---
title: "Zhèn'ān Xiàngyuán chá"
url: https://thetea.app/et/article/zhen-an-xiangyuan-cha
lang: et
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Zhèn'ān Xiàngyuán chá (镇安象园茶)

**Zhèn'ān Xiàngyuán chá** (*Zhèn'ān Xiàngyuán chá*, 镇安象园茶) — „Zhèn'āni Xiàngyuáni tee", Zhèn'āni maakonna (镇安县) roheline tee Shāngluò ringkonna linnas Qínlǐngi aheliku lõunanõlval, Shǎnxī provintsis. Nime andis Xiàngyuáni org (象园沟) praeguse Xiàngyuáni küla juures Dàrén alevis, kuhu maakonna kroonika andmetel külvati 1644. aastal esimesed teeseemned. Peamine tunnus kirjeldustes on kastaniaroom; tuntuim mark on Xiàngyuán Wùyá ([象园雾芽](https://thetea.app/et/article/xiangyuan-wu-ya)). Alates 13. märtsist 2024 kaitseb nime geograafiline sertifitseerimismärk — esimene seda tüüpi teemärk Shāngluò ringkonnas.

**1. Klassifikatsioon ja päritolu:**

* **Tüüp:** Roheline tee (绿茶, *lǜchá*). Märgi kasutuseeskirjade ümberjutustuse järgi peab toode vastama rühmastandardile „镇安象园绿茶" — „Zhèn'āni Xiàngyuáni roheline tee"; standardi numbrit ega teksti ei õnnestunud leida. Maakond toodab ka valget ja punast teed, kuid leitud märgidokumentides neid ei mainita.
* **Kategooria:** Maakondlik bränd; geograafiline sertifitseerimismärk (2024). 2026. aasta publikatsioon mainib ka riiklikku geograafilise tähisega põllumajandustoote sertifikaati, ilma numbri ja kuupäevata. Teadaanne nr 646 (2025) tunnustas riiklik intellektuaalomandi ameti poolt 870 geograafilise tähisega toodet, nende hulgas endised põllumajanduslikud tähised; kas Zhèn'ān Xiàngyuán chá on selles nimekirjas, ei õnnestunud leitud allikate põhjal kontrollida.
* **Päritolu:** Hiina, Shǎnxī provints (陕西, *Shǎnxī*), Shāngluò ringkonna linn (商洛, *Shāngluò*), Zhèn'āni maakond (镇安, *Zhèn'ān*).
* **Märgi ala:** Märgi kasutuseeskirjade ümberjutustuse järgi (aprill 2024) — üheksa maakonna üksust: Dàrén, Cháipíng, Yuèhé, Mùwáng, Miàogōu, Yúngàisì, Huílóng ja Qīngtóngguān alevid ning Yǒnglè tänavakomitee. Eeskirjade tekstiga nimekirja võrreldud ei ole.
* **Geograafilised koordinaadid:** Maakonna keskus — umbes 33,4° põhjalaiust ja 109,2° idapikkust.

**2. Ajalugu ja kultuuriline tähendus:**

* **Ajalugu:**
    * **Muinsus.** Kohalik publikatsioon kirjutab, et Miàogōu piirkonnast leiti üle 500 aasta vanuseid metsikuid teepuid; algallikat ta ei nimeta.
    * **1644.** „Zhèn'āni maakonna kroonika" (《镇安县志》), nagu seda tsiteerib kohalik publikatsioon: Liú Zhèngmín (刘正民) Péngchéngi alevist Hézhōu piirkonnast Ānhuīs asus Shùnzhì esimesel aastal ümber Xiàngyuáni orgu ja tõi kaasa teeseemned. Külvas samal aastal, järgmisel tärkasid neli põõsast, mõne aastaga kasvas aed 15 *mǔ*-ni.
    * **1927.** Sama kroonika järgi nägi teekaupmees Péng Chuánqīng (彭传清) Zǐyángist Xiàngyuáni läbides lopsakaid põõsaid, näitas, kuidas teed valmistada, ja asus ise elama Shīzǐkǒusse (praegune Xīnfēngi küla). „Sellest ajast Xiàngyuáni tee tõusiski."
    * **2008–2012.** Xiàngyuán Wùyá mark „栗乡缘" ettevõttelt Shènghuá (盛华) sai hõbe- ja kuldauhindu Xi'āni, Hànzhōngi, Ānkāngi ja Shāngluò teemessidelt; 2012. aastal tunnistati Shǎnxī provintsi bränditooteks.
    * **2024.** 13. märtsil registreeris riiklik intellektuaalomandi amet sertifitseerimismärgi „镇安象园茶"; taotleja ja omanik on maakonna teetööstuse assotsiatsioon (镇安县茶叶产业协会). Registreerimisteade loeti ette 28. märtsil hooaja avamise peol Xiàngyuáni külas.
    * **2026.** Enne kevadist korjet andsid 12 ettevõtte esindajad, kes on saanud märgi kasutusõiguse, kollektiivse lubaduse hoida kvaliteeti — aprilli 2026. aasta reportaaži järgi.
* **Traditsiooni vanus:** Allikates — „üle 300" kuni „üle 400 aasta"; alates 1644. aastast on see umbes 380 aastat.
* **Nimi:** 镇安 — maakonna nimi; 象园 (*Xiàngyuán*) — oru ja küla nimi. Margi nimi „象园雾芽" — „Xiàngyuáni udupungad" — kohaliku loo järgi mõtles välja röstimismeister, kes kutsuti Jiāngsūst: teda rabasid sealsed pilved ja udu. Koht, kust ta tuli, on allikas kirjutatud kui „潥阳".
* **Kultuuriline tähendus:** 2026. aasta publikatsioon mainib Xiàngyuáni tee vaimse kultuuripärandi edasikandjat; millisesse nimekirja ja millal tehnoloogia kanti, ei ole leitud allikates öeldud.

**3. Botaaniline kirjeldus ja tooraine:**

* **Sordid / kultivarid:** Leitud allikates sordinimesid pole. Kroonika räägib ainult seemnetest, mis toodi 1644. aastal Ānhuīst.
* **Tooraine:** 2024. aasta hooaja avamise peo reportaaži järgi, kus loeti ette märgiteade — kõige sagedamini üks pung ühe lehega või kahe vaevu avanenud lehega, korjatud Qingmíngi püha paiku.
* **Korjeaeg:** Maakonna teeassotsiatsiooni esimehe sõnul (2024) algab korje umbes kümme päeva hiljem kui Hànzhōngi ja Ānkāngi teepiirkondades.

**4. Terroir ja kasvatuse eripärad:**

* **Piirkond:** Qínlǐngi lõunanõlv, aheliku sügavus; maakond asub Hiina teekasvatuse põhjaserval ja turismikirjeldused nimetavad kohalikku teed „kõige põhjapoolsemaks kõrgmäestiku teeks" — see on reklaamivormel.
* **Kasvukõrgus:** **800–1500 m** — maakonna teeassotsiatsiooni esimehe sõnul (2024); tootmisettevõte kirjutas 2015. aastal aedadest „üle 800 m".
* **Kliima:** Suur ööpäevane temperatuurikõikumine ja pikk valge aeg — samade sõnade järgi.
* **Mullad:** Assotsiatsiooni esimees mainib soolaseid muldi ja seob nendega tee seleenirikkuse; analüüse leitud allikates ei ole.
* **Kastan:** Ettevõte Shènghuá selgitab kastaniaroomi sellega, et Zhèn'ān on „kastanite kant" (中国板栗之乡); see on tootja selgitus.
* **Aedade pindala:** Maakonna andmetel pressi ümberjutustuses — „üle 60 tuhande *mǔ*" (kuupäevata), 105 tuhat *mǔ* (2021; nii ka ringkonna teates 2024. aasta märtsis), 117,5 tuhat *mǔ* ja 1280 t (reportaaž nädal hiljem, märts 2024), 118 tuhat *mǔ* (2026).

**5. Tootmistehnoloogia:**

Rühmastandard määrab piirkonna, tooraine ja tehnoloogia, kuid selle teksti ja numbrit ei õnnestunud leida. Reportaažid Shènghuá vabrikust annavad Xiàngyuán Wùyá jaoks ahela ilma parameetriteta: fikseerimine (杀青, *shāqīng*) → lehe tasandamine (理条, *lǐtiáo*) → vormimine (做形, *zuòxíng*) → kuivatamine (烘焙, *hōngbèi*) → sõelumine ja valik (筛分, 精选), kus kollased lehed ja varred valitakse välja nii masinaga kui käsitsi. See on ühe tootja kirjeldus. Shènghuá tootesarju on kolm (ettevõtte kirjeldus, 2015):

* **Xiàngyuán Wùyá** (象园雾芽, *Xiàngyuán wùyá*) — õrnad pungad Qingmíngi paiku korjelt.
* **Xiàngyuán Máojiān** (象园[毛尖](https://thetea.app/et/article/mao-jian), *Xiàngyuán máojiān*) — leht kuni Gǔyǔni; keerdunud, tumeroheline, kastanitooniga.
* **Xiàngyuán Chǎoqīng** (象园炒青, *Xiàngyuán chǎoqīng*) — suvine tee, katlas fikseeritud roheline tee.

**6. Organoleptilised omadused:**

Üldkirjeldus — samast 2024. aasta reportaažist: „外形美观、嫩绿光润、肉厚而鲜、香气清幽，冲泡后汤色新绿、栗香味浓、回甘持久".

* **Kuiva lehe välimus:** Ilus, õrnalt roheline läikega, leht lihav ja värske. Xiàngyuán Wùyá kuju osas allikad lahknevad: üks publikatsioon nimetab lehte lamedaks ja sirgeks (扁平挺直), tootmisettevõte — tihedateks keerdudeks, „orhideetaolisteks", smaragdrohelisteks, vaevumärgatava karvaga.
* **Kuiva lehe aroom:** Eraldi kirjeldust leitud allikates ei ole.
* **Tõmmise aroom:** Õrn ja puhas (香气清幽), tugeva kastanitooniga (栗香); tootja kirjutab kastaniõie lõhnast (栗花香).
* **Maitse:** Pehme, magusa järelmaitsega, mis püsib kaua (回甘持久); tee talub paljusid valamisi.
* **Tõmmise värvus:** Selle kirjelduse järgi — värske roheline (汤色新绿); teine publikatsioon kirjutab „puhas, kollakas-hele" (清澈黄亮).
* **Teelehed pärast valamist:** Kirjeldusi leitud allikates ei ole.

**7. Keemiline koostis:**

Füüsikalis-keemilisi andmeid leitud allikates ei ole. Maakonna teeassotsiatsiooni esimees, kes on ühtlasi tootmisettevõtte juht, väitis 2024. aastal, et veeslahustuvaid aineid on Xiàngyuán Wùyás „15 protsendipunkti rohkem kui riiklik standard"; protokolli ei ole, need on tootja sõnad.

**8. Kasulikud omadused:**

Kontrollitud andmeid just selle tee toime kohta ei ole.

**9. Valmistamine:**

Rohelise tee klassi praktika. Kohalik publikatsioon (2021) soovitab Xiàngyuáni tee jaoks vett 85–90 °C, mitte keeta vett korduvalt, valmistada klaasis, ja parimat Wùyád — poolläbipaistvas valges portselantassis.

* **Vee temperatuur:** 85–90 °C, nagu allikas soovitab; kõige õrnemate pungade puhul lubab klassi praktika ka 80–85 °C.
* **Tee kogus:** 3 g 150 ml kohta.
* **Nõu:** Klaasist klaas või valge portselantass.
* **Protsess:**
    1. Soojendada nõu, panna tee ja valada vesi mööda seina.
    2. Esimene tõmmis — 40–60 sekundi pärast.
    3. Juua, jättes osa tõmmist alles, ja lisada vett; kaks-kolm kordusvalamist.

**10. Säilitamine:**

Klassi praktika. Õhukindlas pakendis, külmkapis 0–5 °C juures, ilma valguse, niiskuse ja lõhnadeta. Parim juua aasta jooksul.

**11. Hind ja võltsingud:**

Andmeid hindade kohta leitud allikates ei ole. 2026. aasta publikatsioon hindab brändi väärtuseks 533 miljonit jüaani — see on brändi väärtuse hinnang, mitte tee hind.

* **Kuidas vältida võltsinguid:**
    * Otsida sertifitseerimismärki „镇安象园茶" ja tootjat lubatud hulgast; 2026. aasta kevadel oli neid 12.
    * Kontrollida, et tee on valmistatud Zhèn'āni maakonnas.
    * Orienteeruvad tunnused kirjelduste järgi: õrnalt roheline läikiv leht, kastaniaroom, pikk magus järelmaitse, vastupidavus valamisele.

**12. Huvitavad faktid:**

* Kõik algas kroonika järgi neljast põõsast seemnetest, mille ümberasuja Ānhuīst tõi 1644. aastal.
* Kõik kolm selle loo kangelast on tulnukad: ümberasuja Ānhuīst külvas tee, kaupmees Zǐyángist õpetas peaaegu kolm sajandit hiljem seda valmistama, meister Jiāngsūst andis margile nime.

**13. Võrdlus teiste Shǎnxī teedega:**

* **Xiàngyuán Wùyá (象园雾芽):** Lipulaev mark sama nime all — pungad Qingmíngi paiku korjelt; korpuses on selle kohta eraldi artikkel.
* **Shāngnán Chá ([商南茶](https://thetea.app/et/article/shangnan-cha)):** Shāngnán maakonna tee samast Shāngluò ringkonnast, Qínlǐngi kagunõlvalt.
* **Zǐyáng Máojiān ([紫阳毛尖](https://thetea.app/et/article/ziyang-mao-jian)):** Zǐyángi maakonna roheline tee, kust 1927. aastal tuli kaupmees, kes Xiàngyuáni tee üles tõstis.
* **Pínglì Nǚwā Chá ([平利女娲茶](https://thetea.app/et/article/pingli-nuwa-cha)):** Naaberringkonna Ānkāngi roheline tee, samuti seleenimuldadega.

**Kokkuvõtteks:**

Zhèn'ān Xiàngyuán chá — roheline tee Qínlǐngi lõunanõlvalt: hiline kevadine korje 800–1500 m kõrgusel, õrnalt roheline leht, kastaniaroom ja pikk magus järelmaitse. Selle ajalugu on täpsuselt haruldane — kroonika nimetab ümberasujat, aastat ja esimeste põõsaste arvu — ning kaitse on noor: märk alates 2024. aastast.