 野生 | 山野气, 厚 — سرشت کوهی و جنگلی |

### شیشوانگ‌بانا · مِن‌گلا و جینگ‌هونگ (江内)

| 中文 | نام روسی | کوه | تیِر | درخت | نیمرخ |
|---|---|---|---|---|---|
| [麻黑](https://thetea.app/ru/article/yiwu-mahei) | ماهِی | [یی‌وو](https://thetea.app/ru/article/yi-wu) | S | 古树 | 汤柔水甜, 韵长 — معیار یی‌ووی کلاسیک، کشیده‌ترین 韵 |
| [薄荷塘](https://thetea.app/ru/article/bohetang) | بوهه‌تان | یی‌وو · [جنگل دولتی](https://thetea.app/ru/article/guo-you-lin) | S+ | 古树 | 清雅花蜜 به‌همراه خنکای نعنایی، 细腻 — به‌غایت کمیاب، قلۀ قیمت یی‌وو |
| [刮风寨](https://thetea.app/ru/article/guafengzhai) | گوا‌فنگ‌جای | یی‌وو · جنگل دولتی | S | 古树 | 野韵强 — تشدید وحشی نیرومند، عطر گل و عسل؛ روستای یائو |
| 茶王树 | چاوان‌شو | یی‌وو · گوا‌فنگ‌جای | S+ | 古树 | عطر بلند گل و میوه و عسل، دم‌کرده پربدن، انرژی قوی |
| 弯弓 | وانی‌گونگ | یی‌وو (مانسا) | S | 古树 | 花蜜香, 细腻饱满 — گل و عسل، ظریف و پر؛ هستۀ تاریخی مانسا |
| 落水洞 | لوشوی‌دونگ | یی‌وو | A | 古树 | 甜柔, 蜜香 — شیرین و نرم، عسلی؛ افسانۀ خودش از «شاه درختان چای» |
| 铜箐河 | تونگ‌چینگ‌هه | یی‌وو · [جنگل دولتی](https://thetea.app/ru/article/guo-you-lin) | A | 古树 | وحشی، خنک، پربدن |
| 曼松 (贡茶) | مان‌سونگ (گونگ‌چا) | یی‌بانگ | S+ | 古树 | 甜润细腻 — شیرین و آبدار و ظریف، هیبت باج امپراتوری؛ از درختان کهن حدود 10 کیلوگرم در سال |
| 倚邦 | یی‌بانگ | یی‌بانگ | A | 古树 | 细腻 — ظریف، شیرین و خوش‌بو؛ فرم‌های ریزبرگ هست |
| 蛮砖 | مان‌جوان | مان‌جوان | A | 古树 | 质厚香滑 — پربدن و لطیف، تلخی سبک با بازگشت قوی |
| 革登 | گِدِنگ | گِدِنگ | B | 古树 · 小树 | 清甜 — پاک و شیرین؛ حجم‌ها کم |
| 莽枝 | مان‌جی | مان‌جی | B | 古树 · 小树 | 柔甜 — نرم و شیرین |
| 攸乐 (基诺) | یوو‌له (جینوئو) | یوو‌له | B | 古树 | 香扬 — عطر بلند، تلخی آشکار با بازگشت. تنها مورد این جدول که نه در مِن‌گلا، که در جینگ‌هونگ است |

### لین‌تسانگ

| 中文 | نام روسی | کوه | تیِر | درخت | نیمرخ |
|---|---|---|---|---|---|
| [冰岛老寨](https://thetea.app/ru/article/bingdao-laozhai) | بینگ دائو (روستای کهن) | مِن‌گ‌کو، نیمه‌دامنۀ غربی | S+ | 古树 | تقریباً بی‌تلخی و بی‌گسی، عطر بلند، شیرینی نباتی، خنکا در گلو — «شاه لین‌تسانگ» |
| 冰岛五寨 (南迫 · 地界 · 坝歪 · 糯伍) | [پنج روستای بینگ دائو](https://thetea.app/ru/article/bing-dao) | مِن‌گ‌کو | S | 古树 | همان خط نباتی، نرم‌تر از روستای کهن. در پرانتز چهار همراه آمده — پنجمیِ 五寨 خودِ 冰岛老寨 است، یک سطر بالاتر |
| [大雪山](https://thetea.app/ru/article/da-xue-shan) | دا شوئه‌شان | مِن‌گ‌کو | A | 野生 | سرشت نیرومند کوهی و جنگلی، چگالی؛ اجتماع کهن وحشی در ارتفاع 2200 تا 2750 متر |
| 小户赛 | شیائوهوسای | مِن‌گ‌کو، نیمه‌دامنۀ غربی | A | 古树 | 花香甜厚 — گل، شیرین، پربدن؛ باغ‌های کهن بزرگ |
| 坝糯 | بان‌نوئو | مِن‌گ‌کو، نیمه‌دامنۀ شرقی | A | 古树 (藤条) | 劲扬, 高香 — تیز، عطر بلند، سخت؛ معیار نیمه‌دامنۀ شرقی |
| 懂过 | دونگ‌گو | مِن‌گ‌کو، نیمه‌دامنۀ غربی | B | 古树 | 厚甜 — پربدن و شیرین |
| [昔归](https://thetea.app/ru/article/xi-gui) | شی‌گویی | بان‌دونگ | S | 古树 (藤条) | شیرینی نباتی، ارکیده، انرژی آشکار — «بان‌جانگ لین‌تسانگ»؛ بهار بسیار قوی‌تر از پاییز |
| 那罕 | ناخا | بان‌دونگ | A | 古树 | 甜润, 花香 — شیرین و آبدار، گل |
| 忙肺 | مانگ‌فِی | مانگ‌فِی | A | 古树 · 大树 | 甜醇, 厚 — شیرین و نرم، پربدن |

بینگ دائو، شی‌گویی، دا شوئه‌شان و مانگ‌فِی را با هم 临沧四小龙 می‌نامند — «چهار اژدهای کوچک لین‌تسانگ».

### پوئر (سی‌ماو)

| 中文 | نام روسی | کوه | تیِر | درخت | نیمرخ |
|---|---|---|---|---|---|
| [困鹿山](https://thetea.app/ru/article/kunlu-shan) | کون‌لوشان | کون‌لوشان | S | 古树 (半栽培) | 细腻甜润 — ظریف و شیرین و آبدار، هیبت باج امپراتوری؛ حدود 1939 مو درخت کهن نیمه‌کشت |
| [景迈山](https://thetea.app/ru/article/jingmai-shan) | جینگ‌مای‌شان | جینگ‌مای | A | 古树 | 兰花香 — ارکیدۀ آشکار، گسی که به شیرینی می‌گراید، 韵 کوهستانی؛ میراث جهانی یونسکو |
| [邦崴](https://thetea.app/ru/article/bangwai) | بان‌وای | بان‌وای | B | 过渡型 古树 | پربدن، کوهی و جنگلی؛ درخت نام‌دار نوع انتقالی با سنی نزدیک به هزار سال |
| [千家寨](https://thetea.app/ru/article/qianjiazhai-bada) | چیان‌جاجای | آیلاوشان | B | 野生 | 野韵 — تشدید وحشی؛ «شاه درختان چای» وحشی با سنی نزدیک به 2700 سال |

## چگونه این رجیستری را بخوانیم — و چه چیز را وعده نمی‌دهد

رجیستری به این پرسش پاسخ می‌دهد که «چه نامی روی بسته نوشته شده است». به چهار پرسش دیگر پاسخ نمی‌دهد و نباید آن‌ها را با هم آمیخت.

**نام روی بسته خاستگاه را اثبات نمی‌کند.** لائو بان‌جانگ جعل‌شده‌ترین نشانی چای چین است: حجم سالانۀ روستا با حجم چایی که زیر نامش فروخته می‌شود قابل قیاس نیست. رجیستری وصف می‌کند که تروآر به چه آوازه دارد، نه اینکه قرص خریده‌شده از آنجاست.

**نیمرخ امضاست، نه نت چشایی.** فرمول‌هایی مانند 汤柔水甜 یا 霸气 ویژگی‌های فشردۀ بازاری‌اند که خریداران با آن‌ها کار می‌کنند. بست مشخص به سال، فصل چین، ارتفاع، هوا و دست استاد وابسته‌تر است تا به سطر جدول.

**تیِر برابر کیفیت نیست.** برابر جایگاه نام در بازار است. بالا گفته شد، اما تکرارش ارزش دارد: دقیقاً همین‌جا بیش از همه خطا رخ می‌دهد.

**فهرست بسته نیست.** روستاهای نام‌دار پدیدار می‌شوند و وزن از دست می‌دهند؛ 冰岛五寨 تازه وارد گردش شده‌اند و بخشی از نام‌های کهن تقریباً در فروش دیده نمی‌شوند. رجیستری وضعیت را ثبت می‌کند، نه قانونی جاودانه.