---
title: "Huángpí lǜchá"
url: https://thetea.app/fa/article/huangpi-lucha
lang: fa
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Huángpí lǜchá (黄陂绿茶)

**هوانگ‌پی لوی‌چا** (*Huángpí lǜchá*, 黄陂绿茶) — چای سبز منطقه هوانگ‌پی (黄陂区) در شمال ووهان، استان هوبئی. این نام از سال 2018 با نشان گواهی جغرافیایی محافظت می‌شود. هوانگ‌پی بزرگ‌ترین منطقه چای‌کاری ووهان است: بنا بر داده‌های منطقه، حدود صد هزار *مو* زیر کشت چای قرار دارد و مقامات محلی آن را بزرگ‌ترین منطقه چای سبز شهر می‌نامند. درباره خود این چای با همین نام اسناد چندانی یافت نشده است: نه شرح برگ، نه فناوری تولید. اطلاعات بیشتری درباره نام همجوار همین منطقه یعنی «مولان چا» (木兰茶) وجود دارد که انجمن منطقه‌ای آن را جداگانه ترویج می‌کند.

**1. طبقه‌بندی و خاستگاه:**

* **نوع:** چای سبز (绿茶, *lǜchá*). طبقه در خود نام آمده است؛ در منابع یافت‌شده فناوری تولید ذکر نشده است.
* **دسته:** چای دارای نشان گواهی جغرافیایی (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*).
* **خاستگاه:** چین، استان هوبئی (湖北, *Húběi*)، شهر ووهان (武汉, *Wǔhàn*)، منطقه هوانگ‌پی (黄陂, *Huángpí*).
* **منطقه حفاظت‌شده:** دفتر ثبت، منطقه هوانگ‌پی را به عنوان وابستگی اداری دارنده نشان ذکر می‌کند؛ مرز حقوقی منطقه را بررسی نکرده‌ام. بازسازی آن تنها از روی نام چای ممکن نیست.
* **نشان:** نشان گواهی جغرافیایی شماره 21156921، طبقه 30، کالا — «چای» (茶). دارنده — انجمن محصولات محلی منطقه هوانگ‌پی (武汉市黄陂区土特产协会). مدت اعتبار طبق دفتر ثبت استانی 2020 — از 14 آوریل 2018 تا 13 آوریل 2028. دفتر ثبت 2026 نشان را فعال می‌داند.

**2. تاریخچه و اهمیت فرهنگی:**

* **تاریخچه:**
    * **روایت دوره سونگ.** منابع منطقه‌ای درباره «مولان چا» تاریخ چای هوانگ‌پی را به دوران امپراتور رن‌زونگ از دودمان سونگ می‌رسانند: گویا در آن زمان نیز در دره مولان‌چوان (木兰川) چای کاشته می‌شده است. در منابع یافت‌شده تأیید مستندی برای این ادعا وجود ندارد و این روایت به «مولان چا» مربوط است، نه به نشان هوانگ‌پی لوی‌چا.
    * **2018.** در 14 آوریل نشان گواهی «黄陂绿茶» ثبت شد.
    * **2021.** فهرست استانی مناطق اصلی تولید چای هوبئی شامل سیزده شهر در سطح ولایت و چهل‌وهفت شهرستان و منطقه شد که هوانگ‌پی نیز در میان آن‌ها بود.
    * **2024.** بنا به درخواست انجمن چای منطقه‌ای، «مولان چا» در دومین گروه سال 2024 فهرست ملی «یادمان محصولات کشاورزی چین» (中国农耕农品记忆索引名录) قرار گرفت.
* **نام:** هوانگ‌پی (黄陂) — نام منطقه؛ لوی‌چا (绿茶) — «چای سبز».
* **اهمیت فرهنگی:** برای منطقه، چای صنعتی سنتی و یکی از اصلی‌ترین بخش‌های کشاورزی است. دهکده مولان حول آن برند فراگیر «هوا مولان» (花木兰) را توسعه می‌دهد — به نام قهرمان روایت که زادگاهش را همین نواحی می‌دانند.

**3. توصیف گیاه‌شناسی و ماده خام:**

* **رقم / کولتیوار:** برای نشان هوانگ‌پی لوی‌چا، رقم در منابع یافت‌شده ذکر نشده است. مطبوعات منطقه‌ای می‌نویسند که یکی از واحدهای تولیدی دهکده مولان از سال 2018 بیش از 700 *مو* ارقام جدید کاشته است — «جی‌بای» (极白)، «نای‌بای» (奶白)، «هوانگ‌جین‌چا» (黄金茶) و دیگر ارقام؛ این‌ها کاشت‌های یک واحد تولیدی است، نه توصیف چای دارای نشان.
* **ماده خام:** در منابع یافت‌شده داده‌ای وجود ندارد.
* **زمان برداشت:** در منابع یافت‌شده داده‌ای وجود ندارد.

**4. تروآر و ویژگی‌های کشت:**

* **منطقه:** شمال ووهان. دهکده مولان، طبق توصیف منطقه‌ای، از بیرون به دابه‌شان (大别山) تکیه دارد و از درون کنار دریاچه مولان قرار گرفته است.
* **اقلیم:** طبق داده‌های منطقه — فصل‌های مشخص، رطوبت زیاد، 1202 میلی‌متر بارندگی سالانه، 1917.4 ساعت آفتاب، حدود 255 روز بدون یخبندان.
* **مساحت:** حدود صد هزار *مو* باغ چای که از حدود هشتاد هزار *مو* برداشت انجام می‌شود (داده‌های منطقه، 2022).
* **منطقه «مولان چا»:** شش واحد منطقه — دهکده مولان، مولان‌شان، لی‌جیاجی، چانگ‌شوانلین، یائوجیاجی و چایدیان؛ 840.8 کیلومتر مربع، 54.5 هزار *مو* زیر کشت چای، تولید حدود 950 تن در سال (طبق داده‌های منطقه، 2024). منابع نمی‌گویند آیا این منطقه با محدوده نشان هوانگ‌پی لوی‌چا یکسان است یا نه.
* **ارتفاع و خاک:** در منابع یافت‌شده داده‌ای وجود ندارد.

**5. فناوری تولید:**

فناوری تولید هوانگ‌پی لوی‌چا در منابع یافت‌شده شرح داده نشده است. ترتیب معمول برای چای سبز چنین است:

1.  **پژمرده‌سازی (摊放, *tānfàng*).**
2.  **تثبیت (杀青, *shāqīng*):** گرما اکسایش را متوقف می‌کند.
3.  **مالش یا شکل‌دهی (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **خشک‌کردن (干燥, *gānzào*).**

این طرح کلی طبقه است، نه توصیف فناوری این چای خاص. منابع منطقه‌ای درباره «مولان چا» تنها می‌گویند فرآوری به‌صورت استاندارد و با ماشین‌آلات انجام می‌شود.

**6. ویژگی‌های حسی:**

* **ظاهر برگ خشک:** توصیف هنجاری برای نشان وجود ندارد. مقاله مرجع درباره چای منطقه، برگ را تخت و براق می‌نامد (外形扁平光泽). «مولان چا» را منطقه عمدتاً چای سبز تخت توصیف می‌کند — صاف و راست، سبز زمردی (以扁形绿茶为主，挺直、翠绿).
* **عطر برگ خشک:** در منابع یافت‌شده توصیفی وجود ندارد.
* **عطر دم‌کرده:** برای هوانگ‌پی لوی‌چا توصیفی وجود ندارد. «مولان چا» طبق توصیف منطقه‌ای عطری بلند و پایدار دارد (香高持久).
* **طعم:** توصیف هنجاری وجود ندارد؛ مقاله مرجع درباره چای منطقه طعم را تازه و ملایم می‌نامد (滋味鲜醇).
* **رنگ دم‌کرده:** در منابع یافت‌شده توصیفی وجود ندارد.
* **ته چای (برگ دم‌کشیده):** در منابع یافت‌شده توصیفی وجود ندارد.

**7. ترکیب شیمیایی:**

در منابع یافت‌شده داده‌های فیزیکوشیمیایی وجود ندارد.

**8. خواص مفید:**

داده تأییدشده‌ای درباره اثرات ویژه همین چای وجود ندارد.

**9. دم‌آوری:**

رویه طبقه برای چای سبز.

* **دمای آب:** 80–85 درجه سلسیوس.
* **مقدار چای:** 3 گرم برای 150 میلی‌لیتر.
* **ظرف:** لیوان شیشه‌ای یا گایوان سفید.
* **روش:**
    1. ظرف را گرم کنید.
    2. چای را بگذارید و آب را از دیواره بریزید.
    3. دم‌کشیدن نخست — پس از 40–60 ثانیه.
    4. بنوشید و بخشی از دم‌کرده را باقی بگذارید.
    5. آب اضافه کنید.
    6. دو تا سه بار آب‌گیری مکرر.

**10. نگهداری:**

رویه طبقه. در بسته‌بندی هوابند، در یخچال در دمای 0–5 درجه سلسیوس، دور از نور، رطوبت و بو. بهتر است ظرف یک سال مصرف شود.

**11. قیمت و تقلب:**

در منابع یافت‌شده داده‌ای درباره قیمت‌ها وجود ندارد.

* **چگونه از تقلب پرهیز کنیم:**
    * به‌دنبال نشان گواهی جغرافیایی شماره 21156921 باشید.
    * بررسی کنید تولیدکننده از منطقه هوانگ‌پی باشد.
    * به‌خاطر داشته باشید که «مولان چا» و «هوا مولان» نام‌های جداگانه‌ای هستند، نه نشان هوانگ‌پی لوی‌چا.

**12. دانستنی‌ها:**

* دارنده نشان، انجمن چای نیست، بلکه انجمن عمومی محصولات محلی است. در دفتر ثبت 2020، هفت نشان گواهی به نام آن ثبت شده است: تندیس گلی، شاه‌بلوط آبی، توفو، خرمالو، پیازچه، جوانه‌های سیب‌زمینی شیرین و چای سبز. نشان چای متأخرترین آن‌هاست.
* از نظر مساحت باغ‌های چای، هوانگ‌پی نخستین منطقه در میان مناطق ووهان است.
* نام دهکده مولان به قهرمان روایت هوا مولان پیوند داده می‌شود و نام برند محلی چای نیز از همان است.

**13. مقایسه با چای‌های همجوار:**

* **بای‌چوان لوی‌چا ([柏泉绿茶](https://thetea.app/fa/article/baiquan-lucha)):** چای سبز تخت از نوع لونگ‌جینگ از منطقه دونگ‌شیهو در همان ووهان؛ دارای فناوری و ویژگی‌های حسی مستند است.
* **داوو لوی‌چا ([大悟绿茶](https://thetea.app/fa/article/dawu-lucha)):** چای سبز شهرستان همجوار داوو در شمال، نزدیک همان دابه‌شان؛ با استاندارد و نشان محافظت می‌شود، در سه شکل برگ.
* **شیهو لونگ‌جینگ ([西湖龙井](https://thetea.app/fa/article/xihu-longjing)):** نمونه چای سبز تخت — شکلی که منطقه به «مولان چا» نسبت می‌دهد.

**در پایان:**

هوانگ‌پی لوی‌چا نام منطقه بزرگ چای‌کاری ووهان است: صد هزار *مو* باغ چای و نشان گواهی از سال 2018. توصیف خود چای با این نشان یافت نشد؛ نزدیک‌ترین تصویر به آن، پرتره منطقه‌ای «مولان چا» است، چای سبز تخت با عطر بلند و پایدار. اینکه آیا این دو نام از نظر منطقه و محصول یکسان هستند یا نه، اسناد دارنده نشان باید روشن کند.